អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបរិភោគស៊ុត

មនុស្សជាច្រើនដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានការព្រួយបារម្ភអំពីការបរិភោគស៊ុតពីព្រោះពួកគេជឿថាពួកគេមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ គេធ្លាប់ជឿថាការទទួលទានកូឡេស្តេរ៉ុលនៃរបបអាហារអាចបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ូនៅក្នុងឈាមប៉ុន្តែតក្កនេះមិនត្រូវបានគេគិតថាជាការពិតទៀតទេ។ ជាការពិតការសិក្សាបានបង្ហាញថាកូលេស្តេរ៉ូលនៃរបបអាហារដូចជាកូលេស្តេរ៉ូលដែលរកឃើញនៅក្នុងស៊ុតមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នៅក្នុងឈាមនោះទេ។

កូឡេស្តេរ៉ុលដែលមិនទាក់ទងទៅនឹងរបបអាហារមិនទាក់ទងនឹងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់នោះទេ

ខណៈពេលដែលមនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 មិនមានលក្ខណៈធម្មតានោះទេ, ដូចជាកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់, ការញ៉ាំកូលេស្តេរ៉ុលដែលរបបអាហារដោយខ្លួនវាមិនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមនោះទេ។

ចំពោះទំនាក់ទំនងរួមគ្នារវាងការទទួលទានស៊ុតនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ការស្រាវជ្រាវមួយកាលពីខែមិថុនាឆ្នាំ 2010 ដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្ដីគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភបានរកឃើញថាគ្មានទំនាក់ទំនងបែបនេះទេ។ អ្នកជំនាញមួយចំនួនណែនាំឱ្យកំណត់ពងមិនឱ្យលើសពីបីលីត្រក្នុងមួយសប្តាហ៍។ ការណែនាំនេះគឺដោយសារតែខ្លាញ់ឆ្អែតដែលរកឃើញនៅក្នុងសុដន់ជាជាងកូលេស្តេរ៉ុល។

វាជាការបន្ថែមភាពឆ្អែតដែលនឹងទទួលអ្នក

ការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ឆៅច្រើន (រកឃើញនៅក្នុងអាហារបំពងដំណើរការសាច់ដូចជាសាច់ក្រកនិងកំប៉ុងនិងបង្អែមដូចជាខូឃីនំនិងស្ករគ្រាប់) អាចបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ ហើយខណៈពេលដែលស៊ុតពីរមាន ជាតិខ្លាញ់តិច ជាងហាំប៊ឺហ្គឺតូចមួយប្រសិនបើអ្នកចំអិនស៊ុតរបស់អ្នកនៅក្នុងប៊ឺសដាក់វាជាមួយឈីសពេញនិយមឬដាក់វាជាមួយកំប៉ិកកំប៉ុសឬសាច់ក្រកអ្នកត្រូវញុំច្រើនពេក។

តាមពិតលទ្ធផលមួយចំនួនបានបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងរវាងការញ៉ាំស៊ុតនិងកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចមានភាពខុសគ្នាអាស្រ័យលើវត្តមានរបស់អាហារពេលព្រឹកដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដូចជាខ្លាញ់ប៊ឺកនិងសាច់ក្រក។

ស៊ុតអាចជាផ្នែកមួយនៃផែនការអាហារដែលមានតុល្យភាព

ដោយខ្លួនឯងស៊ុតគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់ដែលមានតុល្យភាពដែលអាចជួយធ្វើឱ្យមានតុល្យភាព ផែនការអាហារដែលបានបង្កើតឡើងសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ។

ប្រូតេអ៊ីនគឺជាមីក្រូសារជាតិដ៏សំខាន់មួយដែលអាចជួយក្នុងការញ៉ាំថែរក្សានិងបង្កើតអង្គធាតុខ្លាញ់រាងកាយបង្កើនភាពស៊ាំនិងជួយព្យាបាលនិងជួសជុលជាលិកា។ ស៊ុតមិនមានកាបូអ៊ីដ្រាតទេហើយមានកំណត់មិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅពេលបរិភោគតែឯង។ ស៊ុតពណ៌សគឺជាជម្រើសដែលល្អជាងនេះទៅទៀត: ស៊ុតស៊ុតពីរឬស៊ុតជំនួសស៊ុត 1/4 មានកាឡូរី 1 ពងហើយមានខ្លាញ់ទាបខ្លាំង។

នេះគឺជាគំនិតអាហារដែលមានសុខភាពល្អមួយចំនួនដែលមានតិចជាង 500 កាឡូរីនិងរួមបញ្ចូលទាំងស៊ុត:

• ចុកពងមួយនិងស៊ុតពីរ។ បន្ថែមបន្លែគ្មានម្ស៉ៅណាមួយទៅបន្លែរបស់អ្នក - បន្លែលីងអាំងខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងម្រេចខ្ទឹមបារាំង។ បម្រើពងបែកនៅលើកំពូលនៃក្រឡុក 1 ដុំនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជាមួយនឹងការលាបប៊័រប៊ឺត។ បន្ថែមការបម្រើផ្លែឈើស្រស់តាមរដូវកាល។
• លាយស៊ុតចម្អិនពីរ - ឆ្អិនឆ្អិនជាមួយពងមាន់មួយផ្លែជាមួយផ្លែប័រហើយបម្រើជាមួយចំណិតសាឡាត់និងប៉េងប៉ោះនៅលើនំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូល។ បន្ថែមការបម្រើផ្លែឈើស្រស់តាមរដូវកាល។

ការញ៉ាំស៊ុតមានអត្ថប្រយោជន៍បន្ថែមសំរាប់សុខភាព

ប្រសិនបើអ្នកនៅតែឆ្ងល់អំពីការបន្ថែមស៊ុតទៅក្នុងផែនការអាហារសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់អ្នក, នេះគឺជាហេតុផលដទៃទៀតដែលអ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរពិចារណាបរិភោគស៊ុត:

• បន្ថែមពីលើជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនិងសារធាតុប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពល្អស៊ុតក៏ផ្ទុកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗចំនួន 13 ផងដែរ - ពីរប្រភេទគឺ choline និង lutein ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់មុខងារខួរក្បាលនិងភ្នែក។

• ស៊ុតគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីនឌីរលាយជាតិខ្លាញ់។ ការទទួលទានវីតាមីន D គ្រប់គ្រាន់អាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ប៉ុន្តែគេមិនទាន់ដឹងនៅឡើយទេថាតើការកែតម្រូវនូវកង្វះវីតាមីន D ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចបន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 បានដែរឬទេ។
• ការញ៉ាំស៊ុតនៅពេលអាហារពេលព្រឹកអាចជួយគ្រប់គ្រងភាពអត់ឃ្លាននិងជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមបាន។ នៅក្នុងការសិក្សាមួយដែលប្រៀបធៀបអាហារពេលព្រឹកជាមួយអាហារពេលព្រឹកអ្នកដែលមានស៊ុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកបានរាយការណ៍ថាពួកគេមានអារម្មណ៍ថាស្រេកឃ្លានពេញមួយថ្ងៃនិងបាត់បង់ទម្ងន់ 65% ។ ប្រូតេអ៊ីនរារាំងការរំលាយអាហារក៏ដូចជាការស្រូបយកជាតិគ្លុយកូស។ ហេតុដូច្នេះហើយហេតុអ្វីល្អប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់គួរតែត្រូវបានបញ្ចូលក្នុងគ្រប់គម្រោងអាហារសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

• ការស្រាវជ្រាវមួយបានបង្ហាញថាការទទួលទានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់អាហារពេលព្រឹកកាបូអ៊ីដ្រាតអាចជួយបន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម។
• ស៊ុតមួយមានតែប្រហែល 75 កាឡូរីនិងគ្មានជាតិស្ករ។ ស៊ុតរឹងឆ្អិនបង្កើតកាឡូរីនិងអាហារដែលមានជាតិកាបូនអ៊ីដ្រាតល្អបំផុតដែលអាចឱ្យអ្នកបំពេញបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនដោយមិនមានជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។
• ស៊ុតមានតម្លៃទាបជាង 1 ដងកន្លះទៅ 2 ដងតិចជាងជម្រើសសាច់និងត្រីដែលសមស្របនៅពេលអ្នកប្រៀបធៀបស៊ុត 1 ទៅ 1 អោនធ្វើឱ្យពួកគេមានជម្រើសសេដ្ឋកិច្ចយ៉ាងខ្លាំង។

ការគិតចុងក្រោយ

ចងចាំនៅពេលចម្អិនអាហារដែលចម្អិនពងយ៉ាងហ្មត់ចត់គឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការពុលអាហាររបស់ Salmonella ។ វាប្រហែលជាមិនមែនជាគំនិតល្អទេក្នុងការប្រើប្រាស់ស៊ុតឆៅ។

_{ប្រភព:}

_{Djoussé L, Kamineni A, Nelson TL, Carnethon M, Mozaffarian D, Siscovick D, Mukamal KJ ។ http://www.ajcn.org/cgi/content/short/ajcn.2010.29406v1 ។ ការទទួលទានស៊ុតនិងហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ចំពោះមនុស្សពេញវ័យ។ ទស្សនាវដ្ដី American Journal of Clinical Nutrition 2010 ។}

_{Linus Pauling Institute ។ វីតាមីន D ។ http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-D}

Rabinovitz, HR, Boaz, M. , Ganz, T. , Jakubowicz, D. , Matas, Z. , Madar, Z. និង Wainstein, J. (2013), អាហារពេលព្រឹកធំសំបូរប្រូតេអ៊ីននិងជាតិខ្លាញ់ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការត្រួតពិនិត្យគ្លីសេរីមក្នុងប្រភេទ 2 អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ភាពធាត់។ doi: 10.1002 / oby.20654

_{Ratliff J, Leite JO, de Ogburn R, Puglisi MJ, VanHeest J, Fernandez ML ។ ការទទួលទានស៊ុតសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកឥទ្ធិពលផ្លាស្មាគ្លីសេសនិងហ្គែរលីនក្នុងពេលកាត់បន្ថយការញ៉ាំថាមពលក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោងក្នុងមនុស្សពេញវ័យ។ ការស្រាវជ្រាវអាហារូបត្ថម្ភ ឆ្នាំ 2010, 30: 96-103 ។}

_{វឺវ៉នវ៉លជេអេសហ្គូតាតាអេសខូសឡាភីឌុរដាន់។ អាហារពេលព្រឹកបង្កើនការស្រកទម្ងន់។ ទិនានុប្បវត្តិអន្ដរជាតិ 2008, 32: 1545-1551 ។}