ការកើនឡើងកំរិតទ្រីគ្លីសេរីតអាចជាកត្តារួមចំណែកដល់ជំងឺបេះដូងនិងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជារឿយៗអាចតស៊ូដើម្បីគ្រប់គ្រងទ្រីគ្លីសេរីតនិងដោយសារតែជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺជាជំងឺស្មុគស្មាញនិងមានបញ្ហាស្មុគស្មាញមានវិធីជាច្រើនដែល ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចជួយដល់ទ្រីគ្លីសេរីតខ្ពស់ ។ យោងតាមសមាគមន៍បេះដូងអាមេរិក ការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ អាចធ្វើឱ្យមានការធ្លាក់ចុះកំរិតខ្ពស់នៃទ្រីគ្លីសេរីតដែលរបបអាហារនិងការធ្វើលំហាត់ប្រាណជាសមាសធាតុសំខាន់។
សមាសធាតុសំខាន់ៗមួយចំនួនរួមមានការធ្វើឱ្យជំងឺទឹកនោមផ្អែមរបស់អ្នកស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រងល្អការធ្វើលំហាត់ប្រាណសម្រកទម្ងន់និងការឈប់ជក់បារី។ លើសពីនេះអ្នកអាចព្យាយាមបញ្ចុះកំរិតទ្រីគ្លីសេរីដរបស់អ្នកដោយជៀសវាងនូវចំណីអាហារដែលបង្កើនឱ្យពួកគេដឹង។
មនុស្សមួយចំនួនមានភាពប្រែប្រួលហ្សែនទៅនឹង កម្រិត triglyceride ខ្ពស់ ។ ប្រសិនបើបញ្ហានេះកើតឡើងនៅក្នុងគ្រួសារអ្នកការផ្លាស់ប្តូររបបអាហារនឹងនៅតែជួយប៉ុន្តែប្រហែលជាមិនមានប្រសិទ្ធភាពនោះទេ។ ពិភាក្សាជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកអំពីថ្នាំដែលអាចជួយបាន។
តើ Triglycerides គឺជាអ្វី?
ទ្រីគ្លីសេរីតគឺជាប្រភេទមួយនៃជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនបំផុតនៅក្នុងអាហារនិងរាងកាយ។ ពួកវារត់ក្នុងប្លាស្មាឈាមហើយរួមផ្សំជាមួយនឹងកូលេស្តេរ៉ុលបង្កើតបានជាជាតិពុលប្លាស្មា។ Triglycerides ត្រូវបានទទួលបានពីអាហារដែលអ្នកញ៉ាំឬត្រូវបានបញ្ចេញពីថ្លើមរបស់អ្នកហើយត្រូវបានប្រើដើម្បីបំពេញតម្រូវការថាមពលរយៈពេលខ្លី។ នៅពេលអាហារច្រើនពេកត្រូវបានគេប្រើឬចំណីអាហារមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ឬចំណីអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញច្រើន, លើសត្រូវបានបម្លែងទៅជាទ្រីគ្លីសេរីតនិងត្រូវបានរក្សាទុកជាខ្លាញ់ក្នុងខ្លួន។
នៅពេលចាំបាច់អ័រម៉ូនគ្រប់គ្រងការបញ្ចេញជាតិ triglycerides ដើម្បីឱ្យវាអាចប្រើសម្រាប់ថាមពល។
តើប្រភេទអាហារអ្វីខ្លះអាចធ្វើអោយ Triglycerides ខ្ពស់?
- ស្ករ : ជាតិស្ករធម្មតាដូចជាហ្វ្រូស្យូមគឺជាប្រភពរួមមួយនៃទ្រីគ្លីសេរីតខ្ពស់។ វាងាយស្រួលក្នុងការទទួលទាន fructose ច្រើនពេកព្រោះវាហាក់ដូចជារំលាយសញ្ញានៃការញ៉ាំអាហារ។ នេះអាចនាំទៅរកការឡើងទម្ងន់និងការអភិវឌ្ឍនៃភាពធន់ទ្រាំអាំងសូលីន (ដែលអាចធ្វើឱ្យស្ករក្នុងឈាមកើនឡើងនិងជាកត្តាហានិភ័យមួយសម្រាប់ជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2) ។ ផ្លែ Fructose កើតឡើងដោយធម្មជាតិនៅក្នុងផ្លែឈើនិងត្រូវបានបន្ថែមទៅលើអាហារជាច្រើនដែលជាសារជាតិផ្អែមក្នុងទម្រង់ជាសុីរ៉ូពោតដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់។ នេះមិនមានន័យថាអ្នកមិនអាចបរិភោគផ្លែឈើផ្លែឈើអាចជាជម្រើសអាហារដែលផ្តល់នូវសុខភាពល្អនោះទេព្រោះវាផ្ទុកវីតាមីនជាតិខនិជជាតិសរសៃនិងទឹក។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកមាន triglycerides ខ្ពស់ឬទឹកនោមផ្អែមអ្នកគួរតែកំណត់ផ្លែរបស់អ្នកឱ្យមិនលើសពីពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ។ សូមសួរគ្រូពេទ្យឬអ្នកជំនាញចំណីអាហារប្រសិនបើអ្នកមានសំណួរ អំពីជម្រើសផ្លែឈើណាដែលល្អបំផុត ។ ស្ករបន្ថែមផ្សេងទៀតដែលគួរតែត្រូវបានគេប្រើតិចជាញឹកញាប់រួមមាន: ទឹកក្រឡុកពោតទឹកដោះគោទឹកដោះគោស្ករស្ករស្ករគ្លុយកុវហ្វ្រូសឺសទឹកឃ្មុំឬ maltose ដែលត្រូវបានចុះបញ្ជីជាគ្រឿងផ្សំដំបូងគេ។ លើសពីនេះទៀតកំណត់ការញ៉ាំចំណីអាហាររបស់អ្នកដូចជាស្ករគ្រាប់ការ៉េមផ្អែមទឹកដោះគោផ្អែមទឹកដោះគោផ្អែមនិងភេសជ្ជៈដទៃទៀតធញ្ញជាតិទឹកឃ្មុំជាតិស្ករទឹកកកស្ទះនិងផ្លែឈើកំប៉ុង។ (ខណៈពេលដែលផ្លែឈើស្រស់មានសារជាតិ fructose ធម្មជាតិ, ជាតិសរសៃនៅក្នុងផ្លែឈើថយចុះការរំលាយអាហាររបស់វា។ )
- ខ្លាញ់ឆ្អែតនិងរលាយជាតិខ្លាញ់ : ជាតិខ្លាញ់ ឆ្អែតគឺជាអង្គធាតុរឹងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់និងត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារបំពងសាច់ក្រហមសាច់មាន់ពងមាន់ពងមាន់ទឹកដោះគោខ្លាញ់ខ្លាញ់ប៊ឺខាត់សំបកបន្លែនិងអាហាររហ័ស។ ខ្លាញ់ឆៅគឺជាជាតិខ្លាញ់អ៊ីដ្រូសែននិងត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារដែលបានខ្ចប់ជាច្រើនដូចជាបន្ទះសៀគ្វីខូឃីនុយនំដូណាត់ពោតលីងនិងមីលីន។ ខ្លាញ់ប្រូតេអ៊ីនក៏មានវត្តមាននៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីនខ្លីអាហារចៀននិងអាហាររហ័សផងដែរ។ ជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិអ៊ីដ្រូសែនមួយផ្នែក (មើលទៅស្លាក) ហើយជំនួសវិញជ្រើសរើសប្រូតេអ៊ីនដែលគ្មានខ្លាញ់ដូចជាសាច់មាន់ពណ៌សស្បែកត្រីទឹកដោះគោជាតិខ្លាញ់សណ្តែកនិងដំឡូង។ ជម្រើសប្រេងល្អគឺប្រេងអូលីវប្រេង canola និងប្រេងសណ្តែកដី។
- ធញ្ញជាតិដែលចម្រាញ់ឬអាហារម្សៅ : ម្សៅ ចម្រាញ់ឬកែច្នៃ អាចបន្ថែមស្ករនិងជាធម្មតាត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅពណ៌សដែលអាចបង្កើនទ្រីគ្លីសេរីត។ សូមព្យាយាមជៀសវាងនំបុ័ងពណ៌សឬរសជាតិលាយម្សៅស្រូវសាលីឬប៉ាស្តា។ ជៀសវាងកុំអោយមានធញ្ញជាតិស្ករអង្ករកាបូបភីហ្សានំភីឃីខូឃីខូឃីនិងនំ។ អាហារម្ស៉ុមគីរួមមានបន្លែម្សៅខ្ពស់ដូចជាដំឡូងជាដើម។ ផ្ទុយទៅវិញជ្រើសរើសអាហារដែលមានគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 100% គ្រាប់អង្ករវែងជំនួសឱ្យអង្ករភ្លាមៗនិងបន្លែមិនមែនម្សៅ។
- ជាតិអាល់កុល : ការផឹកស្រាច្រើនពេកធ្វើឱ្យថ្លើមបង្កើន ការផលិតទ្រីគ្លីសេរីអ៊ីត ។
- អាហារដែលមានកាឡូរីខ្ពស់ : កាឡូរីច្រើនបង្កើនកម្រិត triglyceride ។ ចូរយកចិត្តទុកដាក់លើកាឡូរីដែលអ្នកទទួលទានហើយព្យាយាមជៀសវាងការទទួលទានកាឡូរីច្រើនជាងអ្នកដែលអាចដុតបំផ្លាញតាមរយៈសកម្មភាពរាងកាយ។ អ្នកអាចតាមដានការទទួលកាឡូរីរបស់អ្នកជាមួយនឹងឧបករណ៍អនឡាញ។
តើមានប្រភេទអាហារមួយចំនួនដែលអាចបន្ថយ Triglycerides ដែរឬទេ?
ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបានបង្ហាញថាអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗដូចជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 អាចជួយបន្ថយកម្រិត triglyceride ។ ប្រភេទជាតិខ្លាញ់នេះត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងត្រីខ្លាញ់ដូចជាត្រីសាម៉ុងសាឌីនម៉ាការ៉េនិងត្រីធូណា។ បើអាចធ្វើបានចូរញ៉ាំត្រីខ្លាញ់យ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍។ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរនៅក្នុងគ្រាប់ល្ហុរណេលគ្រាប់ល្ងនិងប្រេងឆៅនិងអាហារដែលផលិតដោយសណ្តែក។
ប្រេងត្រីឬសារជាតិបំប៉នអូមេហ្គា 3 ក៏អាចរកបានហើយអាចជាជម្រើសបន្ថែមមួយទៀតចំពោះការថែទាំរបស់អ្នក។ មុនពេលបន្ថែមការព្យាបាលអ្នកគួរតែទៅពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។
លើសពីនេះទៀតរបបអាហារដែលមានតុល្យភាពដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុសរសៃដូចជាបន្លែអាចជួយបន្ថយកម្រិត triglyceride ។ គោលបំណងដើម្បីទទួលទានបន្លែ 3 ទៅ 3 ហ្វ៊ីតក្នុងមួយថ្ងៃ (មួយពែងគឺ 1/2 ពែងឆ្អិនឬ 1 ពែងឆៅ) ។
ប្រភព
Angelopoulos, TJ; Lowndes J; Melanson, KJ, Nguyen, V; Huffman, A; Rippe, JM ។ ផលប៉ះពាល់នៃការទទួលទានពោតយ៉ាងលើសលប់នៅលើ Triglycerides និងអាស៊ីតអ៊ុយរិច។ J Nutr ខែមេសា 20 2009 139 (6): 1242S-1245S
ការណែនាំរបបអាហារសម្រាប់ការកាត់បន្ថយជាតិទ្រីក្លីសេរីត។ មូលនិធិវេជ្ជសាស្ត្រ Palo Alto ។ http://www.pamf.org/southasian/video/tri.html
របៀបដែលអាហារប៉ះពាល់ដល់ទ្រីគ្លីសេរីអ៊ីត។ គ្លីលីនគ្លីនិក។ http://my.clevelandclinic.org/services/heart/prevention/risk-factors/cholesterol/triglycerides
Qi, Qibin Liang, Liming; ឌីអូរីអាល់ស្តាដ្រារ៉ូ; Hu, Frank B; និងឈីលូ។ "ការគិតពីហ្សែនទៅនឹងហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2" ។ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ថ្ងៃទី 7 ខែកុម្ភៈឆ្នាំ 2012 61 (3): 745-752
ការដោះស្រាយ Triglycerides: 8 វិធីដោះស្រាយបញ្ហាធំ ៗ ។ ការបោះពុម្ភសុខភាពរបស់ហាវ៉ាត។ http://www.health.harvard.edu/press_releases/tackling-triglycerides
Triglycerides ។ សមាគមបេះដូងអាមេរិក។ http://www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/Triglycerides_UCM_306029_Article.jsp#.T167BfUZ-dk