តើថ្នាំណាដែលល្អបំផុតនិងតើអ្នកគួរបរិភោគប៉ុន្មាន?
កាបូអ៊ីដ្រាតគឺជាពពួកមីក្រូសារធាតុម្យ៉ាងដែលនៅពេលដែលវាបាក់បែកប្រែទៅជាជាតិស្ករ (glucose) និងត្រូវបានប្រើដោយរាងកាយជាថាមពលឬប្រេងឥន្ធនៈ។ អាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមច្រើនបំផុត។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬស្គាល់នរណាម្នាក់នោះអ្នកទំនងជាបានដឹងថាអ្នកគួរតែបន្ថយការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នក។ អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនអាចប្រើប្រាស់កាបូអ៊ីដ្រាតដូចបុរសដែលមិនមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមនោះទេដែលធ្វើឱ្យវាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការយល់ដឹងថាតើអាហារណាខ្លះដែលមានជាតិកាបូនអ៊ីដ្រាតដែលល្អបំផុតសម្រាប់ការញ៉ាំនិងវិធីអនុវត្តការត្រួតពិនិត្យផ្នែក។
ការបញ្ចុះជាតិខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នកនិងការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានគុណភាពល្អនឹងជួយអ្នកក្នុងការបញ្ចុះជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងបញ្ចុះទម្ងន់។
ជំហានដំបូងក្នុងការគ្រប់គ្រងការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតរបស់អ្នកគឺត្រូវដឹងថាតើចំណីអាហារណាដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។ កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដូចជា:
- starches - គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងម្សៅម្សៅដូចជាដំឡូងនិងពោត
- ផ្លែឈើ
- ទឹកដោះគោ / ទឹកដោះគោជូរ
- ដំឡូង (សណ្តែក)
- បង្អែម: ខូឃីនុយស្ករគ្រាប់ការ៉េមនិងភេសជ្ជៈផ្អែម
តើកាបូអ៊ីដ្រាតណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ខ្ញុំ?
នៅពេលដែលអ្នកដឹងថាកាបូអ៊ីដ្រាតចេញពីកន្លែងណានោះវាជារឿងសំខាន់ក្នុងការយល់អំពីរបៀបដែលកាបូអ៊ីដ្រាតខុសៗគ្នាប៉ះពាល់ដល់ជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។ នៅពេលដែលរំលាយអាហារ, កាបូអ៊ីដ្រាតត្រូវខូចហើយប្រែទៅជាស្ករ។ អាំងស៊ុយលីនដែលជាអ័រម៉ូនផលិតដោយលំពែងត្រូវយកជាតិស្ករពីឈាមទៅកោសិកាដើម្បីប្រើសម្រាប់ថាមពល។ នៅពេលដែលអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមទោះបីជាលំពែងរបស់អ្នកមិនបង្កើតអាំងស៊ុយលីនគ្រប់គ្រាន់ក៏ដោយក៏អាំងស៊ុយលីនដែលវាកំពុងផលិតមិនត្រូវបានគេប្រើអោយមានប្រសិទ្ធភាពនោះទេ។
កាបូអ៊ីដ្រាតសាមញ្ញឬចម្រាញ់ដូចជានំប៉័ងពណ៌សនិងផ្អែមត្រូវបានបែកខ្យល់លឿនជាងមុនបង្កើតឱ្យមានការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងធ្វើឱ្យមានតម្រូវការនៅលើលំពែង។ លើសពីនេះទៅទៀតភាពតានតឹងហួសប្រមាណនៅលើលំពែងអាចបណ្តាលឱ្យវារលាកដែលធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការរក្សានូវជាតិគ្លុយកូសដែលនាំឱ្យមានជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់។
ដើម្បីគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមឱ្យកាន់តែប្រសើរឡើងដើម្បីជ្រើសរើស កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញដែលសំបូរជាតិសរសៃដូចជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ សណ្តែកដំឡូងជ្វាជាដើម។ ប្រភេទនៃកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងនេះផលិតជាតិស្ករកាន់តែយឺត។ លើសពីនេះទៅទៀតប្រភេទអាហារទាំងនេះក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមនិងជាតិសរសៃច្រើនផងដែរដែលធ្វើឱ្យពួកគេមានជម្រើសល្អប្រសើរសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់និងសុខភាពទូទៅ។ វាជាការសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាមនុស្សគ្រប់គ្នាឆ្លើយតបចំពោះកាបូអ៊ីដ្រាតជាក់លាក់ផ្សេងៗគ្នា។ ក្នុងកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងក្នុងការស្វែងរកផែនការមួយសម្រាប់អ្នកអ្នកនឹងត្រូវធ្វើពិសោធន៏មួយចំនួន។ ការធ្វើការជាមួយ អ្នកអប់រំទឹកនោមផ្អែមដែលមានបញ្ជាក់ ឬអ្នកជំនាញខាងចំណីអាហារដែលបានបញ្ជាក់អាចជួយអ្នករៀបចំផែនការអាហារដែលមានលក្ខណៈផ្ទាល់ខ្លួនដែលមានរាងមូលល្អ។
តើខ្ញុំត្រូវវាស់បរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតប៉ុន្មានហើយតើខ្ញុំវាស់វាយ៉ាងដូចម្តេច?
ថ្វីបើកាបូអ៊ីដ្រាតមួយចំនួនមានសុខភាពល្អជាងអ្នកដទៃក៏ដោយក៏អ្នកមិនអាចបរិមាណបរិមាណគ្មានទីបញ្ចប់ដោយមិនមានផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានដល់ជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់អ្នក។ បរិមាណនៃកាបូអ៊ីដ្រាតគឺមានសារៈសំខាន់ដូចកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអ្នកជ្រើសរើសបរិភោគដែរ។ កាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានសុខភាពល្អមិនមែនជា ចំណីអាហារដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់ ទេ។ ឧទាហរណ៍អង្ករគឺជាចំណីអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតជាតិសរសៃដែលស្មុគស្មាញប៉ុន្តែវានៅតែជាជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតហើយនឹងបង្កើនជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។ ដូច្នេះវាសំខាន់ណាស់ដើម្បីគ្រប់គ្រងការត្រួតពិនិត្យ។
បរិមាណនៃកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអ្នកគួរញ៉ាំក្នុងអាហារនីមួយៗប្រែប្រួលពីមនុស្សទៅមនុស្សម្នាក់ៗនិងត្រូវបានកំណត់ដោយកត្តាជាច្រើនដូចជាភេទតម្រូវការខ្លាញ់ការត្រួតពិនិត្យជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងកម្រិតសកម្មភាព។
ចំពោះមនុស្សភាគច្រើនតាមផែនការចំណីអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតជាប្រចាំពួកគេអាចញ៉ាំកាបូអ៊ីដ្រាតពី 45 ទៅ 60 ក្រាមក្នុងមួយអាហារនិងទទួលបានជាតិស្ករក្នុងឈាមល្អ។ ភាពខុសគ្នាកើតឡើងពីមនុស្សម្នាក់ទៅមនុស្ស។ ជាឧទាហរណ៍ពេលញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកអ្នកខ្លះទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីការញ៉ាំ កាបូអ៊ីដ្រាតទាប នៅពេលដែលអ្នកដទៃអាចតាមដានជាតិស្ករក្នុងឈាមរបស់ពួកគេដោយគ្រាន់តែ ផ្លាស់ប្តូរអាហារពេលព្រឹករបស់ពួកគេ ។
ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមធ្វើតាមរបបអាហារដែលមានជាតិកាបូនអ៊ីដ្រាតហើយចង់រៀនពីរបៀបដើម្បីរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតនោះអ្នកនឹងត្រូវរៀនពីរបៀបអានស្លាកហើយប្រហែលជាចង់ស្គាល់ខ្លួនអ្នកជាមួយកម្មវិធីមួយចំនួនឬឧបករណ៍ផ្សេងទៀត:
- ការរាប់កាបូអ៊ីដ្រាតតើអ្នកគួរធ្វើវាដែរឬទេ?
- រាល់ធនធានដែលអ្នកត្រូវការទទួលទានដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម
- កម្មវិធីចំនួន 5 ដែលអ្នកចង់ដឹងប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម
ប្រធានបទផ្សេងទៀតដែលអាចជួយអ្នកឱ្យយល់ដឹងបន្ថែមអំពីកាបូអ៊ីដ្រាតនិងឥទ្ធិពលរបស់វាទៅលើជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម: