បរិភោគអាហារសមុទ្រដើម្បីជួយការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល

អាហារសមុទ្រគឺជាប្រភេទអាហារដែលផ្តល់ចំណាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងដល់មនុស្សគ្រប់វ័យ។ អ្នកខ្លះគ្រាន់តែមិនបរិភោគត្រីប៉ុណ្ណោះចំណែកឯមនុស្សភាគច្រើនបរិភោគតែប្រភេទអាហារសមុទ្រតែមួយមុខប៉ុណ្ណោះ។ ហើយចំពោះម្ហូបអាហារជាច្រើនអាហារសមុទ្រនិងខ្យាដំរីត្រូវបានគេស្វែងរកបន្ទាប់ពីអាហារឆ្ងាញ់ ៗ ។

ដោយមិនគិតពីរសជាតិផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅក្នុងអាហារសមុទ្រអ្នកប្រហែលជាធ្លាប់បានលឺដំណឹងថាត្រីល្អសម្រាប់អ្នក។

ការការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់បំផុតនៃអាហារសមុទ្រ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមានគំរោងចាប់ផ្តើមញ៉ាំត្រីឬប្រសិនបើអ្នកស្រឡាញ់វារួចហើយនោះជាការពិតសំខាន់ៗអំពីអាហារសមុទ្រនិងសុខភាពរបស់អ្នក។

តើប្រភេទអាហារសមុទ្រណាខ្លះដែលមានប្រយោជន៍?

អ្នកដែលបរិភោគអាហារសមុទ្រជាទៀងទាត់មានអត្រាទាបជាងអ្នកដែលបរិភោគអាហារសមុទ្រតិចឬគ្មានអាហារសមុទ្រ។

ត្រីដែលមិនមែនជាសែលខ្យងត្រូវបានពិពណ៌នាថាជាត្រីត្រីត្រព្រោះវាមានព្រុយ។ អ្នកប្រហែលជាគិតថាភីលានត្រីមានសុខភាពល្អឬថាសែលវាគឺជាការព្យាបាល។ អ្វីដែលគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះបានបង្ហាញថាត្រីចំបើងនិងត្រីឆ្លាមសុទ្ធតែមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការទប់ស្កាត់ជំងឺធំ ៗ ដូចជាជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលជាដើម។

អ្នកស្រាវជ្រាវបានកំណត់អត្តសញ្ញាណលក្ខណៈខុសគ្នាមួយចំនួនរវាងប្រភេទផ្សេងៗនៃអាហារសមុទ្រ។ ហើយវាបានប្រែប្រួលថាត្រីខ្លាញ់ត្រីមិនមានខ្លាញ់និងខ្យាដំរីរួមទាំងបង្គានិងអយស្ទ័រត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល, ការគាំងបេះដូងនិងជំងឺមហារីក។

ហេតុអ្វីអាហារសមុទ្រល្អ?

អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើអាហារសមុទ្រមានសុខភាពល្អយ៉ាងណា។ មានសមាសធាតុអាហារបំប៉នជាច្រើននៃអាហារសមុទ្រដែលរួមបញ្ចូលគ្នាដើម្បីផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវអត្ថប្រយោជន៍ប្រយុទ្ធប្រឆាំងជំងឺ។

អាហារសមុទ្រមានជាតិសូដ្យូមទាបនិង ប៉ូតាស្យូមខ្ពស់ដែល ជាការរួមផ្សំដែលជួយរក្សា សម្ពាធឈាមល្អប្រសើរ ។

សម្ពាធឈាមខ្ពស់រួមចំណែកដល់ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺបេះដូង។ អ៊ីយ៉ូតដែលជាសារធាតុរ៉ែដែលចាំបាច់សម្រាប់មុខងារក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតមានលក្ខណៈធម្មជាតិនៅក្នុងអាហារសមុទ្រ។ Selenium ដែលជាសមាសធាតុនៃអាហារសមុទ្រគឺជាជំងឺប្រឆាំងនឹងអុកស៊ីតកម្ម។ អាហារសមុទ្រគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អមួយដែលជាសមាសធាតុសំខាន់នៅក្នុងមុខងារភាគច្រើននៃរាងកាយរបស់អ្នក។ វីតាមីន B12, D, A, និង E ក៏សម្បូរទៅដោយអាហារសមុទ្រផងដែរ។

អាហារសមុទ្រមានសម្បូរទៅដោយជាតិខ្លាញ់ដែលត្រូវបានគេហៅថា 'ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ' ។ ខ្លាញ់ទាំងនេះជួយការពារខួរក្បាលនិងសរសៃប្រសាទក៏ដូចជាការពារការកកើតជាតិខ្លាញ់និងកូឡេស្តេរ៉ុល។ ខ្លាញ់មានប្រយោជន៍ទាំងនេះត្រូវបានគេពិពណ៌នាថាជាអាស៊ីតខ្លាញ់ polyunsaturated fatty acids ដោយសារសមាសធាតុគីមីរបស់ពួកគេ។ អាស៊ីតខ្លាញ់ឆ្អឹងវែងៗជាច្រើននៅក្នុងអាហារសមុទ្រគឺជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលរួមមានអាស៊ីត alpha linolenic, អាស៊ីត eicosapentaenoic (EPA) និងអាស៊ីត docosahexaenoic (DHA) ។

ដូចដែលអ្នកអាចដឹងបានថាមានអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនប្រភេទដែលរកឃើញនៅក្នុងអាហារសមុទ្រហើយវាមានតួនាទីសំខាន់តែមួយគត់ក្នុងការរក្សាសុខភាពរបស់អ្នក។

តើអាហារសមុទ្រណាល្អជាងចៀនឬស្ងួត?

មានវិធីសាស្រ្តខុសៗគ្នាជាច្រើនក្នុងការរៀបចំនិងថែរក្សាអាហារសមុទ្រហើយអ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើអ្នកខ្លះល្អជាងថ្នាំដទៃទៀតនៅពេលវាកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់នៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលរបស់អ្នក។

វាបង្ហាញថាអាហារសមុទ្រស្រស់ទឹកកកកំប៉ុងនិងអាហារឆៅសុទ្ធតែមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយអត្ថប្រយោជន៍ខាងសុខភាព។ ទោះបីជាវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំនិងអភិរក្សខុស ៗ គ្នាក៏ដោយក៏ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អនិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀតមានច្រើនពេកនៅក្នុងគ្រប់ប្រភេទនៃអាហារសមុទ្រទាំងនេះ។ អាហារសមុទ្រដែលត្រូវបានលុបចោលគឺជាមធ្យោបាយចំណាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការទទួលបានផលប្រយោជន៍សុខភាពនៃអាហារសមុទ្រ។

ត្រីបំពងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺបេះដូង។ ជាការពិតត្រីចៀនដែលជាអាហារបំប៉នសំខាន់នៃ ខួរក្បាល ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអ្នករួមចំណែកឈានមុខគេក្នុងការព្យាបាលជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ នេះជាចម្បងដោយសារតែត្រីចៀនដែលជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំដោយនំប៉័ងក្រាស់និងបរិមាណតិចតួចនៃត្រីក៏មាន សារធាតុខ្លាញ់ថ្លើម ផងដែរ។

មានទិន្នន័យតិចតួចណាស់អំពីថាតើអាហារសមុទ្រស្ងួតឬជក់បារីមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ។ បច្ចេកទេសទាំងនេះរួមបញ្ចូលការខ្សោះជាតិទឹកនិងអំបិលខ្ពស់ហើយវាមិនច្បាស់ទេថាតើត្រីដែលរៀបចំតាមរបៀបនេះរក្សាខ្លាញ់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីទទួលអត្ថប្រយោជន៍ពីសុខភាពអ្វី។

តើអាហារសមុទ្រមានគ្រោះថ្នាក់ដែរឬទេ?

មានការព្រមានមួយចំនួនអំពីបញ្ហាសុខភាពដែលអាចបណ្តាលមកពីការបរិភោគអាហារសមុទ្រ។ ការព្រមានទាំងនេះមាន 3 ប្រភេទ។

ត្រី​ឆៅ

អ្នកដែលបរិភោគអាហារសមុទ្រដែលមិនត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងពេញលេញអាចប្រឈមនឹងគ្រោះថ្នាក់នៃការឆ្លងជំងឺ។ អាហារសមុទ្រដែលចម្អិនដោយផ្នែកខ្លះឬអាហារសមុទ្រដែលមិនត្រូវបានរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាចផ្ទុកសារពាង្គកាយដែលមិនអាចធ្វើអោយអ្នកឈឺបានប្រសិនបើត្រីត្រូវបានចម្អិនទាំងស្រុង។ ការបង្ករោគទាំងនេះជាធម្មតាត្រូវបានគេហៅថាប៉ារ៉ាស៊ីតដែលមានន័យថា (ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីទទួលបានការយកចេញ) ពួកគេប្រៀបដូចជាពពួក Worm តូចៗដែលបានចូលលុកលុយទៅក្នុងខ្លួន។ ខណៈពេលនេះស្តាប់ទៅគួរឱ្យរន្ធត់ហើយជំងឺនេះគឺជាការលំបាកពិចារណាមានការព្យាបាលប្រកបដោយសុវត្ថិភាពនិងប្រសិទ្ធិភាពសូម្បីតែសម្រាប់ការឆ្លងមេរោគដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាចទាំងនេះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការប្រើវិធានការអនាម័យនិងចម្អិនអាហារសមុទ្រឱ្យបានហ្មត់ចត់។

ពពួកប៉ារ៉ាស៊ីតមិនមែនមានតែមួយគត់ចំពោះអាហារសមុទ្រទេហើយអ្នកអាចឈឺយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំសាច់គោសាច់ជ្រូកសាច់មាន់ឬសាច់ដែលមិនឆ្អិនល្អ។ ភាពខុសគ្នានោះគឺថាអ្នកមានឆន្ទៈច្រើនជាងក្នុងការញ៉ាំត្រីឆៅជាងអ្នកដែលចង់ញ៉ាំសាច់ឆៅផ្សេងទៀតដោយសារតែអាហារស៊ូស៊ីដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានផលិតដោយត្រីឆៅមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់។

ជាទូទៅប្រសិនបើអាហារស៊ូស៊ីត្រូវបានរៀបចំជាមួយត្រីដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងបរិយាកាសស្អាតនិងមិនប៉ះពាល់ដោយមេចុងភៅស៊ូស៊ិចដែលមានចំណេះដឹងនិងប្រុងប្រយ័ត្ននោះវាពិតជាមិនទំនងទេដែលអ្នកអាចឆ្លងជំងឺនេះបាន។ ចំនួននៃការឆ្លងជំងឺពីស៊ុយស៊ីមានតិចតួចបើប្រៀបធៀបទៅនឹងការប្រើប្រាស់ស្ករនៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងនៅទូទាំងពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកឯកទេសខាងវេជ្ជសាស្ត្រនឹងប្រាប់អ្នកថាវាពិតជាមិនដែលធានាថាអាហារសមុទ្រសុទ្ធតែមានសុវត្ថិភាពនិងមិនមានមេរោគ។

ពុល / ជាតិពុល

មានព័ត៌មានជាច្រើនអំពីការពុលគីមី (ការពុល) ពីការបរិភោគត្រី។ ជាទូទៅសារធាតុគីមីទាំងនេះអាចបំពុលអាហារសមុទ្រដែលអាចមកពីបរិស្ថានដែលមានសារធាតុពុលឬកខ្វក់។

ជាធម្មតាការព្រួយបារម្ភទាក់ទងនឹងជាតិពុលសារធាតុពុលគឺទាក់ទងទៅនឹងកំរិតខ្ពស់នៃបារតដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងប្រភេទអាហារសមុទ្រមួយចំនួន។

ភាពខុសគ្នារវាងជាតិពុលគីមីនិងការឆ្លងមេរោគគឺថាការឆ្លងអាចធ្វើឱ្យអ្នកពិបាកនិងឈឺខណៈពេលដែលជាតិពុលកកកុញដោយស្ងៀមស្ងាត់បង្កឱ្យមានការខូចខាតដែលមិនអាចដឹងមុន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការពុលអាហារមិនគួរឱ្យភ័យខ្លាចទេ។ ការព្រមាននិងអនុសាសន៍នាពេលបច្ចុប្បន្នអនុញ្ញាតឱ្យការប្រើប្រាស់ត្រីសរុបដែលនៅខាងលើនិងលើសពីបរិមាណដែលមនុស្សភាគច្រើនអាចបរិភោគបាន។ តាមការពិតវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគរហូតដល់ 14 មុខនៃត្រីក្នុងមួយសប្តាហ៍!

ត្រីឆ្អិន

ដូចអាហារដទៃទៀតដែរប្រសិនបើត្រីទុកឱ្យខូចវាអាចធ្វើអោយអ្នកឈឺបាន។ ជាទូទៅជំងឺដែលអ្នកអាចទទួលបានពីអាហារសមុទ្រដែលខូចនឹងធ្វើឱ្យអ្នកឈឺជាងជំងឺដែលទាក់ទងនឹងត្រីឆៅ។

តើខ្ញុំអាចលេបថ្នាំត្រីបានទេ?

ឱសថប្រេងត្រីមានប្រជាប្រិយភាពនៅពេលដែលវាត្រូវបានគេរកឃើញថាប្រេងនៅក្នុងអាហារសមុទ្រមានតម្លៃសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។ អាហារសមុទ្រមានសម្បូរអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។ ប្រេងទាំងនេះមានតួនាទីសំខាន់មួយចំនួនរួមទាំងការបង្ការជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងជំងឺបេះដូង។ ប្រេងដែលមានវត្តមានជាធម្មជាតិនៅក្នុងត្រីក៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការអភិវឌ្ឍខួរក្បាលទារកហើយត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹង IQ ខ្ពស់។

ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបានផលប្រយោជន៍នៃប្រេងត្រីការសិក្សាបានបង្ហាញថាថ្នាំគ្រាប់ខ្លាញ់ត្រីបន្ថែមតែឯងអាចមិនផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដូចគ្នានឹងការបរិភោគអាហារសមុទ្រដែរ។ មានសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភមួយចំនួននៅក្នុងអាហារសមុទ្រដែលមិនត្រូវបានចម្លងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនៅក្នុងទម្រង់បន្ថែមឬថ្នាំគ្រាប់។

ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនមានផលប៉ះពាល់អ្វីដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងថ្នាំគ្រាប់ខ្លាញ់ត្រីនោះទេហើយវាអាចមានផលប្រយោជន៍តិចតួច។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនអាចឈរត្រីបានទេប៉ុន្តែពិតជាចង់ព្យាយាមទទួលបានផលប្រយោជន៍សុខភាពនៃអាហារសមុទ្រអ្នកអាចទទួលអត្ថប្រយោជន៍តិចតួចដោយប្រើថ្នាំគ្រាប់។

ពាក្យពី

អាហារសមុទ្ររួមមានត្រីចាប់ត្រីស្រស់និងត្រីកំប៉ុងសុទ្ធតែមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍ខាងសុខភាពក៏ដូចជាហានិភ័យមួយចំនួនផងដែរ។ ជាទូទៅគុណសម្បត្តិនៃការញ៉ាំអាហារសមុទ្រជាប្រចាំគឺខ្ពស់ជាងគុណវិបត្តិ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តអាហារសមុទ្រគ្រប់ប្រភេទអ្នកនៅតែអាចទទួលបានផលប្រយោជន៍សុខភាពរបស់ត្រីដោយញ៉ាំប្រភេទដែលអ្នកចូលចិត្ត។

ការផ្លាស់ប្តូរតិចតួចក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលរបស់អ្នក។ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ ដែលរួមបញ្ចូលអាហារសមុទ្រគឺជាអាហារងាយស្រួលបំផុតមួយក្នុងការទទួលយកនៅពេលនិយាយអំពីការការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

> ប្រភព:

> ត្រីជាប្រភពនៃ N-3 PUFA មេឌីទែរ៉ាណេ: អត្ថប្រយោជន៍មិនបង្ហាញពីភាពត្រឹមត្រូវនៃការកម្រិតការប្រើប្រាស់ Gil A, Gil F, Br J Nutr ។ ឆ្នាំ 2015 មេសា 113 ភារកិច្ច 2: ស 58-67

> ការញ៉ាំត្រីឬខ្លាញ់អូមេហ្គា 3: ធំជាងសរុបនៃគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់? Kiefte-de Jong JC, Chowdhury R, ​​Franco OH, Eur J Epidemiol ។ 2012 ធ្នូ, 27 (12): 891-4 ។ doi: 10.1007 / s10654-012-9757-8

> ការវាយតម្លៃត្រី FDA ឆ្នាំ 2014 នៃការជួញដូរត្រី: ការពិចារណាជាក់ស្តែងសម្រាប់ការណែនាំរបបអាហារប្រសើរ McGuire J, Kaplan J, Lapolla J, Kleiner R, Nutr J. 2016 ថ្ងៃទី 13 ខែកក្កដាឆ្នាំ 15 (1): 66 ។ doi: 10.1186 / s12937-016-0182-9 ។