អ្នកត្រូវការក្តាប់ផ្លែ Walnuts តែរៀងរាល់ថ្ងៃ
Walnut មិនត្រឹមតែល្អសម្រាប់ចម្អិនអាហារប៉ុណ្ណោះទេតែវាគឺជាគ្រាប់ដែលមានសុខភាពល្អដែលអាចជួយដល់បេះដូងរបស់អ្នក។
រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថរដ្ឋបាល (FDA) ទទួលស្គាល់ញ៉ាំកូឡេស្តេរ៉ូលនៃ Walnut បានទទួលយកញត្តិដាក់ដោយគណៈកម្មការ Walnut នៃរដ្ឋកាលីហ្វ័រនីញ៉ានៅខែមីនាឆ្នាំ 2004 ដើម្បីរាយការអះអាងសុខភាពថាគ្រាប់វ៉ាល់ណាត់អាចជួយ កាត់បន្ថយ កម្រិត កូលេស្តេរ៉ុល នៅលើស្លាកផលិតផល។
ការរកឃើញអត្ថប្រយោជន៍នៃ Walnut កើតចេញពីការស្រាវជ្រាវគ្លីនិកជាច្រើនដែលបានអនុវត្តដោយស្ថាប័នស្រាវជ្រាវនានានៅទូទាំងពិភពលោក។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថាការប្រើប្រាស់ Walnut មានប្រយោជន៍ក្នុងការបញ្ចុះកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។
Walnut ក៏ត្រូវបានគេសម្គាល់ឃើញផងដែរសម្រាប់ ការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងការរលាក។
Walnut មានបេះដូង - សុខភាព
Walnut បង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃសុខភាពបេះដូងដោយសារតែវត្តមាននៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 និង phytosterols ខ្ពស់ ។
- អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គាខ្លាញ់កាត់បន្ថយកម្រិត triglyceride និងបន្ថយកម្រិត LDL បន្តិចបន្តួច (lipoprotein ទាបដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់) ។ ជាការពិត Walnut មានបរិមាណអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមានបរិមាណអតិសុខុមប្រាណខ្ពស់បំផុត (គ្រាប់មួយតូច) ប្រៀបធៀបទៅនឹងគ្រាប់ផ្សេងទៀត (2.5 ក្រាមនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ធៀបនឹងតិចជាង 0,5 ក្រាមក្នុងគ្រាប់ផ្សេងទៀត) ។
- Phytosterols ហាក់ដូចជាមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ូល LDL ទាបបន្តិចប៉ុន្តែយន្ដការដែលវាធ្វើមិនត្រូវបានគេស្គាល់ទាំងស្រុងនោះទេ។
ក្រៅពីគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អក៏មានផ្លែវ៉ាល់ណាត់ផងដែរមានផ្ទុកសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងៗទៀតដូចជាវីតាមីន E, វីតាមីន B, ជាតិសរសៃនិងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។
បន្ថយជាតិខ្លាញ់កូលេស្តេរ៉ូលរបស់អ្នកជាមួយ Walnut
ការសិក្សាជាច្រើននៅលើ Walnut បានបង្ហាញថាអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការប្រើប្រាស់ Walnut តិចតួចជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍កូឡេស្តេរ៉ុលទាបនៃគ្រាប់មែកធាងទាំងនេះ។
FDA យល់ស្របនឹងពាក្យបណ្តឹងនេះដែលនឹងមាននៅលើកាបូបទាំងអស់ដែលអ្នកទិញហើយនឹងនិយាយដូចខាងក្រោមថា: "ការស្រាវជ្រាវដែលគាំទ្រប៉ុន្តែមិនបានសន្និដ្ឋានបានបង្ហាញថាការញ៉ាំផ្លែ Walnut 1,5 oz ក្នុងមួយថ្ងៃជាផ្នែកមួយនៃ ជាតិខ្លាញ់ ទាប និង កូឡេស្តេរ៉ូលទាប របបអាហារ និងការមិនបង្កើនការទទួលទានកាឡូរីអាចបន្ថយហានិភ័យនៃ ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ។ សូមមើលព័ត៌មានអាហាររូបត្ថម្ភសម្រាប់ខ្លាញ់និងកាឡូរី។
ភស្តុតាង Walnut ទាប Cholesterol
ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃ Walnut ក្នុងការកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។ មួយចំនួនសំខាន់បំផុតរួមមាន:
- ការស្រាវជ្រាវដំបូងដែលទាក់ទងទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់វ៉ាល់ណាត់នោះគឺមកពីសាកលវិទ្យាល័យ Loma Linda ក្នុងឆ្នាំ 1993 ។ ការស្រាវជ្រាវនេះបានបង្ហាញថារបបអាហារដែលមានផ្ទុកជាតិ Walnut បានកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូល LDL យ៉ាងច្រើនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងរបបអាហារមួយជំហានដែលផលិតដោយសមាគមបេះដូងអាមេរិក។ របបអាហារដែលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យគឺជាកំណែប្រែនៃរបបអាហារមួយជំហានលើកលែងតែវ៉ាល់ដាត់ជំនួសសាច់អាស៊ីតខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហារ។
- ការសិក្សាមួយរបស់សាកលវិទ្យាល័យ Harvard ដែលបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃគ្រាប់ផ្លែឈើបានសន្និដ្ឋានថាការប្រើប្រាស់ជាតិណែនបានជួយកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់នៃការស្លាប់ដោយជំងឺគាំងបេះដូងនៅឆ្នាំ 2002 ។ លើសពីនេះការសិក្សាជាច្រើនបានពន្យល់ពីអត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទាន Walnut និងអាហារសម្បូរអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ផ្សេងទៀតដោយលើកឡើងពី ការប្រើប្រាស់បរិមាណខ្ពស់នៃផលិតផលទាំងនេះបានបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលនិងការស្ទះនៃសរសៃឈាមអារទែ។
ចំនុចសំខាន់គឺ Walnuts គឺជា អាហារសម្រន់ ដែលមានសារជាតិបំប៉នដែលជួយរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ូលនិងបេះដូងរបស់អ្នកឱ្យមានសុខភាពល្អ។ វាគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលការសិក្សាភាគច្រើនបានបង្ហាញថាវាត្រូវចំណាយពេលតែមួយដៃប៉ុណ្ណោះក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពនេះ។
ប្រភព:
Sabate J, Fraser GE, Burke K, et al ។ ប្រសិទ្ធភាពនៃ Walnut នៅលើកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមនិងសម្ពាធឈាមក្នុងបុរសធម្មតា។ New Eng J Med 1993, 328: 603-607 ។
Simon JA, Fong J, Bernert JT, et al ។ អាស៊ីតខ្លាញ់ស៊េរីនិងហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល 1995, 26: 778-82 ។
de Lorgeril M, Renaud S, Mamelle N, et al ។ អាហារមេតំហ្វេតាមីនអាតហ្វានអាឡែននអាឡែននៀនក្នុងការទប់ស្កាត់ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ Lancet ឆ្នាំ 1994; 11: 1454-9 ។
Lavedrine F, Zmirou D, Ravel A, et al ។ កូឡេស្តេរ៉ុលឈាមនិងការប្រើប្រាស់វ៉ាល់ណាន់: ការស្ទង់មតិឆ្លងកាត់នៅប្រទេសបារាំង។ Prev Med 1999 28: 333-9 ។
Almario RU, Vonghavaravat V, Wong R, et al ។ ផលប៉ះពាល់នៃការប្រើប្រាស់ប្រេង Walnut លើអាស៊ីតខ្លាញ់ផ្លាហ្សានិងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នា hyperlipidemia ។ Am J Clin Nutr 2001; 74: 72-9 ។
Zambón D, Sabaté J, Muñoz S, et al ។ ការជំនួសជាតិ Walnut សម្រាប់ជាតិខ្លាញ់ Monounsaturated ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវប្រូតេអ៊ីន Lipid Profile របស់បុរសនិងស្ត្រី Hypercholesterolemic: ការសាកល្បង Crossover ចៃដន្យ។ Ann Intern Med 2000 132: 538-546 ។