អាហារ Mesquite ឬម្សៅត្រូវបានធ្វើពីផ្លែកួរសើមរបស់មែកស៊ីតដែលជាដើមឈើធម្មតាមួយនៅទ្វីបអាមេរិច។ តាមការពិតដើមឈើនិងផ្លែកួរគឺជាអាហារចម្បងរបស់ជនជាតិដើមអាមេរិក។ ពួកគេនឹងកិនម្សៅដើម្បីធ្វើម្សៅផ្អែមដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស៊ុបភេសជ្ជៈភក់ជ្រូកនិងនំខេក។ ផ្លែកន្សែងស្ងួតក៏ត្រូវបានគេយកទៅដាក់នៅដើមឈើហើយទំពារ។
ពួកវានៅតែបន្តការព្យាបាលបែបបុរាណសម្រាប់សត្វជ្រូកក្នុងស្រុកដូចជាសត្វកំប្រុកនិងបក្សី។ មនុស្សមួយចំនួននិយាយថាផ្លែកួរស្រូវមានរសជាតិស្រដៀងទៅនឹងអាហារសម្រន់ Cracker Jack ដែលផ្អែមឆ្ងាញ់បន្តិច។
ប្រភេទជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 គឺស្ទើរតែមិនដឹងឮនៅក្នុងកុលសម្ព័ន្ធនៅភាគនិរតីដោយសារអាហារដែលមានដើមកំណើតរបស់ពួកគេមានលក្ខណៈការពារហើយជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមអោយទាបនិងមានស្ថេរភាព។ នៅពេលអាហារម្ស៉ៅឬម្សៅត្រូវបានជំនួសដោយម្សៅពណ៌ស (និងអាហារគ្មានសុខភាពល្អផ្សេងទៀតត្រូវបានបន្ថែមទៅរបបអាហាររបស់ពួកគេ), ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 បានក្លាយជាបញ្ហា។ ការពិតកុលសម្ព័ន្ធនៅក្នុងតំបន់នេះឥឡូវនេះមានអត្រាជំងឺទឹកនោមផ្អែមខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងពិភពលោក។
អ្វីដែលធ្វើឱ្យម្សៅម៉េត្រូម្សៅជាម្សៅម៉េច?
ពាក្យថា "superfood" គឺជាពាក្យដែលយើងប្រើនៅពេលដែលអាហារជាក់លាក់មួយមានផ្ទុកនូវសារជាតិដែលសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចជួយបង្កើនសុខភាព។ វាមិនមានន័យថាអាហារមានថាមពលមន្តអាគមដែលអាចព្យាបាលជំងឺបាននោះទេគឺថាលក្ខណៈសម្បត្តិមានសុខភាពល្អនៅពេលបន្ថែមទៅ អាហារដែលមានតុល្យភាព Mesquite គឺជាអាហារដែលសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់អាហារបំប៉នដែលមានជាតិដែកលីស៊ីនម៉ង់កាណេសប៉ូតាស្យូមនិងស័ង្កសី។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថារបបអាហារដែលសំបូរទៅដោយប៉ូតាស្យូមដែលជាសារធាតុរ៉ែចាំបាច់និងអេឡិចត្រូលីត្រអាចជួយការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងសម្ពាធឈាមនិងបង្កើនដង់ស៊ីតេឆ្អឹង។ ម្សៅ Mesquite ក៏មានកម្រិតទាបនៅលើ សន្ទស្សន៍គ្លីសេ មីកដែលអាចជួយរក្សាជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមនិងគ្មានជាតិស្ករ។ លើសពីនេះទៅទៀតវាគឺជា ប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃដែលរលាយ , ជាតិកំប៉ិត, អ័រម៉ូននិងអ័រម៉ូន polysaccharide mucilaginous ដែលអាចជួយរក្សាការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។
តើរសជាតិម្សៅ Mesquite យ៉ាងដូចម្តេច?
Mesquite មានរសជាតិផ្សំនិងអាចជាអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់បន្ថែមរសជាតិផ្អែមក្នុងអាហារសាច់អាំង។ អ្នកក៏អាចប្រើម្ស៉ៅឬម្សៅមីក្រូម្សៅនៅក្នុងរូបមន្តដែលប្រើម្សៅដូចជាខូឃីនំនំនិងនំប៉័ង។ ដោយសារតែវាគឺជាធម្មជាតិផ្អែម, ការប្រើម្សៅ mesquite នៅក្នុងរូបមន្តអាចអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីកាត់បន្ថយបរិមាណស្ករបានបន្ថែមទៅរូបមន្ត។ ការកាត់បន្ថយការទទួលទាន កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ ដូចជាម្សៅពណ៌សនិងស្ករអាចជួយរក្សាជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។
នៅពេលចម្អិនរសជាតិនៃរសជាតិរបស់ខ្ញុំនឹងក្លាយជារឹងមាំហើយអាចធ្វើឱ្យមានការ overbearing ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិចុះក្រោមវាជាការល្អបំផុតដែលត្រូវដាក់បញ្ចូលម្សៅស្រូវសាលីនិងម្សៅស្រូវសាលី 100% ឬម្សៅគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀតនៅក្នុងចំអិនម្ហូប។ ជំនួស 1/4 ទៅ 1/2 នៃពែងស្រូវសាលីនីមួយៗជាមួយម្សៅមីក្រូ។
វិធីផ្សេងទៀតដើម្បីប្រើម្សៅ Mesquite
អាហារ Mesquite ឬម្សៅក៏អាចត្រូវបាន sprinkled នៅលើធញ្ញជាតិឆ្អិនក្តៅជាការជំនួសសម្រាប់ស្ករមួយ។ វាក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅ smoothies ឬ អាហារបំប៉នជំនួសអាហារ ដើម្បីបង្កើនមាតិកាអាហារបំប៉នបន្ថែមជាតិសរសៃនិងប្រូតេអ៊ីន។ មានរូបមន្តសាមញ្ញ ៗ តាមបែបប្រពៃណីដោយប្រើចំណីអាហារឃ្លានសម្រាប់ភេសជ្ជៈនិងភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានគេហៅថា pinole និង atole ដែលជាធម្មតាមិនមានច្រើនលើសពីអាហារធម្មតានិងទឹកទេ។
ព័ត៌មានអំពីអាហារូបត្ថម្ភ
ពីរស្លាបព្រានៃអាហារឬម្សៅ mesquite មាន ~ 30 កាឡូរី, កាបូអ៊ីដ្រាត 6 ក្រាម, ជាតិសរសៃ 3 ក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីន 1 ក្រាម។
> ប្រភព:
> វិទ្យាស្ថានលីនូសប៉ាន។ ប៉ូតាស្យូម។