ឪពុកម្តាយភាគច្រើនដែលកូនរបស់ពួកគេដើរតាម របបអាហារគ្មានជាតិអាល់កុល ផ្ញើអាហារថ្ងៃត្រង់អាហារពេលព្រឹកទៅសាលារៀនហើយសម្រាប់ហេតុផលដ៏ល្អ - អាហារពេលថ្ងៃត្រង់របស់សាលាជាទូទៅតំណាងឱ្យវាលមីន gluten នៃដុំសាច់មាន់ស្រូវសាឡីនិងគ្រាប់ស្រូវសាឡីទាំងមូល។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយអ្នកប្រហែលជាមិនដឹងថាអ្នកមានជម្រើសផ្សេងទៀតទេ។ ប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យជាផ្លូវការថាមាន ជំងឺឆ្លង ឬមាន ភាពប្រែប្រួល gluten មិនមានសេរ៉ូមសាលារៀនសាធារណៈអាចត្រូវបានគេ តម្រូវ ឱ្យសម្របខ្លួនរបស់នាងជាមួយនឹងអាហារមានសុវត្ថិភាពនិងគ្មានជាតិស្ករ។
ទោះបីជាវាត្រូវបានទាមទារក៏ដោយក៏វានឹងត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងយ៉ាងច្រើនសម្រាប់អ្នកដែរអ្នកប្រហែលជាត្រូវធ្វើការយ៉ាងទូលំទូលាយជាមួយបុគ្គលិកផ្នែកចំណីអាហារនិងអ្នកជំនាញផ្នែកអាហារដ្ឋាននៅសាលាដើម្បីបង្រៀនពួកគេពីរបៀបបង្កើតអាហារសុវត្ថិភាពនៅក្នុងហាងអាហារដ្ឋាន។ ប៉ុន្តែវាអាចមានតម្លៃជាពិសេសប្រសិនបើកូនរបស់អ្នកមានសិទ្ធិទទួលបានអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលព្រឹកដោយឥតគិតថ្លៃឬក៏កាត់បន្ថយតម្លៃ។
ខាងក្រោមនេះគឺជាជំហ៊ានប្រាំមួយដែលអ្នកនឹងត្រូវធ្វើដើម្បីទទួលបានអាហារសុវត្ថិភាពសម្រាប់កូនក្មេងដែលគ្មានជាតិស្ករនៅក្នុងគ្លីនិក។
1) ត្រូវប្រាកដថាកូនរបស់អ្នកមានសិទ្ធិទទួលអាហារ "school" ។ យោងទៅតាមក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិចបានឱ្យដឹងថា "ការជំនួសអាហារធម្មតាត្រូវតែធ្វើសម្រាប់កុមារដែលមិនអាចទទួលទានអាហារនៅសាលាដោយសារតែពិការភាពរបស់ពួកគេនៅពេលដែលតម្រូវការនោះត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយគ្រូពេទ្យដែលទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណ" ។
សរុបសេចក្ដីមកនេះមានន័យថាអ្នកចាំបាច់ត្រូវទទួលបានលិខិតពីមន្ទីរពេទ្យកុមាររបស់អ្នកដែលបញ្ជាក់ថាគាត់ត្រូវតែទទួលទានអាហារគ្មានជាតិស្ករ (គ្មានការអត់ធ្មត់ gluten ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ពិការភាព") ។
វានឹងជួយអ្នកបង្កើត ផែនការ 504 ដោយមិនចាំបាច់ប្រើអ៊ីយ៉ុង សម្រាប់កូនអ្នកពិនិត្យច្បាស់ថាសាលារៀនស្រុកត្រូវធ្វើអ្វីដើម្បីសម្រុះសម្រួលនាងនៅក្នុងការិយាល័យនិងកន្លែងផ្សេងទៀត។
ប្រសិនបើគ្រួសាររបស់អ្នកគ្មានជាតិស្ករប៉ុន្តែអ្នកមិនមានរោគវិនិច្ឆ័យជាផ្លូវការ (ឬយ៉ាងហោចណាស់ការគាំទ្រក្រៅផ្លូវការរបស់គ្រូពេទ្យ) សាលារៀនស្រុកមិនចាំបាច់បំពេញតាមការស្នើសុំនេះ (ទោះបីជាអ្នកមិនច្បាស់ថាកូនរបស់អ្នក ត្រូវការនៅលើរបបអាហារ) ។
2) ជួបជាមួយអ្នកជំនាញផ្នែកចំណីអាហារឬប្រធានផ្នែកសេវាម្ហូបអាហារសម្រាប់សាលារៀនស្រុករបស់អ្នក ។ តាមលំដាប់លំដោយមនុស្សម្នាក់នេះនឹងយល់យ៉ាងហោចណាស់របបអាហារដែលមិនមានជាតិស្ករច្រើនប៉ុន្តែរំពឹងថានឹងធ្វើការអប់រំខ្លះអំពីវិធីដែលវាអាចធ្វើបានដើម្បីជៀសវាងជាតិកំប៉ុង (វានៅតែបន្តធ្វើឱ្យខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលដល់អ្នកដែលញ៉ាំអាហារ តិចតួច ដឹងអំពីការញ៉ាំ gluten ដោយឥតគិតថ្លៃ។ ) ។
សូមបញ្ជាក់យ៉ាងត្រឹមត្រូវប៉ុន្តែយ៉ាងមុតមាំថាអ្នករំពឹងថាសាលារៀននឹងសម្របសម្រួលកូនរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារដែលគ្មានជាតិស្ករហើយអ្នកចង់ធ្វើការជាមួយមន្រ្តីសេវាកម្មម្ហូបអាហារដើម្បីសម្រេចគោលដៅនេះ។ ធ្វើម្តងទៀតបើចាំបាច់។
3) សួរអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារដើម្បីឱ្យអ្នកណាម្នាក់នៅក្នុងសាលារៀនរបស់កូនអ្នកទទួលខុសត្រូវចំពោះអាហាររបស់គាត់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ។ មនុស្សម្នាក់នេះនឹងជាអ្នកទាក់ទងដ៏សំខាន់ហើយគួរទាក់ទងជាមួយអ្នកជាទៀងទាត់អំពីអាហារនិងគ្រឿងផ្សំ។
ចំពោះផ្នែករបស់អ្នកអ្នកគួរផ្តល់ឱ្យអ្នកនេះនូវបញ្ជីអាហារគ្មានជាតិស្ករគ្មានព័ត៌មានអំពីអាហារដែលមានជាតិស្ករនិងធនធានដែលបង្ហាញពី របៀបកំណត់ជាតិស្ករនៅលើស្លាកចំណីអាហារ ។
4) សង្កត់ធ្ងន់លើបញ្ហាដែលជាប់ទាក់ទងទៅនឹង gluten ឆ្លងកាត់ការចម្លងរោគ ។ វានឹងធ្វើឱ្យកូនរបស់អ្នកមិនល្អក្នុងការទទួលទានអាហារថ្ងៃត្រង់ដោយគ្មានជាតិស្ករដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ល្អដែលត្រូវបានរៀបចំក្នុងវិធីមួយដែលឆ្លងកាត់វា - ឧទាហរណ៍ដូចជាកាត់សាឡាត់នៅលើក្តារដែលមាននំសាំងវិចដែលត្រូវបានរៀបចំឬក៏ដុតនំប៊ឺហ្គឺ 100% នៅលើដុតដែលជាកន្លែងដុតនំនំបុ័ង។
ប្រសិនបើអាចទៅរួចចូរព្យាយាមស្វែងរកផ្ទះបាយមួយដែលត្រូវបានកំណត់ថាជាជ្រុងគ្មានជាតិស្ករដែលមានតែម្ហូបអាហារដែលគ្មានជាតិស្ករ។ ប្រសិនបើវាមិនអាចទៅរួចទេ (ហើយនៅក្នុងសាលារៀនភាគច្រើនវានឹងមិនត្រូវ) ព្យាយាមធ្វើឱ្យប្រាកដថាមនុស្សដូចគ្នា (និយមន័យទំនាក់ទំនងចម្បងរបស់អ្នក) រៀបចំម្ហូបអាហាររបស់កូនអ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃហើយបង្រៀនមនុស្សនោះឱ្យយាមការពារប្រឆាំងនឹងការចម្លងរោគឆ្លង។ ។ គូសបញ្ជាក់អំពីតំរូវការសមែប់ចានសមែឹងសែ្អាតនិងប្រដាប់ចែញ។ ច្បាប់ទាំងនេះសម្រាប់ការស្នាក់នៅដោយឥតគិតថ្លៃនៅភោជនីយដ្ឋានក៏អាចដាក់ពាក្យសុំចូលរៀនសាលាកាហ្វេផងដែរ។
5) ប្រយ័ត្នចំពោះការបំពេញនិងធាតុផ្សំ gluten លាក់ខ្លួន ។ វាមិនមានអ្វីចម្លែកទេក្នុងសាលាអាហារដ្ឋានមួយដែលមានហាំប៊ឺហ្គឺឬឆ្កែក្តៅដែលផ្ទុកស្រូវសាលីជាអាហារបំប៉នហើយមនុស្សជាច្រើន - សូម្បីតែអ្នកធ្វើការនៅហាងកាហ្វេដែលមានជំនាញ - ប្រហែលជាមិនគិតថាពិនិត្យមើលអាហារទាំងនោះសម្រាប់គ្រឿងផ្សំដែលអាចចោទសួរបានទេ។
ព្រមានអ្នកទំនាក់ទំនងរបស់អ្នកដែល gluten អាចលាក់ នៅកន្លែងណាមួយ ហើយត្រូវប្រាកដថាគ្រប់ស្លាកនិងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ។
6) កុំខ្លាចក្នុងការផ្តល់យោបល់សម្រាប់អាហារឬគ្រឿងផ្សំ ។ អ្នកស្ទើរតែដឹងច្បាស់ថារបបអាហារគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិខ្លាញ់ល្អប្រសើរជាងមនុស្សដែលមាននៅក្នុងហាងអាហារហើយអ្នកប្រហែលជាគិតថាអាហារដែលអាចនឹងមិនកើតមានដល់ពួកគេ។
ឧទាហរណ៍អ្នកអាចកត់សម្គាល់ពីភាពស្រទាប់ភីហ្សាដែលគ្មានជាតិស្ករគ្មានជាតិកំប៉ុងដែលអាចធ្វើឱ្យហាងកាហ្វេអាចបង្កើតភីហ្សាគ្មានជាតិស្ករដោយប្រើទឹកជ្រលក់និងទឹកដោះគោដូចគ្នា (សន្មត់ថា អ្នក មិនមានជាតិកំប៉ុងទេ) ដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់ធម្មតា។ ភីហ្សា។
NFCA ផ្តល់ជូននូវអាហារបំប៉ន Gluten ដោយឥតគិតថ្លៃសំរាប់បុគ្គលិកសាលារៀនសាលា
ប្រសិនបើសាលារៀនរបស់អ្នកហាក់ដូចជាទទួលយកជាពិសេស (ឬប្រសិនបើមានកុមារជាច្រើនគ្មានអាហារគ្មានស្ករសម្រាប់ចិញ្ចឹមដូចជាករណីនៅសាលារៀនធំជាង) អ្នកប្រហែលជាចង់អោយមន្រ្តីសាលាពិចារណាពី មូលនិធិជាតិសម្រាប់កម្មវិធីសាលារៀនដ៏អស្ចារ្យរបស់ Celiac CITY ។ កម្មវិធីនេះដោយផ្អែកលើកម្មវិធីភោជនីយដ្ឋានរបស់ NFCA អាចជួយបណ្តុះបណ្តាលបុគ្គលិកហាងកាហ្វេដើម្បីគ្រប់គ្រងអាហារដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ដោយសុវត្ថិភាព។
សូម្បីតែសាលារៀនស្រុករបស់អ្នកហាក់ដូចជាមានសកម្មភាពរួមគ្នាក៏ដោយអ្នកនឹងត្រូវនៅជាប់ពាក់ព័ន្ធយ៉ាងជិតស្និទ្ធហើយប្រហែលជាអាចជួយអប់រំសមាជិកបុគ្គលិកហាងកាហ្វេថ្មីនៅពេលពួកគេមកដល់។ សូមមើលកូនរបស់អ្នកដោយប្រុងប្រយ័ត្នសម្រាប់រោគសញ្ញា (នេះគឺជាបញ្ជី រោគសញ្ញា នៃ ជំងឺខួរក្បាលចំពោះកុមារ ) ហើយសួរសំណួរទាំងកូនអ្នកនិងការទាក់ទងជាមួយអាហារដ្ឋានរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកឃើញសញ្ញានៃការធ្វើឱ្យ ត្រជាក់ ។
សង្ឃឹមថាជាមួយនឹងការងារមួយចំនួននៅលើផ្នែករបស់អ្នកនិងជាមួយមន្រ្តីសាលារៀនដែលមានប្រយោជន៍អ្នកអាចអនុញ្ញាតឱ្យកូនអ្នកបរិភោគអាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលព្រឹកដែលមានសុវត្ថិភាពនៅសាលារៀន។ វាអាចជួយសន្សំប្រាក់ឱ្យអ្នកប៉ុន្តែសំខាន់ជាងនេះវានឹងធ្វើឱ្យកូនរបស់អ្នកមានអារម្មណ៍ដូចក្មេងដទៃទៀតនៅពេលនាងធ្វើផ្លូវរបស់នាងតាមរយៈខ្សែកាបកាហ្វេ។
ប្រភព:
មូលនិធិជាតិសម្រាប់ការយល់ដឹងរបស់ Celiac ។ រុករកប្រព័ន្ធសាលារៀន។ បានចូលប្រើនៅថ្ងៃទី 10 ខែមេសាឆ្នាំ 2012 ។
ក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិក។ ការផ្តល់ដល់កុមារដែលមានតម្រូវការអាហារពិសេសនៅក្នុងកម្មវិធីអាហារូបត្ថម្ភរបស់សាលា ។ ធ្លាក់ 2001 ។