របបអាហារ TLC ឬរបបអាហារផ្លាស់ប្តូរជីវិតព្យាបាលត្រូវបានរចនាឡើងដោយកម្មវិធីជាតិកូឡេស្តេរ៉ុលដើម្បីជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលនិងទ្រីគ្លីសេរីត។ របបអាហារ TLC ជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុម អនុសាសន៍ដែល បានកំណត់ដោយ NCEP សម្រាប់ការរស់នៅរបៀបរស់នៅបេះដូងដែលមានសុខភាពល្អ។ ការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅនៃការព្យាបាលរួមមានការកែប្រែរបបអាហាររបស់អ្នក, ការបង្កើនសកម្មភាពរាងកាយរបស់អ្នកនិងការសម្រកទម្ងន់។
របបអាហារនេះមានការណែនាំអំពីការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃ ខ្លាញ់ កាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីន។ លើសពីនេះទៅទៀតរបបអាហារក៏រួមបញ្ចូលទាំងអនុសាសន៍លើផលិតផលដែលមានជាតិសរសៃផងដែរ។ របបអាហារនេះផ្តោតសំខាន់លើការបរិភោគអាហារដែលមានតុល្យភាពដោយសង្កត់ធ្ងន់លើភាពខុសគ្នារវាងខ្លាញ់ "ល្អ" និងខ្លាញ់ "អាក្រក់" ព្រមទាំងភាពខុសគ្នារវាងកាបូអ៊ីដ្រាត "ល្អ" និង "អាក្រក់" ។
ខ្លាញ់
របបអាហារ TLC ណែនាំថាការទទួលទានជាតិខ្លាញ់សរុបគួរតែត្រូវបានកំណត់ត្រឹម 25 ទៅ 35 ភាគរយនៃកាឡូរីសរុបរបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ មានខ្លាញ់ចម្បងពីរប្រភេទដែលរកឃើញនៅក្នុងអាហារ: ខ្លាញ់ឆ្អែតនិងខ្លាញ់មិនរលាយ។ ខ្លាញ់មិនរលាយគឺខ្លាញ់ "ល្អ" និងអាចត្រូវបានបែងចែកទៅជាខ្លាញ់ polyunsaturated និងខ្លាញ់ monounsaturated ។ ខ្លាញ់ទាំងនេះគឺល្អព្រោះវាត្រូវបានគេដឹងថាបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ូលទាប (LDL cholesterol) ។ ប្រភពល្អនៃខ្លាញ់មិនរលាយរួមមាន គ្រាប់ និងផលិតផលត្រី។ របបអាហារ TLC ណែនាំថាការញ៉ាំជាតិខ្លាញ់ polyunsaturated fat របស់អ្នកគួរតែមានរហូតដល់ទៅ 20% នៃការទទួលទានកាឡូរីសរុបរបស់អ្នកខណៈពេលដែលខ្លាញ់អាំងសូលុយស្យុងអំបិលគួរតែមាន 10% នៃកាឡូរីសរុបរបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ខ្លាញ់ឆ្អែតគឺជាខ្លាញ់មិនល្អហើយត្រូវបានគេដឹងថាអាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ឬ LDL ។ អាហារដែលសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់ឆ្អែតក៏រួមមានសាច់សត្វខ្លាញ់និង ផលិតផល ទឹកដោះគោទាំងមូល។ របបអាហារ TLC ណែនាំឱ្យអ្នកកំណត់ការទទួលទានខ្លាញ់ឆ្អែតរបស់អ្នកតិចជាង 7 ភាគរយនៃការញ៉ាំសរុបរបស់អ្នក។ ខ្លាញ់ Trans, ដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារដូចជានំនិងអាហារបំពងគួរតែត្រូវបានជៀសវាងប្រសិនបើអ្នកកំពុងមើលកម្រិតប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នក។
កាបូអ៊ីដ្រាត
របបអាហារនេះក៏សង្កត់ធ្ងន់ទៅលើការទទួលទានកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមានភាពស្មុគស្មាញនិងមានសុខភាពល្អជំនួសឱ្យអាហារដែលផលិតពីជាតិស្ករសាមញ្ញដូចជាខូឃីស៍ឬនំខេក។ កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគស្មាញរួមមានបន្លែផ្លែឈើអង្ករទាំងមូលនិងនំប៉័ងស្រូវសាលីទាំងមូល។ នៅក្នុងរបបអាហារនេះកាបូអ៊ីដ្រាតគួរតែមានចន្លោះពី 50 ទៅ 60 ភាគរយនៃកាឡូរីសរុបរបស់អ្នកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
ប្រូតេអ៊ីន
ប្រូតេអ៊ីនគួរតែមាន 15% នៃការញ៉ាំកាឡូរីសរុបរបស់អ្នក។ ដើម្បីរក្សាវាអោយមានសុខភាពល្អអ្នកគួរតែប្រាកដថាអ្នកទទួលបានប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកពីប្រភពគ្មានខ្លាញ់ដូចជាសាច់មាន់ត្រីសណ្តែកសណ្តែកនិងតុកកែ។
អនុសាសន៍ផ្សេងទៀត
របបអាហារ TLC ក៏រួមបញ្ចូលទាំងអនុសាសន៍លើជាតិសរសៃរលាយនិង phytosterol ដែលទាំងពីរត្រូវបានគេដឹងថារក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ។ សារជាតិសូលុយស្យុងសូលុយស្យុងរលាយឬជាតិអន្ធិល រួមមាន អង្ករ សូកូឡាស្យូមិលីមប៉េទីននិងកន្ទក់។ Phytosterols , ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរសម្រាប់សមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល, ត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងភាពខុសគ្នានៃការរាលដាលនិងការស្លៀកពាក់ដូចជាការរីករាលដាលនិងការស្លៀកពាក់សាឡាដ។ ធាតុទាំងនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលជាពិសេសដោយសារតែសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ូល LDL នៅក្នុងការសិក្សា។ អនុសាសន៍បច្ចុប្បន្នសម្រាប់ការប្រើជាតិសរសៃរលាយគឺពី 10 ទៅ 25 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃចំណែកឯពីរក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃនៃការទទួលទាន phytosterol ត្រូវបានណែនាំ។
លើសពីនេះទៅទៀតរបបអាហារ TLC ណែនាំឱ្យទទួលទានអំបិលត្រឹមតែ 2400 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។
របបអាហារបេះដូងដែលមានសុខភាពល្អនេះហាក់ដូចជាស្មុគស្មាញដោយសារតែការណែនាំជាច្រើនដែលបានផ្តល់ឱ្យសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនីមួយៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាជាមូលដ្ឋានលើកទឹកចិត្តឱ្យញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អមានតុល្យភាពនិងបន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលតាមរយៈការថយចុះជាតិខ្លាញ់និងបង្កើនជាតិសរសៃ។
ប្រភព:
របាយការណ៍លើកទី 3 នៃកម្មវិធីអប់រំជាតិកូឡេស្តេរ៉ុល (NCEP) ក្រុមអ្នកជំនាញក្នុងការរកឃើញការវាយតម្លៃនិងការព្យាបាលជម្ងឺ Cholesterol ខ្ពស់ចំពោះមនុស្សពេញវ័យ (PDF) ខែកក្កដាឆ្នាំ 2004 វិទ្យាស្ថានជាតិសុខភាព: វិទ្យាស្ថានជាតិបេះដូងសួតនិងឈាម។