រក្សាជាតិខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារដែលមានជាតិ Phytosterols ខ្ពស់

Phytosterols ទប់ស្កាត់ការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ូល, បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម

Phytosterols គឺជាក្រុមមួយនៃសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលមានសារធាតុដែលស្រដៀងទៅនឹងកូលេស្តេរ៉ូលនៅក្នុងរាងកាយរបស់មនុស្ស។ នៅពេលត្រូវបានគេប្រើវានឹងប្រកួតប្រជែងជាមួយនឹងការស្រូបយកកូឡេស្តេរ៉ូនៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហាររារាំងវាហើយជាលទ្ធផលវាបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម។ ការសិក្សាខ្លះបានរកឃើញថាការប្រើប្រាស់ថ្នាំ phytosterols 2 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចជួយឱ្យអ្នកបន្ថយ កូឡេស្តេរ៉ូល LDL ឬកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ដោយ 10% ។

មនុស្សភាគច្រើនទោះជាយ៉ាងណាមិនត្រូវបានទទួលបាននៅគ្រប់ទីកន្លែងជិត 2 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការទទួលទានរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ phytosterol មានចាប់ពី 78 ទៅ 500 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសូម្បីតែអ្នកផលិតម្ហូបអាហារដែលបានបន្ថែមនូវផលិតផលម្ហូបអាហារជាទូទៅជាមួយបរិវេណ។

ថ្នាំបំប៉ន Phytosterol

ខណៈពេលដែលមានថ្នាំគ្រាប់ដែលមានសារធាតុ phytosterols, គណៈកម្មការវិនិច្ឆ័យនៅតែមាននៅលើថាតើពួកគេមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ការប្រើរយៈពេលយូរ។ ខណៈពេលដែលពួកគេមានទំនោរនឹងត្រូវបានអត់ធ្មត់, ការស្រាវជ្រាវតិចតួចដែលអាចរកបាននៅលើផលប៉ះពាល់របស់ពួកគេគឺផ្ទុយគ្នា ; ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថាពួកគេបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងខណៈពេលដែលអ្នកដទៃទៀតបានលើកឡើងថាពួកគេបានកើនឡើង។ ដោយហេតុផលនេះអ្នកឯកទេសជាច្រើនសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យទទួលយក phytosterols ពីប្រភពអាហារទាំងមូល។ តាមការពិតសមាគមបេះដូងអាមេរិចមិនបានផ្តល់អនុសាសន៍ដល់អាហារបំប៉ន phytosterol សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ។ មានតែអ្នកដែលមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ឬមានជំងឺគាំងបេះដូងនោះទេ។

ការទទួលបាន Phytosterols ពីអាហារ

ដំណឹងល្អគឺថាអ្នកអាចបង្កើនការទទួលទានសារធាតុ phytosterols ដែលកើតឡើងដោយធម្មជាតិនិងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីសុខភាពរបស់ពួកគេដោយការបង្កើនចំណីអាហាររុក្ខជាតិនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ថ្វីបើពពួកថ្នាំ phytosterols មានការពិបាកក្នុងបរិមាណអាហារជាង 200 មុខក៏ដោយចំណីអាហារដែលត្រូវបានគេរកឃើញភាគច្រើនគឺៈ sitosterol, stigmasterol, anthrasterol និង campesterol ។ ខណៈពេលដែលបញ្ជីនេះមិនរាប់បញ្ចូលវាគួរតែផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវគំនិតនៃមាតិកា phytosterol នៅក្នុងអាហារដែលមានសុខភាពល្អទាំងស្រុង។

ដោយសារតែវិធីសាស្រ្តផ្សេងៗគ្នាដែលបានប្រើ, ការវាស់កម្រិតពស់ phytosterol អាចប្រែប្រួលបន្តិចបន្តួចពីការសិក្សាទៅការសិក្សា។

អាហារដូចខាងក្រោមមានផ្ទុកនូវសារធាតុ phytosterols ខ្ពស់បំផុត:

• គ្រាប់
• ផលិតផលធញ្ញជាតិទាំងមូល
• បន្លែ
• ផ្លែឈើ

គ្រាប់

ផ្លែឈើមានផ្ទុកនូវសារធាតុ phytosterols ខ្ពស់ចាប់ពី 95 ទៅ 280 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃគ្រាប់។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាគ្រាប់តូចៗភាគច្រើនអាចមានឥទ្ធិពលល្អទៅលើ ប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នក ។ គ្រាប់ដូចខាងក្រោមមានមាតិកាខ្ពស់បំផុតគឺ phytosterol:

• អាល់ម៉ុង - 187 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម
• Walnut - 113 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមក្នុងការទទួលទាន
• Pistachio - 280 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម
• Macadamias - 198 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមក្នុងការទទួលទាន
• Pecans - 150 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាមក្នុងការទទួលទាន

ការទទួលទានឬការញ៉ាំវាធម្មតាគឺជាវិធីល្អដើម្បីរៀបចំគ្រាប់។ គ្រាប់ខ្ទឹមបារាំងឬអំបិលច្រើនអាចមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់សុខភាពបេះដូងរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកទទួលទានប្រភេទគ្រាប់ទាំងនេះជាប្រចាំ។

អាហារទាំងមូល - គ្រាប់ធញ្ញជាតិ

អាហារដែលសម្បូរដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិ - រួមទាំងស្រូវសាលីស្រូវសាលីនិងអង្ករ - មានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើនប្រភេទ។ ផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួនក៏មានបរិមាណខ្ពស់នៃ phytosterol ផងដែរ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចខាងក្រោមនេះមានផ្ទុកនូវសារធាតុ phytosterol ខ្ពស់បំផុត:

• Flaxseed - 210 ម។ ក្រក្នុង 100 ក្រាម
• គ្រាប់ស្រូវសាលី - 197 មីលីក្រាមក្នុងមួយពែងកន្លះ
• នំប៉័ង Rye - 33 មីលីក្រាមក្នុងមួយរន្ធពីរ

អ្នកអាចព្យាយាមប្រើគ្រាប់ពូជឆ្មាឬគ្រាប់ស្រូវសាលីជាគ្រាប់សាឡាត់ឬបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកក្រឡុកពេលព្រឹកឬអង្ករ។

និងដើម្បីរក្សានំបុ័ង Rye មានសុខភាពល្អ, មិនកំពូលវាជាមួយយៈសាពូនមីស្ករ។ អ្នកអាចសាកល្បងប៊ឺតប៊ឺតដូចជាអាល់ម៉ុន។

ផ្លែឈើ​និង​បន្លែ

ទោះបីជាផ្លែឈើនិងបន្លែមានជាតិ phytosterols ទាបជាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ដោយក៏វាមានវីតាមីន, សារធាតុរ៉ែ, ជាតិសរសៃរលាយ និងគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អផ្សេងៗទៀតដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយទៅជាកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ។ លើសពីនេះទៀតការស្លៀកពាក់សាឡាត់ឬបន្លែរបស់អ្នកជាមួយនឹងប្រេងអូលីវជួយបង្កើនមាតិកាហ្វាតូហ្សែល។ មួយស្លាបព្រាកញ្ចប់ 30mg ។ ផ្លែឈើនិងបន្លែដូចខាងក្រោមនេះមានជាតិ phytosterols ខ្ពស់បំផុត:

• ផ្កាខាត់ណាខៀវ - 49,4 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម

• ខ្ទឹមបារាំង - 19,2 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម
• ការ៉ុត - 15,3 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម
• ពោត - 70 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម
• ពន្លកស៊ែលស៊ែល - 37 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម
• ស្ពៃខ្មៅ (កក) - 10,2 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម
• Strawberry - 10 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម
• ផ្លែប៊ឺរីយ៉ា - 26,4 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម
• ចេក - 16 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម
• សាឡាត់ - 38 មីលីក្រាមក្នុង 100 ក្រាម

_{ប្រភព:}

_{Piironen V, Toivo J, Puupponen-Pimia R, et al ។ sterols រុក្ខជាតិនៅក្នុងបន្លែផ្លែឈើនិង berries ។ J Sci Food Agric 2003 83: 330-337 ។}

_{Chen CY, Blumberg JB ។ សមាសធាតុ phytochemical នៃគ្រាប់។ Asia Pac J Clin Nutr 2008 17 (S1): 329-332 ។}

_{គ្លីលីនគ្លីនិក។ Phytosterols, Sterols និង Stanol ។}

_{Rolfes SR, Whitney E. ស្វែងយល់អំពីអាហារូបត្ថម្ភ, ទី 13 ខែធ្នូឆ្នាំ 2013 ។}

> Othman RA, Myrie SB, Jones PJ ។ sterols មិនមែនកូលេស្តេរ៉ុលនិងការរំលាយអាហារកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងកម្រិតកូសែនស្តេរ៉ុល។ Atherosclerosis ។ ឆ្នាំ 2013 231 (2): 291-299 ។

> Higdon, Jane, Drake, Victoria, J. , Delage, Barbara, Racette, Susan B. វិទ្យាស្ថាន Linus Pauling មជ្ឈមណ្ឌលព័ត៌មានមីក្រូសារជាតិ។ Phytosterols ។

Racette, Susan B, Lin, Xiaobo, Lefevre, Michael, Anderson Spearie, Catherine, ភាគច្រើន, Marlene M, ម៉ា, លីណានិង Ostlund, Jr. , Richard E. Am J Clin Nutr ។ ផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុ phytosterols លើការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ូលៈការសិក្សាពីចំណីអាហារដែលបានត្រួតពិនិត្យ។ 2010 មករា; 91 (1): 32-38 ។