របបអាហារដែលមានជាតិស្ករមិនមានជាតិកាល់ស្យូម

សូមមើលអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចញ៉ាំបានប្រសិនបើពួកគេមិនមានជាតិ lactose

ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបគឺជាសមាសធាតុប្រពៃណីនៃផែនការរបបអាហារ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ។ ប៉ុន្ដែចុះយ៉ាងណាបើអ្នក គ្មានជាតិ lactose ?

ផលិតផលទឹកដោះគោគឺជាអាហារ "ចម្រុះ" ធម្មជាតិដែលផ្តល់នូវជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត 12 ក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីន 8 ក្រាមក្នុងមួយមុខ។ គ្មានក្រុមចំណីអាហារណាមួយផ្តល់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីនដែលស្មើគ្នាទេ។

នេះជាអ្វីដែលថ្នាំជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចអត់មាន

អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនអត់ធ្មត់ប្រើឡាទីសច្បាស់មិនអាចប្រើផលិតផលទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ទាបដើម្បីប្រមូលផ្ដុំផែនការអាហារនិងបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនទៅនឹងរបបអាហារនោះទេ។

នេះគឺជាជម្រើសមួយចំនួន:

• ជំនួសផលិតផលទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិ lactose នៅក្នុងផែនការអាហារដែលមានផ្ទុកទឹកដោះគោ។
• ទុកទឹកដោះគោចេញពីផែនការអាហារ (សូមសួរគ្រូពេទ្យឬអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារអំពីបរិមាណកាល់ស្យូមនិងវីតាមីន D បន្ថែមប្រចាំថ្ងៃ) ។

របបអាហារជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលគ្មានជាតិ lactose គួរតែមានគោលដៅអាហាររូបត្ថម្ភដូចគ្នានឹងទឹកដោះគោទោះបីជា:

• 45 ទៅ 60 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងមួយអាហារ
• 15 ទៅ 30 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងមួយអាហារសម្រន់ពេលល្ងាច
• 50% នៃកាឡូរីប្រចាំថ្ងៃពីកាបូអ៊ីដ្រាត 20% កាឡូរីពីប្រូតេអ៊ីននិង 30% កាឡូរីពីជាតិខ្លាញ់ (7% ពីជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត)

ជានិច្ចកាលសូមអានស្លាក

ប្រសិនបើអ្នកងាយទទួលជាតិ lactose កុំភ្លេចរមែងស្កែនបញ្ជីធាតុផ្សំនៅលើអាហារដែលបានវេចខ្ចប់សម្រាប់គ្រឿងផ្សំដែលបង្ហាញពីជាតិ lactose:

• ទឹកដោះគោ
• Casein
• caseinates
• Lactose
• Nougat
• ប៊ឺត
• ឈីស
• Curds
• ផលិតផលទឹកដោះគោ
• ទឹកដោះគោដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់
• ទឹកដោះគោស្ងួតរឹង
• ម្សៅទឹកដោះគោស្ងួត

ផែនការអាហារដែលមានជាតិស្ករមិនមានជាតិ Lactose

ខាងក្រោមនេះគឺជាឧទាហរណ៍នៃផែនការរបបអាហារជំងឺទឹកនោមផ្អែមមួយដែលមិនមានជាតិឡាក់ទិចមួយថ្ងៃ (អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់អាហារពេលល្ងាចនិងអាហារសម្រន់) ដែលមាន 1547 កាឡូរី - កាឡូរី 49% ពីកាបូអ៊ីដ្រាតនិងកាឡូរី 26% ពីជាតិខ្លាញ់។

អាហារពេលព្រឹក:

• ចំអិននំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូល
• ប៊ឺសណ្តែកដី 2 ស្លាបព្រា
• ចេកតូច 1
• កាហ្វេជាមួយ Creamer មិនមែនទឹកដោះគោ

អាហារថ្ងៃត្រង់:

• ហឺវ៉េហ្គឺប៊ឺហ្គឺ
• 1/2 (6 អ៊ីញ) ហោប៉ៅ pita
• ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា
• 1 ផ្លែប៉ោម
• 1 ពែង carrots ទារកឆៅ
• 1/2 ពែងហិមៈ

អាហារ​ពេលល្ងាច:

• 3 អោនបាយអាំងសាច់
• សណ្តែកបៃតងឆៅ 1 ពែង
• សាឡាត់សាឡាត់ 1 ពែងចម្រុះ
• ស្លាបព្រាដែលមានជាតិខ្លាញ់មានជាតិខ្លាញ់ 2 ស្លាបព្រា

• អង្ករសំរូប 2/3 ពែង
• 2 raisins tablespoons
• អាល់ម៉ុនចំនួន 6

អាហារសម្រន់:

• សាឡាត់ត្រីធូណា 1/2 ពែង
• 5 នំស្រូវសាលីស្រូវសាលីទាំងមូល
• 1 plum

ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការរៀបចំអាហារសម្រាប់ជម្ងឺទឹកនោមផ្អែម

• គោលការណ៍ណែនាំសម្រាប់បង្កើតអាហារដែលមានជាតិស្ករនៅទឹកនោមផ្អែម
• វិធីសម្ប់គំងអាហារសម្ប់ក្អួតនិងអាហារល្ងគំរូ