គំរោង 4 សប្តាហ៍របស់អ្នកដើម្បីធ្វើឱ្យ Gluten-Free
មនុស្សជាច្រើនដែលមាន ជំងឺក្រិនច្រើនប្រភេទ (MS) សម្រេចចិត្តបោះបង់ចោលជាតិស្ករ។ ការបញ្ចូលអាហារគ្មានជាតិ gluten ត្រូវបានណែនាំដោយរបបអាហារជាច្រើនសម្រាប់ MS រួមទាំងធាតុផ្សំសំខាន់នៃ របបអាហារល្អបំផុតល្អបំផុត និង របបអាហារ របស់ MS Recovery Diet និងអាចជួយសម្រួលដល់ ចំណីអាហារ នៅក្នុង MS ។ ជាធម្មតា, មនុស្សជាច្រើនដែលមាន MS ដែលបានផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់ពួកគេឬទទួលទានស្ករសច្រើនពេកបានធ្វើឱ្យពួកគេមានអារម្មណ៍ប្រសើរ។
អត្ថបទនេះមិននិយាយអំពីថាតើអ្នកគួរតែទៅដោយ គ្មានជាតិស្ករ ឬអត់ទេផ្ទុយទៅវិញវាគឺអំពីរបៀបដើម្បីលេបថ្នាំ gluten ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តធ្វើវា។
នៅពេលដែលអ្នកចូលទៅដោយគ្មានជាតិស្ករ, ដំបូងអ្នកប្រហែលជាគិតថាការបោះបង់ចោលនំបុ័ងនិងការដុតនំ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរឿងទាំងនេះគ្រាន់តែជាព័ត៌មានមួយនៃផ្ទាំងទឹកកកប៉ុណ្ណោះ។ មានអាហារជាច្រើនទៀតដែលមានផ្ទុកជាតិស្ករ។
បួនសប្តាហ៍ដើម្បីក្លាយជា Gluten-Free
វាអាចត្រូវការការសាកល្បងនិងកំហុសមួយចំនួនដើម្បីរកវិធីកែតម្រូវរបបអាហាររបស់អ្នកនិងរបៀបរស់នៅរបស់អ្នកក្នុងដំណើរការដើម្បីក្លាយជាអាហារគ្មានជាតិស្ករ។ នេះគឺជាផែនការបួនសប្តាហ៍បួនជំហានដើម្បីធ្វើឱ្យស្ករមិនដំណើរការដោយឥតគិតថ្លៃ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចជ្រើសរើសពង្រីកឬសម្រិតសម្រាំងសប្ដាហ៍ឱ្យសមនឹងចំណូលចិត្តរបស់អ្នក។
ជំហាន: លុបបំបាត់ភាពជាក់ស្តែង
នេះអាចជាផ្នែកមួយដ៏លំបាកបំផុតនៃការបោះបង់ចោលជាតិស្ករ។ អ្នកនឹងកាត់ចេញនូវអាហារជាក់ស្តែងទាំងអស់ដែលមានផ្ទុក gluten - អ្វីទាំងអស់ជាមួយស្រូវសាឡី, barley ឬ rye ។ ប្រាកដណាស់អាហារជាច្រើនដែលអ្នកចូលចិត្តនឹងមាននៅក្នុងបញ្ជី "គ្មានទេ" ថ្មីនេះ។
អ្នកនឹងធ្វើកំហុស។ អ្នកនឹងធ្លាក់«បិទកង់ឡាន Gluten »នៅពេលអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូង។ ព្យាយាមព្យាយាមហើយអ្នកនឹងរកឃើញដំណោះស្រាយចំពោះបញ្ហាប្រឈមដ៏ធំបំផុតរបស់អ្នកហើយប្រហែលជារកឃើញអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។
ជំហានទី 2: ស្វែងរក (និងលុបបំបាត់) ប្រភពដែលលាក់ខ្លួននៃជាតិកាបូន
ក្នុងដំណាក់កាលនេះអ្នកនឹងពិនិត្យមើលកាន់តែច្បាស់អំពីអ្វីដែលអ្នកកំពុងញ៉ាំ។
សង្ឃឹមថាអ្នកបានទទួលជោគជ័យក្នុងការលុបបំបាត់ជាតិស្ករជាច្រើនប្រភេទដូចជាប៉ាស្តាននំប៉័ងភេសជ្ជៈដុតនំជាដើម។ ឥឡូវនេះវាដល់ពេលដែលត្រូវចាប់ផ្តើម អានស្លាក និងសិក្សាអំពីទីកន្លែងដែលស្អុយស្ករ។ នេះអាចជាការបំភិតបំភ័យនៅលើកដំបូងប៉ុន្តែអ្នកនឹងសិក្សាយ៉ាងឆាប់រហ័សដើម្បីកំណត់អត្តសញ្ញាណអាហារដោយការអានស្លាកដែលមានបញ្ហានិងរកដំណោះស្រាយគ្មានជាតិស្ករ។
ជំហានទី 3: ស្ថានភាពភោជនីយដ្ឋានជាន់ខ្ពស់
វាជារឿងមួយដែលធ្វើតាមរបបអាហារហាមឃាត់នៅពេលអ្នករៀបចំអាហារផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកទៅភោជនីយដ្ឋានអ្នកអាចមានបញ្ហាច្រើន។ អ្នកនឹងត្រូវអនុវត្តន៍ម៉ឺនុយអានយ៉ាងតឹងរ៉ឹងសម្រាប់ប្រភពដែលលាក់ខ្លួននៃជាតិកាបូន។ អ្នកក៏ត្រូវមានអារម្មណ៍ស្រួលក្នុងការសួរអ្នករត់តុអំពីធាតុម៉ឺនុយនិងស្នើសុំការផ្លាស់ប្តូរដែលអាចជាបញ្ហាប្រឈមសម្រាប់ខ្លួនមនុស្សជាច្រើន។ នៅទីបំផុតអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍ស្រួលក្នុងការស្នើសុំបន្លែឬសាឡាត់ជំនួសឱ្យខ្ទឹមបារាំងឬទឹកជ្រលក់ប៊ឺតសាមញ្ញជាជាងទឹកត្រី Alfredo នៅលើត្រីរបស់អ្នក។
សូមយកចិត្តទុកដាក់ - មានភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនបានធ្វើឱ្យអ្នកកាន់តែងាយស្រួលដោយផ្តល់ជូននូវអាហារគ្មានជាតិស្ករដែលអ្នកអាចសួរនៅពេលអ្នកអង្គុយ។ មិនតែប៉ុណ្ណោះវានឹងបំបាត់ការពិភាក្សាជាច្រើនអំពីធាតុរបស់បុគ្គលតែវាក៏ជួយជៀសវាងការល្បួងនិងភាពតានតឹងនៃការគ្របតាមម៉ឺនុយពេញ។
ជំហានទី 4: ពិសោធន៍
នៅពេលដែលអ្នកមានភាពងាយស្រួលក្នុងការទិញទំនិញនិងរៀបចំអាហារដែលគ្មានជាតិស្ករ, អ្នកនឹងចង់ពង្រីកការយល់ដឹងរបស់អ្នក។ ពិសោធន៍ជាមួយរូបមន្តថ្មីនិងអាហារ។ យកថ្នាក់បង្រៀនចម្អិនអាហារដោយគ្មានជាតិស្ករ។ ឧទាហរណ៍សាកល្បងម្ហូបក្នុងតំបន់ - ម្ហូបអាហារអាស៊ីនិងអាហារម៉ិកស៊ិកជាឧទាហរណ៍អាចត្រូវបានរៀបចំដោយមិនមានជាតិកំប៉ុង។ ហើយប្រសិនបើវាប្រែថាការមិនមានជាតិស្ករមិនមែនសម្រាប់អ្នកហើយអ្នកនឹងមិនឃើញភាពប្រសើរឡើងក្នុងរបៀបដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ថាមិនត្រូវស្អប់ខ្លួនឯង។ វាងាយស្រួលក្នុងការបញ្ចូល gluten ត្រឡប់មកវិញជាងវាគឺដើម្បីកាត់វាចេញហើយអ្នកបានបាត់បង់អ្វីទាំងអស់។
បន្ទាត់ខាងក្រោម
ផ្តោតលើអ្វីដែលអ្នកកំពុងបន្ថែមជាជាងអ្វីដែលអ្នកទទួលទានពីរបបអាហាររបស់អ្នក។
ធ្វើតាមជំហានដែលបានលើកឡើងខាងលើនឹងជួយអ្នកក្នុងការដោះស្រាយដំណើរការជាបំណែក។ ចូរគិតថាវាជាបញ្ហាប្រឈមមួយ។ ផ្តល់រង្វាន់ដល់ខ្លួនអ្នកជាមួយនឹងថ្នាំពិសេស (gluten-free) នៅពេលអ្នកទទួលបានជោគជ័យក្នុងថ្ងៃនិងសប្តាហ៍ដោយគ្មានជាតិកាបូអ៊ីត។