ប្រសិនបើអ្នកកំពុងរកមើលនូវសុខភាពល្អនិងជម្រើសល្អសម្រាប់ទឹកដោះគោអ្នកប្រហែលជាចង់ពិចារណាទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន។ ទឹកដោះគោអាល់លូនគឺជាជម្រើសដ៏សមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ីឬទឹកដោះគោដែលមើលទៅដើម្បីជៀសវាងជាតិ lactose (ដោយសារតែការមិនអត់ធ្មាប់ឬ lactose) ឬអរម៉ូនដែលអាចរកឃើញនៅក្នុងទឹកដោះគោ។ ទោះបីជាអ្នកកំពុងស្វែងរកការបន្ថែមរបបអាហាររបស់អ្នកក៏ដោយ, ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងអាចដើរតួនាទីជាកាឡូរីទាប, ជម្រើសកាបូអ៊ីដ្រាតទាបសម្រាប់អ្នកគ្រប់គ្នាជាពិសេសអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។
ក្រៅពីអត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពមនុស្សជាច្រើនរីករាយនឹងរសជាតិនៃទឹកដោះគោអាល់ម៉ុន។ ជាការពិតទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងត្រូវបានពិពណ៌នាជាជម្រើសច្រើនជាងជម្រើស ទឹកដោះគោ ដទៃទៀត ។ ទឹកដោះគោស្រូវអាចមាននៅលើផ្នែកទន់និងទឹកដោះគោសណ្តែកជាញឹកញាប់ទុកក្រអូមមាត់របស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិដាច់ដោយឡែក។ ប៉ុន្តែទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងមានរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិអាល់ម៉ុងតិចតួច។ អ្នកអាចរកឃើញទឹកដោះគោអាល់ម៉ុននៅក្នុងរសជាតិផ្អែមនិងផ្អែមល្វីងវ៉ានីឡានិងរសជាតិសូកូឡា។ ចំណាំថារសជាតិធម្មតាមានរសជាតិផ្អែមបន្តិចដោយសារតែលក្ខណៈធម្មជាតិរបស់អាល់ម៉ុន។ ដូចគ្នានេះផងដែរ, ពូជធម្មតាមួយចំនួនបន្ថែមស្ករទៅគ្រឿងផ្សំរបស់ពួកគេ។ វាប្រហែលជាល្អបំផុតដើម្បីជៀសវាងផលិតផលដែលមានជាតិស្ករបន្ថែមព្រោះកាបូអ៊ីដ្រាតបន្ថែមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ ជាតិស្ករអាចប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងធ្វើឱ្យវាកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
ដើម្បីបញ្ជាក់ថាម៉ាកដើមមិនបានបន្ថែមស្ករសូមអានស្លាក។ ចៀសវាងអ្វីដែលបានបន្ថែមជាតិស្ករនៅក្នុងទំរង់ស្ករអំពៅ, សុីរ៉ូពោត fructose ខ្ពស់ឬស្ករផ្សេងទៀតដែលបញ្ចប់នៅក្នុងពុក ។
ភាគច្រើនបំផុតនៃពូជដើមដែលមិនបានបន្ថែមស្ករនឹងត្រូវបានដាក់ស្លាកថា "មិនបង្អត់។ " ការទិញកំណែ unsweetened នឹងជួយអ្នកកាឡូរីកាបូអ៊ីដ្រាតនិងស្ករ។ ឧទាហរណ៍: ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនគ្មានជាតិផ្អែមមួយតោន (8 អ៉ីល) គឺ: 30 កាឡូរី, ខ្លាញ់ 2.5 ក្រាម, ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត 0 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត 1 ក្រាម, ស្ករស 1 និងប្រូតេអ៊ីន 1 ក្រាម។
ចំណែកឯទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងមួយពែងមួយពែងមាន: កាឡូរី 60 កាឡូរី, ជាតិខ្លាញ់ 2.5 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត 8 ក្រាម, ស្ករ 7 ក្រាមនិងប្រូតេអ៊ីន 1 ក្រាម។ ជ្រើសរើសយកកំណែ unsweetened រក្សាទុកអ្នក 30 កាឡូរី 8 ក្រាមកាបូអ៊ីដ្រាតនិងស្ករ 7 ក្រាម។
ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាកាឡូរីនោះទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងអាចជំនួសឱ្យទឹកដោះគោបានល្អ។ ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនមានបរិមាណកាឡូរីនិងកាបូអ៊ីដ្រាតទាបបើប្រៀបធៀបទៅនឹងទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់តិចជាង 1% (ច្រើនជាងនេះទៅទៀតសម្រាប់ពូជទឹកដោះគោមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់) ដែលមាន: 110 កាឡូរី, ខ្លាញ់ 2.5 ក្រាម, ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត 1,5 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត 13 ក្រាម, 12 ក្រាម ជាតិស្ករនិងប្រូតេអ៊ីន 8 ក្រាម។ ចូរចងចាំថាទឹកដោះគោមិនមានជាតិស្ករបន្ថែមទេផ្ទុយទៅវិញស្ករធម្មជាតិត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទឹកដោះគោដែលត្រូវបានគេហៅថា lactose ។
តើទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងផ្ទុកទៅដោយអាហារូបត្ថម្ភយ៉ាងដូចម្តេច?
លើសពីនេះទៅទៀតរសជាតិដ៏អស្ចារ្យទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបានខ្ចប់:
- ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនគឺជាប្រភពធម្មជាតិដ៏ល្អនៃសារធាតុម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមម៉ង់ហ្គាណែសល្លីននិងវីតាមីនអ៊ីដែលជួយបំប្លែងសារជាតិជីវជាតិឆ្អឹងមុខងារបេះដូងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនិងការបន្តពូជ។
- ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងត្រូវបានធ្វើឱ្យសំបូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូមនិងវីតាមីន D ។ ម៉ាកមួយចំនួនអាចពង្រឹងវាជាមួយនឹងជាតិកាល់ស្យូមច្រើន (45% ទល់នឹង 30% នៃ RDA) ជាងដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងទឹកដោះគោ។
- ជាតិខ្លាញ់នៅក្នុងទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងគឺមិនមានជាតិខ្លាញ់និងគ្មានកូឡេស្តេរ៉ុលហើយ ខ្លាញ់មិនរលាយ ត្រូវបានបង្ហាញថាបន្ថយ ហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ។
តើអ្នកអាចប្រើវាក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកយ៉ាងដូចម្តេច?
ប្រសិនបើអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍ក្នុងការផ្តល់ទឹកដោះគោអាល់ម៉ុនអ្នកអាចសាកល្បងវានៅពេលដែលអ្នកធ្វើនំអូតាមេនឬជំនួសទឹកដោះគោនៅក្នុងរូបមន្តផ្សេងទៀត។ មនុស្សខ្លះចូលចិត្តបន្ថែមវាទៅកាហ្វេរបស់ពួកគេឬគ្រាន់តែផឹកវាញាក់។
តើអ្នកអាចទិញវានៅកន្លែងណា?
អ្នកអាចរកឃើញទឹកដោះគោអាម៉ាម៉ុននៅក្នុងហាងលក់គ្រឿងទេសជាទៀងទាត់ - មើលនៅក្នុងអាហារសុខភាពឬផ្នែក "របបអាហារពិសេស" សម្រាប់ពូជដែលមានស្ថេរភាព (ដែលត្រូវការត្រជាក់បន្ទាប់ពីការបើក) - ឬនៅក្នុងផ្នែកទូទឹកកកនៅក្បែរទឹកដោះគោសម្រាប់ពូជមួយចំនួន លក់ញាក់។ គោលបំណងដើម្បីទិញមួយដែលមិនមែនជាវិញ្ញាបនប័ត្រ GMO ។ នេះមានន័យថាទឹកដោះគោអាល់ម៉ុងមិនមានសារពាង្គកាយកែច្នៃហ្សែនទេ។
ហ្សែន (GMO), ឬសរីរាង្គដែលត្រូវបានកែច្នៃជាហ្សែនសត្វរុក្ខជាតិអតិសុខុមប្រាណឬសារពាង្គកាយដទៃទៀតដែលការតុបតែងសេនេទិចត្រូវបានកែប្រែដោយប្រើបច្ចេកវិទ្យាដែលកែប្រែហ្សែន។ រហូតមកដល់ពេលនេះមិនមានការសិក្សាណាមួយដែលវិភាគពីគំរូមូលហេតុនិងផលប៉ះពាល់នៃអាហាររបស់ GMO លើសុខភាពមនុស្ស។ ដោយសារយើងមិនប្រាកដពីផលប៉ះពាល់យូរអង្វែងនៃប្រភេទអាហារទាំងនេះវាប្រហែលជាជាគំនិតល្អក្នុងការជៀសវាងវាប្រសិនបើយើងអាចធ្វើបាន។
> ប្រភព:
> នេះ > គម្រោង មិនមែន GMO > ។ វិទ្យាសាស្រ្ត GMO ។