របបអាហារធាត់បន្ថយល្បឿននៃការយល់ដឹងនិងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង

យកចិត្តទុកដាក់លើខួរក្បាលរបស់អ្នកដោយការផ្តល់ចំណីឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ

ការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញថាអាហារដែលយើងបរិភោគមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើហានិភ័យនៃការប៉ះពាល់ដល់ការយល់ដឹង។ របបអាហារមួយប្រភេទជាពិសេសរបបអាហារពន្យារកំណើតមេឌីទែរ៉ាណេ - DASH សម្រាប់ការពន្យារកំណើត Neurodegenerative របបអាហារបានបង្ហាញពីការជាប់ទាក់ទងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ជាមួយនឹងសុខភាពខួរក្បាលដែលប្រសើរឡើងនិងបន្ថយហានិភ័យនៃ ជំងឺ Alzheimer និង ប្រភេទផ្សេងទៀតនៃជំងឺវង្វេង ។

តើអ្វីទៅជារបបអាហារ MIND?

ក្នុងនាមជាឈ្មោះបង្កប់ន័យ, របបអាហារ MIND ត្រូវបានចេញមកពី របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ និង របបអាហារ DASH (វិធីសាស្រ្តរបបអាហារដើម្បីបញ្ឈប់ការលើសឈាម) , ទាំងពីរដែលត្រូវបានបម្រុងទុកដើម្បីផ្តោតលើសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយ Martha Clare Morris, PhD, ScD រួមជាមួយសហការីរបស់គាត់នៅមជ្ឈមណ្ឌលវេជ្ជសាស្ត្រសាកលវិទ្យាល័យ Rush ។

របបអាហារ MIND បានសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើទម្លាប់នៃការញ៉ាំដែលមានសុខភាពល្អដោយផ្តោតលើប្រភេទសុខភាពទាំង 10 ប្រភេទនេះ: គ្រាប់ ផ្លែឈើ បន្លែបៃតងបន្លែបន្លែ ផ្សេងៗសណ្តែកត្រីត្រីសាច់សត្វគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងប្រេងអូលីវ។

វាក៏តម្រូវឱ្យអ្នកដាក់កម្រិតម្ហូបអាហារពីប្រភេទអាហារបំពង, នំផ្អែមនិងផ្អែម ៗ , ប៊ឺឬប៊ឺរៀន, សាច់ក្រហមនិងឈីស។

ការស្រាវជ្រាវលើរបបអាហារខួរក្បាល, សុខភាពខួរក្បាលនិងជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ

ការស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានពិនិត្យមើលថាតើរបបអាហាររបស់ MIND អាចជួយការពារជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរនិងជំងឺវង្វេងផ្សេងទៀត។

របបអាហារត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្រាថយចុះនៃការយល់ដឹង

ការសិក្សាមួយដែលទាក់ទងនឹងមនុស្សចាស់ 960 នាក់នៅក្នុងគម្រោងការចងចាំនិងវ័យចំណាស់។ អ្នកចូលរួមបានអនុវត្តរបបអាហារ MIND អស់រយៈពេលជិត 5 ឆ្នាំហើយពេញមួយការសិក្សា, មុខងារនៃការយល់ដឹងរបស់ពួកគេត្រូវបានគេវាយតម្លៃជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាការប្រកាន់ខ្ជាប់ខ្ពស់ចំពោះរបបអាហាររបស់ MIND ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះនៃការថយចុះនៃការយល់ដឹងដែលជាធម្មតាកើតឡើងចំពោះភាពចាស់។ តាមពិតពួកគេបានកំណត់ថាលទ្ធផលគឺស្មើនឹងមនុស្សដែលទទួលបានមុខងារខួរក្បាលរបស់មនុស្សដែលមានអាយុ 7 1/2 ឆ្នាំ។ ទាំងពិន្ទុនៃការយល់ដឹងជាទូទៅក៏ដូចជាចំណុចពិន្ទុជាបុគ្គលមានភាពល្អប្រសើរនៅក្នុងអ្នកចូលរួមទាំងនេះ។

ផ្នែកនីមួយៗរួមបញ្ចូល ការចងចាំ , ការចងចាំតាមបែប semantic និងល្បឿន នៃការ យល់ដឹង។

របបអាហារត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្រាថយចុះនៃជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ

ការស្រាវជ្រាវមួយទៀតត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយអ្នកស្រាវជ្រាវដូចគ្នាដែលបានធ្វើការសិក្សាខាងលើ។ គោលបំណងរបស់ពួកគេគឺដើម្បីកំណត់ថាតើរបបអាហាររបស់ MIND មិនត្រឹមតែកាត់បន្ថយអត្រានៃការថយចុះការយល់ដឹងប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែក៏បានធ្វើឱ្យអត្រាជំងឺ Alzheimer ថយចុះផងដែរ។

នៅក្នុងការសិក្សានេះក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានពិនិត្យមើលរបបអាហារ 3 ប្រភេទខុសៗគ្នាដូចជារបបអាហារមន្តអាគមរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេនិងរបបអាហារ DASH ។ ពួកគេបានវាស់កម្រិតនៃការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងរបបអាហារទាំងនោះ (ដែលថាតើរបបអាហារត្រូវបានអនុវត្តយ៉ាងហ្មត់ចត់) ហើយបន្ទាប់មកបានរកឃើញថាតើអ្នកចូលរួមទាំងនេះបានវិវត្តទៅជាជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរដែរឬទេ។

អ្នកស្រាវជ្រាវក៏បានបង្ហាញពីគុណសម្បត្តិផ្សេងទៀតនៃអ្នកចូលរួមដែលបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេងរួមទាំង សកម្មភាពរាងកាយ អាយុភេទ កម្រិតនៃការសិក្សា ភាពធាត់ការថយចុះកម្រិត BMI និងប្រវត្តិនៃ ជំងឺលើសឈាម ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ឬ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ។ នេះត្រូវបានធ្វើដើម្បីកាត់បន្ថយឱកាសដែលកត្តាមួយក្នុងចំណោមកត្តាទាំងនេះ (ជាជាងរបបអាហារ) កំពុងជះឥទ្ធិពលខ្លាំងទៅលើលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវ។

លទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការផ្សារភ្ជាប់ខ្ពស់ទៅនឹងរបបអាហាររបស់ MIND បានបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរបាន 53 ភាគរយបើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលមិនបានតាមដានរបបអាហារ។

ប៉ុន្តែព័ត៌មានល្អ ៗ អំពីរបបអាហារខួរក្បាលគឺថាសូម្បីតែនៅពេលដែលអ្នកចូលរួមបានធ្វើតាមតែពេលខ្លះ (វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នកប្រកាន់ពូជសាសន៍) វានៅតែមានទំនាក់ទំនងជាមួយ 35% នៃការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ។

គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ការប្រកាន់ខ្ជាប់ខ្ពស់ចំពោះរបបអាហារ DASH និងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេក៏បានបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេងប៉ុន្តែការអនុលោមតាមកម្រិតរបបអាហារទាំងពីរនេះមិនបានបន្ថយអត្រានៃជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរនោះទេ។

សមាគមន៍អាល់ហ្សៃមឺរនៃសមាគមសន្និសិទអន្ដរជាតិស្តីពីរបបអាហារខួរក្បាល

ព័ត៌មានដែលបង្ហាញនៅសន្និសីទអន្តរជាតិសមាគមន៍ជំងឺភ្លេចភ្លាំងឆ្នាំ 2017 រួមមានការស្រាវជ្រាវបន្ថែមអំពីរបបអាហារ MIND ក៏ដូចជារបបអាហារផ្សេងទៀតដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងសុខភាពខួរក្បាលបានល្អប្រសើរ។

ក្នុងការសិក្សាមួយ, ការថយចុះពី 30 ទៅ 35 ភាគរយនៃហានិភ័យនៃការប៉ះពាល់ទៅនឹងការយល់ដឹងត្រូវបានរកឃើញចំពោះមនុស្សវ័យចំណាស់ជិត 6.000 នាក់ដែលបានអនុវត្តតាមរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេនិងរបបអាហារ MIND យ៉ាងតឹងរឹង។ ការធ្វើលំហាត់ប្រាណកម្រិតមធ្យមឬរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃការយល់ដឹង 18 ភាគរយ។

ការសិក្សាមួយទៀតដែលត្រូវបានគេហៅថាការសិក្សាអំពីការចងចាំគំនិតផ្តួចផ្តើមសុខភាពស្រ្តីដែលមានមូលដ្ឋាននៅអាមេរិកបានចូលរួមជាមួយស្ត្រីជាង 7.000 នាក់ដែលមានអាយុជាមធ្យម 71 ឆ្នាំ។ ការគោរពរបស់ពួកគេចំពោះរបបអាហាររបស់ MIND ត្រូវបានគេវាស់វែងហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានគេចាត់ថាជាក្រុមដែលប្រកាន់ខ្ជាប់ (ភាគ 4) ) ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងត្រីមាសទី 1, ត្រីមាសទី 3 ផ្សេងទៀតត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់គ្នាជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃ ជំងឺវង្វេង ។ នេះជាថ្មីម្តងទៀតពង្រឹងគំនិតដែលថាការអនុលោមតាមរបបអាហារល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អមិនចាំបាច់ត្រូវផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់ខួរក្បាលរបស់យើងទេ។

ការសិក្សាទី 3 ដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងសន្និសីទបានរកឃើញថារបបអាហារគ្មានសុខភាពល្អត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹង ទំហំខួរក្បាលដែលមានទំហំតូចជាង ។ បរិមាណខួរក្បាលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសុខភាពនិងដំណើរការនៃខួរក្បាល។ ចំពោះជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ, បរិមាណខួរក្បាលមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំង។ ការសិក្សានេះមិនមានលក្ខណៈពិសេសអំពីរបបអាហាររបស់ MIND នោះទេប៉ុន្តែបានគូសបញ្ជាក់ពីសារៈសំខាន់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាទូទៅសម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល។

ហេតុអ្វីបានជារបបអាហារដែលជំរុញទឹកចិត្តជំរុញសុខភាពខួរក្បាល?

ការស្រាវជ្រាវពីមុនបានរកឃើញ ទំនាក់ទំនងយ៉ាងស្អិតរមួតរវាងសុខភាពបេះដូងនិងសុខភាពខួរក្បាល ។ ជាការសំខាន់អ្វីដែលល្អចំពោះបេះដូងជារឿយៗល្អសម្រាប់ខួរក្បាលផងដែរ។ បេះដូងមានសុខភាពល្អរក្សាលំហូរឈាមគ្រប់គ្រាន់ដែលប៉ះពាល់ដល់មុខងារខួរក្បាល។ របបអាហាររបស់ MIND អាចត្រូវបានគេគិតថាជាសមាសធាតុ "ល្អបំផុត" ឬមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេនិងរបបអាហារ DASH ដែលទាំងពីរនេះផ្តោតលើសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

របបអាហារ MIND មានអាហារដែលមានទំនាក់ទំនងគ្នាដោយខួរក្បាលដោយខួរក្បាលនិងមានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង។ ជាឧទាហរណ៍ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញរួចមកហើយនូវអត្ថប្រយោជន៍នៃខួរក្បាលនៃខួរក្បាល។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវជាច្រើនបានបង្ហាញថាការញ៉ាំគ្រាប់ផ្លែឈើអាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង។ ការបន្ថែមអាហារទាំងនេះរួមគ្នាជាមួយនឹងថ្នាំដទៃទៀតដែលត្រូវបានបង្ហាញដោយវិទ្យាសាស្រ្តដើម្បីផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់ខួរក្បាលរបស់យើងហាក់ដូចជាធ្វើឱ្យយល់បានប្រសិនបើគោលដៅរបស់អ្នកគឺធ្វើអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបានដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេងនិងភាពចាស់នៃការយល់ដឹង។

របបអាហារត្រូវបានរកឃើញក្នុងការសិក្សាជាច្រើនថាជាហានិភ័យមួយក្នុងចំណោមហានិភ័យជាច្រើនដែលអាចគ្រប់គ្រងបានចំពោះជំងឺវង្វេង។ នោះមានន័យថាខណៈពេលដែលមានហានិភ័យជាច្រើនដែលយើងមិនអាចគ្រប់គ្រងដូចជាប្រវត្តិគ្រួសារពន្ធុនិងអាយុរបបអាហាររបស់យើងគឺជារឿងមួយដែលយើងអាចគ្រប់គ្រងបាន។ ការធ្វើដូច្នេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងលទ្ធផលវិជ្ជមានទាំងសម្រាប់រាងកាយនិងខួរក្បាល។

របបអាហារធុញថប់ខុសគ្នាពីរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេយ៉ាងដូចម្តេច?

របបអាហារពីរគឺស្រដៀងគ្នាដែលមិនគួរអោយភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេដែលថារបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេគឺជារបបអាហារមួយក្នុងចំនោមរបបអាហារពីរដែលត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតរបបអាហារ MIND ។

របបអាហារ MIND រួមបញ្ចូលតែផ្លែល្ហុងតែផ្ទុយពីប្រភេទផ្លែឈើធំ ៗ នៅក្នុងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។ របបអាហារ MIND ក៏ផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមលើបន្លែបៃតងស្លឹកឈើនិងបន្លែជាទូទៅព្រោះការស្រាវជ្រាវបានរកឃើញអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលទាក់ទងនឹងអាហារទាំងនេះ។ ការបរិភោគត្រីត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ MIND ប៉ុន្តែតិចជាងបរិមាណដែលបានស្នើនៅក្នុងមេឌីទែរ៉ាណេហើយដំឡូងមិនត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហារ MIND ទេ។

តើរបបអាហារធុញទ្រាន់មានលក្ខណៈខុសគ្នាពីរបបអាហារ DASH យ៉ាងដូចម្តេច?

របបអាហារ DASH គឺជារបបអាហារដទៃទៀតដែលរបបអាហាររបស់ MIND មានមូលដ្ឋានគ្រឹះ។ វាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងជាពិសេសដើម្បីកំណត់សម្ពាធឈាមខ្ពស់។ របបអាហារ DASH គឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេដែលវាទាមទារឱ្យមានផ្លែឈើច្រើនជាងរបបអាហាររបស់ MIND ។ វាក៏អនុញ្ញាតឱ្យសាច់និងទឹកដោះគោច្រើនជាងរបបអាហាររបស់ MIND ។ ផ្ទុយទៅវិញរបបអាហាររបស់ MIND ណែនាំអោយញ៉ាំគ្រាប់ច្រើនជាងរបបអាហារ DASH ។

ពាក្យពី

ដោយសារតែយើងខ្វះការព្យាបាលដែលមានប្រសិទ្ធិភាពសម្រាប់ជំងឺវង្វេងនៅពេលនេះការបន្តវិធីដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យរបស់យើងបានក្លាយជាចំណុចផ្តោតសំខាន់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើននៅក្នុងវិស័យថែទាំសុខភាពសូម្បីតែខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងបន្តជំរុញទៅមុខក្នុងការស្រាវជ្រាវការព្យាបាលថ្មីនិងវិធីសាស្រ្ត។ ការស្វែងរកអត្ថប្រយោជន៍ខាងការទទួលខុសត្រូវពីការគោរពខួរក្បាលសូម្បីតែតិចតួចបំផុតទៅនឹងរបបអាហាររបស់ MIND គឺជាការជំរុញការអភិវឌ្ឍក្នុងដំណើរស្វែងរកសុខភាពរាងកាយនិងខួរក្បាលរបស់យើង។

> ប្រភព:

សន្និសិទអន្ដរជាតិសមាគមន៍អាល់ហ្សៃមឺរ។ ទម្លាប់ទទួលទានដែលមានសុខភាពល្អអាចការពារមុខងារនៃការយល់ដឹងនិងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺវង្វេង។ https://www.alz.org/aaic/releases_2017/AAIC17-Mon-Diet-Release.asp

> Morris MC, Tangney CC, វ៉ាង Y, Sacks FM, Bennett DA, Aggarwal NT ។ របបអាហារធុញថប់ទាក់ទងនឹងការថយចុះនៃជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ។ ជំងឺភ្លេចភ្លាំងនិងជំងឺវង្វេង: ទិនានុប្បវត្តិសមាគមអាល់ហ្សៃមឺរ ។ ឆ្នាំ 2015 11 (9): 1007-1014 ។ doi: 10.1016 / j.jalz.2014.11.009 ។ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4532650/

> Morris MC, Tangney CC, Wang Y, et al ។ របបអាហារធ្វើឱ្យថយចុះការថយចុះការយល់ដឹងទៅនឹងវ័យចំណាស់។ ជំងឺភ្លេចភ្លាំងនិងជំងឺវង្វេង: ទិនានុប្បវត្តិសមាគមអាល់ហ្សៃមឺរ ។ ឆ្នាំ 2015 11 (9): 1015-1022 ។ doi: 10.1016 / j.jalz.2015.04.011 ។ https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4581900/