តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគខ្លាញ់ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម

អត្ថប្រយោជន៍, ការព្រួយបារម្ភនិងរូបមន្ត

Kale គឺជា បន្លែមិនមែនម្សៅ និងអាចជាការបន្ថែមមួយដ៏អស្ចារ្យទៅនឹងផែនការអាហារទឹកនោមផ្អែមដែលបន្ថែមបរិមាណរសជាតិ ជាតិសរសៃ ពណ៌និងអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនទៀត។ ពណ៌បៃតងស្លឹកបៃតងដ៏ខ្មៅងងឹតនេះសម្បូរទៅដោយសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម carotenoids និង flavonoids ដែលត្រូវបានគេបង្ហាញថាបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមួយចំនួន។ ខាត់ណាគឺជាបន្លែដែលមានស្ពាន់ធ័រនិងជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារស្ព្រៀរ (Brassica) ។

ខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភរបស់ខាត់ណាជាអ្វី?

Kale គឺជាអាហារដែលមានកាឡូរីទាបសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃវីតាមីន C វីតាមីនខេវីតាមីនអាបែរតូតូណេនហ្សេសានធ្យុងម៉ង់ហ្គាណែស (មីក្រូសារជាតិដែលអាចជួយធ្វើឱ្យប្រូតេអ៊ីននិងជាតិស្ករ) និងលូទីន។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថារបបអាហារដែលសំបូរទៅដោយសារជាតិ lutein និង beta carotene អាចជួយដល់សុខភាពភ្នែកដែលមានសារៈសំខាន់ចំពោះអ្នកដែលមាន ជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលងាយនឹងទទួលរងនូវស្ថានភាពភ្នែក ។ វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិកាល់ស្យូមប៉ូតាស្យូមវីតាមីន B6 ផងដែរ។ ដែកនិងស្ពាន់ (ដែលជួយអង់ស៊ីមអង់ទីអុកស៊ីដង់) ។ ការបន្ថែមអាហារសម្បូរប៉ូតាស្យូមបន្ថែមអាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម ដែលជាកត្តាហានិភ័យដ៏សំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ការបំបែកអាហារបំប៉ន : មួយពែងខាត់គឺអំពី: 30 កាឡូរី 0 ក្រាមជាតិខ្លាញ់, 29 មីលីក្រាមសូដ្យូម, កាបូអ៊ីដ្រាត 7 ក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីន 2 ក្រាម។ មួយពែងផ្តល់នូវ 4% នៃអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃដែលត្រូវបានណែនាំ (RDA) 9% ជាតិកាល់ស្យូម 9% ប៉ូតាស្យូមទង់ដែង 10% ម៉ង់កាណែស 26% វីតាមីន K 68% វីតាមីន B6 9% 206% វីតាមីនអា 134% វីតាមីនសេ។

តើមានការព្រួយបារម្ភអ្វីខ្លះអំពីការញ៉ាំកាឡូរី?

វីតាមីន K ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់សម្រាប់កំណកឈាមមានន័យថាសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដែលប្រើថ្នាំកុំអោយឈាមកកដូចជាខូមេដិនការទទួលទានខាត់ណានិងបន្លែស្លឹកបៃតងដែលសំបូរវីតាមីនខេគួរតែត្រូវបានត្រួតពិនិត្យ។

ជាធម្មតាមនុស្សអាចរក្សាកម្រិតឈាមបានល្អនៅពេលដែលញ៉ាំបន្លែដូចជាស្ពៃខៀវនៅពេលដែលវាស៊ីសង្វាក់គ្នា។ ដូច្នេះវាសំខាន់ក្នុងការនិយាយជាមួយអ្នកផ្តល់សេវាថែទាំសុខភាពរបស់អ្នកមុនពេលបន្ថែមកាឡូរីទៅរបបអាហាររបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកកំពុងប្រើថ្នាំកុំអោយឈាមកក។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ Kale

ឃ្មុំមកជាពូជផ្សេងគ្នាជាច្រើនដូចជា curly តុបតែងនិងឌីណូស័រ។ ឃ្មុំអាចត្រូវបានរៀបចំវិធីជាច្រើនដូចជា sauteed, នំប៉័ង, ដុតនំ, ឆ្អិន, juiced និងបរិភោគឆៅ។ ការដុតនំអាចជាមធ្យោបាយល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពខាត់ណាព្រោះវាជួយរក្សាវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលអាចត្រូវបានបាត់បង់នៅពេលចម្អិន។ ក្រៅពីការទទួលទានកាឡូរីឆៅចំហុយក៏ជាមធ្យោបាយកាឡូរីទាបបំផុតដើម្បីញ៉ាំកាឡូរីដែលអាចជួយសម្រួលដល់ការសម្រកទម្ងន់។

នៅពេលជ្រើសរើសខាត់រកមើលស្លឹកពណ៌ខ្មៅជាមួយដើមរឹង។ ជ្រើសរើសខាត់ណាដែលមានស្លឹកតូចៗសម្រាប់ភាពទន់ភ្លន់និងរសជាតិកាន់តែប្រសើរ។ មិនត្រូវលាងសម្អាតខាត់ណាទេនៅពេលរក្សាទុកនិងរក្សាទុកនៅក្នុងថង់ផ្លាស្ទិកបិទជិតដោយដកខ្យល់ចេញច្រើនតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ នេះនឹងជួយពង្រីកជីវិតធ្នើរបស់វានិងរក្សាទុកវាស្រស់។

វិធីសាមញ្ញមួយដើម្បីរៀបចំខាត់ណាគឺដើម្បីចំហាយវាសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទី។ ច្របាច់និងបន្ថែមដំឡូងឆ្អិនស៊ុបត្រសក់និងចាន។

_{ធនធាន:}

_{Linus Pauling Institute ។ មីក្រូសារជាតិសម្រាប់សុខភាព។ http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/micro-for-health.pdf}