ចានព្រឹកមួយនៃអង្ករអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូងរួមទាំងការបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូលរបស់អ្នក។ អង្ករសំរូបត្រូវបានធ្វើពីអំបិលដីដែលអាចត្រូវបានផលិតទៅជាអាហារផ្សេងៗគ្នារួមមានយីហោខូឃីនិងអាហារសម្រន់។ ការសិក្សាក៏បានបង្ហាញផងដែរថាអង្ករមានអត្ថប្រយោជន៍មួយចំនួនសម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ នេះគឺដោយសារតែប្រភពសម្បូរបែបនៃ សរសៃ ចំណីអាហាររលាយក្នុងទឹកជាពិសេស beta-glucan ដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុង oatmeal ។
ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះមានការសិក្សាស្រាវជ្រាវជាច្រើនដែលបានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ ម្សៅអង្ករ ក្នុងការបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថអាមេរិកត្រូវបានគេជឿជាក់។ អង្ករសំរូបគឺជាអាហារដំបូងគេបង្អស់ដែលនាំមកនូវភាពខុសប្លែកពីបេះដូងចំពោះស្លាករបស់ខ្លួនដោយសារតែការស្រាវជ្រាវដ៏ល្អ។
តើថ្នាំ Oatmeal ជួយបន្ថយជាតិកូឡេស្តេរ៉ូលយ៉ាងដូចម្តេច?
វាត្រូវបានគេគិតថាសរសៃអំបោះនៅក្នុងលាយអូតូមេឡាយជាមួយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងពោះវៀនធំបន្ទាប់មកភ្ជាប់ទៅនឹងម៉ូលេគុលកូឡេស្តេរ៉ុលហើយយកវាចេញពីរាងកាយជំនួសឱ្យការស្រូបចូលទៅក្នុងឈាម។
ថ្នាំ Oatmeal ហាក់ដូចជាមានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល អាក្រក់ ( LDL cholesterol) ។ យោងតាមការសិក្សាលើមនុស្សធំ, កូឡេស្តេរ៉ូល LDL អាចត្រូវបានថយចុះ 10% ក្នុងករណីខ្លះ។ នៅក្នុងការសិក្សាទាំងនេះកន្លែងណាមួយរវាង 40 ទៅ 60 ក្រាម (ឬប្រហែលមួយចាន) នៃ oatmeal ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយប្រធានបទគ្នាក្នុងមួយថ្ងៃ។ អត្ថប្រយោជន៍ នៃកូឡេស្តេរ៉ូលទាបនៃអង្ករក៏អាស្រ័យទៅតាមកម្រិតដូសដែរ។
នោះមានន័យថាអង្ករដែលអ្នកញ៉ាំច្រើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់អ្នកនឹងថយចុះ។
ទោះបីជា oatmeal មានប្រយោជន៍ក្នុង ការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ូ ក៏ដោយក៏គ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដែលដាក់ក្នុងម្សៅអូស្កាប្រហែលជាមិនមាននោះទេ។ ទាំងនេះរួមមាន ប៊ឺ សូកូឡា ទឹកដោះគោ ទាំងមូលនិងឈីស។ អង្ករសំរូបអាចត្រូវបានគេប្រើដើម្បីផលិតគ្រាប់ granola ឬអាហារសម្រន់ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់ផលិតផលដែលមានលទ្ធផលខ្ពស់នៅក្នុងជាតិស្ករនិងជាតិខ្លាញ់។
ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលគ្រឿងផ្សំនៃផលិតផលម្ស៉ៅនិងបរិមាណជាតិខ្លាញ់ក្នុងមួយមុខប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាននូវប្រសិទ្ធិភាពនៃកូឡេស្តេរ៉ុល - ថយចុះនៃជាតិអូស្កេ។
អង្ករបន្ទាន់ក៏បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលដែរ
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតែស្វែងរកផលប៉ះពាល់នៃការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលអូវុលអង្ករភ្លាម ៗ ឬចម្អិនអាហាររហ័សធ្វើការងារក៏ដូចជាអង្ករដែកកាត់ឬអង្កររមៀល។ ពួកវានៅតែចាត់ទុកថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។ ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយដោយសារតែទម្រង់ទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងជាពពួកស្គមស្គាំងដែលឆាប់រំលាយឆាប់រហ័សពួកគេមានឥទ្ធិពលលើការបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។ ដើម្បីទប់ស្កាត់ការកើនឡើងខ្ពស់នៃជាតិស្ករក្នុងឈាមអ្នកគួរតែមានប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់ឬជាតិខ្លាញ់ល្អដែលមានជាតិអូស្កម៉ាភ្លាមៗដូចជាទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបឬគ្រាប់កាហ្វេ។
អ្នកក៏ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរនៅពេលទិញអង្ករអង្ករដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដើម្បីកត់សំគាល់គ្រឿងផ្សំ។ ទម្រង់ទាំងនេះច្រើនតែរួមបញ្ចូលស្ករនិងរសជាតិដែលអ្នកប្រហែលជាមិនចង់បាន។
> ប្រភព:
> Ho HVT, Sievenpiper JL, Zurbau A, et al ។ ផលប៉ះពាល់នៃβ-glucan oat លើ LDL-cholesterol, កូឡេស្តេរ៉ូលមិនមែន HDL និង apoB សម្រាប់ការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង - ការវាយតម្លៃជាប្រព័ន្ធនិងការវិភាគមេតានៃការធ្វើតេស្តដែលអាចប្រើដោយចៃដន្យ។ ទស្សនាវដ្តីអង់គ្លេសនៃអាហារូបត្ថម្ភ ។ 2016 116 (08): 1369-1382 ។ doi: 10.1017 / s000711451600341x ។
> Tosh SM, Chu Y. ការវាស់វែងជាប្រព័ន្ធនៃផលប៉ះពាល់នៃការកែច្នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិអង្ករទាំងមូលលើការឆ្លើយតប glycemic ។ ទស្សនាវដ្តីអង់គ្លេសនៃអាហារូបត្ថម្ភ ។ ឆ្នាំ 2015 114 (08): 1256-1262 ។ doi: 10.1017 / s0007114515002895 ។
> Whitehead A, Beck EJ, Tosh S, Wolever TM ។ ផលប៉ះពាល់នៃកូឡេស្តេរ៉ូលនៃ oat-glucan: ការវិភាគមេតានៃការធ្វើតេស្តដែលបានត្រួតពិនិត្យដោយចៃដន្យ។ ទស្សនាវដ្តីអាមេរិចនៃអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិក ។ 2014; 100 (6): 1413-1421 ។ doi: 10.3945 / ajcn.114.086108 ។