វិធីប្រើប្រាស់គ្រាប់ពូជ Chia នៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក
ថ្វីបើរោងចក្រចែកនេះល្បីល្បាញបំផុតក្នុងការប្រើប្រាស់ជា Chia Pet ក្តីក៏ប្រជាជនកំពុងចាប់ផ្តើមស្វែងរកផលប្រយោជន៍សុខភាពនៃគ្រាប់ពូជរបស់វា។ តាមការពិតមនុស្សមួយចំនួនអះអាងថាការបន្ថែមគ្រាប់ពូជចែកទៅនឹងរបបអាហាររបស់ពួកគេបានបន្ថយអាការៈ ទល់លាមករ៉ាំរ៉ៃ របស់ពួកគេ។ សូមមើលការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវនិយាយអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការចែកគ្រាប់ពូជ។
តើអ្វីទៅជាគ្រាប់ពូជចែក?
គ្រាប់ពូជ Chia គឺជាគ្រាប់ពណ៌ខ្មៅនិងសដែលមានទំហំប៉ុនគ្រាប់ពូជ។
ពួកគេគឺជាគ្រាប់ពូជពីរោងចក្រ Salvia hispanica L ។ វាត្រូវបានដាំដុះយូរមកហើយសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅប្រទេសម៉ិកស៊ិកនិងហ្គាតេម៉ាឡាដោយការចែកចាយគ្រាប់ពូជថ្មីៗនេះបានទទួលប្រជាប្រិយភាពនៅតាមបណ្តាប្រទេសដទៃទៀតដោយសារតែវាជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3, សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិង ជាតិសរសៃ ។ គ្រាប់ពូជ Chia ក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមផូស្វ័រនិងប៉ូតាស្យូម។ ក្រុមហ៊ុនផលិតអាហារបានចាប់ផ្តើមបន្ថែមពូជចែកទៅជាធញ្ញជាតិទំនិញដុតនំទឹកផ្លែឈើនិងទឹកដោះគោយ៉ាអួ។
ចែករំលែកអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព
ដោយផ្អែកលើកម្រិតអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 កម្រិតខ្ពស់របស់ពួកគេការចែកគ្រាប់ត្រូវបានគេគិតថាដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការរលាកនិងលើកកម្ពស់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ ជាមួយនឹងកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម, ការចែកគ្រាប់ពូជអាចជួយបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក។ កម្រិតជាតិសរសៃខ្ពស់របស់ពួកគេបានបង្ហាញថាពួកគេអាចមានអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពផ្លូវរំលាយអាហារនិងកាត់បន្ថយផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃជាតិស្ករលើកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។
វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាមានការស្រាវជ្រាវតិចតួចដែលទាក់ទងដោយផ្ទាល់ដល់ការចែកគ្រាប់ពូជទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍ទាំងនេះ។
ការសិក្សាបឋមមួយចំនួនបានបង្ហាញពីលទ្ធផលនៃការបែងចែកគ្រាប់ពូជដែលជំរុញការសម្រកទម្ងន់។ ការសិក្សាបឋមផ្សេងទៀតបានបង្ហាញថាការញ៉ាំគ្រាប់ភាគីអាចបណ្តាលឱ្យថយចុះនៃកំរិតជាតិស្ករក្នុងឈាម triglycerides និងកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមដែលក្រោយមកអាចជួយដល់ការគិតថាការចែកគ្រាប់ពូជល្អសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។
ការស្រាវជ្រាវលើ Chia និងទល់លាមក
ខណៈពេលដែលមានអ្នកជម្ងឺ IBS បាននិយាយថាការចែកគ្រាប់ពូជមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានខ្លាំងលើប្រព័ន្ធរបស់ពួកគេនោះមិនទាន់មានការសិក្សាស្រាវជ្រាវនៅឡើយដើម្បីគាំទ្រការព្យាបាលនេះ។ Flaxseed ដែលមានគុណសម្បត្តិអូមេហ្កា 3 មានការគាំទ្រស្រាវជ្រាវតិចតួចក្នុងការបន្ថយការទល់លាមក។
ហេតុអ្វីអាចចែកគ្រាប់ពូជជួយការទល់លាមក? នៅពេលចែកគ្រាប់ពូជស្រូបយកទឹកពួកវាទទួលយកភាពមិនប្រក្រតីនៃជែល។ នេះអាចជួយដល់ការបង្កើតលាមកល្អប្រសើរជាងមុនមានន័យថាការទុកដាក់លាមកមានភាពងាយស្រួលនិងងាយស្រួលក្នុងការឆ្លង។ លើសពីនេះទៅទៀតភាគច្រើននៃជាតិសរសៃក្នុងគ្រាប់ពូជចែកគឺ ជាតិសរសៃរលាយ ។ ជាតិសរសៃដែលរលាយត្រូវបានគេគិតថាជាប្រភេទជាតិសរសៃដែលអាចទុកចិត្តបានសម្រាប់អ្នកដែលមាន IBS ។
ការស្រាវជ្រាវតិចតួចរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្នមិនបានបង្ហាញពីផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមាននៃការញ៉ាំចែក។ ដូច្នេះលុះត្រាតែអ្នកមានប្រតិកម្មទៅនឹងគ្រាប់ពូជពួកគេប្រហែលជាមានតម្លៃ។
វិធីបរិភោគ Seeds Chia
នេះគឺជាគន្លឹះខ្លះៗសម្រាប់បញ្ចូលគ្រាប់ចែកទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក:
- ចាប់ផ្តើមយឺត ៗ ដើម្បីអនុញ្ញាតឱ្យប្រព័ន្ធរបស់អ្នកលៃតម្រូវ។
- យោងទៅតាមគោលការណ៍ណែនាំពីរបបអាហាររបស់អាមេរិកកំណត់ការទទួលទានរបស់អ្នកចំនួន 3 ស្លាបព្រាក្នុងមួយថ្ងៃ។
- ត្រូវប្រាកដថាផឹកទឹកឱ្យបានើន។
- មិនដូច flaxseed, ការចែកគ្រាប់ពូជមិនចាំបាច់ត្រូវបានដីដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីសមាសភាគអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេ។
- អ្នកអាចចង់ត្រាំគ្រាប់មុនពេលញ៉ាំដើម្បីបង្កើនគុណសម្បត្តិជែលរបស់ពួកគេ។
- អ្នកអាចបន្ថែមគ្រាប់ចែកឱ្យរលូនញ៉ាំដូចជាផេឌុភ្ជះលើធញ្ញជាតិឬសាឡាត់ឬបញ្ចូលវាទៅក្នុងនំដុត។
> ប្រភព:
> Ali, N. et.al. "អនាគតនៃការចែករំលែក, Salvia > hispanica > L. " ទិនានុប្បវត្តិជីវៈវេជ្ជសាស្រ្តនិងជីវបច្ចេកវិទ្យា ឆ្នាំ 2012: 171956 ។
> "របាយការណ៍មូលដ្ឋាន: 12006, គ្រាប់ពូជ, ការបែងចែកគ្រាប់ពូជស្ងួត" សេវាកម្មស្រាវជ្រាវកសិកម្មក្រសួងកសិកម្មសហរដ្ឋអាមេរិចៈមូលដ្ឋានទិន្នន័យរូបត្ថម្ភជាតិសម្រាប់សេចក្តីយោងស្តង់ដារ
> Rao SSC, Yu S, Fedewa A. ពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធ: អាហារបំប៉ន > ជាតិសរសៃ > និងរបបអាហារកំហិត FODMAP ក្នុងការគ្រប់គ្រងការទល់លាមកនិងជំងឺរលាកពោះវៀន។ ឱសថវិជ្ជាជីវៈនិងព្យាបាល ។ ឆ្នាំ 2015 41 (12): 1256-1270 ។ doi: 10.1111 / apt.13167 ។