របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេនិងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

លំនាំរបបអាហារដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលអាចទប់ស្កាត់ហានិភ័យនៃជំងឺរបស់អ្នក

ប្រេងអូលីវ, ឈីស, ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, គ្រាប់ធញ្ញជាតិ, សណ្តែក, ស្រា, ផ្លែឈើនិងបន្លែ - ស្តាប់ទៅល្អមែនទេ? វាហាក់ដូចជាពិបាកក្នុងការញ៉ាំប៉ុន្តែរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេទាំងនេះអាចជាធាតុផ្សំនៃរបបអាហារដែលអាចបន្ថយហានិភ័យនៃ ជំងឺបេះដូង , មហារីកមួយចំនួននិងបន្ថែមអាយុប៉ុន្មានឆ្នាំទៅក្នុងជីវិតរបស់អ្នក។ អ្វីដែលបន្ថែមទៀតនោះរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ក៏ដូចជាការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមកាន់តែល្អប្រសើរ។

ហេតុអ្វីរបបអាហារនេះមានសុខភាពល្អ?

របបអាហារនេះសម្បូរដោយជាតិខ្លាញ់ monounsaturated បេះដូងដែលភាគច្រើនមានប្រភពចេញពីប្រេងអូលីវក៏ដូចជាគ្រាប់និងគ្រាប់ផងដែរ។ ប្រភេទជាតិខ្លាញ់នេះត្រូវបានគេរកឃើញដើម្បីកាត់បន្ថយខ្លាញ់ក្បាលពោះជំរុញការសម្រកទម្ងន់និងកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។ លើសពីនេះទៀតរបបអាហារមានបរិមាណល្អនៃសុខភាពបេះដូងប្រឆាំងនឹងការរលាកបាក់តេរី triglyceride ការ ថយចុះ អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ពីអាហារសមុទ្រនិងវ៉ាល់ណាត់។ ផ្លែឈើបន្លែពោតនិងធញ្ញជាតិទាំងមូលផ្តល់នូវ ជាតិសរសៃ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ផ្សំគ្នាសមាសធាតុទាំងនេះរួមគ្នាធ្វើឱ្យរបបអាហារមានអំណាច។

ផ្ទៃខាងក្រោយអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេត្រូវបានផ្អែកលើរបៀបរស់នៅនិងរបៀបនៃការបរិភោគតាមប្រពៃណីនៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនដែលនៅជុំវិញសមុទ្រមេឌីទែរ៉ាណេ។ ក្នុងនាមជាប្រជាជនសរុប, ប្រជាជននៅក្នុងប្រទេសទាំងនេះមាននិន្នាការនៃការមានអត្រាជំងឺបេះដូងថយចុះនិងការស្លាប់ថយចុះ។ ការស្ទង់មតិមួយនៅទសវត្សឆ្នាំ 1960 បានពិនិត្យមើលយ៉ាងដិតដល់នូវរបបអាហាររបស់មនុស្សដែលរស់នៅលើកោះក្រិចក្រិកដោយសារតែអត្រាស្លាប់របស់ពួកគេទាបជាងប្រាំពីរដងនៃបុរសអាមេរិច។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមិនត្រូវបានប្រជាប្រិយភាពពេញនិយមទេរហូតដល់ទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 នៅពេលដែល Walter Willett នៃសាលាសុខភាពសាធារណៈនៃសាកលវិទ្យាល័យហាវ៉ាដបានបញ្ចេញពន្លឺកាន់តែច្រើនលើប្រធានបទនេះជាមួយសៀវភៅ Eat, Drink, និង Be Healthy ដែលគាំទ្រការរស់នៅនេះ។ ផែនការរបបអាហារទំនើបជាច្រើនទៀតមានមូលដ្ឋាននៅកំរិតខុស ៗ គ្នាលើរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។

មនុស្សនៅសាកលវិទ្យាល័យហាវ៉ាដរួមជាមួយនឹងអង្គការសុខភាពពិភពលោកនិងក្រុមមិនរកប្រាក់ចំណេញក្រុមហ៊ុន Oldways Preservation and Exchange Trust បានបង្កើតអាហារពីរ៉ាមីតសម្រាប់អាហារមេឌីទែរ៉ាណេដែលមានសកម្មភាពរាងកាយនិងរីករាយជាមួយអាហារជាមួយអ្នកដទៃនៅមូលដ្ឋានរបស់ខ្លួន។ អនុសាសន៍នាពេលបច្ចុប្បន្នជាច្រើនសម្រាប់របបអាហារជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមានសុខភាពល្អនិង របៀបរស់នៅ បានកើតមានឡើងដោយសារតែការស្រាវជ្រាវទៅក្នុងរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ។

មូលដ្ឋានអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ

• ចំណាយពេលដើម្បីរីករាយនឹងអាហារជាមួយក្រុមអ្នកដទៃ។
• ពិសាទឹកឱ្យបានើន។
• ទទួលបានការធ្វើលំហាត់ប្រាណឱ្យបានច្រើន។
• ផ្តោតលើម្ហូបអាហារនៅតាមរដូវ។
• ប្រើប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីជាខ្លាញ់អាហារសំខាន់របស់អ្នក។
• បំពេញចានរបស់អ្នកជាមួយផ្លែឈើបន្លែគ្រាប់ធញ្ញជាតិគ្រាប់គ្រាប់ពូជសណ្តែកដីឱសថនិងគ្រឿងទេស។
• បរិភោគត្រីនិងអាហារសមុទ្រជាញឹកញាប់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ឬច្រើនជាងនេះ។
• សូមញ៉ាំឈីសឈីសទឹកដោះគោស៊ុតនិងបសុបក្សីជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
• មានសាច់ពណ៌ក្រហមនិងបង្អែមតិចតួច។
• បរិភោគផ្លែឈើសម្រាប់បង្អែមនិងកំណត់បង្អែមផ្សេងៗទៀត។

អត្ថប្រយោជន៍ជាក់លាក់និងទាក់ទងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

• ការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។
• ថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។
• ការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមកាន់តែប្រសើរ។
• សម្ពាធឈាមខ្ពស់, ភាពធន់ទ្រាំអាំងសូលីន និងកម្រិតជាតិខ្លាញ់មិនល្អគឺជាធាតុផ្សំនៃជម្ងឺមេតាប៉ូលីសដែលជាឈ្មោះនៃក្រុមនៃលក្ខខណ្ឌដែលអាចបង្ហាញពីការកើនឡើងហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាហានិភ័យនៃកត្តាទាំងនេះត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយរបបអាហារនេះ។

• ហានិភ័យនៃការរលាកដែលត្រូវបានគេគិតថាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមត្រូវបានបន្ថយផងដែរ។
• ភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើង។
• ការការពារការឡើងទម្ងន់និងការសម្រកទម្ងន់គឺមានអំណោយផលព្រោះរបបអាហារនេះជាទូទៅមានកម្រិតកាឡូរីខ្ពស់ជាតិសរសៃខ្ពស់ជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ហើយមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មច្រើន។
• ការថយចុះហានិភ័យនៃការចុះខ្សោយនៃជំងឺភ្នែក។

_{ប្រភព:}

_{Esposito, K. , et al ។ ការការពារនិងគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 តាមរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ: ការពិនិត្យឡើងវិញជាប្រព័ន្ធ។ ការស្រាវជ្រាវនិងការព្យាបាលជំងឺទឹកនោមផ្អែម , ខែសីហាឆ្នាំ 2010 89 (2): 97 - 102}

_{Koloverou, E. ប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេលើការអភិវឌ្ឍនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2: ការវិភាគមេតានៃការស្រាវជ្រាវចំនួន 10 និងអ្នកចូលរួមចំនួន 136.846 នាក់។ Metabolism 2014 63 (7): 903 - 11}

_{Med Diet & Health ។ សុខភាពផ្លូវដែកតាមដងផ្លូវចាស់។}

_{Schroder, H. "យន្តការការពារនៃរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេនៅក្នុងភាពធាត់និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2" ។ ជីវគីមីអាហារូបត្ថម្ភ ខែកញ្ញាឆ្នាំ 2006 18 (3): 149-60 ។}