អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែប្រើទឹកដោះគោមានជាតិកាល់ឡូរីទាបឬ?

អ្នកជំនាញផ្នែកស្រាវជ្រាវនិងចម្លើយអំពីការស្រាវជ្រាវចុងក្រោយ

វាជាសំណួរមួយដែលត្រូវបានសួរញឹកញាប់បំផុតនៅពេលនិយាយអំពីសុខភាព ជាតិស្ករក្នុងឈាម និងការគ្រប់គ្រងទម្ងន់: តើអ្នកគួរប្រើ ជំនួសស្ករ អាកាអាំងផ្អែមសិប្បនិម្មិតជាតិផ្អែមកាឡូរីទាបឬសារធាតុផ្អែមដែលមិនមានសារធាតុចិញ្ចឹមទេ? តើពួកគេមានសុវត្ថិភាពហើយតើពួកគេអាចជួយអ្នកបញ្ចុះទម្ងន់ឬកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាមបានដែរឬទេ?

ទិដ្ឋភាពស្រាវជ្រាវ

មានការស្រាវជ្រាវជាច្រើនទសវត្សរ៍ស្តីពីសុវត្ថិភាពនៃជាតិស្ករទាបកាឡូរី (LCS) និងថាតើពួកគេអាចជួយមនុស្សក្នុងការសម្រកទំងន់បានឬក៏ងាយទទួលបាននូវការគ្រប់គ្រងគ្លុយកូស។

ការស្រាវជ្រាវត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាមួយចំនួនវិជ្ជមាននិងអវិជ្ជមាន។ ការពិតគឺថាសមីការសម្រាប់គំរូបរិភោគអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺមិនផ្តោតលើតែអាហារឬអាហារណាមួយនោះទេ។ ការសម្រុះសម្រួលជាគន្លឹះ។

ហើយនៅពេលវាបាត់បង់និងគ្រប់គ្រងទម្ងន់ ការបន្ថយកាឡូរីពីស្ករនិងកាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ អាចជួយអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមឬលើសទម្ងន់ដើម្បីសម្រកទម្ងន់និងកាត់បន្ថយជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។

ដូច្នេះប្រសិនបើការផ្លាស់ប្តូរពីការប្រើប្រាស់ស្ករឬភេសជ្ជៈដែលមានជាតិផ្អែមជាប្រចាំដូចជាសូដាកញ្ចប់នៃ LCS ឬភេសជ្ជៈរបបអាហារជួយអ្នកឱ្យគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់អ្នកនិង បង្កើនជាតិស្ករនៅក្នុងឈាមរបស់អ្នក បន្ទាប់មកអ្នកប្រហែលជាចង់ពិចារណាវា។

សម្រាប់អ្នកដែលមានការសង្ស័យនៃ LCS, ការរៀននៅលើប្រធានបទនិងការថ្លឹងថ្លែងគុណសម្បត្តិនិងគុណវិបត្តិអាចជួយអ្នកក្នុងការធ្វើការជ្រើសរើស។ លើសទម្ងន់និងមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលមិនអាចគ្រប់គ្រងបានគឺជាការគំរាមកំហែងដល់សុខភាពរបស់អ្នកហើយវាអាចជាគុណសម្បត្តិដើម្បីប្រើផលិតផលដែលជួយអ្នកឈានដល់គោលដៅរបស់អ្នក។

ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថាអ្នកដែលប្រើ LCS អាចសម្រកទម្ងន់កាន់តែងាយស្រួលរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អនិងគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ការពិភាក្សារបស់អ្នកជំនាញ

ក្រុមហ៊ុន Hope Hope Warshaw, MMSc, ​​RD, CDE, BC-ADM, មានទំងន់ជាអ្នកជំនាញលើប្រធានបទនេះ។

ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា LCS លើកកម្ពស់ការទទួលទានលើសទម្ងន់ហើយនៅទីបំផុតទទួលបានទម្ងន់ខណៈដែលអ្នកដទៃបង្ហាញថានៅពេល LCS ត្រូវបានគេប្រើជាផ្នែកនៃផែនការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិងរបៀបរបបរស់នៅនិងអាចជួយគ្រប់គ្រងទម្ងន់បាន។ តើសេចក្ដីពិតកុហកនៅឯណា?

ចម្លើយ: មុនពេលពិនិត្យមើលការសិក្សាបុគ្គលនោះគឺជាចំណុចសំខាន់។ នៅក្នុងការស្រាវជ្រាវលើផ្នែកស្រាវជ្រាវអំពី LCS និងទម្ងន់ខ្លួន, សមាគមសុខភាពនិងអ្នកជំនាញជាច្រើនយល់ស្របនឹងការសន្និដ្ឋានពីសេចក្តីថ្លែងការណ៍វិទ្យាសាស្ត្រពីសមាគមន៍ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាមេរិក (ADA) និងសមាគមន៍បេះដូងអាមេរិក (AHA):

LCS មិនមែនជាគ្រាប់ធំមន្តអាគមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់នោះទេប៉ុន្តែអាចជាឧបករណ៍មួយក្នុងចំណោមឧបករណ៍ជាច្រើនដែលអ្នកអាចប្រើជាផ្នែកនៃផែនការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ពេញលេញ។ LCS អាចជួយមនុស្សអោយបន្ថយកាឡូរីប្រសិនបើពួកគេមិនជំនួសកាឡូរីដែលបានសន្សំដោយកាឡូរីពីអាហារដទៃ។

មានការសិក្សាមួយចំនួនដែលមានការប៉ះទង្គិចគ្នាប៉ុន្តែមានព័ត៌មានដែលមានលក្ខណៈផ្ទុយគ្នា។ ចំពោះការស្រាវជ្រាវអំពី LCS និងការត្រួតពិនិត្យទម្ងន់ - ចំណងជើងសំខាន់ៗអំពី LCS និងភេសជ្ជៈដែលមានផ្ទុកនូវសារធាតុ LCS ច្រើនជាងនេះបានមកពីការស្រាវជ្រាវដែលគេហៅថាការស្រាវជ្រាវ។ ការសិក្សាទាំងនេះបានពិនិត្យទិន្នន័យយ៉ាងច្រើនពីការសិក្សាដែលសង្កេតឃើញក្រុមមនុស្សមួយក្រុមធំនិងធ្វើតាមកត្តារស់នៅជាច្រើន។

ការសិក្សាទាំងនេះអាចធ្វើការអង្កេតប៉ុន្តែមិនអាចបញ្ជាក់ពីមូលហេតុនិងប្រសិទ្ធភាពឧទាហរណ៍ LCS និង / ឬភេសជ្ជៈរបបអាហារធ្វើឱ្យកើនទម្ងន់។ ការពិតគឺថាកត្តាជាច្រើនទៀតនៅក្នុងជម្រើសអាហាររបស់មនុស្សនិងរបៀបរស់នៅអាចបណ្តាលអោយឡើងទម្ងន់។ នៅក្នុងការវិភាគឆ្នាំ 2013 ដោយ Pereira អ្នកស្រាវជ្រាវបានសរុបថាអ្នកដែលមានហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់, ធាត់និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 (T2D) អាចនឹងបង្កើនការទទួលទានភេសជ្ជៈក្នុងរបបអាហារដើម្បីបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងទម្ងន់ - ជំងឺពាក់ព័ន្ធ។

ការធ្វើតេស្តដោយការស្រាវជ្រាវដោយចៃដន្យមួយចំនួនត្រូវបានបញ្ចប់ដែលបង្ហាញថា LCS (ជាពិសេសនៅពេលអាហារភេសជ្ជៈជំនួសភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ (SSB) អាចជួយមនុស្សក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ RCTs ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទការសិក្សាស្តង់ដារមាសដែលក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវធ្វើការប្រៀបធៀបការគ្រប់គ្រងជាមួយក្រុមសិក្សាមួយឬច្រើនដើម្បីកំណត់ផលប៉ះពាល់នៃការផ្លាស់ប្តូរមួយចំនួន។

អ្នកស្រាវជ្រាវ Peters និងអ្នកស្រាវជ្រាវបានធ្វើពិសោធន៏រយៈពេល 12 សប្តាហ៍ទៅលើបុរសនិងស្ត្រីប្រហែល 300 នាក់។ ក្រុមសិក្សាត្រូវបានគេណែនាំឱ្យផឹកភេសជ្ជៈ 24 ដងក្នុងមួយថ្ងៃហើយប្រភេទនៃការត្រួតពិនិត្យនេះគឺត្រូវផឹកទឹក 24 ថ្ងៃក្នុងមួយថ្ងៃតែប៉ុណ្ណោះ។

លទ្ធផលបានបង្ហាញថាក្រុមភេសជ្ជៈបានបាត់បង់ទម្ងន់ជាមធ្យម 13 ផោនឬ 44 ភាគរយច្រើនជាងប្រធានក្រុមដែលបានបាត់បង់ជាមធ្យម 9 ផោន។

RCT មួយផ្សេងទៀតដោយ Tate និងអ្នកស្រាវជ្រាវដទៃទៀតបានមើលទៅលើមនុស្សពេញវ័យលើសទម្ងន់ជាង 300 នាក់ក្នុងរយៈពេល 6 ខែ។ ភេសជ្ជៈរបបអាហារនិងក្រុមទឹកបានជំនួសឱ្យយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃនៃប្រភេទ SSB របស់ពួកគេចំពោះភេសជ្ជៈរបបអាហារឬទឹក។ បន្ទាប់ពី 6 ខែ, អ្នកផឹកភេសជ្ជៈរបបអាហារហាក់ដូចជាឈានដល់ការសម្រកទម្ងន់ 5 ភាគរយជាងអ្នកផឹកទឹក។

ការសិក្សាមួយផ្សេងទៀតពីបញ្ជីជាតិគ្រប់គ្រងទំងន់ជាតិ (NWCR) ដែលបានចុះបញ្ជីថាមនុស្សជាង 1 ម៉ឺននាក់ដែលបានបាត់បង់ទម្ងន់យ៉ាងហោចណាស់ 30 ផោនហើយបានរក្សាវាអស់រយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់មួយឆ្នាំបានមើលទៅការទទួលទានភេសជ្ជៈផ្អែមប្រភេទ LCS 400 រយនាក់សម្រាប់រយៈពេលប្រាំពីរឆ្នាំ។ វាបានរកឃើញថា 53 ភាគរយនៃអ្នកចូលរួមបានផឹកជាទៀងទាត់ភេសជ្ជៈរបបអាហារនិង 10 ភាគរយជាទៀងទាត់ប្រើ SSB ។ ជិត 80 ភាគរយនៃអ្នកចូលរួមបាននិយាយថាភេសជ្ជៈរបបអាហារជួយពួកគេឱ្យគ្រប់គ្រងកាឡូរីរបស់ពួកគេ។

ចុងក្រោយប៉ុន្តែមិនមានការវិភាគមេតា (ការវិភាគលើការសិក្សាជាច្រើន) ដែលបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2014 ដោយ Miller និង Perez បានរកឃើញថា LCS បានកាត់បន្ថយទម្ងន់រាងកាយបើប្រៀបធៀបទៅនឹង placebo និង modestly ប៉ុន្តែយ៉ាងហោចណាស់បានបន្ថយនូវសន្ទស្សន៍ម៉ាសរាងកាយ BMI, ខ្លាញ់និងចង្កេះ circumference ។ នៅក្នុងការបោះពុម្ពផ្សាយមួយដែលចេញផ្សាយដោយ James Hill, PhD ដែលជាអ្នកស្រាវជ្រាវជំងឺធាត់ដែលមានការគោរពខ្ពស់បានថ្លែងថា:

វាមានន័យថា LCS ហាក់ដូចជាកំពុងធ្វើអ្វីដែលពួកគេត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីជួយកាត់បន្ថយការទទួលទានថាមពលសរុបខណៈផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមដែលយើងមានតម្លៃ ... អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍នេះ [LCS] ដោយមិនមានការព្រួយបារម្ភថាអ្នកអាចនឹងធ្វើឱ្យខូចការគ្រប់គ្រងទម្ងន់របស់អ្នកដោយចៃដន្យ។ កិច្ចខិតខំ។

សំនួរ: តើប្រភេទស្ករផ្អែមប្រភេទកាឡូរីមួយប្រភេទមានទម្ងន់ខុសៗគ្នាដែរឬទេ?

ចៈមិនមានការស្រាវជ្រាវណាដើម្បីបង្ហាញនេះទេ។ សព្វថ្ងៃនេះភេសជ្ជៈមានជាតិផ្អែមបំផុតដែលមានជាតិផ្អែមបំផុតដូចជា aspartame (ភេសជ្ជៈកំប៉ុងនិងភេសជ្ជៈ), aspartame និង saccharin (ភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈ), aspartame និងអាស្សាស៊ូឡាម - ខេឬ sucralose ។ ហេតុផលមួយដែលក្រុមហ៊ុនផលិតភេសជ្ជៈអាចប្រើ LNGs ជាការបញ្ចូលគ្នាដើម្បីទាញយកផលប្រយោជន៍ពីរសជាតិនៃ LCS ខុសៗគ្នាដើម្បីបង្កើនរសជាតិទាំងមូលនៃផលិតផល។

សំនួរ: តើការស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានអំពី LCS និងសេចក្តីប៉ងប្រាថ្នានិងការបង្កើនចំណង់អាហារសម្រាប់អាហារស្ករនិងបង្អែមឬ?

ចៈនេះគឺជាផ្នែកមួយទៀតនៃការខ្វែងគំនិតគ្នាទាក់ទងនឹង LCS ។ គំនិតនេះហាក់បីដូចជាថាដោយសារតែ LCS មានរសជាតិផ្អែមជាងស្ករសពួកវាហួសបរិមាណនៃការទទួលទានផ្អែមនិងបង្កឱ្យមានការឃ្លានឆ្ងាញ់ដែលនាំឱ្យមនុស្សញ៉ាំនិងឡើងទំងន់។

ការសិក្សាជាច្រើនបដិសេធទស្សនៈនេះ។ ឧទាហរណ៍ Antenucci និង Hayes បានជ្រើសរើសមនុស្សជាង 400 នាក់ដើម្បីធ្វើតេស្តរសជាតិនៃស៊េរី។ អ្នកចូលរួមបានញ៉ាំទឹកដោះគោដែលមានកាឡូរីពី 12 ទៅ 15 ដែលមានជាតិកាល់ឡូរីក៏ដូចជាការប្រមូលផ្តុំ LCS ជាច្រើន។ អ្នកចូលរួមក្នុងការសិក្សាបានវាយតម្លៃភាពផ្អែមល្ហែមនៃគំរូនីមួយៗ។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថាអ្នកចូលរួមយល់ដឹងពីភាពផ្អែមល្ហែមនៃ LCS ក្នុងកម្រិតទាបជាងសារជាតិផ្អែមដែលមានកាឡូរី។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានសន្និដ្ឋានថាលទ្ធផលមិនគាំទ្រការអះអាងដែលថា LCS ជម្រុញការទទួលយកជាតិផ្អែមរបស់មនុស្សនោះទេ។

លើសពីនេះទៀតការសិក្សាចំនួនបីដែលបានរៀបរាប់ពីមុនបានរួមបញ្ចូលការរកឃើញដើម្បីជួយឆ្លើយសំណួរនេះ។ លោក Peters បានបង្ហាញថាអត្រាភាពអត់ឃ្លាននៅ 12 សប្តាហ៍បានកើនឡើងបន្តិចនៅក្នុងក្រុមទឹកហើយបានធ្លាក់ចុះបន្តិចនៅក្នុងក្រុមភេសជ្ជៈដែលធ្វើឱ្យមានភាពអត់ឃ្លានយ៉ាងខ្លាំង។ ការវិភាគបន្ថែមលើការសិក្សា Tate ដោយ Piernas បានបង្ហាញថាខណៈពេលដែលអ្នកផឹកនិងភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលកាត់បន្ថយកាឡូរីសរុបនិងបន្ថែមជាតិស្ករឱ្យក្រុមក្រុមភេសជ្ជៈបានកាត់បន្ថយការញ៉ាំបង្អែមរបស់ពួកគេកាន់តែច្រើន។ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានប៉ាន់ស្មានថាភេសជ្ជៈអាចធ្វើឱ្យអាហារមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ការស្រាវជ្រាវរបស់ NWCR បានបង្ហាញថាជិត 80 ភាគរយនៃអ្នកចូលរួមបាននិយាយថាភេសជ្ជៈរបបអាហារជួយពួកគេឱ្យគ្រប់គ្រងកាឡូរីរបស់ពួកគេ។

បន្ទាត់ខាងក្រោម: ជាជាងការបង្កើនចំណង់, ចំណង់អាហារនិងភាពអត់ឃ្លាន, LCS (ជំនួសឱ្យជំនួសស្ករឬចំណីអាហារនិងភេសជ្ជៈ) អាចបំពេញបំណងរបស់មនុស្សសម្រាប់បង្អែមនិងបំបាត់ភាពអត់ឃ្លានរបស់ពួកគេ។

សំនួរ: តើវាអាចទៅរួចដែរទេសម្រាប់សារធាតុផ្អែមកាឡូរីទាបដែលប៉ះពាល់ដល់ពោះវៀនអញ្ចាញធ្មេញនៅក្នុងលក្ខណៈដែលអាចធ្វើអោយកម្រិតជាតិស្ករកើនឡើង?

ចម្លើយ: ពពួកអតិសុខុមប្រាណ គឺជាពពួកអតិសុខុមប្រាណជាច្រើនដែលរស់នៅក្នុងបំពង់រំលាយអាហារ (ពោះវៀន) នៃសត្វនិងមនុស្ស។ ការស្រាវជ្រាវនៅក្នុងតំបន់នេះកំពុងកើនឡើងនិងកើនឡើង។ ការគិតនោះគឺថាការថែរក្សាពោះវៀនមានសុខភាពល្អអាចដើរតួនាទីក្នុងការការពារសុខភាពជំងឺនិងការរក្សាទម្ងន់ឱ្យមានសុខភាពល្អ។

ការសិក្សាដោយ Suez និងក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវដែលបានបោះពុម្ភផ្សាយនៅក្នុង Nature បានចាប់យកការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកសារព័ត៌មានជាច្រើនហើយបានធ្វើការសន្និដ្ឋានអំពីការជក់បារីធំ ៗ ជាច្រើនអំពីការប្រើប្រាស់ LCS ទាំងអស់។ តាមការពិតភាគច្រើននៃការសិក្សាតូចៗនៅក្នុងក្រដាសដែលបានរាយការណ៍បានផ្តោតលើថ្នាំ saccharin ហើយមួយចំនួននៃពួកវាត្រូវបានគេធ្វើលើសត្វកណ្តុរ។ វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកត់សម្គាល់ថាទោះបីជា LCS ស្ថិតនៅក្នុងប្រភេទតែមួយក៏ដោយវាខុសប្លែកគ្នាពីប្រភពដើមសមាសភាពនិងរបៀបដែលពួកគេត្រូវបានគេបំលែង។ នេះគឺជាក្រដាសស្មុគស្មាញដែលមានការសិក្សាតូចៗជាច្រើន។ នៅចំណុចនេះលទ្ធផលសិក្សាសំខាន់ៗមួយចំនួនត្រូវបានជំទាស់ដោយអ្នកជំនាញដែលបានគោរព។ ដូចគ្នានឹងការស្រាវជ្រាវជាច្រើនដែរការសិក្សាល្អបន្ថែមទៀតនឹងត្រូវធ្វើដើម្បីបញ្ជាក់ថែមទៀតនូវទំនាក់ទំនងនេះ។

ការរកឃើញក្នុងការសិក្សានេះថា aspartame និង sucralose ដែលជាជាតិផ្អែមកាឡូរីទាបក្នុងការប្រើប្រាស់ធំបំផុតបង្កើនកម្រិតជាតិគ្លុយកូសមិនស្របគ្នាជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវដែលមានស្រាប់។ វាត្រូវបានគេកត់សម្គាល់ថាត្រូវបានអនុម័តដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឪសថអាមេរិក (FDA) ជាអាហារបន្ថែមនិងសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម (ដែលពួកគេគឺជា) ការស្រាវជ្រាវត្រូវបានបញ្ជូនទៅរដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថដើម្បីអនុម័តត្រូវតែរួមបញ្ចូលការសិក្សាអំពីផលប៉ះពាល់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ LCS លើកម្រិតគ្លុយកូស។ ការស្រាវជ្រាវបានបញ្ជូនទៅ FDA សម្រាប់ការអនុម័តក៏ដូចជាការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតនៅក្នុងឆ្នាំបន្ទាប់បន្ទាប់ពីការអនុម័តមិនយល់ស្រប។ សរុបមកការសិក្សាដែលបានធ្វើឡើងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមកបានបង្ហាញថា neither aspartame nor sucralose បានផ្លាស់ប្តូរអ័រម៉ូន microbiome ឬបង្កើនកម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងឈាម។

ភាគច្រើននៃការសិក្សារងរបស់សត្វនិងមនុស្សបានរាយការណ៍នៅក្នុងការសិក្សាអំពី ធម្មជាតិដែល ផ្តោតលើផលប៉ះពាល់របស់ saccharin លើការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករ។ ចំណាប់អារម្មណ៍ចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺថា saccharin ត្រូវបានគេប្រើអស់រយៈពេលជាង 100 ឆ្នាំហើយអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំគឺជាជម្រើសតែមួយគត់ដែលអាចរកបាន។ រហូតមកដល់ពេលនេះមានការស្រាវជ្រាវសត្វមួយចំនួនដែលបង្ហាញថា saccharin ក្នុងកម្រិតខ្ពស់អាចផ្លាស់ប្តូរពោះវៀនអតិសុខុមប្រាណ។ ទិន្នន័យពីការសិក្សារបស់មនុស្សលើប្រធានបទនេះមិនគ្រប់គ្រាន់និងមិនច្បាស់លាស់។

ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺមានសារៈសំខាន់ប៉ុន្តែផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងក្លានៃការប្រើថ្នាំ saccharin លើកម្រិតពោះវៀនអតិសុខុមប្រាណឬកម្រិតគ្លុយកូសហាក់ដូចជាមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាព។

សំណួរ: តើអនុសាសន៍អ្វីខ្លះអំពី LCS ពីសមាគមន៍ជំងឺទឹកនោមផ្អែមអាមេរិក (ADA) និងអង្គការដទៃទៀត?

ចៈនៅក្នុងខែវិច្ឆិកាឆ្នាំ 2013 ADA បានចេញផ្សាយការធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពចំពោះការណែនាំអាហារូបត្ថម្ភរបស់ពួកគេសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នៅក្នុងសេចក្តីថ្លែងការណ៍ទីតាំងនេះដែលបានពិនិត្យមើលប្រធានបទទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនសេចក្តីថ្លែងការណ៍ ADA បានចែងថា:

ការប្រើប្រាស់សារធាតុផ្អែមដែលគ្មានជាតិពុលអាចជួយកាត់បន្ថយការទទួលទានកាឡូរីនិងកាបូអ៊ីដ្រាតសរុបប្រសិនបើត្រូវបានជំនួសដោយជាតិផ្អែមដែលមានជាតិ caloric ដោយមិនទទួលបានសំណងដោយការទទួលទានកាឡូរីបន្ថែមពីប្រភពដទៃទៀត។

ទាក់ទងទៅនឹងផលប៉ះពាល់នៃកម្រិត LCS លើកម្រិតគ្លុយកូស ADA បានសន្និដ្ឋាននៅក្នុងអនុសាសន៍អាហាររូបត្ថម្ភទាំងនេះដែលការស្រាវជ្រាវដែលមានស្រាប់បង្ហាញថា LCSs មិនបង្កឱ្យមានជាតិស្ករកើនឡើងទេលើកលែងតែ LCS ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហារឬភេសជ្ជៈជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានកាឡូរីផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៏, ដែលនឹងត្រូវបានទឹកដោះគោជូរឬកាកាវក្តៅជាមួយផ្អែមជាមួយ LCS មួយ។ ផ្ទុយទៅវិញភេសជ្ជៈរបបអាហារជាទូទៅមិនមានកាឡូរីទេ។

Bottom line-LCS មិនបង្កឱ្យមានជាតិស្ករកើនឡើងទេលុះត្រាតែ LCS ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់នៅក្នុងអាហារឬភេសជ្ជៈជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានកាឡូរីផ្សេងទៀត។

សំណួរ: តើ LCS មានមនុស្សប៉ុន្មានទូទៅនិងអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមជាពិសេសប្រើប្រាស់?

ចៈនៅពេលដែលនិយាយអំពីបរិមាណសុវត្ថិភាព "LCS" ដើម្បីប្រើប្រាស់, ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាជាទូទៅមនុស្សប្រើប្រាស់ជិតដល់អ្វីដែលហៅថាការទទួលទានប្រចាំថ្ងៃដែលអាចទទួលយកបាន (ADI) ។ នេះរួមបញ្ចូលទាំងអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមដែលអាចជាអ្នកប្រើប្រាស់ខ្ពស់បំផុតនៃ LCS ។ ADI ត្រូវបានកំណត់ដោយ FDA និងភ្នាក់ងារនិយតកម្មផ្សេងទៀតនៅជុំវិញពិភពលោកថាជាបរិមាណនៃ LCS ដែលមនុស្សម្នាក់អាចទទួលទានប្រចាំថ្ងៃក្នុងជីវិតរបស់ពួកគេដោយមិនមានការព្រួយបារម្ភអំពីសុវត្ថិភាព។ ADI មានមូលដ្ឋានលើការសិក្សាពូជសត្វដែលត្រូវការសម្រាប់ការអនុម័តហើយវាផ្អែកលើកត្តាសុវត្ថិភាពមួយរយចំណុចពីអ្វីដែលត្រូវបានគេហៅថាកម្រិតខ្ពស់បំផុតគ្មានប្រសិទ្ធភាព។

តោះមើល aspartame ឧទាហរណ៍។ FDA ADI សម្រាប់ aspartame គឺ 50 មីលីក្រាម / គីឡូក្រាមនៃទំងន់រាងកាយ / ថ្ងៃ។ ចំនួនទឹកប្រាក់នេះនឹងស្មើ 97 កញ្ចប់នៃ LCS ដែលមាន aspartame ជារៀងរាល់ថ្ងៃលើជីវិតរបស់មនុស្ស។ ប៉ុន្តែការប៉ាន់ប្រមាណប៉ាន់ប្រមាណប្រចាំថ្ងៃ (EDI) សម្រាប់ aspartame ត្រូវបានគេរកឃើញថាមាន 6% នៃ ADI នៅក្នុងមនុស្សពេញវ័យទូទៅ។ EDI ត្រូវបានគេកំណត់ថាជាការប៉ាន់ប្រមាណនៃបរិមាណនៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ប្រសិនបើវាត្រូវបានជំនួសដោយស្ករនៅក្នុង 100% នៃអាហារនិងភេសជ្ជៈទាំងអស់ដែលអាចធ្វើទៅបាន។

FDA ត្រូវការការស្រាវជ្រាវយ៉ាងទូលំទូលាយលើ LCS មុនពេលអនុញ្ញាតឱ្យ LCS នៅលើទីផ្សារ។ និយាយជាទូទៅ, LCS ត្រូវបានអនុម័តសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ដោយប្រជាជនទូទៅទាំងមូល។ នេះរាប់បញ្ចូលទាំងកុមារ, ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងបំបៅដោះកូននិងអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

Q: តើព័ត៌មានដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សដែលលើសទម្ងន់និងមានហានិភ័យចំពោះជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 (T2D) ឬអ្នកដែលមាន T2D ទាក់ទងនឹងសកម្មភាពសំខាន់ៗដែលពួកគេអាចធ្វើបានទាក់ទងនឹងផែនការទទួលទាននិងសុខភាពរយៈពេលវែងរបស់ពួកគេ?

ចម្លើយ: វាច្បាស់ពីការស្រាវជ្រាវនិងការណែនាំអំពីអាហារូបត្ថម្ភពី ADA ដែលសកម្មភាពសំខាន់បំផុត មនុស្សដែលមានហានិភ័យនៃជំងឺ T2D ឬ ជំងឺ T2D អាចបង្ការឬបន្ថយការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យ (នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម) ឬពន្យឺតការវិវត្តរបស់ T2D នៅ ឬគ្រាន់តែបន្ទាប់ពីការធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យគឺត្រូវ បាត់បង់ប្រហែលប្រាំឬប្រាំពីរភាគរយនៃទំងន់រាងកាយដំបូង និងរក្សាទំងន់នៃទំងន់ដែលអាចធ្វើបាន - ភារកិច្ចខ្ពស់សម្រាប់ប្រាកដ!

នេះគួរតែត្រូវបានសម្រេចដោយការញ៉ាំកាឡូរីតិចជាងមុនការជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុខភាពល្អនិង ការធ្វើលំហាត់ប្រាណ ( សកម្មភាព នេះរួមបញ្ចូលទាំងសកម្មភាពហាត់ប្រាណការបណ្តុះបណ្តាលការតស៊ូនិងការកាត់បន្ថយអាកប្បកិរិយាមិនសុពលភាព) ។ លើសពីនេះទៀត, វាជារឿងសំខាន់ដែលមនុស្សទទួលនិងរក្សា ជាតិស្កររបស់ពួកគេសម្ពាធឈាមនិងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមស្ថិតក្រោមការគ្រប់គ្រង ដំបូងនិងយូរជាង។ ការវាយលុកគោលដៅទាំងនេះឬអ្វីដែលអ្នកនិងអ្នកផ្តល់ឱ្យអ្នកអាចសម្រេចចិត្តអាចឱ្យអ្នកមានសុខភាពល្អនិងកាត់បន្ថយផលវិបាកក្នុងរយៈពេល។ សព្វថ្ងៃនេះយើងដឹងថាការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺមិនគ្រាន់តែគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមនោះទេ។

ចំពោះការប្រើប្រាស់ LCS ទោះបីជាជំនួសស្ករនៅក្នុងភេសជ្ជៈក្តៅឬត្រជាក់ឬនៅក្នុងអាហារក៏ដោយអនុសាសន៍របស់ខ្ញុំគឺដើម្បីទាញយកប្រយោជន៍ពីផលិតផលទាំងនេះដើម្បីគាំទ្រដល់ការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អ្នកដើម្បីសម្រកទម្ងន់។ រក្សាទម្ងន់ទាំងនោះឱ្យអស់ហើយស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាតដែលមិនមានសុខភាពល្អតិចជាងមុន (ធញ្ញជាតិចម្រាញ់, បង្អែមនិងអាហារស្ករស) ហើយបន្ថែមស្ករជាពិសេសពីភេសជ្ជៈ។

បន្ទាត់ខាងក្រោម - ទៅហួសពីចំណងជើង! សូមប្រាកដថាអ្នកបានអានព័ត៌មានលំអិតនៃការសិក្សាថ្មីអំពី LCS និងសមស្របនឹងការរកឃើញថ្មីៗពីការសិក្សានោះទៅក្នុងការស្រាវជ្រាវដែលមានស្រាប់។ សូមចងចាំថា LCS ត្រូវបានគេសិក្សាអស់ជាច្រើនទសវត្សហើយអ្នកដែលត្រូវបានអនុម័តអោយប្រើប្រាស់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិងនៅជុំវិញពិភពលោកបានឆ្លងកាត់ការត្រួតពិនិត្យបទបញ្ញត្តិយ៉ាងសំខាន់មុនពេលចូលទីផ្សារ។ លើសពីនេះការពិនិត្យមើលមិនបញ្ចប់នៅទីនោះទេ។ ទីភ្នាក់ងារច្បាប់នៅជុំវិញពិភពលោកបន្តពិនិត្យមើលឡើងវិញនូវការស្រាវជ្រាវនិងការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេតាមពេលវេលា។

> ប្រភព:

> Pereira MA ។ ភេសជ្ជៈនិងហានិភ័យនៃជំងឺធាត់, ជំងឺទឹកនោមផ្អែមនិងជំងឺបេះដូង, ការពិនិត្យមើលភស្តុតាង។ Nutr Rev. 2013; 71 (7): 433-440 ។

> Peters JC, et al ។ ផលប៉ះពាល់នៃទឹកនិងភេសជ្ជៈផ្អែមដែលគ្មានសារធាតុចិញ្ចឹមលើការសម្រកទម្ងន់អំឡុងពេលកម្មវិធីសម្រកទម្ងន់សម្រាក 12 សប្តាហ៍។ ធាត់ធ្មេញ។ 2014; 22 (6): 1415-21 ។ (ភ្ជាប់ទៅអត្ថបទ: http://anschutz.new-media-release.com/study/downloads/oby20737_NNS_study.pdf )

> Tate D, et al ។ ការជំនួសភេសជ្ជៈកាឡូរីជាមួយភេសជ្ជៈទឹកឬចំណីអាហារសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ចំពោះមនុស្សពេញវ័យ: លទ្ធផលសំខាន់នៃការជ្រើសរើសការព្យាបាលដោយប្រើវិធីសាស្ត្រ Healthy Options Consciously Every Day (CHOICE) ។ ទស្សនាវដ្តីអាមេរិចនៃអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិក។ ឆ្នាំ 2012 95: 555-563 ។ (អរូបី)

> Catenacci V, Pan Z, et al: កម្រិតទាប / គ្មានកាឡូរីការទទួលទានភេសជ្ជៈផ្អែមនៅក្នុងបញ្ជីជាតិគ្រប់គ្រងទំងន់ជាតិ។ ភាពធាត់។ អ៊ីមែល: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/oby.20834/full

> Miller PE, Perez V: ផ្អែមកាឡូរីទាបនិងទម្ងន់និងសមាសភាព: ការវិភាគមេតានៃការពិសោធដែលបានគ្រប់គ្រងដោយចៃដន្យនិងការសិក្សាពីក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវ។ ទស្សនាវដ្តីអាមេរិចនៃអាហារូបត្ថម្ភគ្លីនិក។ 2014 ។

> Suez J, Korem T, et al ។ ផ្អែមសិប្បនិម្មិតបង្កឱ្យមានការមិនមានជាតិស្ករដោយការផ្លាស់ប្តូរពោះវៀនអតិសុខុមប្រាណ។ ធម្មជាតិ 2014 ។