បញ្ជីនៃបន្លែម្សៅនិងព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ការរីករាយជាមួយពួកគេ

រៀនពីរបៀបដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណនិងគ្រប់គ្រងផ្នែកខ្លះនៃបន្លែម្សៅ

បន្លែគឺល្អសម្រាប់អ្នក - ពួកគេផ្តល់វីតាមីនជាតិរ៉ែសារធាតុជាតិសរសៃអង់ទីអុកស៊ីដង់បរិមាណពណ៌ជាច្រើននិងជាតិខ្លាញ់។ មានប្រភេទបន្លែពីរប្រភេទផ្សេងគ្នាដូចជាបន្លែម្សៅដូចជាដំឡូងពោតនិងពោតនិង បន្លែមិនមែនម្សៅ ដូចជាផ្កាខាត់ណាខៀវ, ម្ទេសនិងខាត់ណា។

ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 អ្នកប្រហែលជាត្រូវបានគេប្រាប់ឱ្យកំណត់បន្លែម្សៅ។

នេះដោយសារតែបន្លែម្សៅមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនជាងបន្លែគ្មានម្សៅហើយដូច្នេះអាចបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នកក្នុងអត្រាលឿនជាងមុន។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនធ្វើឱ្យពួកគេមានកំហិត ទេ។ ផ្ទុយទៅវិញអ្នកគួរតែរៀនពីរបៀបកំណត់អត្តសញ្ញាណនិងគ្រប់គ្រងផ្នែកទាំងនោះ។ អ្នកក៏អាចបណ្តុះឱសថណាមួយដែលអ្នកចង់កំណត់តាមរយៈការតាមដានពីរបៀបដែលវាប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក (ដោយធ្វើតេស្តជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នករយៈពេលពីរម៉ោងបន្ទាប់ពីអាហារ) និងកែប្រែរបបអាហាររបស់អ្នក។

បញ្ជីនៃបន្លែម្សៅ

បញ្ជីខាងក្រោមគឺសម្រាប់បន្លែម្សៅដែលឆ្អិន។ ទំហំនៃ ការ បម្រើ មានកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល 15 ក្រាមប្រូតេអ៊ីន 3 ក្រាមនិងប្រហែល 80 កាឡូរី។

ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំគ្រាប់ភ្នែក, 1/2 ពែងស្មើនឹងទំហំដូងដូងរបស់អ្នក។ ពែងមួយគឺអំពីទំហំនៃម្រាមដៃរបស់អ្នក។

• Beets (1 ពែង)
• ការ៉ុង (1 ពែង)
• ពោត (1/2 ពែងឬ 1 ពែងមធ្យម)
• បៃតងពែង (1/2 ពែង)
• ផែនីនីស (1/2 ពែង)
• រុក្ខជាតិ (1/2 ពែង)
• ល្ពៅ (1 ពែង)
• ដំឡូងជ្វា (1/2 ពែង)

• តារ៉ូ (1/2 ពែង)
• ដំឡូងស (1 ពែងតូចឬ 1/2 ពែងឆ្អិន 1/2 ពែងឬ 10 ទៅ 15 ដំឡូងបារាំង)
• ការប្រកួតរដូវរងារដូចជាការកំហឹងត្រចៀករឺពោះវៀន (~ 3/4 ពែង)
• យ៉ាម (1/2 ពែង)

ហេតុអ្វីបានជាអ្នកត្រូវមើលផ្នែករបស់អ្នកនៃបន្លែម្សៅ

បន្លែម្សៅមានបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ដែលអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមានការពិបាករំលាយអាហារ។

ពួកគេក៏មានសន្ទស្សន៍ glycemic ខ្ពស់មានន័យថា ពួកគេបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមក្នុងអត្រាលឿន ជាងប្រភេទអាហារផ្សេងទៀតដូចជាប្រូតេអ៊ីននិងបន្លែមិនមែនម្សៅ។

បើធៀបគ្នា, ក្នុងមួយចំណែក, វាក៏មានកាឡូរីខ្ពស់ជាងបន្លែគ្មានម្សៅ។ នេះជារឿងសំខាន់ដើម្បីពិចារណា ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមបញ្ចុះទម្ងន់ ។ ឧទាហរណ៍ដំឡូងឆ្អិន 1/2 ពែងមានកាឡូរីប្រហែល 70 កាឡូរីនិងកាបូអ៊ីដ្រាត 15 ក្រាមចំណែកឯ 1/4 ពែង broccoli ចំហុយផ្ទុក 25 កាឡូរីនិង 5 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាត។

ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតស្របគ្នាឬរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតអ្នកនឹងចង់មើលផ្នែកណាមួយនៃបន្លែគ្រាប់ម្សៅរបស់អ្នកហើយរាប់វាទៅរកចំណីអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នក។

រក្សាភ្នែកលើកាបូអ៊ីដ្រាតនិងរាប់ទំហំ

ការញ៉ាំបន្លែម្សៅធម្មតា (ដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតប្រហែល 15 ក្រាម) គឺប្រហែល 1/2 ពែងឆ្អិន (ទំហំកណ្តុរកុំព្យូទ័រ) ឬប្រហែល 1/4 នៃចានរបស់អ្នក (ចាន 9 អ៊ីញ) ។ អាស្រ័យលើ បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មានដែលអ្នកត្រូវបានចេញវេជ្ជបញ្ជាក្នុងមួយអាហារ អ្នកអាចគ្រប់គ្រងផ្នែករបស់អ្នកបានតាមនោះ។ ឧទាហរណ៍ប្រសិនបើអ្នកកំពុងញ៉ាំពោតលីងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចហើយអ្នកត្រូវបានគេសន្មត់ថាញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាត 30 ក្រាមក្នុងមួយអាហារអ្នកអាចមានពែងឆ្អិនមួយពែងសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

មធ្យោបាយដ៏ល្អមួយទៀតដើម្បីគ្រប់គ្រងផ្នែកដែលមិនមាន កាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងក្រាម គឺត្រូវអនុវត្តវិធីសាស្ត្រចាន។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះត្រូវទុកបន្លែម្សៅរបស់អ្នកឱ្យ 1/4 ចានរបស់អ្នកនិងបំពេញ 1/2 នៃចានរបស់អ្នកជាមួយបន្លែមិនមែនម្សៅ (សាឡាត់, ស្ពៃខៀវ, ខាត់ណាខៀវ, ម្ទេស, ខ្ទឹមបារាំង, ផ្សិតជាដើម) ។ ចាន 1/4 ដែលនៅសេសសល់របស់អ្នកគួរត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ពងក្រពើពងក្រពើសាច់មាន់សាច់សត្វសាច់គោសាច់ជ្រូកត្រីសាច់សាច់គោតៅហ៊ូជាដើម។

ជ្រើសកំណែដែលមានសុខភាពល្អនៃបន្លែម្សៅ

បន្លែម្ស៉ៅមួយក្នុងចំណោមរបបអាហារដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនៅក្នុងរបបអាមេរិចគឺជាដំឡូងហើយវាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅក្នុងទម្រង់នៃដំឡូងបំពងឬបន្ទះសៀគ្វីដំឡូង។

ជម្រើសម្ហូបអាហារទាំងនេះមិនមែនជាដំឡូងដែលមានសុខភាពល្អនោះទេព្រោះវាសម្បូរទៅដោយកាឡូរីជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនិងសូដ្យូម។

ដើម្បីជៀសវាងកាឡូរីនិងជាតិខ្លាញ់បន្ថែមសូមជ្រើសរើសយកបន្លែម្សៅដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អដូចជាការដុតនំប៉័ងដុតឬនំប៉័ង។ ឧទាហរណ៏, ដោះដូរដំឡូងបារាំងរបស់អ្នកសម្រាប់ដំឡូងដុតឬដុតនំ, ឬសាកល្បងការវះកាត់ butternut មួយចំនួន roasted ។ នៅពេលដែលបានញ៉ាំនិងចម្អិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវអាហារបន្លែម្សៅអាចជាជម្រើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អព្រោះវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មវីតាមីនជាតិរ៉ែនិងការបំពេញជាតិសរសៃ។

ពាក្យពី

បរិភោគផ្លែឈើនិងបន្លែជាច្រើនសម្រាប់សុខភាពនិងភាពជាប់បានយូរ។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ឬកំពុងស្វែងរកការប្រែប្រួលមាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នកសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ឬមូលហេតុជាក់លាក់ណាមួយអ្នកអាចបរិភោគបន្លែម្សៅ។ អ្វីដែលសំខាន់ដែលត្រូវយកមកពិចារណានោះគឺថាតើវាត្រូវបានរៀបចំនិងបរិមាណដែលអ្នកញ៉ាំ។ ការជ្រើសរើសផ្នែកមួយដែលបានគ្រប់គ្រងដោយចំនួនបន្លែម្សៅដែលត្រូវបានដុតនំឬដុតអាចបង្កើនជីវជាតិរបស់អ្នកដោយមិនប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមឬទម្ងន់របស់អ្នកឡើយ។

> ប្រភព:

> សមាគមន៍ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាមេរិក។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងម្សៅម្សៅ

> សមាគមន៍ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាមេរិក។ បង្កើតចានរបស់អ្នក