ថ្វីបើជាតិសរសៃល្អក្តីក៏កន្ទុយអាចបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញារលាកពោះវៀន
នៅក្នុងសេណារីយ៉ូទូទៅទាំងអស់អ្នកទៅជួបគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកត្អូញត្អែរពី ការឈឺពោះ និងការផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់ពោះវៀនរបស់អ្នក។ គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកផ្តល់រោគវិនិច្ឆ័យរោគរលាកពោះវៀនធំ (IBS) ហើយណែនាំឱ្យអ្នកបង្កើន ជាតិសរសៃ ។ បន្ទាប់មកអ្នកត្រូវទៅហាងហើយទិញធញ្ញជាតិក្លន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយបន្ទាប់ពីរយៈពេលពីរបីថ្ងៃអ្នកដឹងថារោគសញ្ញារបស់អ្នកកាន់តែអាក្រក់ហើយអ្នកសន្និដ្ឋានថាជាតិសរសៃមិនល្អចំពោះ IBS ។ ជាតិសរសៃមិនចាំបាច់សម្រាប់ IBS នោះទេប៉ុន្តែកន្ទក់អាចជា។
ស្វែងយល់អំពីទំនាក់ទំនងរវាង bran និង IBS ដើម្បីជួយអ្នកឱ្យក្លាយទៅជាអ្នកប្រើប្រាស់ម្ហូបអាហារ IBS ។
តើ Bran គឺជាអ្វី?
ចានគឺជាសម្បករឹងដែលមានស្រទាប់ធញ្ញជាតិខាងក្រៅរួមមានស្រូវសាលីពោតមីយីសអង្ករនិងស្រូវសាលី។ Bran ផ្តល់នូវជាតិសរសៃចំណីអាហារធំ ៗ ក៏ដូចជាការធ្វើជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់ចាំបាច់សារធាតុរ៉ែវីតាមីននិងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍មួយដែលបង្ហាញពីភាពខុសគ្នារវាងគ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយដែលមានកន្ទក់ធៀបនឹងកន្ទក់ដែលត្រូវបានដកចេញគឺជាបាយ។ អង្ករសំរូបមានស្រទាប់កន្ទក់ខណៈស្រូវសាលីមានស្រទាប់ខាងក្រៅត្រូវបានយកចេញ។
ថ្វីត្បិតតែកន្ទក់គឺជាផ្នែកមួយនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិផ្សេងៗក៏ដោយតែផលិតផលដូចជាធញ្ញជាតិកន្ទក់ឬផ្សិតត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាជាមួយកន្ទក់ស្រូវសាលី។
Bran ទល់នឹងស្រូវសាលីទាំងមូល
ផលិតផលដែលត្រូវបានគេដាក់ស្លាកថា "bran" ឬ "all-bran" ត្រូវបានធ្វើឡើងគ្រាន់តែថាកន្ទក់ខាងក្រៅនៃស្រូវសាលី។ ផលិតផលស្រូវសាលីសុទ្ធតែជាផលិតផលដែលផលិតចេញពីម្សៅដែលមានទាំងបីផ្នែកនៃស្រូវសាលីគឺមែកអញ្ចាញធ្មេញនិងកន្ទក់។
ផ្នែកមួយដ៏ធំនៃស្រូវសាលីទាំងមូលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយក្រពេញអាតូមដោយមានមែកនិងកន្ទុយដែលមានភាគរយតិចជាង។
ម្សៅសត្រូវបានគេចាត់ទុកថាត្រូវបានចម្រាញ់ដោយសារមែកនិងកន្ទក់ត្រូវបានយកចេញ។ នេះត្រូវបានធ្វើជាចម្បងដើម្បីបន្ថែមទៅជីវិតធ្នើនៃផលិតផលនេះខណៈពេលដែលកន្ទុយនិងមេរោគមានខ្លាញ់ដែលអាចទៅ rancid ។
លទ្ធផលអកុសលនៃការកែលម្អនេះគឺថាដោយការយកចេញកន្ទុយមាតិកាជាតិសរសៃនៃម្សៅត្រូវបានកាត់បន្ថយ។ ដោយសារម្សៅស្រូវសាលីទាំងមូលមានផ្នែកកន្ទក់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិវារក្សាជាតិសរសៃនិងអាហារបំប៉នផ្សេងទៀតដែលផ្តល់ដោយកន្ទក់។
IBS និង Bran
ក្នុងប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមកគ្រូពេទ្យបានណែនាំឱ្យប្រើកន្ទុយទៅលើអ្នកជំងឺ IBS របស់ពួកគេជាមួយនឹងហេតុផលដែលការកើនឡើងជាតិសរសៃចំណីអាហារអាចជួយបង្កើនភាពទៀងទាត់នៃពោះវៀន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ, ការស្រាវជ្រាវសំខាន់មួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 គឺជាលើកទីមួយដែលកំណត់ថាកន្ទុយមានទំនោរធ្វើឱ្យអ្នកជំងឺ IBS មានអារម្មណ៍កាន់តែអាក្រក់ដែលធ្វើឱ្យមាន រោគសញ្ញា IBS កាន់តែខ្លាំង។ នៅក្នុងការសិក្សាស្រាវជ្រាវឆ្នាំ 2014 របស់ខ្លួនមហាវិទ្យាល័យ College of Gastroenterology បានសន្និដ្ឋានថាប្រភពជាតិសរសៃមិនរលាយដូចជាកន្ទក់ស្រូវសាឡីមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ IBS ដោយសារតែការកើនឡើងនៃឧស្ម័ននិងហើមពោះ។
ហេតុអ្វី Bran អាចអាក្រក់?
មិនមានការស្រាវជ្រាវជាក់លាក់ណាមួយឬចម្លើយច្បាស់លាស់ទេថាហេតុអ្វីបានជាកន្ទក់អាចជាបញ្ហាមួយសម្រាប់អ្នកជំងឺ IBS ។ ទ្រឹស្តីមួយគឺថាសែលកន្ទុយរឹងគឺធ្វើឱ្យមានការរំខានដល់សរសៃប្រសាទក្នុងស្រទាប់នៃពោះវៀន។ លទ្ធភាពមួយទៀតអាចទាក់ទងទៅនឹងការពិតដែលថាស្រូវសាលីផ្ទុកសារជាតិខ្លាញ់ដែលជាប្រភេទមួយនៃប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតដែលអាចរំលាយបាននៅក្នុងក្រុម FODMAPs ។ ការញ៉ាំចំណីអាហារដែលមានកម្រិតខ្ពស់នៅក្នុង FODMAPs ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃរោគសញ្ញានៃជំងឺមហារីកពោះវៀន។
IBS-Friendly Fiber Alternatives
សំណាងល្អមានជម្រើសជាតិសរសៃផ្សេងទៀតដើម្បីប្រើកន្ទក់។ ផ្លែឈើនិងបន្លែគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃជាតិសរសៃចំណីអាហារ។ មានកន្ទក់មិនមែនស្រូវសាលីជាច្រើនផ្សេងទៀតជម្រើសគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។
នៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃការបន្ថែមជាតិសរសៃ, មួយនៃភាគច្រើនបំផុតដែលត្រូវបានសិក្សាគឺ psyllium , ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា husk isphagula ។ ទោះបីជាការសិក្សាប្រែប្រួលទៅតាមគុណភាពនិងលទ្ធផលក៏ដោយក៏វាមាននិន្នាការឆ្ពោះទៅរកការវិវត្តរោគសញ្ញា IBS ជាមួយនឹងការប្រើ psyllium ដូចដែលបានកត់សម្គាល់ដោយមហាវិទ្យាល័យអាមេរិកខាងកើត។ ជម្រើសមួយទៀតជាពិសេសប្រសិនបើរោគសញ្ញាចម្បងរបស់អ្នកគឺ ការទល់លាមក នោះវាគឺជាការ ចម្អិនដោយទឹក ។
ទោះបីជារបបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់មានសុខភាពល្អសម្រាប់សុខភាពផ្លូវរំលាយអាហារក៏ដោយក៏អាការរោគនៃសរសៃឈាមបេះដូងត្រូវបានគេមើលឃើញថាមានប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះ IBS-C ជាងប្រភេទ IBS ដទៃទៀត។
ដោយមិនគិតពីរោគសញ្ញាលេចធ្លោមានភស្តុតាងមួយចំនួនដែលថា ជាតិសរសៃរលាយ ត្រូវបានគេអត់ធ្មត់ល្អជាងជាតិសរសៃមិនរលាយ។ ដើម្បីជៀសវាងការធ្វើឱ្យមានរោគសញ្ញាកាន់តែច្រើនវាជាការល្អបំផុតដែលប្រើវិធីសាស្ត្រយឺតនៅពេលបង្កើន ជាតិសរសៃ របស់អ្នកដើម្បីឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកសម្របទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរ។
> ប្រភព
> Bijkerk C, et.al. ជាតិសរសៃដែលរលាយឬមិនរលាយក្នុងរោគវិនិច្ឆ័យរន្ធគូថក្នុងការព្យាបាលបឋម? ការស្រាវជ្រាវដែលត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយប្រូតេអ៊ីនដោយចៃដន្យក្នុង ទស្សនាវដ្តីវេជ្ជសាស្ត្រអង់គ្លេស ឆ្នាំ 2009 339: b3145 ។
> សាច់ប្រាក់ B. et.al. ការរីករាលដាលនៃជំងឺ Celiac ក្នុងចំណោមអ្នកជំងឺដែលមានរោគរលាកពោះវៀនដែលមិនមានការឈឺចាប់គឺស្រដៀងនឹងការត្រួតពិនិត្យ។ ពោះវៀនធំ 2011 141: 1187-1193 ។
> Cockerell KM, Watkins AS, Reeves LB, Goddard L, Lomer MC ។ ប្រសិទ្ធភាពរបស់ Linseeds លើរោគសញ្ញារោគសញ្ញារលាកពោះវៀនដែលរលាក: ការសាកល្បងដោយការធ្វើតេស្តដោយចៃដន្យ។ ទិនានុប្បវត្តិនៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់មនុស្សនិងរបបអាហារធញ្ញជាតិ 2012 តុលា 25 (5): 435-43 ។
> Cozma-Petruţ A, Loghin F, Miere D, Dumitraşcu DL ។ របបអាហារនៅក្នុងរោគវៀនរលាករលាក: អ្វីដែលត្រូវផ្តល់អនុសាសន៍មិនមែនជាអ្វីដែលត្រូវបង្ខូចអ្នកជម្ងឺ! World Journal of Gastroenterology ។ 2017 23 (21): 3771 ។ doi: 10.3748 / wjg.v23.i21.3771 ។
> ក្រុមហ៊ុន Ford AC, Moayyedi P, Lacy BE, et al ។ អាមេរិកនៃមហាវិទ្យាល័យ Gastroenterology សាត្រាស្លឹករឹតស្តីពីការគ្រប់គ្រងនៃជម្ងឺរលាកពោះវៀនដែលរលាកនិងការទល់លាមកសរសៃឈាមមិនទៀងទាត់។ ទិនានុប្បវត្តិអាមេរិកនៃក្រពះពោះវៀន ។ 2014 109 (S1) ។ doi: 10.1038 / ajg.2014.187 ។