បន្លែដែលមានមូលដ្ឋានលើបន្លែដើម្បីចាប់ផ្តើមទិវារំលឹក

វាជាចុងសប្តាហ៍ថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលមានន័យថាអ្នកប្រហែលជាមាន BBQ និងពិធីជប់លៀងមួយចំនួន។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬគ្រាន់តែព្យាយាមមើលទម្ងន់របស់អ្នកនោះវាជាគំនិតល្អក្នុងការមានផែនការលេងហ្គេមមួយសម្រាប់ចុងសប្តាហ៍។ ដំណឹងល្អនោះគឺថាប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះអ្នកមានការគ្រប់គ្រងកាន់តែច្រើនលើអ្វីដែលកំពុងត្រូវបានបម្រើហើយនឹងត្រូវបានល្បួងតិចជាងមុនពីផែនការរបស់អ្នក។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនបង្ហោះទេអ្នកអាចនាំអ្វីដែលអ្នកដឹងថាវាល្អសម្រាប់អ្នក។ ហើយនេះជាព័ត៌មានជំនួយដ៏មានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀត - ជៀសវាងការទទួលទានលើសពីចំណីអាហារមុនអាហារចាប់ផ្តើម។

ចំណីអាហារឬចំណីអាហារម្រាមដៃគឺជាប្រភេទអាហារដែលអាចផ្ទុកនៅកាឡូរីជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតបានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនចាំបាច់ដឹងឡើយ។ មធ្យោបាយដ៏ល្អដើម្បីរក្សាកាឡូរីនិងកាបូអ៊ីដ្រាតនៅឆកសមុទ្រគឺដើម្បីបង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃអាហាររបស់អ្នក (ធាតុផ្សំសំខាន់) ដែលជាបន្លែមិនមែនម្សៅ។ បន្លែគ្មានម្សៅបន្ថែមបរិមាណវីតាមីនជាតិខនិជនិងជាតិសរសៃ ចំពោះអាហារដោយគ្មានកាឡូរីជាតិខ្លាញ់ស្ករនិងកាបូអ៊ីដ្រាតលើស។ ពួកវាគឺជាអាហារតែមួយគត់ដែលអ្នកអាចបំពេញបានដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នក។

បន្លែអាហារសម្រាប់ទិវារំលឹក

សូមពិនិត្យមើល 5 រូបមន្តដែលមានមូលដ្ឋានលើបន្លែសាមញ្ញដែលមានពណ៌ចម្រុះជីវជាតិឆ្ងាញ់និងមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប:

Salad Eggplant Roasted: ចំណីសត្វមិនត្រូវតែជាបន្ទះសៀគ្វីនិងធ្លាក់ចុះ។

ចាប់ផ្តើមអាហាររបស់អ្នកជាមួយសាឡាត់អាចជួយឱ្យអ្នកញ៉ាំតិចក្នុងអាហារសំខាន់របស់អ្នក។ រូបមន្តនេះប្រើ Walnut ដែលសម្បូរអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 (ជាតិខ្លាញ់បេះដូង) ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថារបបអាហារសម្បូរអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 អាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងអាចផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជាពិសេសអ្នកដែលមានការកើនឡើងទ្រីគ្លីសេរីត។

រូបមន្តនេះគឺសាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តឈីស feta, ជំនួសឱ្យឈី goat ឬ Parmesan ។

Guacamole ប៉េងប៉ោះ : គ្រឿងផ្សំចម្បងនៅក្នុង guacamole គឺផ្លែបឺរដែលមានជាតិខ្លាញ់ monounsaturated ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថារបបអាហារដែលសំបូរជាតិខ្លាញ់ក្នុងរាងកាយអាចមានឥទ្ធិពលទៅលើកូលេស្តេរ៉ុល។ ផ្លែប៉េងប៉ោះ សម្បូរដោយសារធាតុ lycopene ដែលអាចបង្កើន HDL (កូឡេស្តេរ៉ូលល្អ) និងកាត់បន្ថយ LDL (កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) ។ មិនត្រឹមតែរូបមន្តនេះមានសុខភាពល្អវាជាឆ្ងាញ់និងទាបនៅក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាត។

បន្ទះសៀគ្វី : ជាការជំនួសដោយគ្មានកំហុសទៅដំឡូងឬបន្ទះសៀគ្វីបន្ទះសៀគ្វីខៀវមានសម្បូរវីតាមីនរ៉ែនិងកាឡូរីខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ ពួកគេទទួលស្គាល់ថាពួកគេមិនភ្លក់រសជាតិដូចបន្ទះឈីប ពិតប្រាកដ នោះទេប៉ុន្តែវាមិនមែនជារឿងអាក្រក់នោះទេ។ ប្រសិនបើបន្ទះសៀគ្វីខៀវគឺជាអ្វីមួយដែលអ្នកចង់សាកល្បងសូមចាប់ផ្តើមជាមួយរូបមន្តនេះ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានកំហាប់សូដ្យូមចូរជៀសវាងការបន្ថែមអំបិលនិងបន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេសបន្ថែមទៀតជំនួសឱ្យម្សៅខ្ទឹមម្សៅម្ទេសប៉ាភីភីជក់ជាដើម។

ដំឡូង Artichoke ជាមួយនឹងស្លឹក Endive: រូបមន្តនេះត្រូវបានកាប់ពេញលេញនៃបន្លែដែលធ្វើឱ្យវាមានពណ៌ចម្រុះ, រសជាតិនិងសម្បូរសរធាតុចិញ្ចឹម។ ស្លឹកដែលមានរាងសំប៉ែតអាចជំនួសឱ្យបន្ទះឈីបឬនំប៉័ង។ វាជាទឹកជ្រលក់ស្រស់ថ្លានិងស្រស់ថ្លា។

Salad ផ្កាខាត់ណាខៀវដោយការស្លៀកសណ្តែកដី: រូបមន្តផ្អែមនិងរសជាតិហឹរនេះអាចធ្វើឱ្យមានមុខម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះឬអាហារចំហៀង។ ផ្កាខាត់ណាខៀវមានសម្បូរជាតិសរសៃនិងសំបកដែលធ្វើឱ្យវាបំពេញនិងពេញចិត្ត។ ការស្លៀកពាក់សណ្តែកដីលុបបំបាត់ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតដែលរកឃើញនៅក្នុងការស្លៀកពាក់សុដន់និងបន្ថែមខ្លាញ់បេះដូង។

តើអ្នកកំពុងស្វែងរកម្ហូបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីតច្រើនដែរឬទេ? ពិនិត្យមើលបន្លែទាំងនេះដែលមានមូលដ្ឋានគ្រឹះដោយប្រើគ្រាប់និងបង្គានិងគំនិតបង្កាន់ដៃដ៏សាមញ្ញនិងឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀត។

_{ប្រភព}

> វិទ្យាស្ថានលីនូសប៉ាន។ Carotenoids ។ http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/phytochemicals/carotenoids/