របបអាហារដែលមានជាតិស្ករទាបធៀបនឹងការវះកាត់សម្រកទម្ងន់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការពិនិត្យមើលការពិតនៅពីក្រោយអត្ថបទអំពីជម្រើសគ្រប់គ្រងទម្ងន់

ការអត្ថាធិប្បាយមួយនៅខែកញ្ញាឆ្នាំ 2016 នៅ New York Times បាន អំពាវនាវឱ្យមានការកាត់បន្ថយរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូនតិចមុនពេលធ្វើការវះកាត់ធាត់។ នេះមានការអំពាវនាវបន្ទាន់ជាបន្ទាន់ដល់អ្នកទាំងឡាយណាដែលយើងប្តេជ្ញាចិត្តរបៀបរស់នៅជាថ្នាំ។ នេះជាឱសថនៅក្នុងផ្ទះបាយជាជាងបន្ទប់វះកាត់! ជាអកុសលទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការអត្ថាធិប្បាយនេះគឺខុសឆ្គង។ មិនមានមូលដ្ឋានសម្រាប់អំណះអំណាងជ្រើសរើសសម្រាប់របបអាហារដែលមានជាតិកាបូនតិចទេ។ ពួកគេគឺគ្រាន់តែអំពីការដែលមានសមត្ថភាពក្នុងការធ្វើការនៅក្នុងរយៈពេលខ្លីនិងបរាជ័យក្នុងរយៈពេលដូចជាផ្សេងទៀតណាមួយ។

ខណៈពេលដែលមានការគ្របដណ្តប់គុណភាពនៃរបបអាហារនិងសុខភាពនៅទីនោះមានច្រើនដែលបន្តការយល់ខុសនិង fallacies; វាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាទាំងអស់នៅទីនេះ។ ប៉ុន្ដែបំណែកនៃ កាសែតញូវយ៉កថែមស៍ នេះគឺមានតម្លៃសម្រាប់ការស្រាវជ្រាវនិងការបំភ្លឺជាពិសេសដោយសារតែការសន្ទនាដ៏សំខាន់ដែលមានសារៈសំខាន់។

Garth Davis, MD, គឺជាសមាជិកនៃក្រុមប្រឹក្សាគំនិតផ្តួចផ្តើមសុខភាពដ៏ពិតប្រាកដហើយមានលក្ខណៈពិសេសតែមួយគត់ដើម្បីបង្ហាញពីរបៀបដែលអ្នកនិពន្ធអត្ថបទនេះបានបកស្រាយខុសអំពីតួនាទីនៃការវះកាត់សម្រកទម្ងន់ដែលមានប្រសិទ្ធភាពនៅពេលអនុវត្តដោយត្រឹមត្រូវ។ គាត់បានអនុវត្តការសម្រកទម្ងន់ផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្តនិងវះកាត់នៅហ៊ូស្តុនជាកន្លែងដែលគាត់គឺជានាយកពេទ្យនៃការវះកាត់សម្រកទម្ងន់នៅមន្ទីរពេទ្យ Memorial City Hospital ។ គាត់ក៏ជាអ្នកនិពន្ធសៀវភៅ Proteinaholic: ហេតុអ្វីបានជាអន្ទះអន្ទែងរបស់យើងជាមួយនឹងសាច់សម្លាប់យើង ហើយ ការណែនាំរបស់អ្នកជំនាញចំពោះការវះកាត់សម្រកទម្ងន់ ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Davis មើលពីកម្ពស់និងផ្តល់នូវការពិនិត្យជាក់ស្តែងអំពីរបបអាហារដែលគួរឱ្យទុកចិត្តបំផុតនិងជាប់ទាក់ទងនឹងការត្រួតពិនិត្យជាប់លាប់នៃទម្ងន់និងការលើកកម្ពស់សុខភាពពេញមួយជីវិត។

ការបាត់បង់ទំងន់ទស្សនៈរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតវះកាត់: Garth Davis, MD

ក្នុងនាមជាគ្រូពេទ្យវះកាត់សម្រកទម្ងន់និងជាអ្នកឯកទេសដែលបានព្យាបាលអ្នកជំងឺរាប់ពាន់នាក់អស់រយៈពេលជាង 15 ឆ្នាំមកហើយខ្ញុំត្រូវបានគេភ្ញាក់ផ្អើលដោយគំនិតថ្មីៗរបស់ កាសែត New York Times «មុនពេលអ្នកចំណាយ 26.000 ដុល្លារលើការវះកាត់សម្រកទម្ងន់ចូរធ្វើដូច្នេះ»។ បំណែកនេះសម្បូរទៅដោយការដួលរលំដែលខ្ញុំចង់និយាយ។

ដំបូង: អ្នកនិពន្ធបញ្ជាក់ថាការវះកាត់សម្រកទម្ងន់មិនមានប្រសិទ្ធិភាព។

ប្រសិទ្ធភាពនៃការវះកាត់សម្រកទម្ងន់ត្រូវបានធ្វើឱ្យមានសុពលភាពក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវធំ ៗ ។ ខណៈពេលដែលអ្នកនិពន្ធបានទាញចំណាប់អារម្មណ៍ទៅលើឯកសារស្រាវជ្រាវជាច្រើននោះពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើឡើងក្នុងរយៈពេលខ្លី។ បន្ទាប់មកអ្នកនិពន្ធព្យាយាមប្រៀបធៀបការវះកាត់សម្រកទម្ងន់ទៅនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូនទាប។ ជាថ្មីម្តងទៀតពួកគេមិនអាចធ្វើការប្រៀបធៀបបានត្រឹមត្រូវទេ។ ការស្រាវជ្រាវរយៈពេលយូរលើរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីតាលខ្វះខាតដោយសារតែមនុស្សមិនអាចរារាំងពួកគេដោយសារតែផលប៉ះពាល់។

ផលរំខានរយៈពេលខ្លីនៃរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូនតិចអាចរួមបញ្ចូលទាំងការទល់លាមកខ្សោយវិលមុខឈឺក្បាលរលាកឈឺពោះឆាប់ខឹងការក្អួតការក្អួតការធ្លាក់ទឹកចិត្តការចុះខ្សោយនៃការយល់ដឹងនិងការរមួលសាច់ដុំ។

ផលរំខានយូរអង្វែងនៃការញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិកាបូនទាបអាចរួមមានកូឡេស្តេរ៉ូលខ្ពស់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក្រួសតម្រងនោមការបាត់បង់ឆ្អឹងការងាប់លិង្គកង្វះអាហារូបត្ថម្ភនិងការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

អ្នកនិពន្ធបានគូរយកចិត្តទុកដាក់លើក្រដាសខាងក្រោមអ្នកជំងឺ 10 នាក់ក្នុងរយៈពេល 2 សប្តាហ៍។ ការសិក្សាតិចតួចនេះនិងបានធ្វើសម្រាប់រយៈពេលខ្លីមួយមិនផ្តល់ឱ្យយើងនូវទិន្នន័យគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតពាក្យបណ្តឹង។

ដោយបានព្យាបាលអ្នកដែលមានរបបអាហារមានជាតិកាបូអ៊ីដនិងជាតិស្ករទាបលទ្ធផលមិនអាចប្រៀបធៀបបានទេ។

ខ្ញុំមើលឃើញពី 80% ទៅ 85% នៃអ្នកជម្ងឺក្រពះខួរក្បាលរបស់ខ្ញុំដែលបានឈប់ប្រើថ្នាំទឹកនោមផ្អែមរយៈពេល 5 ឆ្នាំក្រោយមកដែលជារង្វាន់ល្អ។ មិនមានការសិក្សារយៈពេល 5 ឆ្នាំលើរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីតច្រើនទេព្រោះមនុស្សភាគច្រើនមិនអាចទ្រាំទ្របានយូរនោះទេ។

ទី 2: អ្នកនិពន្ធហាក់ដូចជាសន្មតថាអ្នកជំងឺដែលបានឃើញគ្រូពេទ្យវះកាត់ធាត់មិនធ្លាប់ព្យាយាមរបបអាហារមុន។

តាមការពិតអ្នកជំងឺទាំងអស់របស់យើងបានព្យាយាមរបបអាហារសម្រកទម្ងន់ច្រើនដង។ មនុស្សជាច្រើនបានហូបអាហារចាប់តាំងពី "ជំរំខ្លាញ់" ជាកុមារ។ ការថែទាំអ្នកជំងឺលេខមួយគឺជាការតមអាហាររបស់ Atkins (ជាវិធីសាស្ត្រកាបូនទាបដែលមានប្រជាប្រិយភាព) ជាញឹកញាប់ច្រើនដងដែលបង្កឱ្យមានការភ័យខ្លាចចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាត។

គ្មាននរណាម្នាក់ធ្វើការវះកាត់ដោយគ្មានការខិតខំប្រឹងប្រែងខ្លាំងក្លាក្នុងការវះកាត់។ ចំពោះក្រុមហ៊ុនធានារ៉ាប់រងជាច្រើនការប៉ុនប៉ងមុនពេលធ្វើការហាត់ប្រាណគឺជាការចាំបាច់ហើយខ្ញុំដឹងថាគ្រូពេទ្យវះកាត់មួយចំនួនតូចដែលនឹងធ្វើការលើអ្នកជំងឺដែលមិនធ្លាប់ព្យាយាមបញ្ចុះទម្ងន់ពីមុន។

ទីបី : អ្នកនិពន្ធបានបង្ហាញពីការខ្វះចំណេះដឹងអំពីយន្តការរបស់ឫសគល់ដែលបង្កឱ្យមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ពួកគេហាក់ដូចជាសន្មតថា ជំងឺទឹកនោមផ្អែម គឺគ្រាន់តែជាលទ្ធផលនៃ ជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់ នៅពេលដែល ជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម គឺជារោគសញ្ញាមិនមែនមូលហេតុនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេ។ ការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបនឹងធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមថយចុះប៉ុន្តែវាមិនអាចដោះស្រាយបញ្ហាកណ្តាលបានទេ។

តាមពិតជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានបង្កឡើងដោយការស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងសាច់ដុំនិងកោសិកាថ្លើម។ នេះរារាំងយ៉ាងខ្លាំងដល់លទ្ធភាពរបស់រាងកាយក្នុងការបង្កើតអាំងស៊ុយលីននិងដោយមិនទទួលយកអាំងស៊ុយលីនជាតិស្ករមិនអាចចូលទៅក្នុងកោសិកាបានទេ។ របបអាហារដែលមានជាតិកាបូនតិចនឹងបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ុន្តែវានឹងមិនជួសជុលបញ្ហា អាំងស៊ុយលីន ទេ។

ទីបួន: អ្នកស្រាវជ្រាវហាក់ដូចជាបង្ហាញថារបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីតទាបគឺជារបបអាហារដែលពេញនិយមនិងមានតែមួយគត់សម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមរហូតមកដល់ពេលថ្មីៗនេះ។

នេះគឺគ្រាន់តែជាការមិនពិត។ ការពិតនៅសាកលវិទ្យាល័យ Duke ក្នុងទសវត្សឆ្នាំ 1940 លោក Walter Kempner, MD, បានព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមឱ្យបានជោគជ័យជាមួយនឹងរបបអាហារអង្ករ។

ការធ្វើតេស្តិ៍ចៃដន្យនៅដើមដំបូងក្នុងឆ្នាំ 1976 បានលើកឡើងពីប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋាននៅក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ហើយការសិក្សាថ្មីៗដែលទទួលបានមូលនិធិពីវិទ្យាស្ថានជាតិសុខភាព (NIH) បានបង្ហាញយើងថារបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋាននៅរោងចក្រមានប្រសិទ្ធភាពជាងរបបអាហារអាមេរិកសមាគមអាមេរិចជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ADA) ។ ជាលទ្ធផល ADA រួមបញ្ចូលទាំងការញ៉ាំអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលជាជម្រើសរៀបចំផែនការអាហារក្នុងការណែនាំអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការពិត, របបអាហារកាឡូរីដែលមានកំហិតនឹងមានអត្ថប្រយោជន៍ទាក់ទងទៅនឹងការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។

ទីប្រាំ: អ្នកនិពន្ធបាននិយាយថារបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីតតិចតួចត្រូវបានគេបោះបង់ចោលដោយច្រឡំហើយគួរតែត្រលប់មកវិញ។

គំនិតនេះគឺថារបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតតិចតួចប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែ "ចំណង់ជាតិខ្លាញ់ទាប" មុននិងមិនត្រឹមត្រូវបានបញ្ចប់ភាពពេញនិយមនៃរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីតទាប។ របបអាហារដែលមានជាតិកាបូនទាបមាននៅជុំវិញតាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1800 ។ មានសៀវភៅជាច្រើនដែលលក់ដាច់បំផុតក្នុងអំឡុងពេលប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះដែលបង្ហាញពីការញ៉ាំជាតិកាបូនទាបដែលជាក្រវិលបរិសុទ្ធ។ ក៏ប៉ុន្តែរបបអាហារបានធ្លាក់ចុះម្តងហើយម្តងទៀតមិនមែនដោយសារតែការសមគំនិតដែលមានជាតិខ្លាញ់តិចតួចនោះទេប៉ុន្តែដោយសារផលប៉ះពាល់បានរក្សាទុកវាពីការប្រើប្រាស់យូរអង្វែង។

ខ្ញុំបានចូលរួមការប្រជុំប្រចាំឆ្នាំរបស់សមាគមវេជ្ជសាស្រ្តនៃក្រុមគ្រូពេទ្យទំលាប់អាមេរិក (ឥឡូវហៅថា OMA) ។ របបអាហារដែលមានជាតិកាបូនទាបគឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃការព្យាបាលសម្រាប់អង្គការនេះ។ ពួកគេបានបន្តប្រើប្រាស់របបអាហារនេះហើយកុំបោះបង់វាចោលព្រោះអ្នកនិពន្ធអាចជឿជាក់បាន។

សំណួររបស់ខ្ញុំគឺថាប្រសិនបើរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូនតិចត្រូវបានប្រើដោយអ្នកជំងឺភាគច្រើនរបស់ខ្ញុំច្រើនដងហើយត្រូវបានប្រើដោយគ្រូពេទ្យភាគច្រើនក្នុងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិង ភាពធាត់ជ្រុល តើហេតុអ្វីបានជាយើងនៅតែមានបញ្ហាធំបែបនេះ? ជាក់ស្តែងរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីតទាបមិនដំណើរការជាដំណោះស្រាយរយៈពេលវែងទេ។ នៅពេលខ្ញុំប្រាប់អ្នកជម្ងឺរបស់ខ្ញុំថា "បើអ្នកធ្វើអ្វីដែលអ្នកតែងតែធ្វើអ្នកនឹងទទួលបានអ្វីដែលអ្នកតែងតែមាន" ។

ការប្រាប់អ្នកជម្ងឺដែលធាត់ខ្លាំងដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមទៅនឹងអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីតទាបគឺជាប្រភេទនៃជាតិខ្លាញ់ដែលគួរឱ្យអាម៉ាស់និងជាការគ្រប់គ្រងមិនត្រឹមត្រូវនៃជំងឺនេះ។

តើអ្នកអាចការពារនិងព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 យ៉ាងដូចម្តេច?

សូមសួរខ្លួនឯងនូវសំណួរនេះ: តើសង្គមណានៅលើពិភពលោកដែលមានសុខភាពល្អបំផុតនិងអត្រាជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាបបំផុត? ការសិក្សារបស់ភូមិសាស្រ្តពណ៌ខៀវភូមិសាស្ត្របានរកឃើញតំបន់មួយចំនួននៅលើពិភពលោកដែលមានសុខភាពល្អឥតខ្ចោះនិងចំនួនមនុស្សចាស់ជាង 100 នាក់ក្នុងមួយឆ្នាំ ៗ ។ របបអាហាររបស់សហគមន៍ខុសគ្នាទាំងនេះចែករំលែកខ្សែស្រឡាយទូទៅ - ពួកគេទាំងអស់ត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។

ជនជាតិអាស៊ីធ្លាប់បានញ៉ាំជាតិស្ករដូចជាអង្ករនិងដំឡូងជ្វាជាអាហារសំខាន់។ ហើយខណៈពេលដែលជំងឺទឹកនោមផ្អែមនៅអាស៊ីមិនធ្លាប់មានស្ទើរតែទាំងអស់នោះប្រទេសចិននិងបណ្តាប្រទេសអាស៊ីដទៃទៀតឥឡូវនេះបានចាប់ផ្តើមឃើញអត្រានៃការកើនឡើងនៃជំងឺមិនមែនដោយសារតែជាតិស្ករប៉ុន្តែដោយសារតែសាច់ដែលកាន់តែសំខាន់នៅក្នុងរបបអាហារនោះ។

ខណៈដែលប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយបន្តបោះពុម្ពពត៌មានមិនត្រឹមត្រូវជាញឹកញាប់ព័ត៌មានខុសឆ្គងលើរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីតទាបអ្នកអានបញ្ចេញប្រតិកម្មជាមួយនឹងការភ័យខ្លាចខ្លាំងក្លានៃជាតិស្ករ។ ការភ័យខ្លាចនេះនាំឱ្យមានការទទួលទានសាច់សត្វខ្ពស់។ ការបង្កើនការទទួលទានសាច់សត្វនេះមានបញ្ហាពីព្រោះវាអាចរួមចំណែកដល់ជំងឺលើសឈាមនិងជំងឺបេះដូងនៅពេលដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។

ខ្ញុំយល់ស្របជាមួយអ្នកនិពន្ធថាយើងអាចលុបបំបាត់តម្រូវការសម្រាប់ការវះកាត់លើមនុស្សមួយចំនួនតាមរយៈរបបអាហារតែរបបអាហារនោះគួរតែមានខ្ពស់នៅក្នុងផ្លែឈើបន្លែនិងគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។ ការណែនាំរបស់ខ្ញុំចំពោះអ្នកជំងឺដែលមានបញ្ហាធាត់និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺការញ៉ាំចំណីអាហារទាំងមូល, របបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិនិងការអនុវត្ត។ ពួកគេគួរតែបោះបង់ចោលរបបអាហារដែលខូច / ចង្វាក់បេះដូងនិងផ្តោតលើអាហាររុក្ខជាតិដែលល្អ ៗ ដែលបានរក្សាទុកក្រុមសង្គមជាច្រើនដែលរស់នៅដោយសុខដុមរមនានិងគ្មានជំងឺ។

ប្រសិនបើជំងឺធាត់ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ធ្ងន់ធ្ងរនោះការវះកាត់គឺជាឧបករណ៍ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពមួយ។ គ្មានរបបអាហារណាមួយនៅជិតកន្លែងដែលមានប្រសិទ្ធភាពនៃការវះកាត់នោះទេហើយនៅសម័យទំនើបនេះការវះកាត់គឺជាជំរើសល្អបំផុត។ ត្រូវបានគេនិយាយថាឧបករណ៍នេះគួរតែត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អនិងមិនមែនជាការបញ្ចប់នៅក្នុងនិងដោយខ្លួនឯងនោះទេ។