តើអ្នកចង់ចាប់ផ្តើមចំណីអាហារដើម្បីកាត់បន្ថយកំរិតជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងខ្លួនរបស់អ្នកនោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ពីរបៀបចាប់ផ្តើម។ គំនិតនៃការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃការញ៉ាំអស់មួយជីវិតអាចជាការភ័យខ្លាចដំបូងប៉ុន្តែការធ្វើតាមជំហានងាយៗទាំងនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកកាន់តែងាយស្រួល។ អ្នកនឹងដឹងថាការទទួលយក របបអាហារដើម្បីកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ូលខ្ពស់ និងទ្រីគ្លីសេរីតអាចមានភាពងាយស្រួលនិងរីករាយ។
រៀបចំផ្ទះបាយរបស់អ្នក
ជំហានទីមួយដែលអ្នកអាចយកទៅដាក់បញ្ចូលរបបអាហារដែលជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អរបស់អ្នកគឺការស្តុកទុកម្ហូបអាហារបេះដូងរបស់អ្នក។
ចាប់ផ្តើមដោយការបោះចោលឬបរិច្ចាគអាហារដែលមាន ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងស្ករចម្រាញ់។ ចំណីអាហារទាំងនេះមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយអាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់កម្រិតជាតិខ្លាញ់របស់អ្នក។ ចំណីអាហារដើម្បីដកចេញពីផ្ទះបាយរបស់អ្នករួមមាន:
- ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករខ្ពស់
- បន្ទះសៀគ្វីដំឡូង
- ខូឃីស៍
- ស្ករ
- អាហារចៀន
- នំផ្អែម ៗ
សូមចាំថាប្រសិនបើអាហារទាំងនេះមិនមានអ្នកមិនអាចញ៉ាំបានទេ! ពិចារណាកំណត់អាហារទាំងនេះក្នុងឱកាសពិសេសតែប៉ុណ្ណោះប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាទាល់តែសោះ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវរក្សាទុកអាហារទាំងនេះនៅក្នុងផ្ទះសម្រាប់សមាជិកគ្រួសារផ្សេងទៀតសូមដាក់វានៅពីក្រោយអាហារដែលមានសុខភាពល្អនៅក្នុងការិយាល័យរបស់អ្នកឬទូទឹកកក។ តាមវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកត្រូវបានល្បួងឱ្យទៅរកអាហារមិនល្អអ្នកនឹងឃើញអាហារមានសុខភាពល្អជាមុនសិន។
ថ្វីបើអាហារមួយចំនួនដែលអ្នកបំបាត់ពីរបបអាហាររបស់អ្នកក៏ដោយក៏មានអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ូលច្រើនដែលអ្នកអាចរួមបញ្ចូលដូចជា:
- បន្លែ
- ផ្លែឈើ
- ត្រី
- ចេក
- គ្រាប់
- គ្រាប់
- ផលិតផលធញ្ញជាតិទាំងមូល
ដឹងពីហាងលក់គ្រឿងទេសរបស់អ្នក
ជាមួយនឹងការជ្រើសរើសអាហារដ៏ទូលំទូលាយការដើរទិញឥវ៉ាន់ជួនកាលអាចទទួលបាននូវអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនហើយវាអាចធ្វើឱ្យអ្នកប្រឈមនឹងអាហារដែលមិនមានសុខភាពល្អនិងព្យាយាម។
ដើម្បីស្វែងយល់អំពីបញ្ហានេះអ្នកគួរតែបង្កើត បញ្ជី អាហារដែលមានសុខភាពល្អដែលអ្នកចង់ញ៉ាំមុននឹងទៅហាងលក់គ្រឿងទេស - ហើយបិទវា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ធ្វើបញ្ជីអ្នកអាចជ្រើសរើសអាហារដែលមានកូលេស្តេរ៉ូលដោយ "ទិញបរិវេណ" ។ ផ្លែឈើនិងបន្លែស្រស់ សាច់គ្មានខ្លាញ់ និងផលិតផល ទឹកដោះគោ ដែលមាន ជាតិខ្លាញ់ទាប ត្រូវបានគេរកឃើញនៅតាមច្រកខាងក្រៅនៃហាងលក់គ្រឿងទេសខណៈពេលដែលអាហារដែលបានវេចខ្ចប់និងកែច្នៃត្រូវបានរក្សាទុកនៅតាមច្រកខាងក្នុង។
ទិញផ្លែឈើស្រស់ឬបន្លែពីរមុខដែលអ្នកមិនបានសាកល្បងពីមុនឬមិនទាន់មាន។ ផ្លែឈើនិងបន្លែស្រស់ដូចជាផ្លែប៉ោមផ្លែល្ហុងចេកនិងខាត់ណាខៀវគឺជាប្រភពដ៏សំខាន់មួយនៃ ជាតិសរសៃរលាយ ដែលអាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ូល LDL របស់អ្នក។
សម្រាប់ចំណីអាហារដែលបានវេចខ្ចប់សូមចាប់ផ្តើមមើលអាហារសម្រន់និងអាហារជាមួយនឹងការអះអាងពីសុខភាព "ជាតិសរសៃខ្ពស់" ឬ "គ្រាប់ធុញ្ញជាតិទាំងមូល" ហើយចាប់ផ្តើមមើលស្លាកចំណីអាហារអាហារដែលមានក្នុងផលិតផល។ កុំមានអារម្មណ៍ថាអ្នកត្រូវតែយល់ទាំងស្រុងនូវព័ត៌មានដែលបានចុះបញ្ជីនៅលើស្លាកអាហារបំប៉នភ្លាមៗ។ គ្រាន់តែទទួលបាននៅក្នុងទំលាប់នៃការសម្លឹងមើលវាសម្រាប់ពេលឥឡូវនេះ។
ភោជនីយដ្ឋានស្រាវជ្រាវ
ការញ៉ាំអាហារពេលខ្លះគឺជាប្រភពមួយទៀតនៃជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីបន្ថែមចំពោះរបបអាហារដែលកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការទទួលទានអាហាររបស់អ្នកមានកូឡេស្តេរ៉ូលល្អអ្នកប្រហែលជាត្រូវធ្វើការស្រាវជ្រាវតិចតួចមុនពេលអ្នកចេញទៅញ៉ាំ។ ចូលមើលលើបណ្តាញហើយមើលទៅម៉ឺនុយនៃភោជនីយដ្ឋានដែលអ្នកចូលទស្សនាញឹកញាប់ក៏ដូចជាភោជនីយដ្ឋានថ្មីដែលអ្នកមិនទាន់បានសាកល្បងពីមុន។ រកមើលរូបតំណាងបេះដូងដែលមានសុខភាពល្អឬបួសនៅជិតចំណីអាហារហើយពិចារណាសាកល្បងនូវចានទាំងនេះនៅពេលក្រោយដែលអ្នកញ៉ាំ។ ភោជនីយដ្ឋានខ្លះក៏នឹងរាយកាឡូរីជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនិងជាតិខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតនៃអាហារដែលវាមានប្រយោជន៍ផងដែរនៅពេលអ្នករៀបចំអាហាររបស់អ្នក។
ការទទួលទានអាហារនៅភោជនីយដ្ឋាន មុនពេល អ្នកញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកនឹងជួយអ្នកឱ្យកាត់បន្ថយកាឡូរីពីអាហាររបស់អ្នកនៅពេលអ្នកញ៉ាំអាហារនិងជៀសវាងអាហារគ្មានសុខភាពល្អ។
សាកល្បងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារដែលមានសុខភាពល្អ
ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសរើសយកអាហារផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកជំនួសឱ្យញ៉ាំអាហារមានវិធីមួយចំនួនដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យអាហាររបស់អ្នកកាន់តែមានសុខភាពល្អ។ ដោយប្រើបច្ចេកទេសចម្អិនម្ហូបដូចខាងក្រោមអ្នកអាចកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់និងកាឡូរីពីអាហាររបស់អ្នក:
- ដុតនំ
- Broiling
- ដុតនំ
- Roasting
- កំពុងដុត
- ការដុត
- រំពុះ
អ្នកគួរតែជៀសវាងពីការញុំាអាហាររបស់អ្នកព្រោះវាអាចណែនាំពីជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនិងជាតិខ្លាញ់មិនល្អដល់អាហាររបស់អ្នក។
អានទាំងអស់អំពីវា
ប្រសិនបើអ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកកំពុងជាប់គាំងឬត្រូវការគំនិតថ្មីៗលើអ្វីដែលអ្នកត្រូវញ៉ាំសម្រាប់របបអាហារដែលកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់នោះ - មើលទៅមិនលើសពីនេះ
សំណាងល្អមានប្រភពជាច្រើនដែលនឹងជួយអ្នកឱ្យប្រកាន់យករបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ លើសពីនេះទៅទៀតមានវិធីជាច្រើនដែលត្រូវសាកល្បងដើម្បីទទួលបាននូវរបបអាហារដែលមានសារជាតិបំប៉ន lipid - ទោះបីជាអ្នកចង់ញ៉ាំបង្អែមឆ្ងាញ់ឬអាហារពេលព្រឹកក៏ដោយ។
ប្រើព័ត៌មានថ្មីដែលអ្នកបានរៀនដើម្បីសម្រេចថាតើការផ្លាស់ប្តូរអ្វីដែលអ្នកនឹងធ្វើ។ វាអាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការសរសេរចេញទាំងគោលដៅរយៈពេលខ្លីនិងរយៈពេលវែងដើម្បីបង្កើនរបបអាហាររបស់អ្នកហើយដាក់វានៅលើទូទឹកកករបស់អ្នក។ ប្រាកដនិយមអំពីការផ្លាស់ប្តូរដែលអ្នកនឹងមានឆន្ទៈនិងអាចធ្វើបាន។ ពិចារណាអំពីកម្រិតនៃការលើកទឹកចិត្តកាលវិភាគប្រចាំថ្ងៃនិងរបៀបរស់នៅរបស់អ្នកនៅពេលរាយបញ្ជីគោលដៅរបស់អ្នក។
> ប្រភព:
> Whitney EN និង SR Rolfes ។ ការយល់ដឹងអំពីអាហារូបត្ថម្ភ, 14 ។ Wadsworth បោះពុម្ពផ្សាយ 2015 ។