អាហារភាគច្រើនដែលអ្នកញ៉ាំ - រួមមានកាបូអ៊ីដ្រាត, ខ្លាញ់និងប្រូតេអ៊ីន - ត្រូវបានបំបែកចេញហើយស្រូបយកដោយរាងកាយរបស់អ្នកលើកលែងតែជាតិសរសៃចំណីអាហារដែលជួនកាលត្រូវបានគេហៅថា "ក្រពះ" ។ ជាតិសរសៃឆ្លងកាត់ខ្លួនរបស់អ្នក - ក្រពះដំបូងរបស់អ្នកបន្ទាប់មកពោះវៀនធំ , អមដោយពោះវៀនធំហើយទីបំផុតវាចេញពីរាងកាយ - ស្ទើរតែមិនប៉ះពាល់។
នៅពេលដែលអ្នកមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតរបបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់អាចផ្តល់ប្រយោជន៍ដល់អ្នកដោយការជួយ សម្រកទម្ងន់ និង ការទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ ក្នុងចំនោមឥទ្ធិពលវិជ្ជមានផ្សេងៗទៀត។
ស្វែងយល់បន្ថែមអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិសរសៃនិងអាហារដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃដែលអ្នកអាចបន្ថែមទៅនឹងវិធីសាស្រ្តរួមរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យជីវិតមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងស្ថានភាពក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
អត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិសរសៃ
ជាទូទៅមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើននៃចំណីអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់សម្រាប់អ្នកជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតនិងសម្រាប់អ្នកដែលចង់បង្កើនសុខភាពទាំងមូល។ ជាតិសរសៃអាច:
- កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងបង្កើនសុខភាពបេះដូងរបស់អ្នក: ការតភ្ជាប់ដ៏សំខាន់មួយត្រូវបានរកឃើញរវាងការញ៉ាំជាតិសរសៃនិងការគាំងបេះដូង។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាអ្នកជំងឺដែលញ៉ាំអាហារមានជាតិសរសៃខ្ពស់បន្ថយហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូងដល់ទៅ 40% ។ ការស្រាវជ្រាវរបស់វេជ្ជបណ្ឌិតផ្នែកអាហារបំប៉ននិងធញ្ញជាតិបាននិយាយថាហានិភ័យរបស់អ្នកអាចនឹងថយចុះ 9% ក្នុងមួយកែវក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដោយសារអ្នកជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតមានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺបេះដូង, នេះគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ដ៏សំខាន់មួយ។
- ជំនួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់និងការគ្រប់គ្រង: ជាតិសរសៃច្រើនក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក, ការថយចុះហានិភ័យនៃការធាត់។ នេះទំនងជាដោយសារជាតិសរសៃធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ពេញចិត្តមានន័យថាអ្នកនឹងញ៉ាំតិច។ កាឡូរីតិចជាងមុនជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចបណ្តាលឱ្យមានការសម្រកទម្ងន់តាមពេលវេលា។ ការឡើងទម្ងន់ឬការលំបាកក្នុងការសម្រកទម្ងន់អាចជាបញ្ហាប្រឈមមួយសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតដូច្នេះនេះទាក់ទងទៅនឹងអ្នកជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
- កូឡេស្តេរ៉ូលទាប : ជាតិសរសៃរលាយដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅសណ្តែកខ្លះលាយម្សៅអំបិលនិងអ័រអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់។ នេះក៏អាចនាំឱ្យមានការរលាកបេះដូងតិចនិងបន្ថយសម្ពាធឈាម។ កូឡេស្តេរ៉ូលអាក្រក់ជួនកាលជាលទ្ធផលនៃការថយចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមដូច្នេះនេះគឺជាផលប្រយោជន៍បន្ថែមនៃជាតិសរសៃសម្រាប់អ្នកជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។
- បង្កើនការរំលាយអាហារ : ជាតិសរសៃចំណីជួយគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារផ្សេងៗ។
- កាត់បន្ថយ ឬសដូងបាត និងគ្រប់គ្រងចលនារបស់ពោះវៀន : ការបរិភោគអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់លាមករឹងនិងទល់លាមកដែលជាការត្អូញត្អែរទូទៅចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតអាចត្រូវបានដោះស្រាយរួមជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនិងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសញ្ញាឬសដូងបាតរបស់អ្នក។
- ជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម : អ្នកដែលមាន ជំងឺទឹកនោមផ្អែម លើរបបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់បានបង្ហាញថាការស្រូបយកជាតិស្កររបស់ពួកគេត្រូវបានថយចុះ។ នេះអាចជួយលើកកម្ពស់កម្រិតជាតិស្ករកាន់តែល្អ។ ភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនអាចត្រូវបានកែលម្អដោយជាតិសរសៃចំណីអាហារ។ ការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់អាចបន្ថយឱកាសនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ដែលជាហានិភ័យខ្ពស់ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺ hypothyroid ។ ។
- កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃ ជំងឺរលាក សន្លាក់ឆ្អឹង : ជាតិសរសៃដែលមិនរលាយត្រូវបានបង្ហាញថាបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ diverticulitis ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺ diverticulosis ឬជំងឺរលាកពោះវៀនធំ, មនុស្សមួយចំនួនមានរោគសញ្ញាកាន់តែអាក្រក់ដោយមានជាតិសរសៃច្រើនហើយអ្នកដទៃទៀតមានរោគសញ្ញាតិចតួច។
- បំបាត់អាការៈ រលាក ពោះវៀនធំ (IBS) : ជាតិសរសៃត្រូវបានគេបង្ហាញថាបន្ថយរោគសញ្ញានៃជំងឺមហារីកក្នុងមនុស្សមួយចំនួនប៉ុន្តែអ្នកដទៃទៀតមានរោគសញ្ញាច្រើននៅពេលទទួលទានជាតិសរសៃច្រើន។
- បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំ: ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថាអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់អាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកពោះវៀនធំនិងរន្ធគូថប៉ុន្តែវាមិនត្រូវបានរកឃើញក្នុងគ្រប់ការសិក្សានោះទេ។
- បង្កើនការស្រូបយកសារធាតុរ៉ែ : ជាតិសរសៃចំណីអាចជួយរាងកាយរបស់អ្នកឱ្យស្រូបយកសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសកាល់ស្យូម។
អាហារដែលរលាយនិងមិនរលាយ - ជាតិសរសៃ
បណ្ឌិតសភាអាហាររូបត្ថម្ភនិងចំណីអាហារបានណែនាំដល់ស្ត្រីពេញវ័យប្រើប្រាស់ជាតិសរសៃសរុបចំនួន 25 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃហើយបុរសពេញវ័យប្រើប្រាស់ 38 ក្រាមដែលមានពី 10 ទៅ 15 ក្រាមមកពីជាតិសរសៃរលាយ។ នៅពេលអ្នកមានអាយុអ្នកត្រូវការអាយុតិចជាង 50 ឆ្នាំស្ត្រីគួរតែទទួលទាន 21 ក្រាមហើយបុរសគួរតែទទួលទាន 30 ក្រាម។
ជាតិសរសៃរលាយ: ជាតិសរសៃរលាយគឺជាជាតិសរសៃដែលត្រូវបានរលាយបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងទឹកដែលវាបង្កើតជាសារធាតុ gel ។ ប្រភេទជាតិសរសៃនេះត្រូវបានគេបង្ហាញថាជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមក៏ដូចជាកំរិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។
ជាតិសរសៃរលាយមាននៅក្នុង:
| អូរ |
ជាតិសរសៃមិនរលាយ: ជាតិសរសៃដែលមិនរលាយគឺជាជាតិសរសៃដែលជួយបង្កើនល្បឿនការកាត់បន្ថយពីរាងកាយ។ ជាតិសរសៃមិនរលាយអាចជួយការពារការទល់លាមក។ ជាតិសរសៃមិនរលាយអាចជួយរក្សាកម្រិត pH នៅក្នុងបំពង់ពោះវៀនរបស់អ្នកនៅកម្រិតល្អបំផុត។ អាហារដែលមានជាតិសរសៃមិនរលាយខ្ពស់បំផុតរួមមាន:
| អាល់ម៉ុង * ផ្លែប៉ោមជាមួយស្បែក សូកូឡាដុតនំ បារីឆ្អិន គ្រាប់ធញ្ញជាតិ Bran ខៀវប៊ឺរី សណ្តែកដីប្រទេសប្រេស៊ីល ផ្កាខាត់ណាខៀវ * គ្រាប់ពន្លកស៊ែល * Bulgur ស្ពៃ * ការ៉ុត ខាត់ណាផា្កស្ព * ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃពិធីបុណ្យនំបុ័ងធ្វើដោយដៃ cherries គ្រាប់កៅស៊ូ ដូង គ្រាប់ពោត ពោត Cranberries អែលត្រឺបេរីស រូបភាព គ្រាប់ពូជចង្កោម ម្សៅ, barley, bran barley, malt barley, rye, ស្រូវសាលីទាំងមូល Gooseberries សណ្តែកខៀវ | ហ្គាវ គ្រាប់ Hickory មែនម៉ី Jicama សត្វខ្លា សណ្តែកតម្រងនោម សត្វឃីវី Kumquat Lentils គ្រាប់ Macadamia ក្រូចម៉ាងឃឺរ ផ្លែស្វាយ Millet * ផ្សិត Nectarine Oatmeal Oyster ផ្លែល្ហុង Pasta, ចម្អិន សណ្តែកដី * Pears ពារ គ្រាប់ស្រល់ ម្នាស់ Pistachios ដំឡូង Prunes | គ្រាប់ពូជល្ពៅ Pumpkin puree Quinoa Raisins Raspberries Rhubarb ស្រូវ (ត្នោត, ចម្អិន) Rutabaga Sauerkraut Sorghum ស្ពៃខ្មៅ ពុះពារាំង ពន្លក ការបំផ្លាញ ផ្លែស្ត្របឺរី គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន ដំឡូងផ្អែម បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ ប៉េងប៉ោះ ល្បាយផ្លូវលំ Turnips ទឹកបន្លែ Walnuts គោស្រូវសាលី ម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូល អង្ករព្រៃ (ចម្អិន) |
* សូមកត់សម្គាល់ថាអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ទាំងនេះក៏មាន goitrogenic ផងដែរដែលមានន័យថាវាជួយជំរុញការរីកធំរបស់ក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតហើយអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។ ជាទូទៅហានិភ័យនៃចំណីអាហារ goitrogenic គឺស្ថិតនៅក្នុងការថមថយដល់ពួកវាជាពិសេសនៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ។ ការចម្អិនអាហារឬចំហុយជាធម្មតាលុបបំបាត់លក្ខណៈសម្បត្តិ goitrogenic ភាគច្រើន។
ពាក្យពី
ប្រសិនបើអ្នកចាប់ផ្តើមរបបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់និងកំពុងប្រើថ្នាំជំនួសអរម៉ូនទីរ៉ូអ៊ីតចូរប្រាកដថាអ្នកត្រូវពិនិត្យកម្រិតទីរ៉ូអ៊ីតរបស់អ្នកឡើងវិញក្នុងរយៈពេល 6 ទៅ 8 សប្តាហ៍។ ជាតិសរសៃអាចជួនកាលផ្លាស់ប្តូរការស្រូបយកថ្នាំរបស់អ្នកដូច្នេះវាជាការសំខាន់ដើម្បីពិនិត្យមើលឡើងវិញប្រសិនបើអ្នកត្រូវការកែប្រែកម្រិតថ្នាំរបស់អ្នក។
> ប្រភព:
> Dahl WJ, Stewart ML ។ ទីតាំងរបស់បណ្ឌិតសភាអាហាររូបត្ថម្ភនិងជីវជាតិ: ផលប៉ះពាល់សុខភាពរបស់ជាតិសរសៃ។ ទិនានុប្បវត្តិនៃបណ្ឌិត្យសភាអាហាររូបត្ថម្ភនិងជីវជាតិ ។ ឆ្នាំ 2015 115 (11): 1861-1870 ។ doi: 10.1016 / j.jand.2015.09.003 ។
> Felker P, et ។ al ។ ការប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុ Thiocyanate និង Goitrin នៅក្នុងប្លាស្មារបស់មនុស្ស, កំហាប់ពីមុនរបស់ពួកវានៅក្នុងបន្លែលង្ហិននិងហានិភ័យនៃការថយចុះហានិភ័យនៃការថយចុះជាតិស្ករ។ ។
> ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវសុខភាពរបស់អ្នកជាមួយជាតិសរសៃ។ គ្លីលីនគ្លីនិក។ https://my.clevelandclinic.org/health/articles/improving-our-health-with-fiber ។
> អាហារបំប៉ននិងការញ៉ាំមានសុខភាពល្អ។ គ្លីនិកម៉ៃអូ។ http://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983?p=1
> Wald A. ការអប់រំអ្នកជំងឺ: របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ (លើសពីមូលដ្ឋាន) ។ UpToDate ។ https://www.uptodate.com/contents/high-fiber-diet-beyond-the-basics ។