របបអាហារប្រឆាំងនឹងការរលាក

អាហារដែលអ្នកបរិភោគអាចបំបាត់ការរលាក?

របបអាហារប្រឆាំងនឹងការរលាកគឺជាផែនការនៃការបរិភោគដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីបង្ការឬបន្ថយ ការរលាក រ៉ាំរ៉ៃដែលជាកត្តាគ្រោះថ្នាក់ដ៏ចម្បងនៃបញ្ហាសុខភាពនិងជំងឺសំខាន់ៗជាច្រើន។ របបអាហារប្រឆាំងនឹងការរលាកជាទូទៅសង្កត់ធ្ងន់ទៅលើផ្លែឈើបន្លែប្រូតេអ៊ីនគ្មានគ្រាប់ពូជគ្រាប់ពូជនិងខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ។

ជារឿយៗជាលទ្ធផលពីកត្តានៃរបៀបរស់នៅដូចជាភាពតានតឹងនិងកង្វះការធ្វើលំហាត់ប្រាណ, ការរលាករ៉ាំរ៉ៃនៅពេលដែលប្រព័ន្ធភាពស៊ាំបញ្ចេញសារធាតុគីមីដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការរងរបួសនិងការឆ្លងមេរោគដោយបាក់តេរីនិងវីរុសសូម្បីតែនៅពេលគ្មានអ្នកឈ្លានពានបរទេសដើម្បីប្រយុទ្ធក៏ដោយ។

ដោយសារជម្រើសអាហាររបស់យើងមានឥទ្ធិពលទៅលើកម្រិតនៃការរលាកនៅក្នុងខ្លួនយើងនោះរបបអាហារប្រឆាំងនឹងការរលាកត្រូវបានគេគិតថាទប់ស្កាត់ការរលាករ៉ាំរ៉ៃនិងជួយការពារឬព្យាបាលបញ្ហាដូចខាងក្រោម: អាឡែរហ្សី ជំងឺ Alzheimer , ជំងឺរលាកសន្លាក់, ជំងឺហឺត , ជំងឺមហារីក, ជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ជំងឺទឹកនោមផ្អែម , ជំងឺបេះដូងជំងឺ រលាកពោះវៀនធំ (ដូចជា ជំងឺរលាកពោះវៀនធំ និង ជំងឺ Crohn ) ជំងឺ រលាកពោះវៀនធំ និង ជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ។

អាហារដែលត្រូវបរិភោគនៅលើរបបអាហារប្រឆាំងនឹងការរលាក

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាអ្នកដែលទទួលទានបន្លែ, ផ្លែឈើ, គ្រាប់ពូជ, ប្រេងមានសុខភាពល្អនិងត្រីអាចមានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺដែលទាក់ទងទៅនឹងការរលាក។ លើសពីនេះសារធាតុដែលរកឃើញនៅក្នុងអាហារមួយចំនួន (ជាពិសេសសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3) ហាក់ដូចជាមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក។

អាហារមានសារជាតិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់រួមមាន:

• ផ្លែប៊ឺរី (ដូចជាផ្លែលឿងខៀវរីប៊ឺរីនិងប៊ឺរបឺរី)
• cherries
• ផ្លែប៉ោម
• Artichokes
• ផ្លែបឺរ
• បន្លែស្លឹកបៃតងងងឹត (ដូចជាខាត់ណាស្វាយនិងខាត់ណាខៀវ)

• ដំឡូង​ផ្អែម
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ
• គ្រាប់ (ដូចជា Walnut, អាល់ម៉ុង, ផាកាសនិងនំប៉័ងពណ៌ក្រហម)
• សណ្តែក (ដូចជាសណ្តែកក្រហមសណ្តែកនិងសណ្តែកពណ៌ខ្មៅ)
• ធញ្ញជាតិទាំងមូល (ដូចជាអ័រនិងអង្ករសំរូប)
• សូកូឡាងងឹត (កាកាវយ៉ាងតិច 70 ភាគរយ)

អាហារដែលសម្បូរអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 មាន:

• ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ (ដូចជាត្រីសាម៉ុងត្រីសារីនម៉ាការ៉េសើរីននិងអ័រគីវ៉េស)

• Flaxseed
• Walnuts
• អាហារដែលមានជាតិអូមេហ្គា 3 (រួមទាំងស៊ុតនិងទឹកដោះគោ)

មានភស្តុតាងមួយចំនួនដែលថាឱសថធ្វើម្ហូបនិងគ្រឿងទេសដូចជា ខ្ញី រមៀត និង ខ្ទឹមស អាចជួយបន្ធូរការរលាក។

អាហារដែលត្រូវជៀសវាង

អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 (ប្រភេទអាស៊ីតខ្លាញ់ចាំបាច់មួយដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារជាច្រើន) ត្រូវបានគេដឹងថាបង្កើនការផលិតសារធាតុគីមីរលាក។ ដោយសារអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 ជួយថែរក្សាសុខភាពឆ្អឹងគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារនិងលើកកម្ពស់មុខងារខួរក្បាលអ្នកមិនគួរកាត់បន្ថយវាចេញពីរបបអាហាររបស់អ្នកទាំងអស់គ្នាទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរក្សាតុល្យភាពជាតិអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 ជាមួយនឹងការទទួលទានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដើម្បីរក្សាការរលាក។

អាហារដែលសម្បូរដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 រួមមាន:

• សាច់
• ផលិតផលទឹកដោះគោ (ដូចជាទឹកដោះគោឈីសប៊ឺនិងការ៉េម)
• Margarine
• ប្រេងបន្លែ (ដូចជាពោតស្រូវសាលីសណ្តែកសណ្តែកនិងប្រេងសំឡី)

ជំនួសឱ្យប្រេងបន្លែសូមជ្រើសរើសប្រេងដូចជាប្រេងអូលីវនិងប្រេងផ្លែបឺរ។

លើសពីនេះទៀតការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការទទួលទានចំណីអាហារដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ដូចជាស្ករនិងគ្រាប់ចម្រាញ់ដូចជាអាហារដែលមាននៅក្នុងនំបុ័ងពណ៌សនិងអាហារកែច្នៃជាច្រើនអាចនឹងរលាក។ ជៀសវាងភេសជ្ជៈជាតិស្ករ, កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់, បង្អែមនិងអាហារសម្រន់។

អត្ថប្រយោជន៍នៃរបបអាហារប្រឆាំងនឹងការរលាក

ការស្រាវជ្រាវកាន់តែច្រើនណែនាំថាអាហារប្រឆាំងនឹងការរលាកអាចដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងស្ថានភាពសុខភាពជាច្រើន។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង ទស្សនាវដ្ដីអាហារូបត្ថម្ភអង់គ្លេស ក្នុងឆ្នាំ 2017 បានវាយតម្លៃលើការផ្សារភ្ជាប់គ្នារវាងការរលាកនៃចំណីអាហារ (ការវាស់វែងដោយការធ្វើតេស្តនៃការរលាក) និងជំងឺសរសៃឈាមអាកទែរ (plaque in the arteries) ចំពោះស្ត្រីដែលមានអាយុលើសពី 70 ឆ្នាំ។ ពិន្ទុសន្ទស្សន៍នៃការហើមនៃរបបអាហារត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងក្រិននិងជំងឺទាក់ទងនឹងជំងឺបេះដូង។

យោងតាមការសិក្សាដែលចេញផ្សាយនៅក្នុង Endocrine ក្នុងឆ្នាំ 2016 បានអោយដឹងថាអាហារដែលប្រឆាំងនឹងការរលាកអាចជួយបន្ថយកម្រិតនៃការរលាកជាក់លាក់មួយចំនួន (ដូចជាសារធាតុប្រូតេអ៊ីន C-reactive protein) ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

ចំពោះការស្រាវជ្រាវ, អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ត្រូវបានគេតាមដានតាមរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេឬរបបអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប។ បន្ទាប់ពីមួយឆ្នាំ, កម្រិតអរម៉ូន C-reactive ប្រូតេអ៊ីនបានធ្លាក់ចុះ 37% ចំពោះអ្នកដែលបរិភោគរបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេប៉ុន្តែនៅតែមិនមានការប្រែប្រួលចំពោះអ្នកដែលទទួលទានអាហារមានជាតិខ្លាញ់ទាប។

គំនិតអាហារ

ម្ហូបអាហារអាហារពេលព្រឹក: អាហារពេលព្រឹក, បែងចែកអាហារ, ម្សៅអង្ករ។

អាហារថ្ងៃត្រង់: salad ជាមួយ quinoa និងបន្លែស៊ុបសាឡីដុត។

អាហារសម្រន់: ផ្លែល្ហុងស្រស់ផ្លែប៉ោមនិងប៊ឺណាត់ប៊ឺណាត់ផ្លែល្ហុងផ្លែល្ហុងខ្វង។

ភេសជ្ជៈ: តែល្ពៅខ្ញីទឹកដោះគោមាសទឹកផ្លែឈើបៃតងទឹកដមពណ៌បៃតងតែរុក្ខជាតិតែរមៀតតែបៃតង។

ព័ត៌មានជំនួយអំពីការធ្វើតាមរបបអាហារប្រឆាំងនឹងការរលាក

• ញ៉ាំផ្លែឈើនិងបន្លែដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម 5 ទៅ 9 ដងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។
• កំណត់ការទទួលទានចំណីអាហារដែលសម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 6 ខណៈពេលដែលអ្នកបង្កើនចំណីអាហារសម្បូរអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 (ដូចជា ល្វីង , Walnut និងត្រីមានខ្លាញ់ដូចជាត្រីសាម៉ុង, ត្រីធូណា, ត្រីខៀវនិងត្រីឆ្លាមជាដើម) ។
• ជំនួសសាច់ក្រហមជាមួយនឹងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អដូចជាមាន់បក្សីគ្មានខ្លាញ់ត្រី ស ណ្តែកសណ្តែកនិងសណ្តែក។
• ផ្លាស់ប្តូរខ្លាញ់ប៊ឺរនិងប្រេងបន្លែសម្រាប់ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដែលមាននៅក្នុងប្រេងអូលីវគ្រាប់និងគ្រាប់។
• ជំនួសឱ្យការជ្រើសរើសធញ្ញជាតិដែលចម្រាញ់រួចជ្រើសរើសយកគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលសម្បូរជាតិសរសៃដូចជាអង្ករ, quinoa, អង្ករសំរូប, នំប៉័ងនិងចំណិតដែលរាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលជាធាតុផ្សំដំបូង។
• ជាជាងការញ៉ាំចំណីអាហារជាមួយនឹងអំបិលបង្កើនរសជាតិជាមួយនឹងឱសថប្រឆាំងនឹងការរលាកដូចជាខ្ទឹមខ្ញីនិងរមៀត។

ពាក្យពី

ការជ្រើសរើសអាហារដែលសំបូរទៅដោយជាតិអង់ទីអុកស៊ីដង់ទាំងនេះអាចជួយទប់ស្កាត់ការរលាកក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងការធ្វើលំហាត់ប្រាណនិងការគេងឱ្យបានយូរដែលអាចជួយឱ្យអ្នកសម្គាល់ជំងឺរលាកនិងអាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺជាច្រើន។

_{ប្រភព:}

> Bondonno NP, Lewis JR, Blekkenhorst LC, et al ។ លិបិក្រមនៃការរលាកដែលទាក់ទងទៅនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិងការស្លាប់នៃជំងឺសរសៃឈាម atherosclerotic ចំពោះស្ត្រីវ័យចំណាស់។ Br J Nutr ។ ឆ្នាំ 2017 ៈមិថុនា, 117 (11): 1577-1586 ។

របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេបន្ថយភាពជូរនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2: ការពិសោធដែលគ្រប់គ្រងដោយ MEDAA ដោយចៃដន្យ។ អ័រម៉ូន Endocrine ។ 2016 ធ្នូ, 54 (3): 634-641 ។

> ការបដិសេធ: ពត៌មានដែលមាននៅលើគេហទំព័រនេះគឺសម្រាប់គោលបំណងអប់រំតែប៉ុណ្ណោះហើយមិនមែនជាការជំនួសដំបូន្មានរោគវិនិច្ឆ័យឬការព្យាបាលដោយគ្រូពេទ្យមានអាជ្ញាប័ណ្ណ។ វាមិនមានន័យដើម្បីគ្របដណ្តប់រាល់ការប្រុងប្រយ័ត្នដែលអាចធ្វើបាន, អន្តរកម្មថ្នាំ, កាលៈទេសៈឬផលប៉ះពាល់។ អ្នកគួរតែស្វែងរកការថែទាំសុខភាពភ្លាមៗសម្រាប់បញ្ហាសុខភាពណាមួយហើយពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យរបស់អ្នកមុនពេលប្រើថ្នាំជំនួសឬការផ្លាស់ប្តូររបបអាហាររបស់អ្នក។