ញ៉ាំបង្អែមដែលមានជាតិកូឡេស្តេរ៉ុលទាបរបស់អ្នកហាសិប

អ្នកជម្ងឺរបបអាហារដែលបានចុះបញ្ជីផ្តល់ជូននូវនំប៉័ងបង្អែមតិចកូឡេស្តេរ៉ុល

គិតថាបង្អែមកូលេស្តេរ៉ុលទាបមិនមានតម្លៃទេ? នៅទីនេះអ្នកជំនាញខាងអាហារបំប៉នកំពូលចែករំលែកអាថ៌កំបាំងរបស់ពួកគេដើម្បីបំពេញនូវធ្មេញផ្អែមជាមួយនឹងអ្វីដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។

ផ្តោតលើផ្លែឈើ

អ្នកស្រី Elizabeth Somer អ្នកឯកទេសផ្នែកឱសថសាស្ត្រដែលជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅ "ចូរញ៉ាំអាហាររបស់អ្នកដើម្បីសុភមង្គល" (Harlequin, 2009) បានផ្តល់អនុសាសន៍ ថា " សូមសាកល្បងផ្លែប៉ោមដែលមានផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុង" ។

នាងក៏បានណែនាំពីការញ៉ាំផ្លែប៊ឺរហ្គឺរីដែលមានទឹកកកឬដាក់ផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់នៅក្នុងសុីរ៉ូសូកូឡាខ្មៅតិចតួច។

ធ្វើឱ្យខ្លួនឯងដុតនំទំនិញ

ម៉ាឡូម៉ាមីតធឺរ (Marlo Mittler) អ្នកឯកទេសផ្នែកអាហាររូបត្ថម្ភនៃអាហារបំប៉នអាហារញ៉ាំអាហារនៅទីក្រុងញូវយ៉កបានអោយយោបល់ថាដើម្បីបំពេញនូវមុខម្ហូបធ្មេញដែលមានសុខភាពល្អចូរព្យាយាមដុតនំអ្វីមួយដោយខ្លួនឯង។ «ខ្ញុំស្នើឱ្យអតិថិជនប្រើការផ្លាស់ប្តូរជាតិខ្លាញ់ទាបដូចជាការជំនួសទឹកដោះគោទាំងមូលនិងស៊ុតជាមួយនឹងទឹកដោះគោ 1 ភាគរយនិងស៊ុតពណ៌ស។ ខ្ញុំក៏សូមណែនាំឱ្យខាត់ធញ្ញជាតិដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ (កិនកិនកាហ្វេ) muffin ឬល្បាយនំដើម្បីបង្កើនមាតិកាជាតិសរសៃ។ "

លោក Mittler បន្ថែមថា "យើងដឹងថា ជាតិសរសៃ ជួយបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ូលដូច្នេះវាអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកទទួលបាននូវការព្យាបាលនិងការបញ្ចេញកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងពេលតែមួយ" ។

សូមព្យាយាមសូកូឡាងងឹត

សូកូឡាខ្មៅគឺជាជម្រើសដែលមានភាពស្និទ្ធស្នាលជាមួយកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់ Alice Trivas, RD, ស៊ីឌីនៃមជ្ឈមណ្ឌលអាហារូបត្ថម្ភទីក្រុងសលឡេករដ្ឋយូថាហ៍។ "ម៉ាកល្បី ៗ (និងសម្បូរបែបកាកាវ) មាននិន្នាការខ្ពស់បំផុតក្នុងសារធាតុចិញ្ចឹមទោះបីអ្នកប្រហែលជាចង់ដឹងអំពីជាតិកាហ្វេអ៊ីនក៏ដោយ។

ការញ៉ាំផ្អែមជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហាររបស់អ្នកមិនមែនជាអ្នកដែលមានកម្រិតកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ទេលុះត្រាតែរបបអាហារដើមរបស់អ្នកផ្អែកលើអាហារផ្អែម។ សូមរីករាយជាមួយបង្អែមល្មមជាគន្លឹះដែលកំពុង រីករាយ »។

ធ្វើឱ្យខ្លួនឯងបំពេញ

ចំពោះបង្អែមដែលផ្អែមប៉ុន្តែមានជាតិខ្លាញ់ទាបនិងកូលេស្តេរ៉ុលសូមសាកល្បង ឈីស Ricotta ដែលមាន ជាតិខ្លាញ់ 0% ដោយផ្អែមជាមួយ xylitol ។

បន្ថែមជាតិដកអាល់ម៉ុងនិងម្សៅសូកូឡាខ្មៅងងឹតហើយលាយបញ្ចូលគ្នាទាំងអស់។ នេះគឺជាការបំពេញកំប៉ុងកំប៉ិកកំប៉ុក "។ លោក Marietta Amatangelo, MS, RD, អ្នកឯកទេសផ្នែកឱសថសាស្ត្រនិងអនុវត្ដវិជ្ជាជីវៈខាងវេជ្ជសាស្ត្រនៅឯមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រ George Washington នៅ Washington DC ។

Apple A Day

Karens Vartan, MEd, RD, អ្នកជំនាញផ្នែកចំណីអាហារនៅ Silver Spring, Maryland និយាយថា " ផ្លែប៉ម មានឥទ្ធិពលគួរឱ្យកត់សម្គាល់លើការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូ" ។ នាងបានផ្តល់បទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងជាឧទាហរណ៍មួយ: "នៅអាយុ 61 ឆ្នាំខ្ញុំបានបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់គាត់ពី 212 ទៅ 179 ដោយញ៉ាំផ្លែប៉ោម, អូអ័រនិងហាត់ប្រាណ 30 នាទីរៀងរាល់សប្ដាហ៍។ ខ្ញុំមិនបានផ្លាស់ប្តូរអ្វីផ្សេងទៀតទេ!"

សាកល្បងរូបមន្តផ្លែប៉ោមដែលអ្នកចូលចិត្តបំផុត:

• ផ្អាកផ្លែប៉ោមដ៏ធំមួយ បំពេញស្នូលដោយប្រើយៈសាពូនមីបន្តិចបន្ថែមអាល់ម៉ុនកាត់និងមីក្រូវ៉េវសំរាប់ 2-3 នាទី។
• ហាន់កាប់ផ្លែប៉ោម លាបខ្ទឹមបារាំងដាក់ខ្ទះខ្លាញ់បន្តិច។ sprinkle ជាមួយល្បាយ oat រដូវហើយដុតនំនៅ 350 សម្រាប់ 15-18 នាទី។ ដើម្បីធ្វើឱ្យកំពូលអូអ័រលាយជាមួយអង្ករដែលមានអាយុ 2 ឆ្នាំជាមួយកូរកូរអង្ករ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុង 1/3 អង្សាសេ។ ផ្លែប៉ោមឬទឹកក្រូចឬទឹកដមអា។ ទុកឱ្យអង្គុយរយៈពេល 15 នាទី។ លាយក្នុងមួយ tsp នៃ Butter Buds "butter"; sprinkle ជាងផ្លែប៉ោម chopped; ធូលីដីជាមួយម្សៅចៀននិងផ្លែប៉ោម។ និងតុបតែងជាមួយអាល់ម៉ុនមួយចំនួន។ ដុតនំតាមការណែនាំ។

• កាប់ផ្លែប៉ោមស្រស់ទៅជាកំណាត់ខាំទំហំតូចហើយស្រក់ទឹកភ្នែកជាមួយទឹកមាត់ "fudge" ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ fudge សាកល្បងនេះលាយម្សៅកាកាវ 2 ស្លាបព្រាជាមួយ 1 ស្លាបព្រានៃស្ករលាយស្ករ។ បន្ថែម 2-3 tbsp ទឹកនិងមីក្រូវ៉េ 40 វិនាទីឬរហូតដល់រំលាយ។ កូរឱ្យរលោង។ ម្សៅទឹកឬកាកាវបន្ថែមអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីលៃតម្រូវកម្រាស់។ បន្ថែមការធ្លាក់ចុះនៃ vanilla, pinch នៃ cinnamon និងពីរពណ៌ក្រហមម្រេច flakes ដែលបង្កើនរសជាតិសូកូឡា។