Phytosterols, ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា sterols រុក្ខជាតិ, បានទទួលការយកចិត្តទុកដាក់ជាច្រើនដោយសារតែផលប្រយោជន៍បេះដូងរបស់ពួកគេ។ ជាទូទៅត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារធម្មជាតិដូចជាគ្រាប់ផ្លែឈើនិងបន្លែ phytosterols ក៏អាចត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងទម្រង់បន្ថែមនៅក្នុងហាងសុខភាពឬឱសថស្ថានរបស់អ្នក។
ការសិក្សាបានរកឃើញថាការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៅកន្លែងណាមួយរវាង 1,6 និង 3 ក្រាមនៃ phytosterols អាចបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូល LDL របស់អ្នកពី 4 ទៅ 15% ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយកូលេស្តេរ៉ុល HDL និង ទ្រីគ្លីសេរីត មិនទំនងត្រូវបានប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងដោយសារការប្រើប្រាស់ជាតិ phytosterols ។ ទោះបីជាវិធីដែលកូលេស្តេរ៉ូល LDL ត្រូវបានបន្ថយដោយសារធាតុ phytosterol មិនត្រូវបានគេដឹងច្បាស់ក៏ដោយក៏មានការសិក្សាមួយចំនួនដែលបានពិនិត្យមើលថាតើសារធាតុ phytosterols អាចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL របស់អ្នក។
យន្តការបន្ថយ LDL គឺមិនច្បាស់លាស់
ជាទូទៅកូឡេស្តេរ៉ុល - ពីអាហារនិងថ្លើមរបស់អ្នក - ត្រូវបានស្រូបតាមពោះវៀនធំនិងរាលដាលទៅក្នុងចរន្តឈាម។
Phytosterols ដែលមានរចនាសម្ព័ន្ធស្រដៀងគ្នាទៅនឹងម៉ូលេគុលកូលេស្តេរ៉ុលត្រូវបានស្រូបយកតិចតួចពីពោះវៀនធំ។ ហេតុដូច្នេះហើយសារធាតុ phytosterol មិនចូលទៅក្នុងចរន្តឈាមទេហើយត្រូវបានបញ្ចេញចោលវិញ។ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានរកឃើញថាថ្នាំ phytosterols អាចបញ្ឈប់ឬបន្ថយការស្រូបយកកូលេស្តេរ៉ុលនៃរបបអាហារ។ ការសិក្សាទាំងនេះបានរកឃើញម៉ូលេគុលជាក់លាក់នៅក្នុងពោះវៀនតូចដែលអាចត្រូវបានកែប្រែដោយ phytosterol ដូចជាសារធាតុអាអេទី 1 នៃអាដ៉ីទីនស៊ីនហ្សីអេសថូសឺរភ្ជាប់ A1 (ABCA1) ។
ម៉ូលេគុលទាំងនេះគឺជាការទទួលខុសត្រូវចំពោះការបង្កើនការបញ្ចេញជាតិ cholesterol ក្នុងលាមក។ ការស្រាវជ្រាវដទៃទៀតបានបង្ហាញថា phytosterols អាចប៉ះពាល់ដល់របៀបដែលកូលេស្តេរ៉ូលត្រូវបានរំលាយនៅក្នុងរាងកាយ។ ការស្រាវជ្រាវទាំងនេះបានបង្ហាញថាថ្នាំ phytosterols អាចជួយបន្ថយបរិមាណកូលេសស្តេរ៉ុល VLDL កូលេស្តេរ៉ុល IDL និង LDL cholesterol ដែលត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងថ្លើម។
ជាអកុសលការសិក្សាទាំងនេះគឺផ្ទុយគ្នាហើយយន្តការដែលហ្វាតូស្តុលធ្វើដូចនេះមិនត្រូវបានគេដឹងច្បាស់ទេ។
ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវបន្ថែមត្រូវបានគេត្រូវការដើម្បីកំណត់ថាតើថ្នាំព្យូទ័រប្រតិកម្មជួយបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់របស់អ្នកយ៉ាងណាក៏ដោយ, ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការបញ្ចូល អាហារដែលសម្បូរ phytosterol ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកនិងបន្ថយបរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតដែលអ្នកប្រើប្រាស់អាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិត LDL របស់អ្នក។ ទោះបីអាហារមានសុខភាពល្អមានផ្ទុកជាតិ phytosterols ក៏ដោយក៏វាមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកត់សំគាល់ពីឥទ្ធិពលនៃកូឡេស្តេរ៉ូលនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនេះទេ។ ឧទាហរណ៍បើទោះបីជា phytosterols 2 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃត្រូវបានគេត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីមើលពីការកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូល LDL បន្តិចគេប៉ាន់ប្រមាណថាមនុស្សជាមធ្យមទទួលបាន phytosterol ពី 150 ទៅ 350 មីលីក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ អាហារបំប៉ន និងអាហារដែលមាន សារធាតុ phytosterol ដែលត្រូវបានពង្រឹងជាមួយនឹងថ្នាំ phytosterol ក៏អាចជួយបង្កើនការទទួលជាតិ phytosterol ផងដែរ។
> ប្រភព:
> Calpe-Berdiel L, JC Escola-Gil, F Blanco-Vaca ។ ការយល់ដឹងថ្មីអំពីសកម្មភាពម៉ូលេគុលរបស់ sterol និង stanol រុក្ខជាតិនៅក្នុងការរំលាយអាហារកូឡេស្តេរ៉ូលៈការពិនិត្យឡើងវិញ។ Atherosclerosis 2009; 203: 18-31
> Clifton P. បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុល - ការពិនិត្យឡើងវិញលើតួនាទីរបស់ sterols រុក្ខជាតិ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Aust Family 2009: 38: 218-221 ។
> Malinowski JM, MM Gehret ។ Phytosterols សម្រាប់ជំងឺខ្សោយបេះដូង។ Am J សុខភាព Sant ផេះ 2010; 67: 1165-1173 ។