បាទ / ចាសវាជាការពិតនៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំស្រទាប់មួយក្នុងចំណោមគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 3 ប្រភេទគឺស្រូវសាលីស្រូវសាលីឬស្រូវសាលី ប្រូតេអ៊ីន gluten ឆ្លងកាត់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នកហើយលេចឡើងនៅក្នុងទឹកដោះរបស់អ្នក។
ការសិក្សាវេជ្ជសាស្ដ្រពិតជាបានបញ្ជាក់ពីរឿងនេះ។ នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវដំបូង, អ្នកស្រាវជ្រាវបានផ្តល់ចំណីឱ្យស្ត្រី 53 នាក់ដែលមានជាតិស្ករសរុប 20 ក្រាម (ដែលស្មើនឹងនំបុ័ងស្រូវសាឡីប្រហែល 6 និងកន្លះ) ហើយបន្ទាប់មកវិភាគគំរូទឹកដោះរបស់ពួកគេ។
ពួកគេបានរកឃើញជាតិ gluten នៅក្នុងសំណាក 54 ក្នុងចំណោមគំរូ 80 ហើយកម្រិតនៃជាតិ gluten ខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងសំណាកដែលបានថតក្នុងរវាង 2 ទៅ 4 ម៉ោងបន្ទាប់ពីស្ត្រីបានញ៉ាំ gluten ។
នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវលើកទី 2 អ្នកស្រាវជ្រាវបានធ្វើតេស្តស្ត្រីតាមរបបអាហារធម្មតាដែលមានជាតិស្ករ។ ពួកគេបានរកឃើញប្រូតេអ៊ីន gluten នៅក្នុងគំរូទឹកដោះគោទាំងអស់ 64 ដែលពួកគេបានធ្វើតេស្តនៅក្នុងកម្រិតដែលប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងរវាង 0,01 ផ្នែកក្នុងមួយលាននិង 18 ផ្នែកក្នុងមួយលាន (នេះគឺជាអ្វីដែលផ្នែកមួយលានមានន័យថានិងមានសុវត្ថិភាពប៉ុន្មាន) ។
អ្នកស្រាវជ្រាវទាំងនោះបានធ្វើតេស្តទឹកដោះគោពីស្ត្រី 6 នាក់ដែលបានតាមដាន របបអាហារគ្មានជាតិស្ករ អស់រយៈពេល 3 ថ្ងៃនិងបានរកឃើញថាទឹកដោះគោរបស់ពួកគេនៅតែមានប្រូតេអ៊ីន gluten នៅឡើយ។ វាហាក់ដូចជាមិនមានទំនាក់ទំនងរវាងបរិមាណនៃអាហារដែលមានជាតិស្ករដែលស្ត្រីទទួលទាននិងចំនួនប្រូតេអ៊ីន gluten នៅក្នុងទឹកដោះរបស់ពួកគេ។
ហេតុអ្វីនេះកើតឡើង?
វេជ្ជបណ្ឌិតជឿជាក់ថាជាតិកាបូន (និងសារធាតុពុលដែលមានសក្តានុពលផ្សេងៗទៀតនៅក្នុងរបបអាហាររបស់យើងដូចជាសណ្តែកដី) ឆ្លងកាត់ទឹកដោះម្តាយដោយសារមូលហេតុ: ដើម្បី "បង្ហាត់" ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំវ័យក្មេងរបស់ទារកដើម្បីទប់ទល់នឹងវា។
ក្នុងករណីភាគច្រើនវាដំណើរការដូចនឹងគោលបំណងរបស់វាដែរហើយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរបស់ទារកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីប្រូតេអ៊ីនទាំងនេះទេ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទារកពីរបី, វាអាច backfire, នាំឱ្យមានអាឡែរហ្សីនិងអាចធ្វើទៅបានសូម្បីតែដំណាក់កាលដំបូងនៃ ជំងឺ celiac ។
ភាគច្រើននៃកុមារតូចៗមិនត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺ celiac រហូតដល់ពួកគេចាប់ផ្តើមអាហាររឹងដែលមានជាតិកំប៉ុងដូចជានំបុ័ងនិងនំកែកឃឺជាដើម។
ប៉ុន្តែពិតណាស់មានទារកនិងកុមារតូចដែលមានកូនតិចតួចដែលម្តាយរបស់ពួកគេហាក់ដូចជាមានប្រតិកម្មចំពោះទឹកដោះរបស់ពួកគេហើយក្នុងករណីខ្លះម្តាយបានដោះស្រាយបញ្ហាដោយការបំផ្លាញអាឡែរហ្សីចេញពីរបបអាហារផ្ទាល់របស់ពួកគេ - ទឹកដោះគោភាគច្រើនបំផុតប៉ុន្តែជួនកាល gluten , ដូចគ្នា។
Celiac ទារកនិងកូនក្មេងត្រូវការទឹកដោះគោគ្មានជាតិខ្លាញ់ដោយឥតគិតថ្លៃ
ប្រសិនបើទារកឬទារករបស់អ្នកត្រូវបានគេ ធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺឆ្កួតក្បាល ហើយអ្នកនៅតែបៅទឹកដោះម្តាយនោះទឹកដោះរបស់អ្នកមិនត្រូវមានជាតិក្យូហ្សែនទេ ... ដែលមានន័យថាអ្នកត្រូវបោះបង់ចោលអាហារដែលមានជាតិស្ករផងដែរ។ (ជាការពិតណាស់ជម្រើសរបស់អ្នកគឺដើម្បីឱ្យកូនរបស់អ្នកទន់ខ្សោយដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ធ្វើការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារដ៏សំខាន់នោះទេ។ )
ម្តាយដែលកំពុងបំបៅកូនដោយទឹកដោះមា្ដយដែលមិនត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានជំងឺ celiac ប៉ុន្តែអ្នកដែលហាក់ដូចជាមានប្រតិកម្មចំពោះទឹកដោះម្តាយគួរតែពិចារណាធ្វើការជាមួយគ្រូពេទ្យកុមាររបស់ពួកគេលើរបបអាហារបំបាត់ឬដំណោះស្រាយផ្សេងទៀតចំពោះបញ្ហានេះ។ (ដូចម្ដាយទាំងអស់ដឹងហើយទារកខ្លះមានភាពសោកសៅជាងអ្នកដទៃហើយមូលហេតុមិនអាចជារបបអាហាររបស់អ្នកទាល់តែសោះ។ )
គ្រូពេទ្យធ្លាប់គិតថាការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តងអាចជួយទប់ស្កាត់ជំងឺខួរក្បាលចំពោះទារកដែលមាន ហ្សែនខួរក្បាល ។ ជាអកុសលការស្រាវជ្រាវបន្ថែមបានរកឃើញថាការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយ (ខណៈពេលដែលជម្រើសដែលល្អបំផុតជាទូទៅ) មិនបានជួយកុមារឱ្យជៀសវាងរោគវិនិច្ឆ័យនៃខួរក្បាលនោះទេ។
(កែសម្រួលដោយ Jane Anderson)
ប្រភព:
Chirdo FG et al ។ វត្តមាននៃ gliadin ដែលមិនមានតំរែតំរង់ខ្ពស់នៅក្នុងទឹកដោះម្តាយពីម្តាយដែលមានសុខភាពល្អ។ ទិនានុប្បវត្តិវិទ្យាសាស្ដ្រឌីជីថល ។ 1998; 33: 1186-92 ។
Troncone R et al ។ ការឆ្លង gliadin ចូលទៅក្នុងទឹកដោះម្តាយ។ ACTA Paediatrica Scandinavica (រដ្ឋធានី Stockholm) ។ ឆ្នាំ 1987; 76: 453-6 ។
Vadas P et al ។ រកឃើញអាឡែហ្ស៊ីសណ្តែកដីនៅក្នុងទឹកដោះរបស់ស្ត្រីដែលបំបៅដោះ។ ទិនានុប្បវត្តិនៃសមាគមវេជ្ជសាស្ត្រអាមេរិក ។ 2001 មេសា 4, 285 (13): 1746-8 ។
Vandenplas Y et al ។ គោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនិងការគ្រប់គ្រងនៃប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោប្រូតេអ៊ីនគោរបស់ទារក។ បណ្ណសារជំងឺនៅកុមារភាព ។ 2007 ខែតុលា 92 (10): 902-908 ។