តើខ្ញុំមានជំងឺអាឡែរហ្សីដែរឬទេ?

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យនៅតែជាបញ្ហាប្រឈមធំបំផុត

គ្រឿងទេសមួយដែលត្រូវបានកំណត់ថាជាផ្នែកមួយនៃរុក្ខជាតិដែលត្រូវបានប្រើសម្រាប់គោលបំណងនៃការញ៉ាំចំណីអាហារគឺជាប្រភពនៃ ប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី ។ ជាមួយនឹងការដែលត្រូវបានគេនិយាយ, អាឡែរហ្សីគ្រឿងទេសត្រូវបានគេស្គាល់ថាកើតឡើងនិងពេលខ្លះអាចជាធ្ងន់ធ្ងរ។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវពីមជ្ឈមណ្ឌលវិទ្យាសាស្រ្តសុខភាពសាកលវិទ្យាល័យ Louisiana State អោយដឹងថាមនុស្ស 14 នាក់ក្នុងចំនោមមនុស្ស 10.000 នាក់ប្រហែលជាមានអាឡែរហ្សីដែលមានរោគសញ្ញាដែលបង្ហាញពីរោគសញ្ញាដែលបណ្តាលមកពីស្រាលរហូតដល់ការគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិត។

រោគសញ្ញា

ជួនកាលវាពិបាកក្នុងការប្រាប់ថាតើគ្រឿងទេសមួយណាដែលបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីឬប្រសិនបើអ្នកកំពុងមានប្រតិកម្មជីវសាស្ត្រចំពោះគ្រឿងទេស។

ឧទាហរណ៍ការញ៉ាំឈីលីឬ wasabi អាចធ្វើឱ្យភ្នែករបស់អ្នករលាកទឹកនិងមាត់ដោយសារតែសារធាតុគីមីនៅក្នុងគ្រឿងទេស (capsaicin និង allyl isothiocyanate រៀងៗខ្លួន) ធ្វើអោយរលាកភ្នាសនៃច្រមុះនិងមាត់។ ក្នុងករណីនេះឥទ្ធិពលគឺសរីរវិទ្យានិងការឆ្លើយតបភ្លាមៗ។

ជាមួយនឹងប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីរោគសញ្ញាអាចមានលក្ខណៈស្រដៀងគ្នាប៉ុន្តែជាធម្មតាត្រូវចំណាយពេលយូរដើម្បីបង្ហាញ។ វាក៏អាចត្រូវបានអមដោយរោគសញ្ញាផ្សេងទៀតដូចជារាគ, ចង្អោរ, ក្រពះខាំ, ហើមពោះ, កន្ទួលកហាយ, ការកន្ត្រាក់ច្រមុះឬការហើមនៃបបូរមាត់។ អ្នកផ្សេងទៀតនៅតែអាចជួបប្រទះនូវដង្ហើមខ្លីឬមានកន្ទួលដែលជាកន្លែងដែលគ្រឿងទេសបានប៉ះពាល់នឹងស្បែក (ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ជំងឺរលាកទងសួត ) ។

ដោយសារតែការឆ្លើយតបយឺត ៗ វាអាចពិបាកក្នុងការប្រាប់ថាតើគ្រឿងទេសនេះបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មឬអាហារដែលវាត្រូវបានគេប្រើ។

រោគសញ្ញានៃការអាណាហ្វីឡាក់ទិច

ក្នុងករណីខ្លះប្រតិកម្មអាឡឺហ្សីអាចកើតឡើងភ្លាមៗ។ ព្រឹត្តិការណ៍បែបនេះមានទាក់ទងទៅនឹងអ្វីដែលពួកគេបានណែនាំថារោគសញ្ញាប្រព័ន្ធភាពស៊ាំកំពុងឆ្លើយតបតាមរបៀបដ៏ហួសប្រមាណ។ ក្នុងករណីខ្លះវាអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មស្លាប់ទាំងអស់ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា ប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិច ។

រោគសញ្ញានៃការប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិចគឺធ្ងន់ធ្ងរហើយអាចរួមមាន:

• ដកដង្ហើមនិងពិបាកដកដង្ហើម
• តឹង​ដើមទ្រូង
• កន្ទួលកហម
• ហើមមុខ, អណ្តាត, បំពង់ក, ដៃឬជើង ( angioedema )
• ចង្អោរនិងក្អួត
• រាគ
• ចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់ហើយខ្សោយ
• ការយល់ច្រឡំ
• វិលមុខឬដួលសន្លប់
• អារម្មណ៍នៃសេចក្ដីវិនាសដែលជិតមកដល់

ការប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាការសង្គ្រោះបន្ទាន់ផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រដែលត្រូវការជំនួយបន្ទាន់ 911 ។ ប្រសិនបើមិនបានព្យាបាលវាអាចបណ្តាលឱ្យសន្លប់, ឆក់, បេះដូងឬការដកដង្ហើមបរាជ័យនិងសូម្បីតែការស្លាប់។

ការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ

បើសិនជាគេសង្ស័យថាប្រតិកម្មអាឡឺស៊ីគ្រឿងទេសអាចធ្វើបាន។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមានកម្រិតមួយចំនួនដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាឧបករណ៍ពាណិជ្ជកម្មច្រើនបំផុតតែប៉ុណ្ណោះដែលធ្វើតេស្តគ្រឿងផ្សំតូចៗ។

ដូចនេះការដកស្រង់ដោយខ្លួនឯងអាចត្រូវបានបង្កើតជាមួយនឹងគ្រឿងទេសដែលសង្ស័យហើយត្រូវបានអនុវត្តចំពោះស្បែកសម្រាប់ ការធ្វើតេស្តបំណះ ។ នៅក្នុងការធ្វើតេស្តសាកល្បងនេះបន្ទះបំណះត្រូវបានទុកនៅលើស្បែករយៈពេលពី 24 ទៅ 48 ម៉ោង។ លទ្ធផលវិជ្ជមានមួយត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយរូបរាងនៃកន្ទួលក្រហមឬពងបែក។

ទោះជាយ៉ាងណាមិនមែនគ្រឿងទេសទាំងអស់អាចត្រូវបានធ្វើតេស្តតាមវិធីនេះជាពិសេសគ្រឿងទេសក្តៅដែលអាចបញ្ឆេះនិងរលាកស្បែក។ មានការធ្វើតេស្តប្រតិកម្មអាឡែរហ្ស៊ីមួយចំនួនដែលអាចរកបានប៉ុន្តែជាថ្មីម្តងទៀតមានចំនួនតិចតួចដែលអាចធ្វើតេស្តចំពោះប្រភេទអាហារដែលមានសក្តានុពលទាំងអស់។

ដោយសារបញ្ហាប្រឈមទាំងនេះបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនគឺមានតម្លៃច្រើនណាស់ក្នុងការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ។ ជារឿយៗឧបទ្ទវហេតុនេះអាចបង្រួមការស្វែងរកនិងនាំអ្នកស៊ើបអង្កេតទៅជាអ្នកផ្តន្ទាទោសចុងក្រោយ។

ការព្យាបាល

ការព្យាបាលអាឡែរហ្សីគ្រឿងទេសពឹងផ្អែកភាគច្រើនទៅលើប្រភេទនិងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសញ្ញា។ ក្នុងចំណោមជម្រើសទាំងនេះ:

• ចំពោះអាឡែរហ្សីដែលមិនស្មុគស្មាញ ថ្នាំប្រឆាំងនឹងអ៊ីស្តាមីន អាចផ្តល់នូវភាពធូរស្រាលដោយការទប់ស្កាត់សកម្មភាពរបស់ អ៊ីស្តូន ដែលជាសារធាតុគីមីដែលបញ្ចេញដោយប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដែលបង្កឱ្យមានរោគសញ្ញាប្រតិកម្មអាលុយមីញ៉ូម។
• ចំពោះជំងឺរលាកស្បែកទំនាក់ទំនង ថ្នាំលាប corticosteroid អាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនិងក្រហម។
• ថ្នាំ corticosteroid តាមមាត់ អាចត្រូវបានគេចេញវេជ្ជបញ្ជាក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរបន្ថែមទៀតខណៈពេលដែល ថ្នាំបាញ់រួញច្រមុះ corticosteroid អាចជួយបំបាត់ការក្អួតចង្អោរ។
• សម្រាប់អ្នកដែលមានហានិភ័យនៃប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិចការ ចាក់ epinephrine អាចផ្តល់នូវការសង្គ្រោះបន្ទាន់ដោយការសម្រាកសាច់ដុំរលោងក្នុងផ្លូវដង្ហើមនិងសរសៃឈាមដែលត្រូវបានគេរារាំង។

ការបង្ការប្រតិកម្មអាលែហ្សី

នៅទីបំផុតវិធីល្អបំផុតដើម្បីដោះស្រាយជាមួយអាឡែរហ្សីគ្រឿងទេសគឺដើម្បីជៀសវាងគ្រឿងទេសនៅក្នុងសំណួរ។ ជាអកុសលការនិយាយនេះមានភាពងាយស្រួលជាងការធ្វើដែលអាហារជាច្រើនត្រូវបានគេធ្វើមុនឬប្រើភ្នាក់ងារគ្រឿងទេសដែលមានឱសថគ្រឿងទេសនិងសារធាតុគីមីជាច្រើន។

លើសពីនេះទៅទៀតមនុស្សម្នាក់មានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីតិចតួចណាស់ចំពោះប្រភេទនៃគ្រឿងទេសមួយ។ នេះដោយសារតែមានប្រតិកម្មឆ្លងខ្ពស់រវាងគ្រឿងទេសគ្រាប់និង លម្អមែកធាង ។ នេះមានន័យថារចនាសម្ព័ន្ធគីមីនៃអាហារមួយចំនួនស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់ដែលវាអាចបង្កអោយមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី។

ឧទាហរណ៏នៃការប្រតិកម្មតបរួមបញ្ចូល:

• Oregano និង thyme
• គំនិតនិងខ្ទឹមស
• Paprika និងម៉ាស
• Mustard និង rapeseed
• គ្រាប់ស្ពៃខៀវនិង គ្រាប់មែកធាង
• គ្រាប់ល្ង និងគ្រាប់មែកធាង
• Cottonseed និង Walnut
• pollen Birch និងគ្រឿងទេសជាច្រើន
• pollen Mugwort និងគ្រឿងទេសជាច្រើន
• Celery និងគ្រឿងទេសជាច្រើន
• Carrot និងគ្រឿងទេសជាច្រើន
• Fenugreek និង សណ្តែកដី

ដោយសារតែភាពស្មុគស្មាញទាំងនេះមនុស្សម្នាក់ដែលមានអាឡែរហ្សីធ្ងន់ធ្ងរប្រហែលត្រូវជៀសវាងគ្រឿងទេសទាំងអស់រហូតទាល់តែ អាឡែស៊ី (ឬអាឡែរហ្សី) អាចរកបាន។ ពួកគេក៏ប្រហែលជាត្រូវការយកសឺរាុំងអេដ្រេនហ្វ្រេន (ដូចជា EpiPen ) ដែលត្រូវបានដាក់ចូលដើម្បីប្រើក្នុងករណីមានប្រតិកម្មធ្ងន់ធ្ងរ។

> ប្រភព:

> Chen, J. និង Bahna, S. "Spice Allergy" ។ Ann អាឡែរហ្សីជំងឺហឺត Immunol ។ 2011; 107: 191-9 ។ DOI: 10.1016 / j.anai.2011.06.020 ។