កាបូអ៊ីដ្រាតដ៏ស្មុគស្មាញសាមញ្ញនិងចម្រាញ់

បញ្ជីនៃអាហារដែលអ្នកគួរតែនិងមិនគួរបរិភោគនៅពេលអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

របបអាហារដែលមានសុខភាពល្អមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងការសម្រកទម្ងន់។ ហើយមានអាហារមួយចំនួនដែលអ្នកត្រូវជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាពិសេសកាបូអ៊ីដ្រាត។ ប៉ុន្តែនេះអាចជាភារកិច្ចច្រឡំ។ យើងត្រូវបានប្រាប់ឱ្យជៀសវាងពីជាតិស្ករដ៏សាមញ្ញនិងវត្ថុដែលចម្រាញ់រួចជ្រើសរើសយកអ្វីដែលស្មុគស្មាញប៉ុន្តែតើវាមានន័យអ្វី?

អ្វីដែលអាហារមានផ្ទុកកាបូអ៊ីដ្រាត?

អាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតរួមមានម្សៅមីដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបន្លែម្សៅផ្លែឈើទឹកដោះគោ / ទឹកដោះគោអាហារសម្រន់និងបង្អែម។

កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាមីក្រូសារជាតិដែលប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករច្រើនជាងគេ។ ពួកវាសំខាន់ណាស់ព្រោះកាបូអ៊ីដ្រាតដើរតួនាទីក្នុងការផ្តល់ថាមពលដល់រាងកាយ។ ពួកគេក៏បន្ថែមរសជាតិសរសៃនិងវាយនភាពទៅជាអាហារផងដែរ។

តើកាបូអ៊ីដ្រាតធ្វើអ្វីហើយហេតុអ្វីអ្នកត្រូវការវា?

នៅពេលទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានរំលាយអាហារនិងបំបែកទៅជាស្ករឬជាតិគ្លុយកូស។ ជាតិគ្លុយកូសគឺជាប្រភពចម្បងនៃឥន្ធនៈឬថាមពលប៉ុន្តែ នៅពេលដែលអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែមរាងកាយរបស់អ្នកមិនអាចគ្រប់គ្រងបានត្រឹមត្រូវ។ ជំនួសឱ្យជាតិស្ករត្រូវបានយកទៅកោសិកាដើម្បីប្រើជាឥន្ធនៈវានៅតែស្ថិតក្នុងឈាម។ ជាតិស្ករច្រើនពេកនៅក្នុងឈាមអាចមានបញ្ហាខ្លាំង។ ដើម្បីជៀសវាងការកើនឡើងជាតិស្ករអ្នកគួរតែមានបំណងទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានគុណភាពល្អ។ ជាការពិតប្រភេទនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអ្នកជ្រើសរើសអាចប៉ះពាល់ដល់អារម្មណ៍របស់អ្នកជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមនិងកម្រិតថាមពល។ ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានតុល្យភាពជាតិសរសៃខ្ពស់អាចជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមសម្រកទម្ងន់និងបង្កើនកម្រិតថាមពល។

ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតលើសអាចបណ្តាលអោយឡើងទម្ងន់ដោយសារតែជាតិគ្លុកកូសដែលមិនត្រូវបានប្រើជាថាមពលឬត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ការប្រើនៅពេលក្រោយនៅក្នុងសាច់ដុំឬថ្លើមត្រូវបានរក្សាទុកជាជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងជាលិកា adipose ។

អ្វីដែលប្រភេទនៃកាបូអ៊ីដ្រាតតើអ្នកគួរបរិភោគនិងជៀសវាង?

នៅពេលជ្រើសយកកាបូអ៊ីដ្រាតវាជាការល្អបំផុតដើម្បីជ្រើសរើសកាបូអ៊ីដ្រាតដែលស្មុគស្មាញដែល មានជាតិសរសៃ និងទាបនៅក្នុងស្ករ។

និយាយសាមញ្ញកាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញត្រូវបានគេកំណត់ថាជាប៉ូលីសស៊ីការ៉ាតដែលមានម៉ូលេគុលគ្លុយកូសយ៉ាងតិច 3 ។ អាហារដែលធ្លាក់ចូលទៅក្នុងប្រភេទនេះគឺម្សៅមីដូចជាពពួកធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិពោតនិងដំឡូង។ ជាតិសរសៃចំណីអាហារក៏ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជាតិម្សៅហើយត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបន្លែគ្មានម្សៅនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

កាបូអ៊ីដ្រាដសាមញ្ញគឺជាអាហារដែលមានម៉ូលេគុលស្ករមួយឬពីរដែលគេហៅថា monosaccharides និង disaccharides ។ អាហារទាំងនេះរួមមានវត្ថុផ្សេងៗដូចជាទឹកដោះគោផ្លែឈើទឹកស្ករសនិងស៊ីរ៉ូ។ កាបូអ៊ីដ្រាត សាមញ្ញមួយចំនួន មានសុខភាពល្អដូចជាផ្លែឈើ និងទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់តិចឬមិនធាត់។ អាហារទាំងនេះមានប្រូតេអ៊ីនកាល់ស្យូមវីតាមីនសារធាតុរ៉ែសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងជាតិសរសៃដែលអាចជួយបង្កើនអាហារូបត្ថម្ភនិងបន្ថយល្បឿននៃជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ទោះបីជាពួកគេមានសុខភាពល្អក៏ដោយពួកគេគួរតែត្រូវបានគ្រប់គ្រង។ កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញដទៃទៀតដូចជា ទឹកក្រឡុកទឹក ស្ករសូដាស្ករលមានជាតិសរសៃតិចតួចហើយគ្មានតម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភពិតប្រាកដដែលអាចបណ្តាលអោយមានជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម, ការឃ្លានអាហារនិងការឡើងទម្ងន់។ ប្រភេទអាហារទាំងនេះគួរតែត្រូវបានជៀសវាងឬបរិភោគតិចតួចណាស់។

កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ដូចជានំប៉័ងពណ៌សនិងប៉ាស្តាពណ៌សគឺជាម្សៅសណ្ដែកដែលត្រូវបានគេយកទៅកែច្នៃដែលយកកន្ទក់និងគោនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិយកចេញនូវជាតិសរសៃវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

អាហារទាំងនេះក៏អាចបង្កឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងឈាមធំនិងផ្តល់ទិន្នផលតិចតួចដល់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ។ ជំនួសឱ្យការជ្រើសរើសធញ្ញជាតិចម្រាញ់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសធញ្ញជាតិទាំងមូល។ ការពិត, ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការជ្រើសរើសធញ្ញជាតិទាំងមូលជំនួសឱ្យគ្រាប់ចម្រាញ់អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង, បន្ថយសម្ពាធឈាមនិងជួយសម្រកទម្ងន់។ ជាតិសរសៃដែលត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិកាត់បន្ថយល្បឿនដែលជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមកើនឡើង។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ក៏មានវីតាមីន, សារធាតុរ៉ែនិងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើនផងដែរ។

ដូច្នេះតើខ្ញុំចាប់ផ្តើមនៅកន្លែងណា?

ចៀសវាងប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងនេះ:

• ភេសជ្ជៈ: ទឹក (សូម្បីតែទឹកផ្លែឈើ 100%), សូដា, តែទឹកដោះគោ, ទឹកក្រូច, Gatorade, ទឹកវីតាមីន, ភេសជ្ជៈកាហ្វេផ្អែម, ទឹកដោះគោរសជាតិ

• ម្សៅសណ្តែកៈ នំប៉័ងពណ៌សៈនំប៉័ងនំប៉័ងវីតាមីននំប៉័ងនំបុ័ងអ៊ីតាលីនំបុ័ងពោតច្រើនគ្រាប់ (នេះមិនមែនជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលទេ) ប៉ាសខៀវស្រូវសាលីអង្រូម៉ុសក្របីស័ង្កសីធញ្ញជាតិផ្អែម
• អាហារបំប៉ន: នំស្រួយពណ៌សបន្ទះឈីបប្រូតេអ៊ីនផ្លែឈើស្ងួតដែលមានជាតិផ្អែមអាហារសម្រន់ដែលបានគ្របដណ្តប់លើទឹកដោះគោខូឃីនំខេកក្រែមស្ករគ្រាប់បារធញ្ញជាតិ
• ស្រាក្រហមនិងជាតិស្ករបន្ថែម ស្ករសស្ករស្ករសស្ករឆៅទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោម្សៅទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ។

ជ្រើសរើសកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងនេះជំនួស:

• ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសូន្យ: ទឹក (បន្ថែមជាតិ lemon ឬ lime សម្រាប់រសជាតិបន្ថែម), seltzer, តែទឹកកក unsweetened តែរុក្ខជាតិកាហ្វេភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈ
• ភេសជ្ជៈទាបនៅក្នុងកាបូអ៊ីដ្រាត : ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុង (ធម្មតា) ទឹកសណ្តែក (ធម្មតា)
• ទឹកដោះគោ : ទឹកដោះគោ មានជាតិខ្លាញ់តិចនិងមិនមានជាតិខ្លាញ់, ទឹកដោះគោក្រូចតិចមានជាតិខ្លាញ់ឬមិនធាត់ជាតិខ្លាញ់ទាបខ្លាញ់ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប
• ម្សៅ សណ្តែ កៈប្រភេទ សណ្តែ កៈ គ្រប់ប្រភេទទាំងអស់ស្ងួតល្អប៉ុន្តែបើសិនជាលុបចោលត្រូវប្រាកដថាលាងជូតដំឡូងជ្វាស្ករស ល្ពៅ ពោតពោតគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 100% គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលគឺជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុត (ស្រូវអង្ករ, quinoa, barley ជាដើម។ , បន្លែគ្មានម្សៅ (មានបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យ 1/2 បន្លែមិនម្សៅរបស់អ្នក)
• អាហារសម្រន់និងអាហារផ្សេងៗទៀត: ពោតលីងញ៉ាំគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល

សូមសួរអ្នកជំនាញខាង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬអ្នកឯកទេសខាង ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលបានបញ្ជាក់ ថាតើកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មានដែលអ្នកគួរតែញ៉ាំក្នុងអាហារមួយសម្រាប់ទម្ងន់និងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។ ប្រសិនបើអ្នកមិនច្បាស់ពីរបៀបដើម្បីរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតសូមចាប់ផ្តើមនៅទីនេះ: ការ រាប់កាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែត្រូវធ្វើដែរឬទេ?

ធនធាន:

មជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យជំងឺ។ កាបូអ៊ីដ្រាត។ http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/carbs.html

Leehman, Sheran ។ តើកាបូអ៊ីដ្រាតធម្មតាគឺជាអ្វី?

ស្កតជេនីហ្វឺ។ អ្វីដែលត្រូវបានចម្រាញ់កាបូអ៊ីដ្រាត។