ខណៈពេលថ្មីៗនេះការស្រាវជ្រាវដែលផ្ទុយគ្នាអំពីកម្រិតនៃជាតិសូដ្យូលប្រចាំថ្ងៃល្អប្រសើរសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យអាចធ្វើអោយយើងមានការភាន់ច្រឡំបន្តិចបន្តួច។ ការស្រាវជ្រាវថ្មីមួយទៀតអំពីកុមារហាក់ដូចជាច្បាស់។ យើងហួសប្រមាណពួកគេ។
ជាពិសេសកុមារនិងមនុស្សវ័យជំទង់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកមានជាតិសូដ្យូមប្រហែល 3300 មីលីក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ កម្រិតនៃការញ៉ាំនេះគឺខ្ពស់ជាងអនុសាសន៍បច្ចុប្បន្នហើយសូម្បីតែកំរិតខ្ពស់ដែលត្រូវបានស្នើឡើងក្នុងការសិក្សាដែលបានរកឃើញពីគ្រោះថ្នាក់នៃជាតិសូដ្យូមតិចតួច។
ទំនាក់ទំនងរវាងការទទួលទានជាតិសូដ្យូមនិងជាតិខ្លាញ់ក្នុងវ័យកុមារអាចមិនច្បាស់ភ្លាមៗដោយសារតែជាតិសូដ្យូមគ្មានកាឡូរីនិងមិនរួមចំណែកដោយផ្ទាល់ទៅនឹងការឡើងទម្ងន់។ ប៉ុន្តែតំណភ្ជាប់នៅទីនោះហើយសំខាន់ណាស់។
ទី 1 គ្រោះថ្នាក់សំខាន់ដែលកំណត់ដោយសូដ្យូមចំណីអាហារហួសប្រមាណគឺសម្ពាធឈាមខ្ពស់។ របាយការណ៍ CDC ថ្មីស្តីពីការទទួលទានអំបិលចំពោះកុមារកត់សម្គាល់ការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងអត្រាកំណើននិងអត្រាខ្ពស់នៃជំងឺលើសឈាមចំពោះកុមារ។ ភាពធាត់ក៏ជាកត្តាហានិភ័យមួយសម្រាប់ជំងឺលើសឈាមដែរដែលជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ នៅក្នុងបរិបទនៃការធាត់ដុះពោះនៅកុមារភាព, កត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងកាន់តែច្រើនឡើង ៗ ត្រូវបានគេឃើញនៅវ័យក្មេងដែលមិនធ្លាប់មាន។ អត្រានៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលចំពោះកុមារអាយុពី 5-14 ឆ្នាំនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបានកើនឡើង 35% ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះទំនងជាដោយសារ ភាពធាត់របស់កុមារ ។
ដោយសារតែភាពធាត់និងសូដ្យូមរួមចំណែកធ្វើឱ្យសម្ពាធឈាមឡើងខ្ពស់ការរួមបញ្ចូលគ្នាអាចមានភាពអាក្រក់ជាងតែម្នាក់ឯង។
ដូច្នេះសមាសធាតុសូដ្យូមហួសកំរិតគឺជាផលវិបាកដ៏សំខាន់មួយនៃការធាត់របស់កុមារភាព។
ទីពីរ យើង - និងកូន ៗ របស់យើង - ចូលចិត្តរសជាតិអំបិល។ មិនដូចជាតិផ្អែមទេប្រៃប្រហែលជាមិនមែនជាចំណង់ចំណូលចិត្តខាងក្នុងទេប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់វាត្រូវបានគេរកបានយ៉ាងងាយស្រួល។ តួលេខអំបិលក្នុងការបន្ថែមម្ហូបអាហារដែលជារឿយ ៗ ជាការរញ៉េរញ៉ៃដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេក្រអឺតក្រទមនិងបង្កើនការញ៉ាំដែលយើងធ្វើមុនពេលសម្រេចចិត្តថាយើងមានគ្រប់គ្រាន់។
គំនិតនេះត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងឱ្យឃើញនៅក្នុងពាក្យស្លោកទីផ្សារថា "betcha មិនអាចបរិភោគបានតែមួយទេ" ។ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដែលខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារដើម្បីបង្កើតចំណីអាហារដែលយើងមិនអាចឈប់បរិភោគបានត្រូវបានរកឃើញដោយអ្នកសារព័ត៌មានស៊ើបអង្កេតលោក Michael Moss និងអ្នកដទៃទៀតមុនពេល ។
ដូច្នេះប្រសិទ្ធភាពសុទ្ធនៃជាតិសូដ្យូរដែលលើសនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូន ៗ របស់យើងគឺជាកាឡូរីច្រើនពេក។ ជាការពិតណាស់កាឡូរីលើសកំណត់គឺទាក់ទងដោយផ្ទាល់ទៅនឹងការធាត់។
ទីបី ហើយទីបំផុតប្រភពសំខាន់នៃជាតិសូដ្យូមនៅក្នុងរបបអាហាររបស់កូន ៗ របស់យើងមិនមែនជាអំបិលលើតុផ្ទះបាយរបស់គ្រួសារទេ។ ផ្ទុយទៅវិញដូចដែលបានលើកឡើងខាងលើវាគឺជាអំបិលដែលត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារកែច្នៃ។ ជិត 80% នៃអំបិលក្នុងរបបអាហារធម្មតារបស់អាមេរិកត្រូវបានកែច្នៃជាចំណីអាហារមុនពេលដែលដៃរបស់អ្នកឈានដល់ផ្ទះសម្រាប់អំបិល។ ក្នុងករណីកូនរបស់យើងស្ទើរតែពាក់កណ្តាលអំបិលបានមកពីបញ្ជីអាហារដែលបរិភោគបានត្រឹមតែដប់អាហារដែលមានគុណភាពល្អគួរឱ្យសង្ស័យ។
ដូច្នេះមានតំណមិនអាចដកចេញបានរវាងការញ៉ាំសូដ្យូមខ្ពស់និងការញ៉ាំចំណីអាហារចាន។ ម្ហូបអាហារជួនកាលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ទៅនឹងការធាត់របស់កុមារភាពនិងផលប៉ះពាល់ដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពទូទៅ។ ការស្រាវជ្រាវពីមុនបានបង្ហាញថាកាឡូរីមួយភាគបីទៅក្នុងចំណីអាហាររបស់កុមារអាមេរិចអាចមកពីអាហារញៀន។
អំបិលគឺជាផ្នែកមួយនៃអ្វីដែលធ្វើឱ្យចំណីអាហារទាំងនេះទាក់ទាញទឹកចិត្តប្រសិនបើមិនមែនជាគ្រឿងញៀន។
ការពិចារណាចុងក្រោយនេះមានគោលបំណងដើម្បីបញ្ជាក់ពីសំណងសមស្រប។ យើងមិនចាំបាច់ប្រើប្រូតេអ៊ីនសូដ្យូមឬកម្រិតជាក់លាក់នៃការញ៉ាំទេដើម្បីកែតម្រូវការលើសឈាមរបស់កុមារ។ ផ្ទុយទៅវិញយើងអាចវិលត្រលប់ទៅរកដំណោះស្រាយចំពោះអ្វីទាំងអស់ដែលធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃរបបអាហាររបស់យើង: អាហារដែលមាននៅក្នុងការរួមផ្សំដ៏សមហេតុសមផល។ ប្រសិនបើយើង - ឪពុកម្តាយនិងកូនដូចគ្នា - បរិភោគអាហារកាន់តែច្រើនដោយផ្ទាល់ពីធម្មជាតិ, អាហារច្រើនទៀតដែលបានរៀបចំនៅផ្ទះនិងអាហារដែលកែច្នៃតិចតួចការទទួលទានអំបិលនឹងថយចុះ។ ការកាត់បន្ថយជាតិសូដ្យូមនេះគឺស្ទើរតែជារឿងល្អសម្រាប់កូន ៗ របស់យើងនិងចំពោះពួកយើង - ប៉ុន្តែវាស្ទើរតែជិតចំណុចនេះ។
ការដាក់អាហារបំប៉នដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានថាមពលខ្លាំងហើយពិតមែនហើយអាហារដែលមានជាតិប្រៃមានអាហារបំប៉នដែលសម្បូរដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានជាតិខ្លាញ់ថាមពលអាហារធម្មជាតិផ្ដល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដែលទាក់ទងទៅនឹងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់និងការលើកកម្ពស់សុខភាពជាទូទៅ។
ការមិនរើសយកកូនរបស់យើងនិយាយម្យ៉ាងទៀតអាចជាផលប្រយោជន៍និងផលប្រយោជន៍ពីការកំចាត់ "សារធាតុចិញ្ចឹម" ជាក្រុមអាហារសំខាន់មួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ពួកគេ។ មិនមានការជជែកវែកញែកអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វាទេ។ វាគ្រាន់តែជាតម្រូវការសម្រាប់យើងម្នាក់ៗហើយយើងទាំងអស់គ្នាដើម្បីធ្វើវាបាន។