អ្វីដែលអ្នកត្រូវដឹង
Baobab ( Adansonia digitata ) គឺជាដើមកំណើតនៃតំបន់ត្រូពិចមួយចំនួននៅក្នុងទ្វីបអាហ្វ្រិកដែលរួមមានអាហ្វ្រិកខាងត្បូងបូសហ្កាណានិងម៉ូសំប៊ិក។ ដើមឈើ Baobab ផលិតផ្លែឈើដែលមានម្សៅម្សៅដែលមានបរិមាណ វីតាមីន C ខ្ពស់ ។ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេប្រើជាម្ហូបអាហារឬបន្ថែមទៅភេសជ្ជៈផ្លែបូបាបជួនកាលត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងឱសថ។
ប្រើសម្រាប់ Baobab
នៅក្នុងទ្វីបអាហ្រ្វិកប្រពៃណីផ្លែបាបាបត្រូវបានប្រើដើម្បីព្យាបាលជំងឺមួយចំនួន (រួមទាំង ជំងឺហឺត គ្រុនក្តៅ រាគរូស គ្រុនចាញ់និងជំងឺរាតត្បាត) ។
លើសពីនេះទៀតអ្នកអនុវត្តឱសថអាហ្រ្វិកប្រពៃណីជារឿយៗប្រើផ្លែបាបាបដើម្បី ទប់ស្កាត់ការរលាក ។
ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះក្រុមហ៊ុនផលិតបានចាប់ផ្តើមបន្ថែមផ្លែបូបាប់ទៅទឹកផ្លែឈើភេសជ្ជៈថាមពលបារនិងអាហារបំប៉ន។ ជារឿយៗត្រូវបានគេយកទៅលក់ជា "superfruit" ហើយបាបាបត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពសម្បូរបែបនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ឧទាហរណ៍ Baobab ជួនកាលបាននិយាយថាមានវីតាមីន C ច្រើនជាងក្រូចនិងផ្លែក្រូចផ្សេងៗទៀត។
ផលិតផលដែលមានផ្ទុកសារធាតុ Baobab ជារឿយៗត្រូវបានគេយកទៅធ្វើជាប្រភពនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ អ្នកគាំទ្រខ្លះអះអាងថាដោយសារធាតុអង់ទីអុកស៊ីដង់របស់វាផលិតផលដែលផលិតដោយផ្លែបាបាបអាចជួយពន្យឺតដំណើរការចាស់និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺសំខាន់ៗដូចជា ជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីក។ Baobab ក៏ត្រូវបានគេនិយាយថាការពារប្រឆាំងនឹងការរលាកដែលទាក់ទងនឹងស្ថានភាព (រួមមាន ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 , ជំងឺរលាកសន្លាក់ និង អាឡែរហ្សី ក៏ដូចជាជំងឺបេះដូងនិងជំងឺមហារីក) ។
លើសពីនេះទៀតផ្លែបូបាបជួនកាលត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំនៅក្នុងការថែរក្សាស្បែកការថែរក្សាសក់និងផលិតផលថែរក្សារាងកាយ។
ផលិតផលថែរក្សាសុខភាពខ្លះមានផ្ទុកប្រេងបាប៊ីបដែលត្រូវបានដកស្រង់ចេញពីគ្រាប់ពូជដើម Baobab ។ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាគ្រាប់ Baobab សំបូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់ចាំបាច់ (ដូចជាអាស៊ីត linoleic) ដែលអាចជួយបង្កើនស្បែក។
អត្ថប្រយោជន៍របស់ Baobab
រហូតមកដល់ពេលនេះការសិក្សាវិទ្យាសាស្រ្តតិចតួចណាស់បានធ្វើតេស្តលើអត្ថប្រយោជន៍នៃសុខភាពរបស់ផ្លែបាបាប។
ការស្រាវជ្រាវដែលមានរួមមានរបាយការណ៍ឆ្នាំ 2009 ដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Critical Critics of Food Science and Nutrition ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាផ្លែបូបាប៊ីសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរួមទាំងវីតាមីនសេផង។ ទោះបីជាយ៉ាងហោចណាស់មានមនុស្សតិចតួចដែលដឹងអំពីថាតើរាងកាយរបស់មនុស្សអាចស្រូបយកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងផ្លែបាបាបឬយ៉ាងណា។ អំពាវនាវឱ្យមានការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតលើផលប៉ះពាល់សុខភាពនៃការប្រើបាបាប។
នៅក្នុងរបាយការណ៍មុន (បោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុង អាហាររុក្ខជាតិសម្រាប់អាហាររូបត្ថម្ភមនុស្ស នៅឆ្នាំ 2004) អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានកំណត់ថាផ្លែបាបាបាមានបរិមាណសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ (រួមមានជាតិកាល់ស្យូម, ប៉ូតាស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម) ។
ដាស់តឿន
ខណៈពេលដែល Baobab ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាពជាទូទៅគេស្គាល់តិចតួចអំពីសុវត្ថិភាពនៃការប្រើប្រាស់ថ្នាំដែលមានសារធាតុ Baobab រយៈពេលយូរ។
ចូរចងចាំថាថ្នាំគ្រាប់មិនត្រូវបានសាកល្បងសម្រាប់សុវត្ថិភាពហើយដោយសារតែអាហារបំប៉នដែលមិនត្រូវបានគ្រប់គ្រងភាគច្រើនមាតិកានៃផលិតផលមួយចំនួនអាចខុសគ្នាពីអ្វីដែលបានបញ្ជាក់នៅលើស្លាកផលិតផល។
ហើយសុវត្ថិភាពនៃថ្នាំគ្រាប់នៅក្នុងស្ត្រីមានផ្ទៃពោះម្តាយដែលបំបៅកូននិងអ្នកដែលមានបញ្ហាសុខភាពឬអ្នកដែលកំពុងប្រើប្រាស់ថ្នាំមិនត្រូវបានបង្កើតទេ។ អ្នកអាចទទួលបានការណែនាំអំពីការប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់ នៅទីនេះ ។
កន្លែងដែលត្រូវរកវា
មានសម្រាប់ការទិញតាមអនឡាញផលិតផលដែលមាន Baobab ត្រូវបានលក់នៅក្នុងហាងលក់អាហារធម្មជាតិមួយចំនួននិងនៅក្នុងហាងដែលមានឯកទេសលើអាហារបំប៉ន។ លើសពីនេះទៀតផលិតផលថែរក្សាសុខភាពផ្ទាល់ខ្លួនដែលមានប្រេង baobab អាចរកបាននៅក្នុងហាងជំនាញពិសេសមួយចំនួន។
ប្រើ Baobab សម្រាប់សុខភាព
ដោយសារតែខ្វះការគាំទ្រការស្រាវជ្រាវវាឆាប់ពេកក្នុងការផ្តល់អនុសាសន៍ baobab សម្រាប់គោលបំណងទាក់ទងនឹងសុខភាពណាមួយ។ ដើម្បីបង្កើនការទទួលទានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មសូមព្យាយាមរួមទាំងអាហារសម្បូរជាតិអង់ទីអុកស៊ីដង់ដូចជាប៊ឺរីសងងឹតស្លឹកបៃតងស្លឹកឈើនិងផ្លែឈើផ្សេងៗទៀតនៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងពិចារណាទៅលើបញ្ហា baobab សម្រាប់ជំងឺរ៉ាំរ៉ៃសូមប្រាកដថាអ្នកពិគ្រោះយោបល់ជាមួយគ្រូពេទ្យមុននឹងចាប់ផ្តើមរបបអាហារបំប៉នរបស់អ្នក។
ការព្យាបាលដោយខ្លួនឯងនូវជម្ងឺរ៉ាំរ៉ៃជាមួយបាបាបនិងជៀសវាងឬពន្យារការថែទាំស្តង់ដារអាចមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។
> ប្រភព:
> Chadare FJ, Linnemann AR, Hounhouigan JD, Nout MJ, Van Boekel MA ។ "ផលិតផលអាហារ Baobab: ការពិនិត្យឡើងវិញលើសមាសភាពនិងតម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ" ។ Crit Rev Food Sci Nutr ។ 2009 មេសា 49 (3): 254-74 ។
> Osman MA ។ "វិភាគគីមីនិងសារធាតុចិញ្ចឹមនៃ Baobab (Adansonia Digitata) ផ្លែឈើនិងគ្រាប់រលាយប្រូតេអ៊ីនពូជ" ។ រុក្ខជាតិអាហារ Hum Nutr ។ រដូវរងា 2004: 59 (1): 29-33 ។
> តាលឌីអ័រធួរឃរអូរសរឺអិមអិលអិលអេសមេនហ្គ្រេនផេភីនវ៉ូនអិល "ដំណោះស្រាយ Baobab សម្រាប់ការបង្ការនិងព្យាបាលការខ្សោះជីវជាតិស្រួចស្រាវចំពោះកុមាររាគ" ។ ដាកម៉ាត់។ 1997; 42 (1): 68-73 ។