អាហារដែលទំនងជាអាចបង្កឱ្យមានឧស្ម័ន

សណ្តែកមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះថាជា "ផ្លែឈើតន្ត្រី" ប៉ុន្តែមានអាហារជាច្រើនប្រភេទដែលមានសក្តានុពលក្នុងការរួមចំណែកដល់ការឈឺចាប់ ពោះនិងហើមពោះ ។ ប្រសិនបើឧស្ម័នបានក្លាយជាបញ្ហាមួយសម្រាប់អ្នក, ការដឹងអំពីអាហារដែលសម្បូរបែបទាំងនេះអាចជួយអ្នកឱ្យមានជម្រើសអាហារល្អ ៗ ។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យអាហារ Gassy?

ជាទូទៅអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនគឺជាសារធាតុដែលមានជាតិស្ករមួយចំនួន (fructose, lactose, raffinose និង sorbitol) និង / ឬជាតិសរសៃរលាយ។ សារធាតុទាំងនេះមិនត្រូវបានរំលាយនៅកម្រិតនៃក្រពះហើយដូច្នេះធ្វើឱ្យវិធីរបស់ពួកគេចុះទៅពោះវៀនរបស់អ្នកដែលបាក់តេរីបំបែកវាចុះ។ លទ្ធផលចុងក្រោយនៃការវិភាគនេះគឺការបញ្ចេញឧស្ម័ន។

បន្លែនិងសណ្តែក Gassiest

បន្លែ Gassy

បន្លែដូចខាងក្រោមគឺជាអ្នកដែលអាចផ្តល់ឧស្ម័នដល់អ្នកដោយសារតែវាមានផ្ទុកជាតិស្ករ raffinose និង / ឬ fructose ។ ចូរចាំថាបន្លែទាំងនេះពិតជាល្អសម្រាប់អ្នកដូច្នេះគ្រាន់តែជៀសវាងវានៅពេលដែលអ្នកត្រូវការមិនចាំបាច់ប្រើហ្គាស។

• Artichokes
• ទំពាំងបារាំង
• ផ្កាខាត់ណាខៀវ
• ប៊្រុសសែលពន្លក
• ស្ពៃក្តោប
• ខាត់ណាផា្កស្ព
• សាឡី
• គំនិត
• ពារ
• ដំឡូង​ផ្អែម

ជីសឺមីញ៉ូម

• សណ្តែកដុត
• សណ្ដែកខ្មៅ
• peas ខ្មៅភ្នែក
• សណ្តែកប៊ឺត
• ចៀន Cannelinni (ស)
• សណ្តែកតម្រងនោម
• សណ្តែកលីម៉ា
• សណ្តែកសំពៅ

ផ្លែឈើហ្កាសឺស

ផ្លែឈើដូចខាងក្រោមនេះមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះថាជាផលិតផលហ្គាសព្រោះវាមានជាតិហ្វ្រូស្យូម sorbitol និង / ឬជាតិសរសៃរលាយ។ ជាថ្មីម្តងទៀតផ្លែឈើទាំងនេះគឺល្អសម្រាប់អ្នកដូច្នេះចូរព្យាយាមញ៉ាំវានៅថ្ងៃនៅពេលដែលវាមិនអីទេប្រសិនបើអ្នកមានជាតិតិចតួចជាងធម្មតា។

ផ្លែ Gassy

• ផ្លែប៉ោម
• Apricots
• ផ្លែស្វាយ
• ក្រូច
• Peaches
• Pears
• Plums
• ឪឡឹក

ផ្លែឈើស្ងួត

• Apricots
• Prunes
• Raisins

ផលិតផលទឹកដោះគោ Gassily

ទោះបីជាអ្នកមិនត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យថាមានការ មិនអត់ធ្មត់ចំពោះ lactose , អ្នកអាចរកឃើញថាការទទួលទានផលិតផលទឹកដោះគោគឺជាលទ្ធផលនៃឧស្ម័នដែលមិនចង់បាន។ ក្នុងនាមជាអាយុកាលរបស់យើងយើងមានទំនោរផលិតតិចនៃអង់ស៊ីម lactase ដែលចាំបាច់សម្រាប់រំលាយ lactose (ស្ករដែលរកឃើញនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោដទៃទៀត) ដូច្នេះហើយទឹកនោមដែលមានជាតិទឹកដោះគោអាចជាបញ្ហា។ ខាងក្រោមនេះជាផលិតផលទឹកដោះគោមួយចំនួនដើម្បីរំលងដើម្បីជៀសវាងការមានឧស្ម័ន:

• Buttermilk
• ឈីឈីស
• ក្រែមធន់ធ្ងន់
• ការ៉េម
• ទឹកដោះគោ
• អាហារកែច្នៃដែលមានផលិតផលទឹកដោះគោ
• Ricotta

គ្រាប់ធញ្ញជាតិ

ទោះបីជា គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល មានវីតាមីនមានប្រយោជន៍មួយចំនួននិងជាប្រភពនៃជាតិសរសៃចំណីអាហារជាតិសរសៃរលាយមួយចំនួនក៏ដូចជាវត្តមាននៃជាតិ raffinose ដែលជាប្រភេទនៃជាតិស្ករអាចបង្កើតឧស្ម័នពោះវៀន។ នៅទីនេះគឺដើម្បីជៀសវាងពេលណាប្រសិនបើអ្នកមិនចង់ជួបប្រទះបញ្ហាដែលមិនចង់បាន។

• បារី
• គ្រាប់ពូជចង្កោម
• Rye
• ស្រូវសាលី

ភេសជ្ជៈ Gassiest

ភេសជ្ជៈដូចខាងក្រោមអាចមានជាតិ fructose, sorbitol, ឬកាបូណាត, ទាំងអស់ដែលអាចរួមចំណែកដល់ឧស្ម័នពោះវៀន:

• ស្រាបៀរ
• ទឹកផ្លែឈើ
• សូដា (ទៀងទាត់និងរបបអាហារ)

អាហារគ្មានជាតិស្ករ

ជួនកាលអ្វីដែលផ្តល់ឧស្ម័នដល់យើងគឺជាអ្វីមួយដែលយើងមិនបានយកចិត្តទុកដាក់។ មនុស្សជាច្រើនមិនដឹងថាអ្នកផលិតឧស្ម័នធំគឺជាស្ករកៅស៊ូដែលគ្មានជាតិស្ករ។

ផលិតផលអាហារគ្មានជាតិស្ករជាច្រើនមាន sorbitol ដែលអាចត្រូវបាន fermented ដោយបាក់តេរីពោះវៀនដែលជាលទ្ធផលនៃឧស្ម័នដែលមិនត្រូវការ។ សូមអានស្លាកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលទិញស្ករកៅស៊ូអញ្ចាញធ្មេញនិងស្ករគ្រាប់ដែលគ្មានជាតិស្ករដើម្បីធានាថាពួកគេមិនមាន sorbitol ។

បញ្ហារ៉ាំរ៉ៃជាមួយឧស្ម័ន?

ការជៀសវាងអាហារក៏មិនមែនជាមធ្យោបាយតែមួយគត់ដើម្បីកាត់បន្ថយឧស្ម័នពោះវៀនដែរ។ មានជម្រើសនៃការព្យាបាលដែលមានប្រសិទ្ធភាពជាទូទៅដែលអាចជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នករំលាយជាតិស្ករប្រមាថដើម្បីឱ្យអ្នកអាចញ៉ាំចំណីអាហារទាំងនេះដោយមិនមានបញ្ហាឧស្ម័ន។

អ្នកនឹងឃើញថាអាហារជាច្រើននៅក្នុងបញ្ជីខាងលើគឺជាអ្វីដែលល្អសម្រាប់អ្នក។ នោះគឺពួកគេផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភយ៉ាងសំខាន់។ ដូច្នេះវាជាការសំខាន់ដើម្បីបញ្ជាក់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវនូវអាហារណាដែលជាបញ្ហាជាពិសេសសម្រាប់រាងកាយរបស់អ្នកជាជាងមិនចាំបាច់ដាក់ខ្លួនរបស់អ្នកលើរបបអាហារដែលមានកំរិត។ ការប្រើប្រាស់ កំណត់ហេតុម្ហូបអាហារ នឹងជួយអ្នកឱ្យសម្រេចបាន។ នៅពេលដែលអ្នកបានរកឃើញថាមានបញ្ហាអាហារចូរព្យាយាមមើលថាតើរាងកាយរបស់អ្នកអាចអត់ធ្មត់បរិមាណអាហារតិចជាងនេះដែរឬទេដូច្នេះអ្នកនៅតែអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភរបស់វា។

អ្នកក៏ប្រហែលជាចង់និយាយទៅកាន់គ្រូពេទ្យរបស់អ្នកអំពីការធ្វើឱ្យ របបអាហារដែលមានជាតិ FODMAP ទាប។ របបអាហារនេះត្រូវបានគេរចនាឡើងជាការព្យាបាលរបបអាហារសម្រាប់ ជំងឺរលាកពោះវៀនធំ (IBS) ។ វាអំពាវនាវអោយមាន ការកំណត់រយៈពេលខ្លីនៃថ្នាំ FODMAPs ដែលជាកាបូអ៊ីដ្រាតដែលរកឃើញនៅក្នុងអាហារធម្មតាដែលត្រូវបានគេរកឃើញដើម្បីរួមចំណែកចំពោះរោគសញ្ញារបស់ IBS រួមទាំងសារធាតុឧស្ម័ននិងហើមពោះ។ បន្ទាប់ពីការដាក់កម្រិត (ឬការលុបបំបាត់) ដំណាក់កាលដំបូងអ្នកនឹងចាប់ផ្តើមណែនាំអាហារដែលមានជាតិ FODMAP ខ្ពស់ក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដើម្បីស្វែងរកប្រភេទ FODMAP ដែលនៅតែមានបញ្ហាសម្រាប់អ្នក។

មូលហេតុដទៃទៀតនៃឧស្ម័នពោះវៀន

វាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការចងចាំថាអាហារមិនមែនជា មូលហេតុ តែមួយគត់ នៃឧស្ម័នពោះវៀននោះ ទេ។ ទម្លាប់ខាងក្រោមអាចបណ្តាលឱ្យខ្យល់ត្រូវលេបដែលអាចរួមចំណែកដល់ការរលាកនិងហើមពោះ។

• ស្ករកៅស៊ូ
• ញ៉ាំលឿនពេក
• ផឹកភេសជ្ជៈកាបូណែត
• ជញ្ជក់ឈាមលើស្ករគ្រាប់
• មាត់ដែលមិនសម។
• ការជក់បារី

_{ប្រភព:}

_{Nanayakkara WS, Skidmore នាយករដ្ឋមន្ត្រី, O'Brien L, Wilkinson TJ, Gearry RB ។ "ប្រសិទ្ធភាពនៃរបបអាហារ FODMAP ទាបសម្រាប់ការព្យាបាលរោគរលាកពោះវៀនធំ: ភស្តុតាងទៅនឹងពេលបច្ចុប្បន្ន" ។ រោគវិនិច្ឆ័យនិងពិសោធន៏នៃក្រពះពោះវៀន ឆ្នាំ 2016 9: 131-42 ។}

_{ព័ត៌មានជាតិជំងឺឆ្លងព័ត៌មានវិទ្យាជាតិ (NDDIC) ឧស្ម័ននៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ។}