របបអាហារជាតិខ្លាញ់ទាបមិនចាំបាច់រសជាតិមិនល្អ

ទំនាក់ទំនងរវាងរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់និងអត្រាមហារីកពោះវៀនធំនៅតែមានស្ថេរភាព។ យូរ ៗ ទៅរបបអាហារដែលមាន ជាតិខ្លាញ់ ខ្ពស់អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកនិងជំងឺដទៃទៀតដើម្បីរួមបញ្ចូលជំងឺបេះដូងនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយគំនិតនេះមានថាអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបមានចំណីតិចតួច។ ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមបរាជ័យក្នុងការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នកក្នុងអតីតកាលតែប៉ុណ្ណោះសូមកុំគិតពីការស្តារឡើងវិញនូវវិធីដែលអ្នកមើលទៅខ្លាញ់។

មានជាតិខ្លាញ់ល្អនិងខ្លាញ់មិនល្អ

ខ្លាញ់ទាំងអស់មិនត្រូវបានបង្កើតដោយស្មើភាពទេ។ ឧទាហរណ៍យក អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ចេញពីត្រីឧទាហរណ៍។ ខ្លាញ់ទាំងនេះត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានអត្ថប្រយោជន៍នៅក្នុងប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូងដូចជាជួយបន្ថយ កម្រិត triglyceride និងបន្ថយការរីកចម្រើននៃបន្ទះ atherosclerotic ។ ដូចគ្នានេះដែរការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថាខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អអាចមានលក្ខណៈការពារនៅក្នុងពោះវៀនធំ។

ដើម្បីបង្កើនខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អរបស់អ្នកសូមពិចារណាបន្ថែមអាហារពីរដងក្នុងមួយអាទិត្យនូវអាហារសម្បូរអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គាដូចជាគ្រាប់ឬត្រីដូចជាត្រីសាម៉ុងជាដើម។ នៅលើស្លាកអាហារដែលបានវេចខ្ចប់ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួនត្រូវបានគេចុះបញ្ជីថាជាជាតិខ្លាញ់ពហុអង្សាសូលុយស្យុងឬ monounsaturated fat ។ ពាក្យគន្លឹះដែលត្រូវរកមើលនៅលើស្លាកគឺ មិន មាន សុញ្ញា ។

ខ្លាញ់ពីផលិតផលសត្វនិងអាហារកែច្នៃគឺជាអាហារដែលត្រូវព្យាយាមនិងកំណត់។ ពួកគេលាក់ខ្លួននៅក្រោមឈ្មោះផ្សេងគ្នាជាច្រើនដូច្នេះការយល់ដឹងពីស្លាកម្ហូបអាហារអាចមានការអនុវត្តតិចតួច។ ទាំងនេះគឺជាខ្លាញ់ដែលអ្នកចង់កំណត់ឬចៀសវាង:

• ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត (រកឃើញនៅក្នុងសាច់ក្រហមនិងផលិតផលទឹកដោះគោទាំងមូល)
• អាស៊ីតខ្លាញ់ Trans (ដែលត្រូវបានចុះបញ្ជីជាជាតិខ្លាញ់ trans)
• ខ្លាញ់អ៊ីដ្រូសែនមួយផ្នែក (ឬប្រេងអ៊ីដ្រូសែនមួយផ្នែក)

ពេលខ្លះការកាត់ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អចំណាយពេលតិចតួចនៅពេលអ្នករៀនពីរបៀបអានស្លាកនិងបកស្រាយអត្ថន័យ។ ទោះជាយ៉ាងណាការផ្លាស់ប្តូរជម្រើសជាតិខ្លាញ់មួយឬច្រើនជារៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់ជម្រើសជាតិខ្លាញ់តិចឬគ្មានអាចជួយអ្នកឱ្យនៅលើផ្លូវត្រូវដើម្បីសុខភាពប្រសើរឡើង។

អ្នកមិនចាំបាច់បោះបង់ចោលអាហារដែលអ្នកស្រលាញ់ទេ

ការធ្វើឱ្យជម្រើសរបបអាហារប្រសើរមិនមែនមានន័យថាអ្នកត្រូវតែបញ្ឈប់អាហារដែលអ្នកចូលចិត្តទួរគីត្រជាក់និងបរិភោគរបបអាហារល្អ។ វាមានន័យថាធ្វើឱ្យជម្រើសល្អប្រសើរជាងមុនមួយចំនួននៅទីនេះនិងនៅទីនោះ។ យ៉ាងណាមិញ, ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំកើនឡើងជាមួយនឹងការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ ពេញមួយជីវិត , មិនមែនជាការឈឺចាប់ម្តងម្កាលនោះទេ។

ការបន្ថយបរិមាណសាច់ក្រហមដែលអ្នកទទួលទានប្រចាំសប្តាហ៍អាចជួយបន្ថយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត។ អ្នកនៅតែអាចបរិភោគឆ្អឹងជំនីដែលអ្នកចង់បានប៉ុន្តែគិតអំពីការរំលងផ្នែកដែលមានទំហំ 16 អ៊ីញហើយជំនួសឱ្យជម្រើសតូចមួយ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចដើម្បីទទួលយកវាបន្ថែមទៀតសូមពិចារណាការជ្រើសរើសសាច់គោគ្មានខ្លាញ់ឬសាច់ជ្រូកបន្ថែមទៀតដើម្បីរួមបញ្ចូលការដុតនំរឺសាច់សុទ្ធ។ អ្នកនៅតែអាចបង្កើតហាំប៊ឺហ្គឺហ៊ានដ៏សម្បូរបែបពីទឹករលកនៅដីផ្ទុយពីដីដែលមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតច្រើន។

ដាក់ជាតិខ្លាញ់ទៅក្នុងទស្សនៈ

ខណៈពេលដែលអ្នកចូលចិត្តអាហារណាដែលអ្នកស្រលាញ់ការសម្របសម្រួលមានសារៈសំខាន់ណាស់។ មិនលើសពី 30 ភាគរយនៃការញ៉ាំប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកគួរតែមកពីជាតិខ្លាញ់ - និយមតិចជាងនេះ។ ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិកបានផ្តល់ដំបូន្មានដូចខាងក្រោមសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យម្នាក់បន្ទាប់ពីផែនការអាហារប្រចាំថ្ងៃកាឡូរី 2000:

• កំណត់ការទទួលទានប្រេងរបស់អ្នកទៅប្រាំមួយស្លាបព្រាកាហ្វេក្នុងមួយថ្ងៃ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងការស្លៀកពាក់សាឡាត់និងប្រេងចម្អិនអាហារ។

• រក្សាជាតិខ្លាញ់រឹងប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក (ឈីស, ការ៉េម) ឱ្យបាន 260 កាឡូរីតិច។ ដើម្បីដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងទស្សនៈនេះគ្រាន់តែរកមើលនៅក្នុងទូរទឹកកករបស់ខ្ញុំបង្ហាញថាបំណែកនៃឈីបានកែច្នៃមានជាង 110 កាឡូរី។

បើគិតពីកាឡូរីឬវាស់ចំណីអាហាររបស់អ្នកគឺបិទហើយព្យាយាមគិតអំពីខ្លាញ់ឆ្អែតដែលអ្នកញ៉ាំជា condiment មិនមែនជាមុខម្ហូបសំខាន់។ នេះនឹងជួយអ្នកឱ្យរក្សាជាតិខ្លាញ់មិនល្អដែលអ្នកញ៉ាំទៅក្នុងទស្សនៈបន្ថែមខណៈពេលដែលអ្នកនៅតែរីករាយនឹងអាហារដែលអ្នកចូលចិត្ត។

_{ប្រភព:}

_{សមាគមបេះដូងអាមេរិក។ (ត) ។ ត្រីនិងអូមេហ្គា 3 អាស៊ីតខ្លាញ់។}

_{John Hopkins Medicine ។ (ត) ។ អាហារូបត្ថម្ភនិងមហារីកពោះវៀន។}

_{ឧទ្យាន, H. , et al ។ (ឆ្នាំ 2011) ។ ការប្រើប្រាស់រ៉ាំរ៉ៃនៃរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់បង្កើនការលូតលាស់ដុំសាច់រឹងនិងជំងឺមហារីកសួតនៅក្នុងកណ្តុរ BALB / C ដែលត្រូវបានចាក់បញ្ចូលជាមួយនឹង CT26 Colon Cancer Cells ។ ការស្រាវជ្រាវជំងឺមហារីក។}

_{Theodoratou, E. , et al ។ (2007) ។ អាស៊ីតខ្លាញ់និងមហារីកពោះវៀនធំ ទិនានុប្បវត្តិនៃរោគរាតត្បាតរបស់អាមេរិក។}

_{នាយកដ្ឋានកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។ (ត) ។ ផែនការអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ខ្ញុំ។}