មិនមានអ្វីល្អដូចថ្ងៃឆ្នេរមួយដ៏អស្ចារ្យជាមួយគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិ។ ប៉ុន្តែចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមវាប្រហែលជាមិនសាមញ្ញទេដូចជាការយកកន្សែងនិងការយកនំសាំងវិចឬបាកាលីនៅតាមផ្លូវ។ មានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនមែនមានន័យថាអ្នកមិនអាចចូលទៅឆ្នេរទេប៉ុន្តែអ្នកប្រហែលជាត្រូវធ្វើការផែនការបន្ថែមទៀត។ តើអ្នកនឹងរក្សា ជំងឺទឹកនោមផ្អែមឱ្យត្រជាក់យ៉ាងដូចម្តេច? តើអ្នកនឹងពាក់អ្វីលើ ជើង របស់អ្នក ដើម្បីការពារពួកគេ ពីខ្សាច់ក្តៅ?
ហើយសំណួរទូទៅបំផុតដែលសួរថា: តើអ្នកនឹងទទួលទាន អ្វី?
អាហារដែលងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់ឆ្នេរគឺសាំងវិចមួយ។ ឧបករណ៍ចល័តរបស់វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរក្សាភាពត្រជាក់និងងាយស្រួលក្នុងការញ៉ាំ។ ប្រសិនបើអ្នកមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអ្នកប្រហែលជាបានលឺថានំប៉័ងនោះគឺជាសត្រូវនិងនំសាំងវិចត្រូវបានហាមឃាត់។ នេះគឺជាការមិនពិតទេ។ ខណៈពេលដែលនំបុ័ងភាគច្រើនគឺកាបូអ៊ីដ្រាតអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមមិនចាំបាច់ជៀសវាងកាបូអ៊ីដ្រាតទាំងអស់គ្នា។ ផ្ទុយទៅវិញការទទួលទានអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត ដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ អាចជួយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាចទទួលបានជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមនិងគោលដៅទំងន់។ នំបុ័ងពីរប្រភេទមានផ្ទុកនូវកាបូអ៊ីដ្រាត 30 ក្រាមដែលជាបរិមាណកាបូអ៊ីដ្រាតសំរាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ ជំនួសឱ្យការទិញសាំងវិចដែលត្រូវបានហួសចំណេញនិងហួសចំណុះជួយសន្សំសំចៃខ្លួនឯងទៅលើកាឡូរីកាបូអ៊ីដ្រាតនិងលុយដោយការវេចខ្ចប់របស់អ្នកផ្ទាល់។
គន្លឹះក្នុងការបង្កើតសាំងវិចមួយដែលមានសុខភាពល្អគឺស្ថិតនៅក្នុងការសាងសង់។ ជ្រើសរើសនំបុ័ងនិងគ្រឿងផ្សំដែលនៅចន្លោះរវាងអ្នកហើយអ្នកនឹងមានអាហារថ្ងៃត្រង់អាហារបំប៉នជាតិសរសៃនិងប្រូតេអ៊ីន។
ធ្វើតាមគន្លឹះទាំងនេះហើយដៃគូរបស់អ្នកប្រហែលជាចង់ញ៉ាំសាំងវិចជំនួសឱ្យខ្លួនឯង។
របៀបរើសនំប៉័ង
ការជ្រើសរើសនំបុ័ងដែលមានសុខភាពល្អអាចជាភារកិច្ចដ៏គួរឱ្យយល់ច្រឡំ។ ជាមួយនឹងជម្រើសរាប់រយការធ្វើជាអ្នកចេះស្ទាត់ជំនាញដែលយល់ពីស្លាកសញ្ញានឹងមានសារៈសំខាន់ណាស់។ មុនពេលរកឃើញច្រកផ្លូវដើរសូមសន្សំសំចៃខ្លួនឯងដោយការជៀសវាងនំបុ័ងពណ៌ស។
រំលង bagels, រមៀល, និងនំបុ័ងពណ៌សផ្សេងទៀតជាមួយធាតុផ្សំដំបូងដែលបានរាយ "ម្សៅស្រូវសាលីដែលបានបន្ថែម" ។ ម្សៅស្រូវសាលីដែលសំបូរបែបគឺគ្រាន់តែជានំបុ័ងពណ៌សដែលមានវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែដែលបានបន្ថែមនៅក្នុងនោះត្រូវបានដកចេញក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការ។
ម្យ៉ាងវិញទៀតកុំត្រូវបោកបញ្ឆោតដោយនំបុ័ងដែលមានស្លាកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 7 គ្រាប់ពោតឬគ្រាប់ 9 គ្រាប់។ ភាគច្រើននៃនំប៉័ងទាំងនេះគឺជានំប៉័ងម្សៅដែលមានម្សៅពោតដែលមានពោត ច្រើន ។ គ្រប់ប្រភេទនំប៉័ងទាំងនេះខ្វះជាតិសរសៃនិងទំនងជាបង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមលឿនជាងនំបុ័ងគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល។ នៅពេលជ្រើសរើសនំបុ័ងវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលអ្នកត្រូវរកមើលបញ្ជីគ្រឿងផ្សំ។ អ្នកអាច រកឃើញគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ប្រសិនបើគ្រឿងផ្សំដំបូងគេនិយាយថា "ទាំងមូល" ។ ឬអ្នកអាចរកមើលត្រាគ្រាប់ធញ្ញជាតិ 100% ។ នំបុ័ងល្អគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលផ្ទុកយ៉ាងហោចណាស់ 3 ក្រាមនៃជាតិសរសៃនិងប្រហែល 15 ក្រាមនៃកាបូអ៊ីដ្រាតក្នុងមួយ slice ។ រក្សាការបម្រើរបស់អ្នកទៅ 2 slices ឬ 1 គ្រាប់ធញ្ញជាតិភាសាអង់គ្លេស muffin រុំសាំងវិចស្តើងឬ pita ។
វិធីជ្រើសរើសប្រូតេអ៊ីន
ជម្រើសប្រូតេអ៊ីនរបស់អ្នកនឹងជាមូលដ្ឋាននៃការសាំងវិចរបស់អ្នក - រក្សាវាគ្មានខ្លាញ់។ ជៀសវាងការកាត់បន្ថយការរលាកដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដូចជា bologna, salami ឬឈីសនិងជំនួសឱ្យការប្រើ ham ham ទាប - ទួរគីឬសាច់គោ។ សូមស្នើសុំកាត់បន្ថយការកាត់ផ្តាច់ហើយកាត់បន្ថយចំណែករបស់អ្នកប្រហែលជា 3 ទៅ 4 អោន (បើសិនជាវាស្តើងវាប្រហែលជា 5 ទៅ 6 slices បើសិនជាវាមានទំហំធំប្រហែល 3 ទៅ 4 slices) ។
ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើតេស្តជាតិសូដ្យូម, អ្នកប្រហែលជាចង់ជៀសវាងការផ្តាសាយ។ ផ្ទុយទៅវិញត្រូវកាត់សាច់គោកិនសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬប្រូតេអ៊ីនដែលគ្មានខ្លាញ់ផ្សេងទៀតពីអាហារពេលល្ងាច។ ទីបំផុតប្រសិនបើអ្នកមិនចូលទៅក្នុងប្រូតេអ៊ីនប្រភេទណាមួយសូមសាកល្បងធូណា (ដាក់ក្នុងទឹក) ឬស៊ុតពណ៌ស។
របៀបបន្ថែមកម្រិតសំឡេង
ការបន្ថែមកម្រិតសំឡេងទៅសាំងវិចរបស់អ្នកនឹងជួយរក្សាអ្នកឱ្យបានពេញលេញនិងបង្កើនការទទួលទានសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។ ច្របាច់សាំងវិចរបស់អ្នកដើម្បីបំពេញអាហាររបស់អ្នកដោយ បន្ថែមបន្លែគ្មានម្សៅ ។ បន្ថែម celery, chopped, ខ្ទឹមឬខ្ទឹមបារាំងចូលទៅក្នុងត្រីធូណារបស់អ្នក ស៊ុត ឬស៊ុតខ្ទឹមសឬកន្លែងសាឡាត់ប៉េងប៉ោះម្ទេសឬម្ទេសឬបន្លែផ្សេងទៀតនៃជម្រើសនៅលើកំពូលនៃប្រូតេអ៊ីនដើម្បីបន្ថែមជាតិពណ៌និងរសជាតិ។
កុំភ័យខ្លាចក្នុងការបោះចោលបន្លែណាដែលនៅសល់។ ទទួលបានការច្នៃប្រឌិតនឹងធ្វើឱ្យសាំងវិចកាន់តែទាក់ទាញនិងហ៊ាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីជ្រើស condiment មួយ
ជៀសវាងកុំឱ្យមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់ដូចជា mayonnaise, butter, ឈីសក្រែមនិងស្លៀកក្រែម creamy ដើម្បីរក្សានៅលើកាឡូរីនិងជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត។ ផ្ទុយទៅវិញគ្រាន់តែដាក់សាំងវិចជាមួយតុក្កតា។ ឬលាបអាំងនំបុ័ងរបស់អ្នកដោយប្រើបឺរម៉ុសឬអាប័កូដាដើម្បីបន្ថែមបេះដូងដែលមានជាតិខ្លាញ់ខ្ពស់។ អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យត្រីធូណាឬសាឡាត់ស៊ុតជាមួយផ្លែបឺរឬក្រមុងដែលផ្ទុយពី mayonnaise ។ ចូរចងចាំថាអ្នកត្រូវប្រកាន់យកចំណីអាហារប្រហែល 2 ស្លាបព្រាឬ 1/3 ផ្លែបឺរ។
គូសាំងវិចរបស់អ្នកជាមួយនឹងអាហារសម្រន់ដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប
ជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ដូចជានំកែកឃ័របន្ទះសៀគ្វីនិងប្រេហ្សែលនៅពេលដែលញ៉ាំសាំងវិចមួយសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់។ កាបូអ៊ីដ្រាតច្រើនពេកនៅអាហារមួយអាចបណ្តាលអោយមានជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមខ្ពស់។ ជំនួសឱ្យការ៉ុតឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនឆ្អិនសាឡាត់ចំហៀងឬគ្រាប់តូចៗ។ ប្រសិនបើអ្នកនឹងញ៉ាំអាហារសម្រន់របស់អ្នកពីរបីម៉ោងក្រោយញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់សូមសាកល្បងអាហារសម្រន់មួយក្នុងចំណោមអាហារសម្រន់ ចំនួន 20 សម្រាប់ 200 កាឡូរីឬតិចជាងនេះ