តើដូងជួយឬបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ IBS?

ដូងជាអាហារចម្បងរបស់មនុស្សដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ត្រូពិកតាំងពីយូរលង់ណាស់មកហើយឥឡូវនេះពួកគេបានក្លាយទៅជាម្ហូបអាហារក្តៅថ្មី។ នេះគឺដោយសារតែអត្ថប្រយោជន៍ដែលត្រូវបានគេអះអាងថាមាននៅក្នុងផ្លែដូង។ បច្ចុប្បន្នប្រជាជនកំពុងញ៉ាំដូងច្រើនថែមទៀតក៏ដូចជាស្តុកបាយរបស់ពួកគេជាមួយប្រេងដូងទឹកដោះគោនិងទឹក។

ប្រសិនបើអ្នកមាន IBS, អ្នកប្រហែលជាប្រយ័ត្នប្រយែងនឹងអាហារដែលមានលក្ខណៈចម្លែកជាងអាហារដែលអ្នកធំឡើង។ សូមក្រឡេកមើលផលិតផលដូងណាដែលមានប្រយោជន៍ក្នុងការបន្ថែមរបបអាហារ IBS របស់អ្នកហើយផលិតផលណាដែលអ្នកគួរតែជៀសវាង។

ដូងដែលត្រូវបានគេបំបែកនិង IBS

ផ្លែដូងស្ងួតត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅក្នុងភេសជ្ជៈដុតនំនិងស្ករគ្រាប់ដទៃទៀតដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិដូងតែមួយ។ មនុស្សហាក់ដូចជាស្រឡាញ់រសជាតិដូងឬស្អប់វា។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកចូលចិត្តដូងសូមអានដើម្បីមើលថាតើវាជាការមិនអីទេដែលត្រូវបានរីករាយជាមួយដូងកាត់ជាប្រចាំ។

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព

ដូងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុចិញ្ចឹមខាងក្រោម:

• ជាតិសរសៃចំណី
• ជាតិខ្លាញ់មានសុខភាពល្អ
• ផូស្វ័រ
• ប៉ូតាស្យូម

ប្រើសម្រាប់ដូងដែលត្រូវបានគេកាប់ចោល

ដូងដែលត្រូវបានគេកាត់ចោលអាចត្រូវបានគេពេញចិត្តនៅក្នុងវិធីជាច្រើន។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាការទិញពូជដែលគ្មានការញ៉ាំដូច្នេះដើម្បីជៀសវាងការប្រើប្រាស់បរិមាណលើសនៃជាតិស្ករ:

• បន្ថែមទៅ smoothies
• បាញ់លើផ្លែឈើឬបន្លែ
• ប្រើក្នុងការដុតនំ

យល់ព្រមសម្រាប់ IBS?

អ្នកស្រាវជ្រាវនៅមហាវិទ្យាល័យ Monash នៅប្រទេសអូស្ត្រាលីបានធ្វើការស្រាវជ្រាវអំពីបរិមាណ FODMAPs នៅក្នុងផលិតផលដូងជាច្រើន។ នេះគឺជាអ្វីដែលពួកគេបានរកឃើញទាក់ទងនឹងផ្លែដូងដែលត្រូវបានកាត់ចោល:

• ការទទួលទាន 1/4 ពែងត្រូវចាត់ទុកថាមានកម្រិតទាបនៅក្នុង FODMAPs
• ការញ៉ាំ 1/2 ពែងមានជាតិ polyols ខ្ពស់ជាប្រភេទមួយនៃប្រភេទ FODMAPs

នេះមានន័យថាអ្នកគួរតែរីករាយនឹងការទទួលទានដូងដែលមានជាតិស្ករតិចក្នុងបរិមាណទាបដោយមិនបារម្ភថាវានឹងធ្វើឱ្យរោគសញ្ញារបស់អ្នកកាន់តែអាក្រក់ឡើង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនប្រកាន់អក្សរតូចធំទេអ្នកប្រហែលជាមិនចាំបាច់បារម្ភអំពីទំហំនៃទំហំទេ។

បន្ទាត់​ខាងក្រោម​បង្អស់

ក្នុងបរិមាណតិចតួចដូងកាត់បានបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិសរសៃចំណីដែលមានភាពស្និទ្ធស្នាលជាមួយ IBS ដោយគ្មានការព្រួយបារម្ភពី FODMAPs ដែលមិនរាក់ទាក់របស់ IBS ។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្រដូងសូមកុំភ្លេចលាងចេញ!

ដូងប្រេងសម្រាប់ IBS

ការកើនឡើងប្រជាប្រិយភាពនៃប្រេងដូងគឺដោយសារផ្នែកមួយដែលមានការកើនឡើងនៃការយល់ដឹងថាខ្លាញ់មិនមានភាពអាក្រក់សម្រាប់យើងដូចដែលបានគិតពីមុននោះទេ។ បច្ចុប្បន្នវាត្រូវបានគេជឿថាប្រភពដែលមានជាតិខ្លាញ់ល្អមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពទូទៅរបស់យើង។ នៅក្នុងកម្រិតមធ្យម, ប្រេងដូងត្រូវបានគេមើលឃើញថាជា "ជាតិខ្លាញ់មានសុខភាពល្អ" ។

ប្រសិនបើអ្នកទិញដូងប្រេងវត្ថុមួយក្នុងចំណោមវត្ថុដំបូងដែលអ្នកអាចកត់សម្គាល់នោះគឺថាទម្រង់របស់វាប្រែប្រួលអាស្រ័យលើសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ នៅពេលដែលត្រូវបានទុកនៅបន្ទប់ត្រជាក់ប្រេងដូងគឺរឹងមាំដូចជាខ្លី។ ប្រសិនបើបន្ទប់ក្ដៅខ្លាំងប្រេងដូងនឹងប្រែទៅជារាវ។ នៅពេលណាដែលអាចធ្វើបានទិញប្រេងដូងព្រហ្មចារីបន្ថែម។

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព

សូមសួរអ្នកអនុវត្តន៍សុខភាពជំនួសអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃប្រេងដូងហើយបន្ទាប់មកត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់បញ្ជីវែងឆ្ងាយ។ បញ្ជីនេះទំនងជាផ្តោតលើប្រេងដូងដែលមានប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកប្រឆាំងនឹងជំងឺវង្វេងបេះដូង antibiotic antiviral និងលក្ខណៈសម្បត្តិដទៃទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមានការស្រាវជ្រាវតិចតួចបំផុតដែលគ្មានកាលបរិច្ឆេទដើម្បីទ្រទ្រង់ភាគច្រើននៃពាក្យបណ្តឹងទាំងនេះ។

តំបន់មួយដែលមានការសន្និដ្ឋានយ៉ាងច្បាស់អំពីប្រេងដូងគឺស្ថិតនៅក្នុងតំបន់នៃសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ ទោះបីប្រេងដូងត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា ជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ក៏ដោយវាមានជាតិអាស៊ីត lauric ខ្ពស់ដែលត្រូវបានគេគិតថាមានប្រសិទ្ធភាពចំពោះ កូលេសស្តេរ៉ុលល្អ HDL ដែលល្អ។

អ្វីដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរនោះគឺថាខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដូចជាប្រេងដូងជំនួយក្នុងការស្រូបយកវីតាមីននិងជាតិរ៉ែ។

ការស្រាវជ្រាវតូចមួយដោយប្រើសត្វកណ្ដុរជាប្រធានបទបានរកឃើញភស្តុតាងមួយចំនួនដែលថាប្រេងដូងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការជួសជុលកោសិកានិងបង្កើនសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបន្ទាប់ពីមានភាពតានតឹង។

របៀបប្រើប្រេងដូង

ប្រេងដូងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ចានសឺរៈដោយសារតែចំណុចផ្សែងខ្ពស់របស់វា។ នេះមានន័យថាវាល្អជាងប្រេងដទៃទៀតនៅពេលចម្អិនដោយកំដៅខ្ពស់ដើម្បីជៀសវាងនូវរសជាតិមិនល្អ (និងហានិភ័យសុខភាព) ដែលទាក់ទងនឹងចំណុចដែលប្រេងចាប់ផ្តើមជក់បារី។

បន្ថែមពីលើការប្រើប្រេងដូងសម្រាប់ការព្យាបាលអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅ:

• រូបមន្តណាមួយដែលតម្រូវឱ្យមានប្រេងឆា
• កាហ្វេឬតែ
• រលោង

យល់ព្រមសម្រាប់ IBS?

យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Monash បានឱ្យដឹងថាទំហំនៃការទទួលទាន 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងដូងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានកម្រិតទាបបំផុតនៃ FODMAP ។ ដោយសារដូងគឺជាជាតិខ្លាញ់និងមិនមែនជាជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតនោះវាមិនគួរមានការព្រួយបារម្ភអំពីមាតិកា FODMAP គ្រប់ទំហំនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជាតិខ្លាញ់ច្រើនពេកអាចពង្រឹងការកន្ត្រាក់ពោះវៀនដែលមិនមែនជាអ្វីដែលអ្នកចង់បាននៅពេលអ្នកមាន IBS ។

មនុស្សមួយចំនួននិយាយថាពួកគេទទួលបានការធូរស្រាលដោយការលេបប្រេងដូងជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយមិនមានការស្រាវជ្រាវដើម្បីគាំទ្រឬផ្ទុយពីនេះទេ។

បន្ទាត់​ខាងក្រោម​បង្អស់

ប្រេងដូងហាក់ដូចជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អដែលក្នុងកម្រិតមធ្យមមិនគួរធ្វើឱ្យ IBS របស់អ្នកកាន់តែអាក្រក់។

ទឹកដោះដូងសម្រាប់ IBS

ទឹកដោះគោដូងជាសារធាតុរាវដែលចេញពីសាច់នៃដូងត្នោត។

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព

ដោយសារតែទឹកដោះគោដូងផ្ទុកនូវដូងជាពិសេសនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃអាស៊ីដខ្លាញ់សង្វាក់មធ្យមវាត្រូវបានគេគិតថាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពស្រដៀងគ្នាដូចប្រេង។

របៀបប្រើទឹកដោះដូង

ទឹកដោះគោដូងអាចត្រូវបានប្រើនៅគ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកប្រើទឹកដោះគោ:

• ដុតនំ
• ផឹក
• រលោង
• ស៊ុប

យល់ព្រមសម្រាប់ IBS?

យោងតាមអ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Monash បានឱ្យដឹងថាទំហំនៃការផឹក 1/2 ពែងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាមានកម្រិតទាប។

បន្ទាត់​ខាងក្រោម​បង្អស់

ទឹកដោះគោដូងហាក់ដូចជាផ្តល់នូវការជំនួសទឹកដោះគោដែលមានសុខភាពល្អនិងទឹកដោះគោដែលសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមាន IBS ។ ជាពិសេសទឹកដោះគោដូងគឺជាជម្រើសដ៏ល្អមួយសម្រាប់អ្នកដែល មិនអត់ធ្មត់ដោយសារ lactose ឬអ្នកដែលធ្វើតាម របបអាហារទាប FODMAP ។ គ្រាន់តែត្រូវប្រាកដថាទិញទឹកដោះគោដូងដែលមិនមានជាតិស្ករកៅស៊ូបន្ថែមចូលទៅក្នុងវាខណៈពេលដែលស្ករកៅស៊ូអាចត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការបង្ករឱ្យមានរោគសញ្ញារំលាយអាហារដែលមិនចង់បាន។

ដូងទឹកនិង IBS

ទឹកដូងគឺជាអង្គធាតុរាវពីខាងក្នុងដូងបៃតង។ ទឹកដូងបានចាប់ផ្តើមរីករាយនឹងប្រជាប្រិយភាពកើនឡើងជាការជំនួសឱ្យភេសជ្ជៈកីឡាដោយសារតែបរិមាណស្ករទាបរបស់វា។

អត្ថប្រយោជន៍​ចំពោះ​សុខភាព

គ្រប់វិធីទាំងអស់ដែលដុះអាចត្រូវបានទទួលទានទឹកដូងផ្តល់ផលប្រយោជន៍តិចតួចបំផុតសម្រាប់សុខភាព។ វាមានជាតិប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមនិងសារធាតុរ៉ែផ្សេងទៀតដែលនេះជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាជម្រើសល្អសម្រាប់សុខភាពកីឡាដែលមានប្រជាប្រិយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ, វានៅតែមានកាឡូរីខ្ពស់ហើយដូច្នេះគួរតែត្រូវបានប្រើដោយអ្នកដែលមានកម្រិតសកម្មភាពខ្ពស់ឬវាអាចរួមចំណែកដល់ការឡើងទម្ងន់។

វិធីប្រើទឹកដូង

ទឹកដូងអាចត្រូវបានស្រវឹងត្រង់ឬត្រូវបានបន្ថែមទៅ smoothies ។

យល់ព្រមសម្រាប់ IBS?

មិនដូចប្រេងដូងទេទឹកដូងផ្ទុក FODMAPs ។ នេះបើយោងតាមសាកលវិទ្យាល័យ Monash:

• មួយ 3 អោន។ ការបម្រើត្រូវបានចាត់ទុកថាមានកម្រិតទាប
• 8 អ៊ុល។ ការបម្រើមានបរិមាណខ្ពស់នៃ FODMAPs oligos និង polyols

បន្ទាត់​ខាងក្រោម​បង្អស់

ជាមួយនឹងសក្ដានុភាពរបស់វាចំពោះកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុ FODMAPs ដែលមានសារជាតិ IBS និងទម្រង់អាហារបំប៉នដែលមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍វាប្រហែលជាល្អបំផុតដើម្បីទុកទឹកដូងចេញពីបញ្ជីគ្រឿងទេសរបស់អ្នក។

_{ប្រភព}

• _{"ជាតិខ្លាញ់និងកូឡេស្តេរ៉ុល: មាន សុខភាព ល្អ"}
• _{មហាវិទ្យាល័យ Monash Low FODMAP Diet App}
• _{Yeap, S. "ប្រសិទ្ធភាពអង់ទីករនិងអង់ទីអុកស៊ីដង់នៃប្រេងដូងព្រហ្មចារីក្នុងជីវជាតិ" ពិសោធន៍និងព្យាបាលវេជ្ជសាស្ត្រ ឆ្នាំ 2015 9: 39-42 ។}