ក្នុងករណីភាគច្រើនកាវបិទគឺមិនមានជាតិកាបូនទេ។
និយាយជាទូទៅកាវបិទមិនមែនជាអ្វីដែលកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យដែលមាន ជំងឺខួរក្បាល និង ភាពប្រែប្រួល នៃ ជាតិស្ករ ដែលមិនមែនកោសិកាត្រូវមានការព្រួយបារម្ភច្រើនពេក។ ប៉ុន្តែមានការលើកលែងមួយចំនួនចំពោះច្បាប់នេះ។
ភាពស្រដៀងគ្នារវាងពាក្យថា "កាវ" និង "gluten" មិនមែនជារឿងចៃដន្យទេ។ ពាក្យថា "gluten" មានន័យថា "កាវបិទ" ជាភាសាឡាតាំងហើយ gluten គឺជាប្រូតេអ៊ីនស្អិតនិងស្អិត។
ម្សៅស្រូវសាលីពិតជាធ្វើឱ្យកាវល្អមែនទែន (ធ្លាប់មានបទពិសោធន៍ជាមួយក្រដាសធ្វើអំពីក្រដាស?) ហើយត្រឡប់មកវិញនៅថ្ងៃចាស់កាកាវមួយចំនួនជាពិសេសកាឡាក់ធ្វើដោយដៃ - មានម្សៅស្រូវសាលីជាសមាសធាតុ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែនៅពេលក្រោយមកក៏ប្រូតេអ៊ីនសត្វពីឆ្អឹងនិងជាលិកាភ្ជាប់គ្នាបានបង្កើតជាកាវបិទ។ ទឹកដោះគោចាស់ក៏ជាគ្រឿងផ្សំកាវបិទដ៏សំខាន់ផងដែរ។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសព្វថ្ងៃនេះកាវស្ទើរតែទាំងអស់ដែលខ្ញុំបានជួបប្រទះនៅលើទីផ្សារត្រូវបានធ្វើពីសំភារៈសំយោគមិនមែនពីវត្ថុធាតុដើមដែលមកពីរុក្ខជាតិឬសត្វទេ។ ផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុន Elmer ដែលជាម៉ាកកាវបិទទូទៅបំផុតនៅសហរដ្ឋអាមេរិកបាននិយាយថានៅក្នុងសំណួរដែលបានសួរជាញឹកញាប់របស់ខ្លួនថាកាវបិទរបស់វាគ្មានជាតិស្ករ។
ផលិតផលកែច្នៃឯកទេសជាច្រើនទៀតដូចជា Epoxies នឹងមិនបញ្ចូល gluten នៅក្នុងខ្លួនទេដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីអ្វីទាំងអស់យ៉ាងហោចណាស់ពីទស្សនៈ gluten មួយចំនួន Epoxies ឯកទេសដែលខ្ញុំបានប្រើមានសមា្ភារៈគ្រោះថ្នាក់ដែលតម្រូវឱ្យមានភាពខុសគ្នា។ ប្រភេទនៃការប្រុងប្រយ័ត្ន។
ខិត្តប័ណ្ណដែលមាន Gluten
អ្នកគួរធ្វើឱ្យប្រាកដដើម្បីជៀសវាងកាវបិទដោយខ្លួនឯងនិងក្រដាសបិទបាំងដោយប្រើក្រដាសព្រោះវាស្ទើរតែប្រាកដជានឹងមានផ្ទុកជាតិស្ករ។ មិនត្រូវឱ្យកូនអ្នកចូលរួមក្នុងគំរោងក្រដាសក្រដាសនៅឯសាលារៀនឡើយ។
ទោះបីជាអ្នកព្រមាននាងកុំឱ្យញ៉ាំវត្ថុទាំងនោះក៏ដោយក៏នាងនៅតែមានហានិភ័យក្នុងការក្លាយខ្លួនឈឺពី ការស្រូបយកពពួក gluten ខ្យល់ ដែលវាត្រូវបានគេលាយនិងប្រើប្រាស់។
វាក៏មាន adhesion ដែលត្រូវបានប្រើក្នុងការកសាងផ្ទះនិងការជួសជុលដែលរួមបញ្ចូលស្រូវសាលីជាធាតុផ្សំមួយ: ការបិទភ្ជាប់ផ្ទាំងរូបភាពនិងផលិតផលសំអាតក្បឿងខ្លះតំណាងឱ្យហានិភ័យ។
ឥឡូវនេះអ្នកពិតជាមិនញ៉ាំផលិតផលទាំងនេះទេប៉ុន្តែអ្នកអាចស្រូបយកជាតិកំប៉័ងនៅពេលអ្នកធ្វើការជាមួយវាជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកយកចេញនូវម្ស៉ៅស្ងួតនិងខាត់ចាស់។
ប្រសិនបើអ្នកមានគម្រោងដើម្បីព្យួរផ្ទាំងរូបភាព, អ្នកគួរតែស្វែងរកការបិទភ្ជាប់ផ្ទាំងរូបភាពដែលធ្វើឡើងជាចម្បងពីមូលដ្ឋានដីឥដ្ឋមួយ; តាបលំបើងទាំងនេះដែលជាធម្មតាមានពណ៌ខៀវឬពណ៌ប្រផេះនឹងធ្វើការល្អបំផុតជាមួយនឹងផ្ទាំងរូបភាពប្លាស្ទិចឬក្រណាត់។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរហាងកែលម្អគេហដ្ឋានភាគច្រើនត្រូវបានគេយកទៅធ្វើពីសំភារៈសំយោគ (ទោះបីជាវាជាជម្រើសមានតម្លៃថ្លៃបំផុតក៏ដោយ) ។
តើមានអ្វីអំពីខ្សែស្រោមសំបុត្រ?
មានកាវបិទមួយផ្សេងទៀតដែលអាចបង្កការព្រួយបារម្ភដល់យើង: ស្រោមសំបុត្រនិងកាវបិទ ។
សមាគមអ្នកផលិតស្រោមអនាមកនិយាយថាកាវបិទលើស្រោមសំរាមត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅពោតនិងមិនមានស្រូវសាលីឬស្រូវសាលី (ខ្ញុំមិនដឹងថាហេតុអ្វីបានជាពួកគេមិននិយាយពីស្រូវផងដែរ) ។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំដឹងថាមាននរណាម្នាក់បានប្រើឧបករណ៍វាស់ស្ទង់ផ្ទះ EZ Gluten នៅលើស្រោមសំបុត្រហើយទទួលបានលទ្ធផលវិជ្ជមានដែលនឹងបង្ហាញថាកាវបិទមានផ្ទុកច្រើនជាង 10 ផ្នែកក្នុងមួយលានសារធាតុ gluten ដោយសន្មតថាការធ្វើតេស្តត្រូវបានធ្វើត្រឹមត្រូវ។
វាមិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលខ្ញុំដឹងថាអ្នកផលិតស្រោមសំបុត្រនិងបិទកាវបិទមិនមានការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងពេកអំពីការរក្សាស្រូវសាលីចេញពីពោតដែលពួកគេប្រើ (ឬសូម្បីតែដឹងថាពួកវាម្តងម្កាលជំនួសស្រូវសាលីនៅពេលពោតថ្លៃណាស់) ។
ជាសំណាងល្អមានដំណោះស្រាយសាមញ្ញមួយ: ទិញស្រោមសំបុត្រដោយខ្លួនឯងនិងមឈូសនិងដំបង។ កាវបិទស្អិតអាចជាហានិភ័យតិចតួច (ឬអាចមិនមែនជាហានិភ័យទាំងអស់) ប៉ុន្តែប្រសិនបើវាជាហានិភ័យនោះវាជារឿងមួយដែលគួរឱ្យខ្លាចខ្លាំងណាស់ដើម្បីចៀសវាង។