ទោះបីជាវាអាចមានប្រសិទ្ធភាពយ៉ាងពិតក៏ដោយ របបអាហារដែលមានកម្រិតទាបរបស់ FODMAP សម្រាប់ IBS អាចជាការលំបាកក្នុងការតាមដាន។ នេះជាការពិតសម្រាប់មនុស្សដែលជាអ្នកទទួលទានបន្លែឬវ៉ាក់សាំង។ ប្រសិនបើនេះជាអ្នក, អ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ឃើញថាអាហារសំខាន់ៗជាច្រើនរបស់អ្នកបង្ហាញនៅលើ បញ្ជីអាហារដែលមានជាតិ FODMAP ខ្ពស់ ។ ប៉ុន្តែនេះមិនមែនមានន័យថាអ្នកមិនអាចទទួលបានជោគជ័យលើរបបអាហារនោះទេ។ ចូរនិយាយអំពីគន្លឹះខ្លះៗដើម្បីទទួលបានជោគជ័យក្នុងការទទួលទានរបបអាហារខណៈពេលដែលនៅតែជាតម្លៃពិតប្រាកដរបស់អ្នក។
ធ្វើការជាមួយជំនាញវិជ្ជាជីវៈ
មួយក្នុងចំនោមគោលជំហរជាមូលដ្ឋាននៃរបបអាហារគឺអនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើការជាមួយអ្នកជំនាញខាងរបបអាហារ។ ដោយសារតែអ្នកបរិភោគខុសពីមនុស្សភាគច្រើនអ្នកដឹងថាតើពេលខ្លះវាពិបាកក្នុងការទទួលបានអាហារដែលធ្វើសម្រាប់អ្នក។ ជាមួយនឹងរបបអាហារដែលមានកម្រិតទាប FODMAP ឥឡូវនេះអ្នកមានការដាក់កំហិតទាំងមូលផ្សេងទៀតដែលត្រូវព្រួយបារម្ភ។ ប៉ុន្តែអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើវាតែម្នាក់ឯងទេ! ការធ្វើការជាមួយអ្នកដែលមានចំណេះដឹងអំពីរបបអាហារអាចជួយអ្នករកឃើញនូវអ្វីដែលអ្នកត្រូវញ៉ាំគ្រប់ស្ថានភាពទាំងអស់ដែលអ្នកអាចរកឃើញ។ អ្នកឯកទេសខាងចំណីអាហារ ក៏អាចជួយអ្នកក្នុងការធានាថាអ្នកកំពុងញ៉ាំអាហារ។ របបអាហារដែលមានរាងមូលហើយមិនបាត់បង់អ្វីនៅលើសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗណាមួយឡើយ។
ទិញកម្មវិធី
កម្មវិធី បរិញ្ញាបត្រទាប - FODMAP Diet របស់ កម្មវិធី Monash University គឺជាប្រភពព័ត៌មានទាន់សម័យបំផុតសម្រាប់ព័ត៌មានអំពី មាតិកានៃអាហាររបស់ FODMAP ។ អាហារថ្មីកំពុងបន្តត្រូវបានសាកល្បង។ កម្មវិធីនេះអាចជួយណែនាំអ្នកឱ្យមានបន្លែធំបំផុតដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតក្នុងដំណាក់កាលនៃការលុបបំបាត់របបអាហារ។
ចងចាំថាត្រូវរក្សាការសាកល្បងឡើងវិញ
របបអាហារទាបរបស់ FODMAP មិនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហាររយៈពេលវែងនោះទេ។ នៅពេលដែលអ្នកស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលលុបបំបាត់រយៈពេលប្រហែលបួនសប្តាហ៍អ្នកនឹងចាប់ផ្តើមដំណើរការណែនាំចំណីចាស់របស់អ្នកទៅនឹងរបបអាហាររបស់អ្នកដើម្បីវាយតម្លៃសមត្ថភាពរបស់អ្នកចំពោះការអត់ធ្មត់។ នេះមានន័យថាអ្នកអាចរកឃើញថាអ្នកអាចទទួលបានអាហារបំប៉នដែលពេញចិត្តខ្លះរបស់អ្នកទោះជាពួកវាខ្ពស់ក្នុង FODMAP ក៏ដោយ។
យកចិត្តទុកដាក់ចំពោះប្រូតេអ៊ីន
ជាមួយនឹងការដាក់កម្រិតនៃពពួកធញ្ញជាតិជាច្រើនរបបអាហារដែលមានជាតិ FODMAP ទាបអាចធ្វើឱ្យវាមានការប្រកួតប្រជែងដើម្បីបំពេញនូវតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នក។ អ្នកបរិភោគបន្លែ Lacto-ovo មានជម្រើសទាបជាង FODMAP ជាងបណ្តាលពីវ៉ាក់សាំងដូចជាស៊ុតទឹកដោះគោគ្មានជាតិ lactose និងឈីសជាច្រើនត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានកម្រិតទាបនៅក្នុង FODMAPs ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានកម្រិតទាបនៃ FODMAP:
ផលិតផលសណ្តែកសៀង
សណ្តែកសៀងម្សៅសណ្តែកសៀងនិងទឹកដោះគោសណ្តែកគឺជាអាហារដែលមានជាតិ FODMAP ខ្ពស់ប៉ុន្តែតៅហ៊ូតឺត្រេនិងស៊ីតាន (គ្មានសារធាតុសេឡូសតែប៉ុណ្ណោះ) ត្រូវបានអនុញ្ញាតទាំងអស់ក្នុងកំឡុងពេលបំបាត់។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយនឹងទឹកដោះគោដែលផលិតពីប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងប្រសិនបើអ្នកមានលទ្ធភាពប្រើប្រាស់វា។
ចេក ៗ ផ្សេងទៀត
ដូចសណ្តែកសណ្តែកភាគច្រើនមានជាតិ FODMAPs ខ្ពស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបរិមាណតិចតួចនៃសណ្តែកកំប៉ុង (1/4 ពែង), chickpeas (1/4 ពែង), lentils (1/2 ពែង) និងសណ្តែកកំប៉ុង (1/4 ពែង) ត្រូវបានអនុញ្ញាតប្រសិនបើវាត្រូវបានលាងជម្រះ។ វាបង្ហាញថា FODMAPs ត្រូវបានដកចេញពីបន្លែទាំងនេះនៅពេលត្រូវបានគេកំប៉ុង។ ការលាងសម្អាតនិងលាងសម្អាតពួកវាលាងសមាតគ្រប់គ្រាន់នៃជម្ងឺ FODMAP ដែលមានបញ្ហាដូច្នេះពួកគេអាចទទួលបានសូម្បីតែនៅពេលដែលអ្នកស្ថិតក្នុងដំណាក់កាលលុបបំបាត់របបអាហារ។
ការជំនួសទឹកដោះគោ
ក្រៅពីទឹកដោះគោប្រូតេអ៊ីនសណ្តែកសៀងដែលត្រូវបានយោងខាងលើទឹកដោះគោដែលមិនមែនជាទឹកដោះគោដែលជំនួសទឹកដោះគោប្រូតេអ៊ីនអាចជាទឹកដោះគោហឹមផុកដែលត្រូវបានរកឃើញថាមានកម្រិតទាបនៅក្នុង FODMAPs ។
ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនត្រូវបានគេធ្វើតេស្តហើយត្រូវបានគេរកឃើញថាមានកំរិតទាប FODMAP ប៉ុន្តែមិនចាំបាច់ជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនទេ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិ
Quinoa អាចក្លាយទៅជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិរបស់អ្នកព្រោះវាជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនល្អហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានកម្រិតទាបនៅក្នុង FODMAPs ។
គ្រាប់
គ្រាប់គឺជាប្រភពងាយស្រួលប្រើនៃប្រូតេអ៊ីនរុក្ខជាតិ។ អ្នកអាចរីករាយនឹងវាទាំងស្រុងឬក្នុងបរិមាណតិចតួចដូចជាប៊ឺតប៊ឺត (ដរាបណាមិនមានគ្រឿងផ្សំដែលមានសារធាតុ FODMAP ខ្ពស់ផ្សេងទៀត) ។ នេះគឺជាជំរើសមួយចំនួនដែលមានកំរិតទាប FODMAP:
- អាល់ម៉ុង (កំណត់ 10)
- សណ្តែកដីប្រទេសប្រេស៊ីល
- ហាសែលណុស (កំណត់ 10)
- គ្រាប់ Macadamia
- សណ្តែកដី
- Pecans
- គ្រាប់ស្រល់
- Walnuts
គ្រាប់
គ្រាប់ក៏អាចមានកម្រិតប្រូតេអ៊ីនខុសៗគ្នាផងដែរ។ ខាងក្រោមនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានកំរិតទាប FODMAP:
- ចែកគ្រាប់ពូជ
- គ្រាប់ពោត
- គ្រាប់ពូជល្ពៅ
- គ្រាប់ល្ង
- គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន
ប្រភព:
កម្មវិធីអាហារូបករណ៍ FODMAP Diet Low ទទួលបាន នៅថ្ងៃទី 7 ខែធ្នូឆ្នាំ 2015 ។