នៅពេលអ្នករៀបចំផែនការពិធីជប់លៀងអាហារពេលល្ងាចជាធម្មតាត្រូវបានគេចាក់ផ្សាយ។ មិនត្រឹមតែមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំអ្នកចូលចិត្តម្ហូបអាហារតែងតែអាចចូលទៅក្នុងប្រធានបទរបស់ពិធីជប់លៀងបានទេទោះបីជាអ្នកត្រូវការអាហារសម្រន់ដើម្បីមើលការប្រកួតដ៏ធំមួយជាមួយមិត្តភក្តិឬអ្វីមួយដែលអ្នកចង់បានមុនពេលទទួលទានអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ ថ្វីត្បិតតែអ្នកទទួលទានអាហារមានទំហំតូចហើយមើលទៅដូចជាគ្មានកំហុសគ្រប់គ្រាន់ក៏ដោយក៏ពួកគេអាចបន្ថែមកាឡូរីនៅលើអ្វីដែលអ្នកបានញ៉ាំនៅថ្ងៃនោះឬអ្វីដែលអ្នកនឹងញ៉ាំក្នុងអំឡុងពេលសំខាន់។
លើសពីនេះទៅទៀត, ប្រភេទអាហារដែលមានចំណីអាហារទាំងនេះក៏អាចផ្ទុកនូវ ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត និងស្ករដែលអាចធ្វើឱ្យខូចខាតរបបអាហារដែលបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល។ អត្ថបទនេះនឹងបង្ហាញអ្នកនូវការបញ្ចូលនិងការចំណាយនៃការរៀបចំអាហារសម្រន់ដែលមានភាពស៊ាំទៅនឹងកូលេស្តេរ៉ុលប្រសិនបើអ្នកព្យាយាមមើលកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនិងទ្រីគ្លីសេរីដរបស់អ្នក។
អ្នកមិនអាចដើរខុសពីបន្លែបានទេ
បន្លែសមនឹងរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អហើយមានមធ្យោបាយក្នុងការបម្លែងបន្លែធម្មតាទៅជា អាហារ ដែលមាន រសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងច្រណែន។ អ្នកមិនអាចធ្វើខុសជាមួយចានរាងសំប៉ែតឆៅ - ត្រសក់ការ៉ុតខាត់ទ្រីផ្កាខាត់ណាខៀវនិងខាត់ណាផា្កស្ពគឺជាបន្លែជាទូទៅដែលត្រូវបានប្រើលើចំណីអាហារបែបនេះ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបម្រើបន្លែរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារផ្សេងទៀតអ្នកគួរតែប្រាកដថាវាត្រូវបានគេផ្សំជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលមានសារធាតុកូឡេស្តេរ៉ុលដទៃទៀតដូចជាគ្រាប់ផ្លែឈើគ្រាប់ធញ្ញជាតិឬទំពាំងបាយជូរ។ គ្រឿងផ្សំមួយចំនួនដូចជាក្រែមកំប៉ុងនិងឈីសអាចបន្ថែមជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតបន្ថែមទៅរបបអាហាររបស់អ្នកដូច្នេះពួកគេគួរតែមានកំរិត។
ចំណីអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាមួយសាច់គ្មានខ្លាញ់
អាហារម្រាមដៃដែលបង្កើតឡើងពីសាច់ក៏ត្រូវបានទទួលទានជាទូទៅផងដែរ។ ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តបម្រើអាហារបែបនេះអ្នកគួរតែប្រាកដថាអ្នកប្រើសាច់គ្មានខ្លាញ់ដូចជាសាច់មាន់ឬសាច់មាន់ជំនួសសាច់ដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតដែលរួមបញ្ចូលសាច់គោនិងសាច់គោ។ លើសពីនេះទៀតការប្រើសាច់ដែលបានកែច្នៃរួមមានឆ្កែក្តៅប៊ីឡូណានិងអាហារ salami គួរតែត្រូវបានបង្រួមអប្បបរមាប្រសិនបើមិនជៀសវាង - ដោយសារតែខ្លាញ់និងកាឡូរីខ្ពស់នៅក្នុងសាច់ធៀបនឹងសាច់ផ្សេងទៀត។
ប្រសិនបើអ្នកចង់កាត់បន្ថយកាឡូរីរបស់អ្នកពីអាហារញ៉ាំអាហាររបស់អ្នកកាន់តែច្រើនអ្នកក៏អាចព្យាយាមជំនួសសាច់ឆៅជាមួយត្រីឬតៅហ៊ូដែលអ្នកចូលចិត្ត។
នៅពេលរៀបចំចំណីអាហាររបស់អ្នកអ្នកគួរតែធ្វើឱ្យប្រាកដថាអ្នកមិនជ្រាបទឹកទាំងនោះទេព្រោះវាអាចនាំឱ្យ ជាតិខ្លាញ់ មិនល្អដល់អាហារ។ ផ្ទុយទៅវិញចូរព្យាយាមញ៉ាំដុតឬចម្អិនសាច់របស់អ្នកដើម្បីជៀសវាងការបន្ថែមខ្លាញ់បន្ថែម។ ដើម្បីឱ្យប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកឡើងបន្តិចអ្នកអាច:
- ព្យាយាមពិសោធគ្រឿងទេស។ ការបន្ថែមគ្រឿងទេសដល់សាច់ខ្លាញ់ត្រីឬតៅហ៊ូគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីបង្កើនរសជាតិនៃការញ៉ាំអាហារដោយមិនបន្ថែមកាឡូរីច្រើន។
- ប្រើ condiment ដែលមានសុខភាពល្អ។ វិធីមួយទៀតដើម្បីបន្ថែមរសជាតិគឺដើម្បីបន្ថែមការរីករាលដាលដែលមានសុខភាពល្អឬទឹកជ្រលក់។ អ្នកមិនគួរបន្ថែមលើសពីនេះហើយអ្នកគួរតែប្រាកដថាវាមានជាតិស្ករនិងជាតិខ្លាញ់តិច។ ឧទាហរណ៍ល្អអាចជាទឹកក្រូចទឹកស៊ីអ៊ីវឬសាសា។
ការហែលទឹកដែលមានសុខភាពល្អ
ផ្លែចិញ្ចឹមអាចត្រូវបានបំរើជាមួយបន្លែដែលអ្នកចូលចិត្តនំសាំងវិចសាច់និងច្រើនទៀត។ ពួកវាជាធាតុដែលអាចធ្វើឱ្យអ្នកឆ្ងាញ់ពិសាប៉ុន្តែវាក៏អាចជាផ្នែកតែមួយនៃអាហារដែលអាចបន្ថែមកាឡូរីផងដែរ។ ដើម្បីកាត់បន្ថយកាឡូរីនិងជាតិខ្លាញ់អ្នកគួរតែដើរតួរនៅលើចំហៀង។ នេះនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកនិងភ្ញៀវរបស់អ្នកទទួលបានបរិមាណនៃការធ្លាក់ចុះដែលត្រូវការដោយមិនចាំបាច់ប្រើកាឡូរីច្រើនពេក។
ការជ្រមុជ បញ្ចូល កូឡេស្តេរ៉ុល រួមមានសាស្កា, បឺមម៉ុសនិងការធ្លាក់ចុះសណ្តែក។ នៅពេលណាដែលអ្នកសង្ស័យចូរពិនិត្យមើលស្លាកអាហារនៅលើបន្ទះឈើដើម្បីអោយប្រាកដថាជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រាតមានជាតិខ្លាញ់តិច។
បំពេញនំប៉័ងខ្នាតតូចនិងនំសាំងវិច
នំសាំងវិច , tarts និងការរុំព័ទ្ធជុំវិញក៏ជាអ្នកគាំទ្រផងដែរ។ មិនត្រឹមតែពួកគេបំពេញនោះអ្នកអាចប្តូរគ្រឿងផ្សំដែលមានសុខភាពល្អ ៗ ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នានឹងរីករាយ។ ថ្វីបើវាមានភាពងាយស្រួលយ៉ាងណាក្នុងការធ្វើឱ្យវាមានភាពសប្បាយរីករាយដូចជាវាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដោយចៃដន្យដល់ពួកគេ។ អ្នកអាចកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់និងជាតិស្ករនៅក្នុងចំណីអាហារទាំងនេះដោយមានការណែនាំសុខភាពល្អដូចខាងក្រោម:
- ប្រើគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលឬគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាឡីសម្រាប់រុំឬនំសាំងវិចជំនួសឱ្យការប្រើនំប៉័ងពណ៌សព្រោះវាអាចមានជាតិស្ករចម្រាញ់។ ក្នុងករណីខ្លះអ្នកអាចប្រើសាច់ខ្លាញ់ឬស្លឹកសាឡាត់ធំជំនួសឱ្យនំប៉័ងជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកកំពុងរៀបចំការបិទបាំង។
- Green Leafy គឺជាវិធីដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាបក្នុងការបង្កើតរង្គសាលនិងរុំនំសាំងរបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់បន្ថែមកាឡូរីលើស។ បៃតងដូចជាប្រូហ្គូឡា, សាឡាត់រ៉ូម៉ុនកាឡូរីនិងស្ពៃបៃតងអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារម្រាមដៃ។
- មើលលក្ខណៈរបស់អ្នក។ ខាប់មួយចំនួនដូចជា mayonnaise និងស្លៀកពាក់មួយចំនួនមានជាតិខ្លាញ់និងស្ករខ្ពស់ហើយគួរតែត្រូវបានគេប្រើតិចតួចលើអាហារទាំងនេះ។ អ្នកអាចប្រើទម្រង់ជាតិខ្លាញ់ទាបនៃសារធាតុទាំងនេះឬអ្នកអាចជំនួសវាដោយសារធាតុដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតនិងស្ករច្រើនដូចជាម៉ាសមីលឬសេរ៉ាមៀរ។
កុំធ្វើវាឱ្យលើស
ចុងបញ្ចប់សូមកុំភ្លាត់។ ឱកាសគឺថាប្រសិនបើមានអាហារសម្រន់អ្នកនឹងញ៉ាំអាហារធំ ៗ នៅពេលក្រោយ។ ដើម្បីចៀសវាងការប្រើកាឡូរីទាំងអស់របស់អ្នកក្នុងចំណីអាហារអ្នកគួរតែប្រើចានតូចមួយហើយចាប់យកអាហារសម្រន់ពីរបីពេលមួយជំនួសឱ្យការស៊ីសាច់ដោយផ្ទាល់ពីទឺកម្ហូបអាហារ។ នេះនឹងជួយអ្នកឱ្យតាមដាននូវអ្វីដែលអ្នកកំពុងញ៉ាំ។ លើសពីនេះទៀតការផ្ទុកផ្លែឈើនិងបន្លែនឹងបន្ថែមអាហារកាឡូរីតិចតួចនិងអាហារបំប៉នដល់អាហាររបស់អ្នកហើយវាក៏ជួយឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ឆាប់រហ័សផងដែរ - ការពារអ្នកពីការញុំាអាហារពេលព្រឹកនិងត្រីមាសទីបី។