វាពិបាកក្នុងការឱ្យកូនរបស់អ្នកញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានតុល្យភាពប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកមានកូនដែលមានអាឡែស៊ីអាហារវាមិនអាចទៅរួចទេ។ ការពិតគឺថាកុមារដែលមានអាឡែរហ្សីអាហារគឺមានការកើនឡើងហានិភ័យនៃកង្វះអាហារូបត្ថម្ភជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេមានអាឡែរហ្សីគ្រប់ប្រភេទ។ កុមារដែលមាន អាឡែស៊ីទៅនឹងទឹកដោះគោ សណ្តែកស៊ុតនិងស្រូវសាឡីគឺមានហានិភ័យខ្ពស់បំផុតចំពោះការលូតលាស់និងកង្វះខាត។
ដើម្បីជួយធានាថាកូនរបស់អ្នកទទួលបានអ្វីដែលពួកគេត្រូវការដើម្បីរក្សាសុខភាពវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវដឹងអំពីសារធាតុចិញ្ចឹមដែលអាចប៉ះពាល់ដោយអាឡែរហ្សី។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបញ្ជីនៃអាឡែរហ្សីកំពូល ៗ និងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលវាផ្តល់ឱ្យ។ ដោយយល់អំពីអ្វីដែលកូនរបស់អ្នកខ្វះអ្នកអាចរក ជំនួសអាហារជំនួស ដើម្បីបំពេញតាមតម្រូវការរបស់ពួកគេ។
- ទឹកដោះគោ: ជាតិកាល់ស្យូមវីតាមីន D ផូស្វ័រវីតាមីន A វីតាមីន B12 riboflavin អាស៊ីត pantothenic
- ស៊ុត : វីតាមីន B12, folate, riboflavin, សេលេញ៉ូម
- សណ្តែកសៀង : thiamin, riboflavin, ម៉ាញេស្យូម, folate, ផូស្វ័រ
- ស្រូវសាលី: thiamin, riboflavin, niacin, ជាតិដែកអាស៊ីតហ្វូលិក
ការសិក្សាបានបង្ហាញថាកុមារដែលមានអាឡែរហ្សីដែលមានទឹកដោះគោមានហានិភ័យខ្ពស់បំផុតចំពោះការបរាជ័យក្នុងការលូតលាស់ដោយមានការលូតលាស់ឆ្អឹងមិនល្អហើយក្រោយមកមានកម្ពស់ទាបជាងមិត្តភក្តិដោយមិនមានអាឡែរហ្សី។ កុមារក៏ត្រូវបានរកឃើញថាខ្វះវីតាមីនឌី, កាល់ស្យូមនិងប្រូតេអ៊ីន។ កុមារដែលមានប្រតិកម្មអាឡែរហ្សីពីរឬច្រើនក៏ត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរថាមានការតស៊ូជាមួយនឹងការលូតលាស់សមស្របដោយសារកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹម។
បន្ទាប់ពីការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៃអាឡែរហ្សីអាហារវាជាការសំខាន់ក្នុងការរៀនពីអាហារដែលអាចបន្ថែមទៅរបបអាហារដើម្បីទប់ស្កាត់កង្វះសក្តានុពល។ ការក្រឡេកមើលអាឡឺរែនជាពិសេសអាហារជំនួសដែលសមស្របអាចបន្ថែមទៅរបបអាហារបាន។
- ការជំនួសទឹកដោះគោ: ប្រសិនបើគ្មានទឹកដោះគោនៅក្នុងរបបអាហារនោះវាសំខាន់ក្នុងការជំនួសដោយចំណីអាហារដែលសំបូរជាតិកាល់ស្យូម។ នេះអាចរួមបញ្ចូលនូវប្រភពមិនមែនទឹកដោះគោដូចជាបៃតងស្លឹកបៃតងអេម៉ាមមនិងទឹកក្រឡុក។ តម្រូវការប្រូតេអ៊ីនអាចត្រូវបានបំពេញដោយបន្ថែមលើអាហារដូចជាតៅហ៊ូបសុបក្សីឬត្រី។ នៅពេលអាចធ្វើបានអ្នកក៏គួរតែបន្ថែមទឹកដោះគោគ្មានសុរាដូចជាអង្ករសណ្តែកសៀងឬទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនក៏ដូចជាដើម្បីផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែម។
- ស៊ុតជំនួស: បើគ្មានស៊ុតនៅក្នុងរបបអាហារនោះវាចាំបាច់ដើម្បីរកប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ទៃផ្សេងទៀត។ ជ្រើសរើសបន្ថែមទឹកដោះគោសាច់មាន់ត្រីនិងគ្រាប់ផ្លែឈើទៅឱ្យរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ ទឹកដោះគោអាចផ្តល់សារជាតិ selenium និងវីតាមីន B12 ផងដែរ។ Folate ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្លែឈើនិងបន្លែបៃតងក៏អាចជួយរក្សាកូនរបស់អ្នកឱ្យរួចផុតពីហានិភ័យនៃអាហារូបត្ថម្ភ។ កុមារដែលមានប្រតិកម្មអាឡែស៊ីមាននិន្នាការត្រូវកំណត់ការដុតនំដូច្នេះវាអាចបណ្តាលឱ្យពួកគេខ្វះជីវជាតិ B និងជាតិដែកផងដែរ។ នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានតម្រូវការបន្ថែមសម្រាប់អាហារមានកាឡូរីខ្ពស់និងអាហារសំបូរជាតិដែកដូចជាបន្លែឬបន្លែស្រស់។
- ការជំនួសសណ្តែកៈសណ្តែកសៀងផ្តល់នូវជាតិប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតក្នុងរបបអាហាររបស់កុមារ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើកុមារមានរបបអាហារមានតុល្យភាពការដាក់កម្រិតនេះមិនគួរធ្វើឱ្យមានភាពខុសប្លែកគ្នាច្រើននោះទេ។ របបអាហារគួរតែមានតុល្យភាពនៃផ្លែឈើ, បន្លែ, គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងគ្រឿងផ្សំនិងប្រូតេអ៊ីន។
- ការជំនួសស្រូវសាលី: ស្រូវសាលីអាចត្រូវបានជំនួសដោយធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតនៅក្នុងរបបអាហារដែលមានដូចជាពោតស្រូវអង្ករនិង buckwheat ។ ស្រូវសាលីត្រូវបានការពារជាញឹកញាប់ជាមួយនឹងសារធាតុចិញ្ចឹមប៉ុន្តែដំណើរការដូចគ្នានេះបានកើតឡើងកំឡុងពេលកិននៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតផងដែរ។ ដរាបណាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដទៃទៀតគឺជាអាហារចម្បងនៅក្នុងរបបអាហារតម្រូវការអាចបំពេញបាន។
វាមិនត្រឹមតែកង្វះសារធាតុចិញ្ចឹមដែលជាកង្វល់ដ៏ធំចំពោះកុមារទាំងនោះដែលមានអាឡែរហ្សីអាហារដ៏សំខាន់នោះទេ។
ក្មេងដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្ស៊ីម្ហូបអាហារត្រូវបានកំណត់ជាញឹកញាប់ក្នុងចំណីអាហារហើយដូច្នេះយកកាឡូរីតិចជាង។ សម្រាប់ហេតុផលនេះវាជារឿងសំខាន់ក្នុងការស្វែងរកជម្រើសម្ហូបអាហារដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើននៅអាហារនិងអាហារសម្រន់ដើម្បីឱ្យប្រាកដថាពួកគេបំពេញតាមតម្រូវការនៃកាឡូរីរបស់ពួកគេ។ ការស្វែងរកបង្អែមដោយគ្មានអាឡែហ្ស៊ី, ភេសជ្ជៈកាឡូរីនិងថ្នាំគ្រាប់អាចជាចាំបាច់ដើម្បីជៀសវាងការបរាជ័យក្នុងការលូតលាស់។
វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការទទួលស្គាល់ថាអ្នកដែលមានអាឡែរហ្សីអាហារមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្ពស់និងភ័យខ្លាចចំពោះការសាកល្បងអាហារថ្មីៗ។ ឪពុកម្តាយគួរតែដឹងអំពីការស្ទាក់ស្ទើរណាមួយដែលកូនអ្នកអាចជួបប្រទះបានដោយសារតែការភ័យខ្លាចនេះ។ ដោយធ្វើការយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងកូនរបស់អ្នកដើម្បីរកជំនួសអាហារជំនួសនិងដើម្បីចង្អុលបង្ហាញពីសារសំខាន់នៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អអ្នកអាចជួយជៀសវាងការខូចខាតអចិន្រ្តៃយ៍ចំពោះការលូតលាស់និងសុខភាពទូទៅរបស់ពួកគេ។