តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបកូឡេស្តេរ៉ុលទាប

ស៊ុបជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលអាចត្រូវបានបម្រើនៅស្ទើរតែគ្រប់ឱកាស។ វាក៏អាចប្រើបានផងដែរ - វាអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាចំណីអាហារស្រាលឬជាអាហារសំខាន់ដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹម។ ថ្វីបើគ្រឿងផ្សំជាច្រើនមានគុណសម្បត្តិដូចជាការបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ទៅស៊ុបក៏ដោយក៏គ្រឿងផ្សំមួយចំនួននេះមិនល្អក្នុងការបញ្ចូលនោះទេប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបកូឡេស្តេរ៉ូល។

ការដឹងថាគ្រឿងផ្សំណាមួយដែលអាចបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនិងជាតិកាឡូរីទៅនឹងស៊ុបរបស់អ្នកអាចធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នារវាងចំណីអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ូលនិងមួយដែលអាចប៉ះពាល់ដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនិងសុខភាពបេះដូង។

នៅពេលដែលធ្វើស៊ុបក្រោយរបស់អ្នកសូមសាកល្បងនូវការណែនាំដែលមានប្រយោជន៍ខ្លះៗសម្រាប់ស៊ុបដែលរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនិងទ្រីគ្លីសេរីដរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ។

រួមបញ្ចូលបន្លែ

បន្លែគឺជាការបន្ថែមចាំបាច់ចំពោះស៊ុបដែលមានសុខភាពល្អ។ ដោយរួមបញ្ចូលទាំងប្រភេទបន្លែជាច្រើនអ្នកក៏រួមបញ្ចូលទាំងសារធាតុចិញ្ចឹមបន្ថែមទៀត - និងរសជាតិ។ ការបន្ថែមបន្លែទៅស៊ុបរបស់អ្នកក៏បន្ថែមធាតុផ្សំដែលមានសុខភាពល្អដូចជា ជាតិសរសៃ និង phytosterols ទៅនឹងរបបអាហាររបស់អ្នកដែលទាំងពីរនេះអាចជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ូល LDL របស់អ្នក។ ជាក់ស្តែងបន្លែណាមួយអាចត្រូវបានប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមនិងសារធាតុចិញ្ចឹមទៅស៊ុបរបស់អ្នកទោះបីជាវារួមបញ្ចូលការពេញនិយមតាមរដូវដូចជាល្ពៅ, ស្ករសនិងពោតឬបន្លែដែលមិនធ្លាប់មានដូចជាការ៉ុត, celery, ម្ទេសនិងប៉េងប៉ោះជាដើម។

កំណត់សាច់របស់អ្នក

ទោះបីជាសាច់គឺជាធាតុផ្សំដែលត្រូវបានបន្ថែមជាទូទៅចំពោះស៊ុបជាច្រើនវាក៏អាចដើរតួនាទីជាប្រភពនៃ ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត បន្ថែមចំពោះរបបអាហាររបស់អ្នកដែលអាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលកូលេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកអ្នកគួរតែកំណត់ចំនួនខ្លាញ់ដែលអ្នកទទួលទានរៀងរាល់ថ្ងៃ។ មានវិធីច្រើនដែលអ្នកអាចបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនទៅស៊ុបរបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមជាតិខ្លាញ់ឬកាឡូរីច្រើន:

• ជំនួសសាច់ - ជំនួសឱ្យការប្រើសាច់ប្រើជម្រើសសាច់។ អាហារទាំងនេះគឺជាផលិតផលដែលអាចបន្ថែមសាច់វាយនភាពនៃសាច់ទៅនឹងស៊ុបរបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមកាឡូរីនិងខ្លាញ់ច្រើននោះទេ។ តៅហ៊ូនិងសណ្តែកសៀងអាចធ្វើឱ្យមានជម្រើសល្អបំផុតចំពោះសាច់នៅក្នុងស៊ុបមានជាតិខ្លាញ់ទាបរបស់អ្នកដោយបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមសម្រាប់ការបំពេញអាហារដែលឆ្ងាញ់។

• ប្រើបសុបក្សីជំនួសសាច់សត្វ - ការប្រើសាច់សត្វងាប់អាចផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៅស៊ុបរបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមជាតិខ្លាញ់ច្រើនដូចជាការកាត់សាច់ផ្សេងទៀតទេ។ នៅពេលជ្រើសរើសបសុបក្សីចូរជ្រើសរើសការកាត់បន្ថយភាពធូរស្រាលដូចជាសាច់មាន់ឬសាច់គោ។
• ប្រើត្រីជំនួសឱ្យសាច់ - ទោះបីជាមិនត្រូវបានគិតជាញឹកញាប់ដូចជាសាច់និងបសុបក្សីក៏ត្រីក៏អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប។ ត្រីមួយចំនួនដូចជាត្រីសាម៉ុងនិងត្រីធូណាមានជាតិខ្លាញ់ល្អដែលគេហៅថាអូមេហ្គា 3 ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយទ្រីគ្លីសេរីត។
• បន្ថែមសណ្តែក - អាហារបំពេញមួយសណ្តែកត្រូវបានជួនកាលមិនយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងស៊ុប។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយធាតុផ្សំដែលមានសុខភាពល្អនេះក៏ត្រូវបានផ្ទុកជាមួយនឹងជាតិសរសៃរលាយក៏ដូចជាប្រូតេអ៊ីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។ សណ្តែក Garbanzo សណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកសណ្តែកទាំងអស់អាចបង្កើតបាននូវស៊ុបដែលពេញចិត្តដោយគ្មានការបន្ថែមជាតិខ្លាញ់។
• ការកាត់បន្ថយសាច់ក្រហម ប្រសិនបើរូបមន្តរបស់អ្នកអំពាវនាវឱ្យសាច់ហើយអ្នកពិតជាមានបំណងចង់បានវាជ្រើសយកការកាត់បន្ថយការញ៉ាំនិងប្រើប្រាស់ក្នុងកម្រិតមធ្យម។ លើសពីនេះទៅទៀតអ្នកគួរតែពិនិត្យមើលសាច់មុនពេលរៀបចំវាសម្រាប់ស៊ុបរបស់អ្នកនិងកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ដែលមើលឃើញ។

បន្ថែមធញ្ញជាតិបេះដូង - សុខភាព

កំពុងសម្លឹងមើលដើម្បីបន្ថែមបន្ទុកតូចមួយទៅស៊ុបរបស់អ្នក? បើដូច្នេះសូមជ្រើសរើសធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលមានជាតិសរសៃដើម្បីបន្ថែមទៅស៊ុបរបស់អ្នក។ ធញ្ញជាតិទាំងមូលអាចបន្ថែមវីតាមីនបន្ថែមនិងជាតិសរសៃ។

ជម្រើសគឺគ្មានទីបញ្ចប់ហើយអាចរួមបញ្ចូលទាំងស្រូវសាលីអង្ករទាំងមូលគ្រាប់ quinoa និង wheatberry ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកគួរតែដាក់កម្រិតទៅលើការប្រើប្រាស់គ្រាប់ធញ្ញជាតិចម្រាញ់ដែលមិនមានជាតិសរសៃច្រើនដូចសមាសធាតុគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលរបស់វានោះទេ។

មើលទំពាំងបាយជូររបស់អ្នក

ទោះបីជាទំពាំងបាយជូររបស់អ្នកគឺជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ស៊ុបវាក៏អាចរួមចំណែកកាឡូរីនិងជាតិខ្លាញ់ដែលមិនត្រូវការ។ អ្នកមានជម្រើសពីរសម្រាប់ទំពាំងបាយជូរស៊ុបរបស់អ្នក: ដោយប្រើបន្សុតហាងឬការបង្កើតរបស់អ្នក។

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសទិញទំពាំងបាយជូរនៅហាងនោះត្រូវប្រាកដថាអ្នកពិនិត្យមើលស្លាកអាហារសម្រាប់កាឡូរីស្ករនិងខ្លាញ់។ តាមឧត្ដមគតិទាំងអស់នេះគួរតែមានកម្រិតទាប។ លើសពីនេះទៀតសូមពិនិត្យមើលមាតិកាសូដ្យូមរបស់អ្នក។

ទោះបីជាជាតិសូដ្យូមមិនប៉ះពាល់ដល់កម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកក៏ដោយក៏វាអាចរួមចំណែកដល់សម្ពាធឈាមខ្ពស់ប្រសិនបើអ្នកទទួលទានអាហារដែលមានជាតិអំបិលច្រើនផងដែរ។

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសធ្វើខ្លួនឯងអ្នកមានវិធីជាច្រើនដែលអ្នកអាចធ្វើវាបាន។ បន្លែនិងសាច់មាន់ដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់មាន់អាចជាការបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ចំពោះស៊ុបជាច្រើន - ហើយមិនបានបន្ថែមជាតិខ្លាញ់។

នៅពេលដែលរៀបចំទំពាំងបាយជូរផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីលុបបំបាត់ជាតិខ្លាញ់លើស។ អ្នកក៏អាចបង្កើតទំពាំងបាយជូរសាច់ដែលពោរពេញទៅដោយទឹកច្រើនដែលអនុញ្ញាតឱ្យគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតផ្តល់នូវរសជាតិបន្ថែម។ កំណត់ឬលុបបំបាត់ទាំងស្រុងប៊ឺនិងក្រែមដែលអាចបង្កើនជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនៃស៊ុប។

ការបន្ថែមផ្សេងទៀត

ស៊ុបក៏មានគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតដែលអាចបន្ថែមរសជាតិបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបនោះផងដែរ។ មួយចំនួននៃការបន្ថែមទាំងនេះក៏អាចជាប្រភពនៃកាឡូរីដែលមិនត្រូវការនិងខ្លាញ់មួយ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាវិធីមួយចំនួនដើម្បីប្រើគ្រឿងផ្សំទាំងនេះដោយមិនចាំបាច់ដាក់ធ្មេញដ៏ធំក្នុងការខិតខំប្រឹងប្រែងគ្រប់គ្រងកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នក:

• គ្រឿងទេស - មនុស្សជាច្រើនភ្លេចការរួមចំណែកដ៏មានតម្លៃដែលគ្រឿងទេសអាចធ្វើឱ្យម្ហូបមួយ។ ដោយមិនបន្ថែមកាឡូរីច្រើន, គ្រឿងទេសអាចបង្កើនរសជាតិនៃចានជាច្រើន។ ផ្កាក្ដាមសាឡីស្វាយនិងខ្ញីគ្រាន់តែជាឧទាហរណ៍មួយចំនួននៃគ្រឿងទេសដែលអាចធ្វើឱ្យស៊ុបគួរឱ្យធុញ។ កំពុងរកមើលដើម្បីបន្ថែមកម្តៅបន្តិចបន្តួច? កូរឱ្យនៅក្នុងម្រេច cayenne តិចតួចឬ paprika ។ សូមចងចាំ, បន្តិចបន្តួចនៃគ្រឿងទេសអាចផ្តល់នូវរសជាតិជាច្រើន។
• ឈីស - ជាញឹកញាប់ sprinkled នៅលើកំពូលគ្រឿងផ្សំហ៊ាននេះអាចបន្ថែមកាឡូរីបន្ថែមដើម្បីអាហាររបស់អ្នក។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បន្ថែមឈីសសូមរកមើលប្រភេទធញ្ញជាតិដែលអ្នកចូលចិត្ត។
• កន្ត្រក - អាហារទាំងនេះអាចបន្ថែមកន្ត្រៃបន្ថែមក៏ដូចជាកាឡូរីបន្ថែម។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តស៊ុបពុកផុយនៅក្នុងស៊ុបរបស់អ្នកចូរទៅយកគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលឬនំស្រួយ។ លើសពីនេះទៀតការមាននំកែកឃឺទាំងនេះនៅម្ខាង - ជំនួសអោយស៊ុប - អាចធានាថាអ្នកមិនចាំបាច់ប្រើកាឡូរី។ ការរួមបញ្ចូលគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួនទៅក្នុងស៊ុបរបស់អ្នកដូចជាស្រូវសាលីឬស្រូវបាឡីក៏អាចបន្ថែមវាយនភាពផងដែរ - និងសរសៃច្រើនទៀត។

ការមើលការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់របស់អ្នកមិនមែនមានន័យថាការលេបជាតិខ្លាញ់នោះទេ។ ដូចដែលអ្នកអាចឃើញមានជំរើសជាច្រើនសម្រាប់បង្កើតស៊ុបដ៏ល្អឥតខ្ចោះដែលអាចភ្លក្សរសជាតិបានយ៉ាងល្អហើយបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលរបស់អ្នក។